帶殼的生榛子怎么炒熟開口(生榛子怎么炒熟了好吃)

帶殼的生榛子怎么炒熟開口

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：榛子 1000克。

1、第一步把榛子選好，去除壞的榛子。

2、把鍋加熱，放入榛子不停翻炒。

3、翻炒至榛子變色。

4、拿一顆看看里面是否已經(jīng)炒熟。

5、炒熟后放盒子里放涼，這樣榛子就炒好了。

榛子怎么炒熟

一、作法一
1、取榛子仁適當(dāng)。
2、倒進(jìn)鍋中，開文火。
3、期內(nèi)要不斷的煸炒。
4、炒成覺得榛子仁熱了，就需要用力伸到大鍋上邊測試一下榛子仁的關(guān)注度，看一下遇熱是不是勻稱。
5、覺得到榛子仁廣泛都熱了，再次煸炒。
6、炒成榛子仁的表面出現(xiàn)黑糊糊的光亮，還可以嗅到一股木材的芳香，表明早已快好了。自然，還可以嘗一嘗，熟的榛子仁，有非常香的味道。
7、起鍋，擺盤。用榛子仁的余熱回收，就可以把榛子仁弄熟透。
二、作法二
1、先把碎石子放進(jìn)鍋中，用慢火烤，燒的情況下一定要左右煸炒。
2、碎石子炒熱后，在把白砂糖裝進(jìn)去煸炒。
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榛子怎么炒熟
3、煸炒兩下后，就可以把榛子仁放進(jìn)鍋中了，火不可以大。
4、炒的情況下一定不斷的左右煸炒，直到榛子仁七分熟就得把榛子仁取下了，不然會(huì)糊的。
5、等榛子仁涼了，把碎石子篩選，再用一塊濕麻紗在榛子仁上洗凈，最終在放進(jìn)三滴大豆油放進(jìn)，用一塊干麻紗反復(fù)的擦，這時(shí)候你看看榛子仁便會(huì)又光又會(huì)亮。
三、作法三
1、榛子仁去殼留仁預(yù)留；
2、將鍋燒熱后倒進(jìn)適當(dāng)油，加溫后放進(jìn)榛子仁。
3、快速煸炒至色調(diào)變黃，后用漏勺撈起來，控干。
4、將炒好的榛子仁放進(jìn)碗中，晾溫后就可以服用，可拌白砂糖吃。

家里如何炒榛子多久能熟

榛子可以生食，其味清香宜人。但若炒食，其質(zhì)地酥脆香味更濃?，F(xiàn)紹幾種炒食方法。

1、備干凈的細(xì)河沙，將其過2.5-3毫米孔徑的細(xì)篩。榛子與沙子的比例，按體積計(jì)算為1：1。將沙子入鍋內(nèi)炒至發(fā)燙，然后把榛子倒入鍋中，和沙子一起用文火炒，不停的翻動(dòng)使榛子受熱均勻。約炒7-10分鐘，品嘗榛仁，脆香而無糊味，即速出鍋，篩除沙子，把出鍋的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入鍋復(fù)炒至干。用此法炒制的榛子，外表干凈，色澤與原來變化不大。榛仁酥 脆香，味更濃。炒制前后，榛子重量不變。

2、用榛子1公斤，細(xì)鹽50克黃沙0.8公斤。先用0.5公斤熱水把細(xì)鹽溶化，備用 ，炒時(shí)，先把黃沙倒入鍋內(nèi)炒至發(fā)燙，放入榛子翻炒，火不宜太急。約炒10分鐘，榛仁呈黃色時(shí)，急速出鍋。將沙子篩 除，把榛子倒入干盆內(nèi)，速將濃鹽水倒入并攪拌。稍停片刻撈出榛子，晾干后即可食用，用此法炒 制的榛子，榛仁酥脆，略帶咸味，炒制前后，榛子重量不變。

3、把榛子用水洗凈。備用，把鍋燒熱，榛子入鍋用文火炒，不停的翻動(dòng)，使榛子受熱均勻。受熱后，在黃色在榛殼表面出現(xiàn)稀疏的黑點(diǎn)。約炒7-10分鐘，即熟，速出鍋，晾涼后可以食用。生榛子炒制后，熟榛子占原重量94-95%。

生榛子怎么炒熟并開口的

榛子是秋季成熟的一種堅(jiān)果，非常的好吃營養(yǎng)，但是熱量比較高，一次的食量不要太多。那么生榛子怎么炒熟并開口的?炒榛子的方法和步驟是什么?
生榛子怎么炒熟并開口的
開口榛子的生產(chǎn)過程雖然比較簡單,但對原料的挑選卻有嚴(yán)格規(guī)定,嚴(yán)禁使用發(fā)霉變質(zhì)的榛子，開口的方法是：生的榛子炒之前經(jīng)過水泡,沉底的為最好,再自然晾干。使用物理方法,利用高溫使干果內(nèi)水分氣化,巨大的壓力會(huì)使果殼裂開。
炒榛子的方法和步驟介紹生榛子的炒制方法其實(shí)很簡單，主要有以下幾種：
做法一
1、取榛子適量。
2、倒入鍋里，開小火。
3、期間要不停的翻炒。
4、炒到感覺榛子熱了，就要用手伸到鍋?zhàn)由厦鏈y試一下榛子的熱度，看看受熱是否均勻。
5、感覺到榛子普遍都熱了，繼續(xù)翻炒。
6、炒到榛子的外表出現(xiàn)黑乎乎的油亮，也可以聞到一股木頭的清香，說明已經(jīng)快好了。當(dāng)然，也可以嘗一嘗，熟的榛子，有特別香的滋味。
7、出鍋，裝盤。用榛子的余熱，就可以把榛子弄熟了。
做法二
1、先把沙子放入鍋里，用慢火燒，燒的時(shí)候一定要上下翻炒。
2、沙子炒熱后，在把白糖放進(jìn)去翻炒。
3、翻炒幾下后，就可以把榛子放入鍋里了，火不能大。
4、炒的時(shí)候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否則會(huì)糊的。
5、等榛子涼了，把沙子篩出，在用一塊濕麻布在榛子上擦凈，最后在放入三滴豆油放入，用一塊干麻布反復(fù)的擦，這時(shí)你看榛子就會(huì)又光又亮了。
相比于新鮮的生榛子，更多人喜歡吃炒熟過后的榛子。那么生榛子怎么炒熟并開口的？炒榛子的方法和步驟是什么？
做法三
1、榛子去殼留仁備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
做法四
1、將榛子均勻的放在微波爐內(nèi)的玻璃盤上，中檔加熱。
2、期間需要不定時(shí)的停爐翻動(dòng)。
3、當(dāng)聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關(guān)掉電源了。
榛子吃多了會(huì)長胖嗎
榛子含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖類，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白質(zhì)15.9g，糖類較少，熱卡能達(dá)到590卡，因此，榛子不適宜過多的食用，容易導(dǎo)致肥胖。雖然大多是不飽和脂肪酸，但是榛子還是不宜多吃，食用過多容易引起肥胖。

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