藕圓子怎么做呀
一、鄉(xiāng)土藕圓子 原料：藕400克，五花肉餡300克，海蝦150克 制作：五花肉餡加水100克，鹽，味精，雞粉，十三香適量攪勻上勁。藕去皮蒸熟，切米粒狀加入肉餡內(nèi)攪勻鍋內(nèi)下色拉油1500克燒至5成熱時(shí)，將肉餡擠成大小均勻的丸子入油內(nèi)泡熟撈出沙鍋?zhàn)』鹣律僭S色拉油，爆香蔥姜，加入適量的高湯，蠔油，生抽，燒開(kāi)放進(jìn)丸子，加入適量的鹽，味精，雞粉調(diào)味，小火煲15分鐘后加入海蝦，燒至海蝦成熟即可。上桌前撒香菜末即可二、素藕圓子把買(mǎi)回來(lái)的藕洗凈拿到刨子上刨（菜市場(chǎng)附近雜貨店能買(mǎi)到刨子），用大一點(diǎn)的器物盛著，刨好后加入適量的鹽姜蔥拌勻后，搓成圓球形，放入燒沸的油鍋里炸至金黃撈起即食。 的做法，香酥藕圓子怎么做...
