關(guān)于贊美美食的詩(shī)句
1.夸獎(jiǎng)美食的經(jīng)典詩(shī)句
代的文人們有好多都是吃貨，美食在前、飽餐一頓，往往會(huì)帶給他們靈感！今天，小夫子就帶大家走進(jìn)“詩(shī)與美食”的世界中。
1、蘇軾《惠崇春江晚景二首·其一》竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。
2、蘇軾《初到黃州》自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置，詩(shī)人例作水曹郎。只慚無(wú)補(bǔ)絲毫事，尚費(fèi)官家壓酒囊。
3、蘇軾《豬肉頌》凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
4、蘇軾《惠州一絕》羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。
5、孟浩然《過(guò)故人莊》故人具雞黍，邀我至田家。綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。
開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花。
6、杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林·其二》鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。7、范仲淹《江上漁者》江上往來(lái)人，但愛(ài)鱸魚(yú)美。
8、陸游《明日又來(lái)天微陰再賦》照水須眉見(jiàn)，搓橙指爪香。9、陸游《游山西村》莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
10、楊萬(wàn)里《食蒸餅作》何家籠餅須十字，蕭家炊餅須四破。老夫饑來(lái)不可那，只要鶻侖吞一個(gè)。
11、張志和《漁歌子》西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。12、陸游《沁園春·洞庭春色》人間定無(wú)可意，怎換得玉膾絲莼？13、劉禹錫《望洞庭》遙望洞庭山水翠，白銀盤(pán)里一青螺。
14、李白《將進(jìn)酒》烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，杯莫停。
15、白居易《憶江南》吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。對(duì)描寫(xiě)美食詩(shī)詞的朋友還可以觀看火爆全網(wǎng)的最美詩(shī)詞課，既能讓你吃得好，又能讓你寫(xiě)得美：。
2.贊美美食的古詩(shī)詞有哪些
贊美美食的古詩(shī)詞有：
1. 《豬肉頌》
蘇軾 宋
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。
2. 《初到黃州》
蘇軾 宋
自笑平生為口忙，老來(lái)事業(yè)轉(zhuǎn)荒唐。
長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香。
逐客不妨員外置，詩(shī)人例作水曹郎。
只慚無(wú)補(bǔ)絲毫事，尚費(fèi)官家壓酒囊。
3. 《冬日》
陸游 宋
幸是元無(wú)了事癡，偷閑聊復(fù)學(xué)兒嬉。
午窗弄筆臨唐帖，夜幾研朱勘楚詞。
山暖已無(wú)梅可折，江清猶蟹有堪持。
舊交乖隔音塵斷，安得歌呼共一卮，
4. 《食粥》
陸游 宋
世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。
我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
5. 《月餅》
蘇軾 宋
小餅如嚼月，
中有酥和飴。
默品其滋味，
相思淚沾巾。
說(shuō)到關(guān)于贊美美食的詩(shī)，就不得不提：
蘇東坡：
蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等。《東坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
陸游：
陸游是南宋著名的詩(shī)人，他還是一位精通烹飪的專(zhuān)家，在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
杜甫：
唐代詩(shī)人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩(shī)。
《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤(pán)行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍"的詩(shī)句，即為"八珍" 。
鄭板橋：
鄭板橋不僅是有名的畫(huà)家，而且 對(duì)吃也有一定的研究。
有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚(yú)頭"，
"揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚(yú)，爛煮春風(fēng)三月初。"
參考資料
學(xué)習(xí)啦：
3.關(guān)于贊賞美食的詩(shī)句
1、上元竹枝詞
清代：符曾
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。
2、晚春田園雜興
宋代：范成大
紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤長(zhǎng)。自擷溪毛充晚供，短篷風(fēng)雨宿橫塘。
