西紅柿和黃瓜可以一起吃嗎?(西紅柿和黃瓜可以一起吃嗎蝦皮)
西紅柿和黃瓜可以一起吃嗎?
嚴(yán)格來說是不能的，因?yàn)檫@樣會(huì)造成食物本身營養(yǎng)的缺失，不利于人體吸收。黃瓜雖然好吃又營養(yǎng)，但卻含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與黃瓜一起食用，我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C，就會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
很多餐館里都有一道叫“大豐收”的菜，就是一道將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃的菜肴。其實(shí)，蔬菜生吃確實(shí)有利于營養(yǎng)的保存，但這道菜里有了黃瓜，其營養(yǎng)價(jià)值可就要大打折扣。
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜?？诟猩?，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
但是，“大豐收”中為什么最好別有黃瓜呢?因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C?！按筘S收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
除了吃“大豐收”以外，還經(jīng)常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這些吃法都是不正確的。另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。
辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
眾所周知，維生素C對(duì)于人體來說是不可缺少的，它能增強(qiáng)抵抗力、防治壞血病、抵抗感染。如果維生素C嚴(yán)重缺乏，可能導(dǎo)致牙齦、皮下出血，鼻出血，月經(jīng)過多等癥狀出現(xiàn)。我們?cè)谏钪蝎@得維生素C的一條重要途徑就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量攝入維生素C;另一方面，應(yīng)盡量少和黃瓜一起食用，保存其營養(yǎng)價(jià)值。
西紅柿能和黃瓜一起吃嗎
黃瓜和西紅柿可以一起吃。目前沒有明確的證據(jù)表明，黃瓜和西紅柿不可以一起吃。
黃瓜，為葫蘆科植物黃瓜的果實(shí)，性甘，涼，歸肺、脾、胃經(jīng)；具有清熱、利水、解毒的功效，可用于改善或輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、小便短赤、風(fēng)熱眼疾、水腫尿少、水火燙傷、汗斑，痱瘡?，F(xiàn)代研究顯示，黃瓜含苷類、糖類、咖啡酸、綠原酸及天冬氨酸、組氨酸、纈氨酸、亮氨酸等氨基酸，以及維生素B₂、維生素C等多種營養(yǎng)成分。
西紅柿，又稱番茄，為茄科植物番茄的果實(shí)，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于緩解或輔助治療口渴、食積、高血壓、白內(nèi)障、夜盲癥等?，F(xiàn)代藥理研究顯示，西紅柿具有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、鐵、磷、鈉、胡蘿卜素、鎂、鉀、維生素A、B族維生素、維生素C、煙酸等多種營養(yǎng)成分，具有助消化、美容的作用，可降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥，以及具有抗真菌和抗炎等作用。
目前，沒有明確的證據(jù)表明黃瓜和西紅柿不能一起吃，因此日常飲食中可以一起食用。
黃瓜和小番茄能一起吃嗎
番茄和黃瓜是可以一起吃的。但是需要注意不能吃的特別多。番茄就是西紅柿，里面含有大量的維生素c、膳食纖維。而黃瓜含有一種維生素c分解酶，兩種食物混合在一塊之后，有可能會(huì)影響西紅柿中維生素c的吸收，降低西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值。但是并不會(huì)產(chǎn)生明顯的毒副作用，所以可以適量少吃。番茄和黃瓜都屬于寒涼性質(zhì)的食物，吃多之后有可能會(huì)導(dǎo)致腹脹，所以建議控制攝入量。
黃瓜和西紅柿可以一起吃嗎
西紅柿和黃瓜不能一起吃，因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿的維生素C，黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。
西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
西紅柿和什么不能一起吃
1、白酒
西紅柿與白酒相克，同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，導(dǎo)致胸悶，氣短。喝酒時(shí)不能吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻，引發(fā)危險(xiǎn)。
2、紅薯
在日常生活中西紅柿與紅薯是相克，如果將這兩樣食物放在一起吃的話會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，長(zhǎng)期積累會(huì)使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的發(fā)生。
3、石榴
在日常生活中西紅柿也是要禁忌與石榴同食的。因?yàn)槲骷t柿與石榴一起吃影響營養(yǎng)素的吸收，那吃了這些食物就會(huì)對(duì)身體沒有任何的好處了。
4、香菇
香菇和番茄一起吃會(huì)破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價(jià)值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。
5、河蝦
河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋苈楸悦?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了。
6、黃瓜
西紅柿與黃瓜相克，西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
7、綠豆
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝，有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。但你要注意了，綠豆不能和西紅柿同吃，否則易傷元?dú)?，引起身體不適。
8、胡蘿卜
西紅柿與胡蘿卜相克，西紅柿中含有豐富的維生素C，胡蘿卜中含有抗壞血酸的分解酶，同時(shí)食用營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。
9、豬肝
西紅柿與豬肝相克，西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能。
10、咸魚
在日常生活中西紅柿與咸魚也是不能放在一起吃的，如果把這兩樣食物放在一起吃的話，在體內(nèi)容易產(chǎn)生致癌物。
11、土豆
土豆與西紅柿相克，土豆會(huì)在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
12、毛蟹
西紅柿與毛蟹相克，同食會(huì)引起腹瀉，可以用藕節(jié)止瀉。
13、魚肉
魚肉與西紅柿相克，食物中的維生素C會(huì)對(duì)魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
黃瓜和什么不能一起吃
1、西紅柿
經(jīng)?？吹接腥顺粤艘桓S瓜，再吃個(gè)西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2、卷心菜
黃瓜不能與什么同吃?卷心菜就是其中的一種，因?yàn)閮烧咄詴?huì)影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值。
4、芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時(shí)假如與芹菜一起，兩者的維生素都會(huì)遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會(huì)大大降低。
5、枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會(huì)遭到破壞，失去了應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
6、菜花
黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。
8、小白菜
菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養(yǎng)價(jià)值。
9、柑橘
柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時(shí)，有時(shí)亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。
10、金櫻子
食用金櫻子不宜食黃瓜，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致身體不適。
11、山藥
山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
12、香菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C,而芫荽為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時(shí)食用，會(huì)使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養(yǎng)價(jià)值。
13、香椿
因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
結(jié)語：通過文章我們解到，西紅柿和黃瓜不能一起吃，因?yàn)辄S瓜中的分解酶會(huì)破壞西紅柿的維生素C，而且西紅柿也是不能和咸魚一起吃的，如果把這兩樣食物放在一起吃的話，在體內(nèi)容易產(chǎn)生致癌物。對(duì)身體的甲亢造成極大的危險(xiǎn)的。
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