蒸餃子要怎么才不會(huì)粘在一起？(蒸餃子要多少分鐘)
蒸餃子要怎么才不會(huì)粘在一起 吃餃子容易，煮餃子難。想要吃到美味的餃子，可不是一件簡(jiǎn)單的事情，那么怎樣防止餃子皮沾在一起呢？給大家說幾個(gè)小竅門，您聽好了！ 第一個(gè)竅門：做餃子皮活面的時(shí)候，在面里加一個(gè)雞蛋，咱們都知道雞蛋富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇熱凝固，所以加了雞蛋的面，更容易凝固，餃子皮就會(huì)變的結(jié)實(shí)，然后就不會(huì)沾在一起了，所以第一個(gè)竅門是活面加雞蛋！ 第二個(gè)竅門：下餃子之前，先燒開水，在燒水的時(shí)候放入大蔥段，大蔥里面含有膠狀脂肪，易溶于水，當(dāng)餃子下鍋后，溶于水的膠狀脂肪，就會(huì)很快的包裹在餃子的表皮上，仿佛穿上一件光滑的雨衣，使餃子不易沾連。所以，第二個(gè)竅門就是燒水下聰段！ 第三個(gè)竅門：餃子在鍋中煮的...
