草莓粉可以用來做戚風(fēng)蛋糕嗎(戚風(fēng)蛋糕要加泡打粉嗎)
草莓粉可以用來做戚風(fēng)蛋糕嗎
材料
主料：草莓酸奶80g、低筋面粉50g、白砂糖50g、玉米油40g、雞蛋3個(gè)；
輔料：鹽適量、檸檬汁適量
草莓酸奶戚風(fēng)蛋糕
1
首先把蛋黃和蛋白分離，蛋白裝在一個(gè)無水無油的容器內(nèi)。
2
蛋黃打散加入酸奶，植物油，攪拌均勻。
3
曬入低筋面粉，攪拌至無顆粒。
4
蛋白中分三次加入白砂糖，滴入檸檬汁數(shù)滴，加少許的鹽，打至干性發(fā)泡，然后將1/3蛋白霜放入蛋黃面糊中，切拌均勻。
5
再將攪拌均勻的糊倒入另外2/3蛋白霜中，切拌均勻。
6
將蛋糕糊裝入6寸磨具中，用力震出氣泡。
7
烤箱170度預(yù)熱10分鐘，靠35分鐘左右，出爐后放在烤架上面倒扣晾涼之后脫模，食用時(shí)切塊享用。
小貼士
戚風(fēng)蛋糕的重點(diǎn)就在于蛋白的打發(fā)，打過頭了口感不好，打發(fā)不充分就會蛋糕塌陷，所以還是要靠自己慢慢摸索，切拌的時(shí)候手法也要注意，不要攪拌否則會出筋也會消泡。
草莓粉怎么做出來的
草莓粉如果想要做餅干的話，可不把草莓粉給弟弟面粉，跟其他的各種面粉活成面團(tuán)，以后給他壓出餅干的形狀，然后再來做餅干烤熟就可以了
過期的低筋面粉能干什么
過期的草莓粉能喂雞、鴨等小動物，也可以喂羊馬牛等大動物。
用草莓活性凍干粉可以在家自制哪些零食呢
樓主說的草莓活性凍干粉，就是咱們做烘培經(jīng)常使用到的果凍粉。那么它可以做成哪些美食呢？給大家分享一下。
1，布丁。
我們最常做的大概就是布丁，就是經(jīng)常說到的奶凍，是一種冷凍類的甜品，口感像豆腐一樣嫩滑細(xì)膩，吃起來非常的清涼可口。我們用煮鍋放入適量的水燒開，然后交草莓粉倒進(jìn)煮開的水里面攪拌。（水河，草莓粉的比例大概為6:1）用小火煮兩分鐘，期間手動打蛋器一直攪拌。之后把，煮鍋取下來，繼續(xù)攪拌消除表面的小氣泡。然后把布丁倒入模具里面，放涼后，放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)左右。使用的時(shí)候可以單吃，也可以和酸奶水果搭配著吃，非常的美味。
2，草莓餅干。
我們把100克左右的黃油軟化后，用打蛋器打勻，加入適量的糖粉和鹽。再加入一個(gè)蛋黃，徹底打發(fā)至發(fā)白。接著加入200克左右的低筋面粉，和適量的泡打粉，草莓粉用刮刀攪拌均勻。把面團(tuán)放一個(gè)小時(shí)之后，整形成自己喜歡的形狀，烤箱烤15分鐘左右就做好了。
3，草莓奶糖。
如果親愛的愛吃糖的話，一定要試試這一款。我們把，一盒淡奶油和適量的白砂糖，麥芽糖放在不黏鍋里面，一邊攪拌一邊煮，直到糖融化，煮的比較粘稠的時(shí)候，改用小火加入適量的草莓粉，再繼續(xù)煮五分鐘左右。我們準(zhǔn)備好比較耐熱的硅膠墊和容器。把奶糖咽，倒入容器里面，稍微凝固之后，取出來放在硅膠墊里面，用小刀劃開切成小塊兒，用糖紙或者油紙包好，就做好了。味道特別的贊，酸酸甜甜的，就是熬糖的時(shí)候大家要有點(diǎn)耐心哦。
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