湖蓮舊蕩藕新翻，小小荷錢(qián)沒(méi)漲痕。斟酌梅天風(fēng)浪緊，更從外水種蘆根。
胡蝶雙雙入菜花，日長(zhǎng)無(wú)客到田家。雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶。
湔裙水滿綠蘋(píng)洲，上巳微寒懶出游。薄暮蛙聲連曉鬧，今年田稻十分秋。
新綠園林曉氣涼，晨炊蚤出看移秧。百花飄盡桑麻小，來(lái)路風(fēng)來(lái)阿魏香。
三旬蠶忌閉門(mén)中，鄰曲都無(wú)步往蹤。猶是曉晴風(fēng)露下，采桑時(shí)節(jié)暫相逢。
污萊一棱水周?chē)?，歲歲蝸廬沒(méi)半扉。不看茭青難護(hù)岸，小舟撐取葑田歸。
茅針香軟漸包茸，蓬櫑甘酸半染紅。采采歸來(lái)兒女笑，杖頭高掛小筠籠。
海雨江風(fēng)浪作堆，時(shí)新魚(yú)菜逐春回。荻芽抽筍河魨上，楝子開(kāi)花石首來(lái)。
谷雨如絲復(fù)似塵，煮瓶浮蠟正嘗新。牡丹破萼櫻桃熟，未許飛花減卻春。
雨后山家起較遲，天窗曉色半熹微。老翁欹枕聽(tīng)鶯囀，童子開(kāi)門(mén)放燕飛。
烏鳥(niǎo)投林過(guò)客稀，前山煙暝到柴扉。小童一棹舟如葉，獨(dú)自編闌鴨陣歸。
3、惠州一絕 / 食荔枝
宋代：蘇軾
羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人。（不辭 一作：不妨）
4、初食筍呈座中
唐代：李商隱
嫩籜香苞初出林，於陵論價(jià)重如金。
皇都陸海應(yīng)無(wú)數(shù)，忍剪凌云一寸心。
5、恩制賜食于麗正殿書(shū)院宴賦得林字
唐代：張說(shuō)
東壁圖書(shū)府，西園翰墨林。
誦詩(shī)聞國(guó)政，講易見(jiàn)天心。
位竊和羹重，恩叨醉酒深。
緩歌春興曲，情竭為知音。
參考資料
古詩(shī)文網(wǎng)：http://so.gushiwen.org/search.aspx?value=%E9%A3%9F
4.贊揚(yáng)中華美食的詩(shī)句有哪些
1、《麗人行》【唐】杜甫
三月三日天氣新，長(zhǎng)安水邊多麗人。態(tài)濃意遠(yuǎn)淑且真，肌理細(xì)膩骨肉勻。
繡羅衣裳照暮春，蹙金孔雀銀麒麟。頭上何所有？翠微盍葉垂鬢唇。
背后何所見(jiàn)？珠壓腰衱穩(wěn)稱身。就中云幕椒房親，賜名大國(guó)虢與秦。
紫駝之峰出翠釜，水精之盤(pán)行素鱗。犀箸厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸。
黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍。簫鼓哀吟感鬼神，賓從雜遝實(shí)要津。
后來(lái)鞍馬何逡巡，當(dāng)軒下馬入錦茵。楊花雪落覆白蘋(píng)，青鳥(niǎo)飛去銜紅巾。
炙手可熱勢(shì)絕倫，慎莫近前丞相嗔！
2、《贈(zèng)衛(wèi)八處士》【唐】杜甫
人生不相見(jiàn)，動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。
少壯能幾時(shí)，鬢發(fā)各已蒼。訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。
怡然敬父執(zhí)，問(wèn)我來(lái)何方。問(wèn)答未及已，兒女羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。主稱會(huì)面難，一舉累十觴。
十觴亦不醉，感子故意長(zhǎng)。明日隔山岳，世事兩茫茫。
3、《觀打魚(yú)歌》【唐】杜甫
綿州江水之東津，魴魚(yú)鱍鱍色勝銀。漁人漾舟沈大網(wǎng)， 截江一擁數(shù)百鱗。
眾魚(yú)常才盡卻棄，赤鯉騰出如有神。 潛龍無(wú)聲老蛟怒，回風(fēng)颯颯吹沙塵。
饔子左右揮雙刀， 膾飛金盤(pán)白雪高。徐州禿尾不足憶，漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃。
魴魚(yú)肥美知第一，既飽歡娛亦蕭瑟。君不見(jiàn)朝來(lái)割素鬐， 咫尺波濤永相失。
4、《上元竹枝詞 》【清】符曾 桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。
5、《寄胡餅與楊萬(wàn)州》【唐】白居易
胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐。
寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無(wú)。
5.關(guān)于美食的詩(shī)句
1. 風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗。------唐代李白《金陵酒肆留別》
釋義：和風(fēng)吹著柳絮，酒店里溢滿芳香；吳姬捧出新壓的美酒，勸客品嘗。
2. 蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光。------唐代李白《客中行》
釋義：蘭陵的美酒，透著醇濃的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去猶如琥珀般晶瑩。
3. 開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻。------唐代孟浩然《過(guò)故人莊》
釋義：推開(kāi)窗戶面對(duì)谷場(chǎng)菜園，手舉酒杯閑談莊稼情況。
4. 世間珍果更無(wú)加，玉雪肌膚罩絳紗。------明代丘?！对伬笾Α?/p>
釋義：世上的珍果沒(méi)有比它更好的，它像雪一樣的肌膚罩著一層紅紗。
