在北方冬天樓房怎么儲存蘿卜(北方青蘿卜種植時間)

在北方冬天樓房怎么儲存蘿卜

1、利用保鮮膜進(jìn)行保存。用保鮮膜將胡蘿卜包起來，放到陰涼并且透氣的地方來進(jìn)行存放。這種辦法也能夠使胡蘿卜存放很長的時間，也不會發(fā)生變質(zhì)。

2、如果家里住的是平房，可以采用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿卜的土層要達(dá)到二十厘米以上，并且還要經(jīng)常灑水以保持其土層的濕度。

如果在樓上，可用一個塑料袋把胡蘿卜裝起來，然后把將口密封好。放在陰涼并且通風(fēng)的地方，用這種方法可以保存的更久。

3、用地窖保存的方法。如果家里有地窖，將胡蘿卜放到干凈的紙箱內(nèi)，再將紙箱放到地窖中保存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿卜保存比較長的時間。

4、用冰箱保存的方法。如果要是家里有冰箱，可以將胡蘿卜存放到冰箱中。不過如果胡蘿卜的數(shù)量沒有很多，最好放到陰涼通風(fēng)的地方就可以了。因為將胡蘿卜放到冰箱中存放，會影響胡蘿卜的口感。

5、如果是在冬天保存，可以采用用塑料薄膜保存的方法。在通風(fēng)庫內(nèi)將胡蘿卜堆成一定大小的形狀。在剛開始保存或者在保存的地方溫度升高，并且發(fā)芽前用塑料薄膜罩上。

要注意的是一定要是半封閉的狀態(tài)，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高濕，可以延長儲存的時間，并且保鮮效果也會非常的好。在保存中可定期的將里面通風(fēng)換氣如果有時間的話，可以進(jìn)行一次嚴(yán)格的篩選。

擴展資料：

胡蘿卜貯藏規(guī)則：

胡蘿卜易腐壞而且具有季節(jié)性，亟需良好的貯存方式或者利用方式使其價值最大化。 貯藏方法有溝藏和窖藏，目前生產(chǎn)上多用窯藏。

窖深應(yīng)大于凍土層深度，一般深2米、寬3米、長度不限，窖蓋用秸稈或木料作材料，上覆40厘米的厚土。裝袋的胡蘿卜碼成1米高的長垛，蓋好窖口。并留好通氣孔。窖內(nèi)保持溫度1-3℃，濕度95%。春季化凍時交售。

為了保證胡蘿卜的保鮮效果，胡蘿卜入庫前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，推薦使用自然降溫冷卻預(yù)冷，采摘后放在陰涼處或用較厚的菜葉覆蓋1天即可。

胡蘿卜最佳的貯藏保鮮溫度在0℃~1℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉變、腐爛的機率。庫內(nèi)相對濕度要控制在90-95%左右。

庫內(nèi)含氧量保持在1%-2%，二氧化碳保持2-4%（不宜超過6%）為宜。在這樣的條件下，胡蘿卜最長可以保存8個月左右，不僅還能保證胡蘿卜的新鮮，還可保證品質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)不流失。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-蔬菜的保質(zhì)期都是多久？

