關(guān)于東波肉的詩句(描寫東坡肉的詩句有哪些?)
1.描寫東坡肉的詩句有哪些?
1、《寄吳德仁兼簡(jiǎn)陳季?！匪未禾K軾
東坡先生無一錢，十年家火燒凡鉛。
黃金可成河可塞，只有霜鬢無由玄。
龍丘居士亦可憐，談空說有夜不眠。
忽聞河?xùn)|獅子吼，拄杖落手心茫然。
誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。
平生寓物不留物，在家學(xué)得忘家禪。
門前罷亞十頃田，清溪繞屋花連天。
溪堂醉臥呼不醒，落花如雪春風(fēng)顛。
我游蘭溪訪清泉，已辦布襪青行纏。
稽山不是無賀老，我自興盡回酒船。
恨君不識(shí)顏平原，恨我不識(shí)元魯山。
銅駝陌上會(huì)相見，握手一笑三千年。
2、《問大冶長(zhǎng)老乞桃花茶栽東坡》宋代：蘇軾
周詩記苦荼，茗飲出近世。
初緣厭粱肉，假此雪昏滯。
嗟我五畝園，桑麥苦蒙翳。
不令寸地閑，更乞茶子蓺。
饑寒未知免，已作太飽計(jì)。
庶將通有無，農(nóng)末不相戾。
春來凍地裂，紫筍森已銳。
牛羊煩訶叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齒發(fā)日夜逝。
他年雪堂品，空記桃花裔。
3、《東坡八首（并敘）》宋代：蘇軾
余至黃州二年，日以困匱，故人馬正卿哀余乏食，為于郡中請(qǐng)故營(yíng)地?cái)?shù)十畝，使得躬耕其中。
地既久荒為茨棘瓦礫之場(chǎng)，而歲又大旱，墾辟之勞，筋力殆盡。
釋耒而嘆，乃作是詩，自愍其勤，庶幾來歲之入以忘其勞焉。
廢壘無人顧，頹垣滿蓬蒿。
誰能捐筋力，歲晚不償勞。
獨(dú)有孤旅人，天窮無所逃。
端來拾瓦礫，歲旱土不膏。
崎嶇草棘中，欲刮一寸毛，喟焉釋耒嘆，我廩何時(shí)高。
荒田雖浪莽，高庳各有適。
下隰種秔稌，東原蒔棗栗。
江南有蜀士，桑果已許乞。
好竹不難栽，但恐鞭橫逸。
仍須卜佳處，規(guī)以安我室。
家童燒枯草，走報(bào)暗井出。
一飽未敢期，瓢飲已可必。
自昔有微泉，來従遠(yuǎn)嶺背。
穿城過聚落，流惡壯蓬艾。
去為柯氏陂，十畝魚蝦會(huì)。
歲旱泉亦竭，枯萍黏破塊。
昨夜南山云，雨到一犁外。
泫然尋故瀆，知我理荒薈。
泥芹有宿根，一寸嗟獨(dú)在。
雪芽何時(shí)動(dòng)，春鳩行可膾。
（蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉作之。）
種稻清明前，樂事我能數(shù)。
毛空暗春澤，針?biāo)労谜Z。
（蜀人以細(xì)雨為雨毛。
稻初生時(shí)，農(nóng)夫相語稻針出矣。）
分秧及初夏，漸喜風(fēng)葉舉。
月明看露上，一一珠垂縷。
秋來霜穗重，顛倒相撐拄。
但聞畦隴間，蚱蜢如風(fēng)雨。
（蜀中稻熟時(shí)，蚱蜢群飛田間，如小蝗狀，而不害稻。）
新舂便入甑，玉粒照筐筥。
我久食官倉，紅腐等泥土。
行當(dāng)知此味，口腹吾已許。
良農(nóng)惜地力，幸此十年荒。
桑柘未及成，一麥?zhǔn)赏?/p>
投種未逾月，覆塊已蒼蒼。
農(nóng)夫告我言，勿使苗葉昌。
君欲富餅餌，要須縱牛羊。
再拜謝苦言，得飽不敢忘。
種棗期可剝，種松期可斫。
事在十年外，吾計(jì)亦已愨。
十年何足道，千載如風(fēng)雹。
舊聞李衡奴，此策疑可學(xué)。
我有同舍郎，官居在灊岳。
（李公擇也。）
遺我三寸甘，照座光卓犖。
百栽倘可致，當(dāng)及春冰渥。
想見竹籬間，青黃垂屋角。
潘子久不調(diào)，沽酒江南村。
郭生本將種，賣藥西市垣。
古生亦好事，恐是押牙孫。
家有十畝竹，無時(shí)客叩門。
我窮交舊絕，三子獨(dú)見存。
従我于東坡，勞餉同一餐。
4、《滿江紅》宋代：黎廷瑞
千畝君封，新移就、美泉天祿。形制古，椰樽嫌窄，瓠壺嫌俗。愛酒步兵緣業(yè)重，平生所愿何時(shí)足。再來生、竟墮此林中，充其腹。秋入洞，鑒金筑。春出戶，跳珠玉。想宜城九醞，葉光凝綠。驢背夕陽同倒載，醉鄉(xiāng)只在篔筜谷。問東坡、何獨(dú)飲松醪，還思肉。
5、《詠田家 / 傷田家》唐代：聶夷中
二月賣新絲，五月糶新谷。醫(yī)得眼前瘡，剜卻心頭肉。
我愿君王心，化作光明燭。不照綺羅筵，只照逃亡屋。
2.蘇軾評(píng)價(jià)自己的詩詞
1、蘇軾評(píng)價(jià)自己的詩：
《自題金山畫像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無欲了，不會(huì)再為外物所動(dòng)。這一生漂泊不定，好似無法拴系的小船。
