人參又稱(chēng)為亞洲參,是具有肉質(zhì)的根,多年生草本植物,多生長(cháng)于海拔500~1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。那么,人參怎么吃是最好?
一、燉服
將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然后將參片吞服,早飯前半小時(shí)服用,連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減,遵醫囑服用最好。對于虛脫之癥,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。
二、蒸服
蒸服方法:人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,后食渣。
三、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí),再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱(chēng)為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽(yáng)又治病。
四、含服
把人參切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱(chēng)為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病,對于口腔咽喉病變猶有良效。
人參
五、泡服
1.人參泡水
將人參片放入碗內或杯中,用開(kāi)水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復沖服,直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。
2.人參泡酒
自制人參酒多用于強壯、大補元氣,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。
每天飲酒10-20克即可,第一次酒用完之后還可在原瓶?jì)壤m加,直到人參表皮成雪白色為止。
另一種制作方法是:一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內,密封,每日搖蕩一次,兩周后即可飲服:每日服用30毫升。
六、人參制品的服用
1.人參丸
將人參干燥后粉碎,用蜂蜜攪拌,制成人參丸,早晚用溫開(kāi)水送服,每次2克。
2.人參蜜餞
用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內煮軟,然后用蜜潰透,呈深紅色,其味甘美,每日服用2~3片。
3. 人參糖
把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內,加適量清水,煮開(kāi)后用文火煮至糖塊狀,服用后滋補效果很好。
是種硬質(zhì)糖,里面有些人參或西洋參的小顆粒。真的有喔。
原粒人參糖是健康食品,里面的成分是人參、牡蠣和瑪咖這些滋補的藥材和食材,沒(méi)有食用禁忌。所以原則上來(lái)講是可以喝酒的,不過(guò)要根據個(gè)人體質(zhì)來(lái)看,建議少量飲酒,健康飲酒。
是一種抗疲勞的健康食品,開(kāi)車(chē)加班犯困的時(shí)候吃這個(gè)挺好的。
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