5. 嘆息老來(lái)交舊盡，睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。------宋代陸游《幽居初夏》
釋義：當(dāng)年相識(shí)不見(jiàn)，午時(shí)夢(mèng)回茶前，誰(shuí)人共話當(dāng)年？
6. 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。------唐代白居易《問(wèn)劉十九》
釋義：新釀的米酒，色綠香濃；小小紅泥爐，燒得殷紅。
7. 莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。------宋代陸游的《游山西村》
釋義：不要笑農(nóng)家臘月里釀的酒濁而又渾，在豐收嶼年景里待客菜肴非常豐繁。
8. 黃雞白酒，君去村社一番秋。------宋代辛棄疾的《水調(diào)歌頭·送楊民瞻》
釋義：君返鄉(xiāng)后，黃雞白酒慶祝秋社。
9. 酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香。------宋代李清照的《鷓鴣天·寒日蕭蕭上瑣窗》
釋義：酒后更喜歡品嘗團(tuán)茶的濃釅苦味，夢(mèng)中醒來(lái)特別適宜嗅聞瑞腦那沁人心脾的余香。
10. 正是浴蘭時(shí)節(jié)動(dòng)。菖蒲酒美清尊共。------宋代歐陽(yáng)修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》
釋義：這一天正是端午，人們沐浴更衣，想祛除身上的污垢和穢氣，舉杯飲下雄黃酒以驅(qū)邪避害。
6.贊揚(yáng)中華美食的詩(shī)句
1.位于北京市宣武區(qū)的“南來(lái)順”，那里特色小吃70多種；二是北京市東城區(qū)的隆福寺小吃店，這里以清真風(fēng)味小吃見(jiàn)長(zhǎng)；三是北海公園里的仿膳飯莊，專(zhuān)門(mén)供應(yīng)宮廷風(fēng)味小吃；四是百姓大眾小吃--東華門(mén)夜市小吃街。
2.新街口的稻香春門(mén)臉，有個(gè)小極了的四川小吃店里的熱干面一絕，好像只要兩元五喲。 3.從地百北邊的胡同串向后海，中途會(huì)有個(gè)小店，里面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個(gè)MM吃，連湯不超過(guò)10元，絕值！ 4.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆，，，，哈哈絕對(duì)好吃，環(huán)境又干凈 5. 首都劇院斜對(duì)面（往南斜）有個(gè)蘭州牛肉面館，門(mén)臉不大，衛(wèi)生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那里算極便宜了。
6. 地安門(mén)十字路口的清真小吃店，那的豌豆黃（個(gè)人認(rèn)為）北京最好吃。 牛街衛(wèi)生學(xué)校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛(ài)窩窩，豌豆黃，糖卷果。
.旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買(mǎi)一斤送一個(gè)火燒（要看買(mǎi)肉的老爺子的心情了）。 7.臺(tái)基廠梅園乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/個(gè)，奶酪干35.00/斤（團(tuán)結(jié)湖有分店） 8. 宣武門(mén)加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00(MAYBE)，人多合適。
9. 稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的；西直門(mén)地鐵 西北口上來(lái) 右手 牛拉 一級(jí)棒 超級(jí)便宜 10.東四十條口有一家國(guó)營(yíng)飯館，那里的鹵煮火燒很棒！ 11.東單有一家叫“日昌”的茶餐廳，在協(xié)和醫(yī)院對(duì)面的胡同里，那里經(jīng)營(yíng)的都是廣東風(fēng)味，和港產(chǎn)電視里的大排檔差不多。
那里的煲仔飯很好吃，飯量小點(diǎn)兒的倆人都吃不了。 12.還有一家臺(tái)灣的火鍋店，叫“呷呷”。
在北京的新世界商場(chǎng)，西單明珠，莊勝崇光百貨，甘家口大廈。
都有分店。不收鍋底錢(qián)，關(guān)鍵是他們那兒調(diào)的醬味道很好。
每個(gè)店的人都巨多，去晚了就得排隊(duì) 美術(shù)館后街，有一家貴州飯館，進(jìn)門(mén)先上免費(fèi)苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米線5塊錢(qián)管飽。
13.北京城經(jīng)常找云南菜吃，得勝門(mén)旁邊冰窖口的云南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學(xué)后面的“寶勤”傣族菜館，在北京算不錯(cuò)了。 14.在寬街兒，離過(guò)客不遠(yuǎn)的地方有家傣家菜，就吃飯來(lái)說(shuō)比較FB，但就味道和特色來(lái)說(shuō)，很值。
15. 帽兒胡同口有家新疆館子，里面的烤羊腿灰常不錯(cuò)；新街口買(mǎi)當(dāng)老對(duì)角有個(gè)小面館，涼面是我吃過(guò)的最好的；萬(wàn)壽路地鐵口向北走10分鐘，路東有個(gè)圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香；前門(mén)胡同里的炒肝和爆肚馮，好吃好吃；視察海右岸的客家菜，不錯(cuò)；華堂對(duì)面小街里的烤串，小腰絕了；水錐子千葉大廈東邊的湖南菜，解饞的很。 16.朝陽(yáng)門(mén)華普地下，到家嘗有個(gè)什么老**小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價(jià)還行。
