恩格爾系數(shù)是指食品支出占家庭總支出的比重。恩格爾系數(shù)大，食品支出在家庭總支出的比重就大，人民生活水平低；恩格爾系數(shù)小，食品支出占家庭總支出比重少，人民用于精神文化方面的支出多，人民生活水平高。
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