《詩經(jīng)》中先后有七篇寫到“茶”,原文和譯文,如下:
1、誰謂茶苦,其甘如薺。(《邶風·谷風》)
釋義:苦人不覺茶菜苦,就好像薺菜回味甘。
2、采茶薪樗,食我農(nóng)夫。(《詩·圍風·七月》)
釋義:采來苦菜又砍柴,農(nóng)夫生活難溫飽。
3、周原瞧膝,堇茶如飴。(《大雅·綿》)
釋義:周原肥沃又寬廣,堇菜苦菜像飴糖。
4、出其圈閱,有女如茶;雖則如茶,匪我思且。(《鄭風·出其東門》)
釋義:信步走出城門外,游女熙熙如茅花。雖然游女如茅花,可惜不見意中人。
5、予手拮據(jù),予所捋茶。(《國風·豳風·鴟鶚》
釋義:我手操勞已麻木,我采白茅把巢補。
6、其鑄斯趙,以薅茶蓼;茶蓼朽止,黍稷茂止。(《周頌·良耜》)
釋義:手持鋤頭來翻土,茶蓼雜草得清理。野草腐爛作肥料,莊稼生長真茂密。
7、民之貪亂,寧為茶毒?!洞笱拧どH帷?/p>
釋義:百姓如今思作亂,寧遭茶毒亦甘心。
琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群動內(nèi),陶陶任性一生間。
自拋官后春多醉,不讀書來老更閑。
琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山。
窮通行止長相伴,誰道吾今無往還?
嘗茶
【唐】劉禹錫
生拍芳叢鷹觜芽,老郎封寄謫仙家。
今宵更有湘江月,照出菲菲滿碗花。
即目
【唐】李商隱
小鼎煎茶面曲池,白須道士竹間棋。
何人書破蒲葵扇,記著南塘移樹時。
《茶爽添詩句》
茶爽添詩句,天清瑩道心。
只留鶴一只,此外是空林。
《茶灶》 楊萬里
茶灶本笠澤,飛來摘茶國。
墮在武夷山,溪心化為石。
1、新茶已上焙,舊架憂生醭。旋旋續(xù)新煙,呼兒劈寒木。——顧況《焙茶塢》
2、香泉一合乳,煎作連珠沸。時看蟹目濺,乍見魚鱗起。聲疑松帶雨,餑恐生煙翠。尚把瀝中山,必無千日醉?!と招荨恫柚须s詠·煮茶》
3、野泉煙火白云間,坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去,青溪流水暮潺潺?!`一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺,千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來?!懹稹读w歌》
5、九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰解助茶香?!ㄈ弧毒湃张c陸處士羽飲茶》
茶詩妙句
兼然幽興處,院里滿茶煙。 (佚名)
吟詩不厭搗香茗,乘興偏宜聽雅彈。 (佚名)
茶香高山云霧質(zhì),水甜幽泉霜當魂。 (佚名)
心隨流水去,身與風云閑。 (佚名)
茶鼎夜烹千古雪,花影晨動九天風。 (黃鎮(zhèn)成)
欲試點茶三味手,上山親汲云間泉。 (韓奕)
入社陶公寧止灑,品泉陸子解煎茶。 (韓奕)
玉杵和云春素月,金刀帶雨剪黃芽。 (耶律楚材)
舌底朝朝茶味,眼前處處詩題。 (張可久)
詩床竹雨涼,茶鼎松風細。 (張可久)
乘興詩人棹,新烹學士茶。 (張可久)
媚春光草草花花,惹風聲盼盼茶茶。 (張可久)
汲來江水烹新茗,買盡青山當畫屏。 (鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓)
花箋茗碗香千載,云影波光一樓。 (何紹基)
一甌解卻山中醉,便覺身輕欲上天。 (崔道融)
味為甘露勝醍醐,服之頓覺沉疴蘇。 (葛長庚)
掃來竹葉烹茶葉,劈碎松根煮菜根。 (鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián))
國不可一日無君,君不可一日無茶。 (乾隆與大臣聯(lián))
竹露松鳳蕉雨,茶煙琴韻書聲。 (張鰲)
坐,請坐,請上坐,茶,敬茶,敬香茶。(鄭板橋)
烹調(diào)味盡東南美,最是工夫茶與湯。 (冼玉清)
試院煎茶并飲甘泉一勺水,仙潭分竹常平苦海萬重波。(王師儉)
潤畦舒茶甲,曖樹拆花槍。 (黃遵憲)
揀茶為款同心友,筑室因藏善本書。 (張延濟)
白菜青鹽糝子飯,瓦壺天水菊花茶。 (鄭板橋)
墨蘭數(shù)枝宣德紙,苦茗一杯成人窯。 (鄭板橋)
楚尾吳頭,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(鄭板橋)
山光撲面因朝雨,江水回頭為晚潮。 (鄭板橋)
雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。 (鄭板橋)
1、山泉煎茶有懷
唐代:白居易
坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一碗,寄與愛茶人。
譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
2、飲茶歌誚崔石使君
唐代:皎然
越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。 再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道,何須苦心破煩惱。此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。
譯文:越人送給我剡溪名茶,采摘下茶葉的嫩芽,放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯,如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。一飲后洗滌去昏寐,神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思,如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。三飲便得道全真,何須苦心費力的去破煩惱。
這茶的清高世人都不知道,世人都靠喝酒來自欺欺人。愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊,笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩。崔使君飲酒過多之時,還會發(fā)出驚人的狂歌。誰能知飲茶可得道,得到道的全而真?只有傳說中的仙人丹丘子了解。