有人問我平生的功業(yè)在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫東坡肉的詩：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋?zhàn)酉吹酶筛蓛魞?，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢(shì)，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會(huì)滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價(jià)錢賤得像泥土一樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會(huì)煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會(huì)。
擴(kuò)展資料：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發(fā)，經(jīng)南昌、當(dāng)涂、金陵，五月抵達(dá)真州（今江蘇儀征），六月經(jīng)潤(rùn)州擬到常州居住?！蹲灶}金山畫像》是蘇軾在真州游金山龍游寺時(shí)所作。
作此詩時(shí)，是蘇軾去世前兩個(gè)月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭?；厥鬃约旱囊簧瑤灼饚茁?，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯志未酬的長(zhǎng)長(zhǎng)嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來的“身如不系之舟”指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫羈旅漂泊的憂傷情懷。
2、“東坡肉”起源于他被貶黃州時(shí)，如今黃州以北三十華里處的黃陂縣（今武漢市黃陂區(qū)），當(dāng)?shù)匕傩者^年過節(jié)也有吃東坡肉的傳統(tǒng)。為此東坡也寫有《豬肉頌》一詞。我們過年過節(jié)確實(shí)因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過得更有韻味，更有年味。
中國(guó)人對(duì)于餐桌上的一道菜——“東坡肘子”，有時(shí)美餐一回，都津津樂道；其實(shí)，人們所吃的東坡肉，比起當(dāng)時(shí)蘇軾的做法，已有很大改進(jìn)。現(xiàn)在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時(shí)代，不可能有這么多花樣。然而，今天與當(dāng)初東坡的做法，有一點(diǎn)卻是未變的——慢慢用微火煨燉。
3.《東坡肉》的故事與詩人什么有關(guān)
蘇東坡是我國(guó)歷史上最偉大的美食家。他一生愛好美食、發(fā)掘美食，創(chuàng)導(dǎo)美食，為弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化立下了卓越的功勛。人民群眾愛戴他、懷念他，也把有些美味甘旨與他的名字聯(lián)系在一起，如"東坡魚"、"東坡羹"、"東坡豆腐"、"東坡墨魚"等等.其中尤以"東坡肉"最為著名。
原來蘇東坡愛吃豬肉，也善于燒豬肉。北宋元豐年間，他因得罪朝廷，貶官謫居黃州（今湖北省黃岡縣）。這是一個(gè)"僻陋"的小地方。蘇東坡給朋友的信中說：黃州 "豬、牛、獐、鹿如土，魚蟹不論錢"'"魚稻薪炭頗賤，甚為貧者相宜"。也就是說，物產(chǎn)相當(dāng)豐富，價(jià)錢便宜，可惜百姓貧窮.文化落后.烹事不精，這就迫使他只得自操刀俎，謀求美食。他有一首《食豬肉詩》云：黃州好豬肉，價(jià)錢等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。
這首詩見于南宋周紫芝《竹坡詩話》，詩題或作《豬肉頌》，或作《燉肉歌》，詩句文字也略有差異。但蘇東坡在黃州經(jīng)常吃肉烹肉則不容懷疑。他另有一首詩云："卯酒困三杯，午餐便一肉。"又給朋友的信中說：生活雖然"至儉，然猶每日一肉"（致王定國(guó)）；"食豬肉，實(shí)美而真飽"（答畢仲舉）。所以他在黃州創(chuàng)造講究火候的燉肉法是極有可能的。又據(jù)傳說，后來他以龍圖閣學(xué)士知杭州，疏浚西湖，替老百姓辦了一件大好事。杭州居民答謝他，送來不少豬肉美酒。他把這些豬肉切成一塊塊，用他的烹調(diào)方法燒制，連酒一起去慰問疏浚的民工，但他的廚師把"連酒一起適"錯(cuò)領(lǐng)會(huì)成"連酒一起燒"，結(jié)果燒成帶有酒味的紅燒肉，卻出奇地更加香酥味美。從此"東坡肉"遂廣為流傳，成為杭州的名菜。