17.人大西門(mén)附近有個(gè)229服裝店正對(duì)面的餐館里的宮爆雞丁是荔枝味的，愛(ài)甜的MM們有福了。 18.東四環(huán)，紅領(lǐng)巾橋北，9路車(chē)總站對(duì)面，“傻兒”火鍋，燕京青島免費(fèi)隨便喝，扎啤1。
5元。 19.地安門(mén)外的盾輝賓館一層的餐館，山楂粥，淡淡地酸甜，好喝！中國(guó)戲曲學(xué)院正門(mén)有家小館的十錦炒飯，我這個(gè)極不愛(ài)吃炒飯的人都要叫絕。
20.前門(mén)鮮魚(yú)口內(nèi)天仙居炒肝，北京頭一份~價(jià)格便宜，才1.9一碗，正宗老字號(hào)！快去吧，加上4兩包子也不過(guò)6、7塊錢(qián)。
7.贊美美味佳肴的詩(shī)句有哪些
1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等?！稏|坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫(xiě)道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對(duì)上，蘇東坡信手寫(xiě)下了一首打油詩(shī)：“無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫(xiě)了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來(lái)霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?lái)，這些蔬菜比那雞鴨魚(yú)肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長(zhǎng)生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩(shī)道：“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來(lái)春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫(huà)出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹" “長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香” “明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長(zhǎng)”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人?！?/p>
蘇軾愛(ài)好品茗，詩(shī)作中也常見(jiàn)對(duì)茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩?lái)佳茗似佳人”更是與另一首詩(shī)中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。
蘇東坡的詩(shī)詞書(shū)稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩(shī)》、《豆粥》、《鯨魚(yú)行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩(shī)人，他還是一位精通烹飪的專(zhuān)家，在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無(wú)可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~(yú)片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚(yú)為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜。“絲莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說(shuō)自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。”
并詩(shī)日：“老住湖邊一把茅，時(shí)話村酒具山肴。年來(lái)傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲?！?/p>
“東門(mén)買(mǎi)彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚(yú)鱉?！?/p>
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩(shī)中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚(yú)羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來(lái)便堪煮，半銖鹽酪不須添?！彼偨Y(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來(lái)也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫(xiě)得非常生動(dòng)。