3、品令·茶詞
宋代:黃庭堅
鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風,早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下,故人萬里,歸來對影??诓荒苎裕南驴旎钭允?。
譯文:幾只鳳凰在鳳餅茶上團團飛舞。只恨有人將茶餅掰開,鳳凰各分南北,孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細心碾成瓊粉玉屑,但見茶末成色純凈,清亮晶瑩。加入好水煎之,湯沸聲如風過松林,已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
煎好的茶水味道醇厚,香氣持久。飲茶亦能使人醉,但不僅無醉酒之苦,反覺精神爽朗,漸入佳境。就好比獨對孤燈之時,故人從萬里之外趕來相逢。此種妙處只可意會,不可言傳,惟有飲者才能體會其中的情味。
4、滿庭芳·茶
宋代:黃庭堅
北苑春風,方圭圓璧,萬里名動京關(guān)。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風流戰(zhàn)勝,降春睡、開拓愁邊。纖纖捧,研膏淺乳,金縷鷓鴣斑。
相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山。搜攪胸中萬卷,還傾動、三峽詞源。歸來晚,文君未寐,相對小窗前。
譯文:北苑茶山春風浮動,茶餅形狀萬千,方的如圭器,圓的如璧玉,都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎,進奉御用,可謂有功社稷,可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風流,解除春天的睡衣,清神醒腦,排憂解愁。
纖纖玉指,研茶沏水,捧精美茶盞,茶盞繡著金邊,紋色如鷓鴣鳥的羽毛。司馬相如雖有渴疾,一觴一詠,引來群賢賓客。相如起做燈前,酒興文采,風姿挺秀。竭盡胸中萬卷詩篇,文辭充沛,猶如三峽落水。相如酒醉,很晚才歸家,文君并沒入寢,兩人相對,坐在小窗前面。
5、巽上人以竹間自采新茶見贈酬之以詩
唐代:柳宗元
芳叢翳湘竹,零露凝清華。復此雪山客,晨朝掇靈芽。蒸煙俯石瀨,咫尺凌丹崖。
圓方麗奇色,圭璧無纖瑕。呼兒爨金鼎,馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照,還源蕩昏邪。
猶同甘露飯,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侶,無乃貴流霞。
譯文:芳香的茶樹叢掩隱在青翠的湘妃竹林里,葉上那滴滴神露凝聚著純潔的光華。更有這山寺的得道高僧深知茶道,在清晨采回了這珍奇的細嫩茶芽。晨霧緊貼著石澗奔湍的山泉蒸騰而上,采茶之處離山崖之頂也不過咫尺之差。
盛茶的器具有圓有方,色澤絕非一般,茶葉品質(zhì)如圭如璧,真是美玉無瑕。我吩咐家人用華貴的茶具去煎這難得的奇茶,淡淡的余香彌漫到遠處的人家。這純和的茶香讓我的靈魂得以凈化,并以自然的本真蕩去內(nèi)心的昏邪。
它如同佛祖如來那甘露一般的齋飯,一下子熏香了毗耶城和整個天下。這香茶是蓬瀛仙客的友伴,誰不驚嘆,恐怕更珍貴于天上神奇的仙酒流霞。
1、商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。—— 白居易《琵琶行 》
釋義:商人重利不重情常常輕易別離,上個月他去浮梁做茶葉的生意。
2、被酒莫驚春睡重,賭書消得潑茶香?!{蘭性德《浣溪沙·誰念西風獨自涼》
釋義:酒后小睡,春日好景正長,閨中賭賽,衣襟滿帶茶香。
3、酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香?!钋逭铡耳p鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義:酒后更喜歡品嘗團茶的濃釅苦味,夢中醒來特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
4、嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶?!懹巍队木映跸摹?/p>
釋義:當年相識不見,午時夢回茶前,誰人共話當年。
5、酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。敲門試問野人家?!K軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》
釋義:我酒意上心頭,一路上都昏昏欲睡。艷陽高照,又使人口渴難忍。敲敲一家農(nóng)人的院門,看他可否給一碗濃茶解渴。
6、矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶?!懹巍杜R安春雨初霽》
釋義:鋪開小紙從容地斜寫行行草草,字字有章法,晴日窗前細細地煮水、沏茶、撇沫,試著品名茶。
7、休對故人思故國,且將新火試新茶?!K軾《望江南·超然臺作》
釋義:要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了,姑且點上新火來烹煮一杯剛采的新茶。
8、寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅?!篷纭逗埂?/p>
釋義:冬天的夜晚,來了客人,用茶當酒,吩咐小童煮茗,火爐中的火苗開始紅了起來了,水在壺里沸騰著,屋子里暖烘烘的。
9、豆蔻連梢煎熟水,莫分茶?!钋逭铡稊偲其较场げ∑鹗捠拑婶W華》、
釋義:將豆蔻煎成沸騰的湯水,不用強打精神分茶而食。
10、無由持一碗,寄與愛茶人?!拙右住渡饺宀栌袘选?/p>
釋義:手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。
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