《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙?！?/p>
“鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?/p>
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無(wú)，色如鵝黃三尺余，東門(mén)彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國(guó)山河無(wú)限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。
淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭(zhēng)如鄉(xiāng)味醇?！?"何時(shí)一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無(wú)梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持。”
3、唐代詩(shī)人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩(shī)。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤(pán)行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍"的詩(shī)句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚(yú)入饌來(lái)"。 "蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求"。
"無(wú)聲細(xì)下飛碎雪"，"放箸未覺(jué)全盤(pán)空"描寫(xiě)唐代廚師加工魚(yú)生的高超刀功和食客們爭(zhēng)食的熱烈場(chǎng)面。 "春日春盤(pán)細(xì)生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問(wèn)答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈(zèng)衛(wèi)八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤(pán)白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚(yú)肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚(yú)歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫(huà)家，而且 對(duì)吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚(yú)頭"， "揚(yáng)州鮮筍趁鰣魚(yú)，爛煮春風(fēng)三月初。
" "惟。
8.描寫(xiě)美食的詩(shī)句
1、蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家。
所以相傳與他有直接關(guān)系的名饌不少，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肘子”、“東坡豆腐”、“東坡玉糝”、“東坡腿”、“東坡芽膾”、“東坡墨鯉”、“東坡餅”、“東坡酥”、“東坡豆花”、“東坡肉”等等?！稏|坡集》載：“蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之”。
春鳩膾，就是芹菜炒斑鳩胸脯絲。后稱東坡春鳩膾。
蘇軾是喜歡羊湯的，為此他寫(xiě)道：“秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘”。 他還專(zhuān)門(mén)寫(xiě)了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。
富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管?！?/p>
蘇東坡用其情有獨(dú)鐘的竹筍和豬肉一起煮，在一次美食派對(duì)上，蘇東坡信手寫(xiě)下了一首打油詩(shī)：“無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。 味美卻有毒的河豚也成為了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”這首逍遙自在的七言絕句，更是寫(xiě)了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。 “秋來(lái)霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。
我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚?！痹谒磥?lái)，這些蔬菜比那雞鴨魚(yú)肉還要味美。
豐湖是蘇東坡最喜歡野炊的地方，他把這里湖邊長(zhǎng)生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”。 蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅，不由得題詩(shī)道：“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來(lái)春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘?8字，勾畫(huà)出環(huán)餅勻細(xì)、色鮮、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釧的形象。
"小餅如嚼月，中有酥和飴" "時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹" “長(zhǎng)江繞郭知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香” “明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天””，“我飲不盡器，半酣味尤長(zhǎng)”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。 “日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人?！?/p>
蘇軾愛(ài)好品茗，詩(shī)作中也常見(jiàn)對(duì)茗茶的贊美，“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶園景色?！皬膩?lái)佳茗似佳人”更是與另一首詩(shī)中的“欲把西湖比西子”被人們輯成了茶館茶莊的名聯(lián)。
蘇東坡的詩(shī)詞書(shū)稿，其中有很多與美食有關(guān)的佳文，《菜羹賦》、《食豬肉詩(shī)》、《豆粥》、《鯨魚(yú)行》以及著名的《老饕賦》。 2、陸游是南宋著名的詩(shī)人，他還是一位精通烹飪的專(zhuān)家，在他的詩(shī)詞中，詠嘆佳肴的足足有上百首。
“人間定無(wú)可意，怎換得玉膾絲莼”的句子，這“玉膾”指的就是隋煬帝譽(yù)為“東南佳味”的“金齏玉膾”?！澳挕笔乔谐杀〉聂~(yú)片；“齏”就是切碎了的腌菜或醬菜，也引申為“細(xì)碎”。
“金齏玉膾”就是以霜的后白色的鱸魚(yú)為主料，拌以切細(xì)了的色澤金黃的花葉菜?！敖z莼”則是用莼花絲做成的莼羹，也是吳地名菜。
“天上蘇陀供，懸知未易同”即是說(shuō)自己用蔥油做成的面條是天上蘇陀（即酥）一樣。 他在《山居食每不肉戲作》的序言中記下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也?！?/p>
并詩(shī)日：“老住湖邊一把茅，時(shí)話村酒具山肴。年來(lái)傳得甜羹法，更為吳酸作解嘲。”
“東門(mén)買(mǎi)彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚(yú)鱉?！?/p>
“彘”即“豬”，“彘骨”是豬排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸醬烹制或蘸美至極。
此外在詩(shī)中稱道了四川的韭黃、粽子、甲魚(yú)羹等食品。 “霜余蔬甲淡中甜，春近錄苗嫩不蘞。
采掇歸來(lái)便堪煮，半銖鹽酪不須添?！彼偨Y(jié)了選取用蔬菜不要調(diào)味，吃起來(lái)也很新鮮。
“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實(shí)白如玉，滑欲流匙香滿屋”把大如莧實(shí)（雞頭肉）的薏米的白、滑、香的特點(diǎn)都寫(xiě)得非常生動(dòng)。
《食粥》：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只將食粥致神仙?！?/p>
“鱸肥菰脆調(diào)羹美，（麥喬）熟油新作餅香。自古達(dá)人輕富貴，倒緣鄉(xiāng)味憶回鄉(xiāng)?！?/p>
"色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩"。 "新津韭黃天下無(wú)，色如鵝黃三尺余，東門(mén)彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥" “祖國(guó)山河無(wú)限好，家鄉(xiāng)父老不患貧。
淡云出岫刪發(fā)何日，也味爭(zhēng)如鄉(xiāng)味醇?！?"何時(shí)一飽與子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已無(wú)梅可折，江清獨(dú)有蟹堪持?！?/p>
3、唐代詩(shī)人杜甫雖不是美食家，但他有許多關(guān)于美食的詩(shī)。 《麗人行》中有"紫駝之峰出翠釜，水精之盤(pán)行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門(mén)飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍"的詩(shī)句，即為"八珍" 。
"青青竹筍迎船出，白白紅魚(yú)入饌來(lái)"。 "蜀酒濃無(wú)敵，江魚(yú)美可求"。
"無(wú)聲細(xì)下飛碎雪"，"放箸未覺(jué)全盤(pán)空"描寫(xiě)唐代廚師加工魚(yú)生的高超刀功和食客們爭(zhēng)食的熱烈場(chǎng)面。 "春日春盤(pán)細(xì)生菜" "鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹"。
問(wèn)答未及已 兒女羅酒漿 夜雨剪春韭 新炊間黃梁（《贈(zèng)衛(wèi)八處士》） 甲第紛紛厭梁肉 廣文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右揮雙刀 膾飛金盤(pán)白雪高 徐州禿尾不足憶 漢陰槎頭遠(yuǎn)遁逃 魴魚(yú)肥美知第一 既飽歡娛亦蕭瑟（《觀打魚(yú)歌》） 4、鄭板橋不僅是有名的畫(huà)家，而且 對(duì)吃也有一定的研究。 鄭板橋有"夜半酣酒江。