參考資料來源：百度百科-胡蘿卜

羅卜怎么存放時間長

其實蘿卜的保存方法也是非常重要的，因為大多數(shù)人家庭在買蘿卜的時候都會購買很多這時候蘿卜的正確保存方法就顯得非常有必要了。因為很多人在保存蘿卜的時候都沒有注意保存方法，導(dǎo)致蘿卜放置時間過長之后，蘿卜里面出現(xiàn)了空心狀態(tài)。下面的文章就讓大家一起來學(xué)習(xí)一下蘿卜的正確保存方法。
白蘿卜能放多久不壞
白蘿卜放一個星期也沒事的，一般不會爛，時間長了會糠，就是里面會出現(xiàn)像饅頭一樣的小空洞，就不好吃了。
白蘿卜怎么保存
1.土坑貯藏法
將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴(yán)格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。若坑土過干，可適當(dāng)噴水濕潤。最上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬。
2.泥漿貯藏法
把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。
3.水缸外貯藏法
在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
4.冷藏保存
一般超市、賣場的白蘿卜大多已經(jīng)去除葉片，若有買到完整的蘿卜，帶回家后建議先將葉片切掉，避免葉片會蒸發(fā)水分，造成蘿卜肉質(zhì)脫水、萎縮。
整支冷藏：處理掉葉片后，取一張白報紙將整根蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度?？梢缘脑捦忸^再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好。若一餐吃不完整根蘿卜想要分次料理，因為蘿卜切口部分最容易干燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套一層密封保鮮袋，幫助預(yù)防干燥，再放入冰箱冷藏。蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報紙包裹。切口要用保鮮膜完整包覆，否則會干掉。
5.冷凍保存
切塊冷凍：日本媽媽相當(dāng)愛用「冷凍」來保存食材，屬于根莖類的蘿卜也不會有口感變差、顏色走樣的問題。蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存;烹調(diào)時取出可直接料理，不必退冰。要冷凍的蘿卜塊可以先稍微汆燙去除生澀味，瀝干水分后再裝待冷凍。
磨泥冷凍：蘿卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個月左右，少量使用非常方便。
煮熟再冷凍：想節(jié)省下廚時

蘿卜怎么保存時間長

蘿卜在很多地方又被稱為“小人參”，是冬季必不可少的美味又營養(yǎng)的蔬菜。

如今正是蘿卜收獲的季節(jié)，在市場、超市里，新鮮水嫩，多汁脆爽的蘿卜占據(jù)了一大片的位置。

在北方，蘿卜跟大白菜一樣，也是必屯的蔬菜之一。

很多家住農(nóng)村的家庭，都會在院子里挖一個地窖，將蘿卜放在里面，隨吃隨取，即使存放很久，蘿卜也是新鮮脆嫩的。

不過對于家住樓房或家里沒有地窖的人來說，儲存蘿卜就是一個難題了。

蘿卜若是存放不當(dāng)，很容易出現(xiàn)糠了的情況，甚至還有的蘿卜直接爛掉了。

那么在冬季沒有地窖的情況下，我們應(yīng)該如何儲存蘿卜呢？其實只要簡單的3步，蘿卜就能不糠不壞，一個冬天也新鮮。

1.去除蘿卜纓和蘿卜須

蘿卜之所以會糠，主要是因為在存放的過程中蘿卜纓和蘿卜須會吸收蘿卜中的水分。

所以我們在處理蘿卜的時候，一定要做的就是去掉蘿卜纓和多余的蘿卜須。

蘿卜纓和蘿卜須要用小刀切掉，這樣傷口平整更容易儲存。

另外我們在處理蘿卜的時候要檢查一下蘿卜的表面，不要選擇有傷痕的蘿卜，這種蘿卜本身就不易儲存。

若是蘿卜本身的泥土較多，可以用濕布擦一下，不要用清水清洗。

2.晾干蘿卜

蘿卜晾干之后不要著急儲存，要放在有陽光的地方晾曬一段時間，這樣可以讓蘿卜的傷口愈合，更容易儲存。

晾曬兩三天即可，當(dāng)我們用手摸一下切開的地方，干燥沒有水分說明蘿卜晾曬好了。

這樣曬干蘿卜表面的水分，可以增加蘿卜的儲存期，避免蘿卜爛掉。

3.蘿卜裝箱

將切好并晾曬好的蘿卜用廚房紙包裹起來，這樣可以保證蘿卜的水分不蒸發(fā)。

然后將蘿卜均勻地碼放在紙箱中，紙箱四周開幾個洞，放在陰涼通風(fēng)的地方（如陽臺）即可。

需要注意的是，蘿卜是很怕低溫的一種蔬菜，其最佳儲存溫度是0—5度，所以若是天氣太冷，一定要做好蘿卜的保溫措施。

若是家中沒有廚房紙，將蘿卜用保鮮袋裝起來，將口扎好，放在陰涼通風(fēng)的地方也是一樣的效果。

存放幾個月蘿卜照樣新鮮好吃。

怎樣儲存大蘿卜不糠

第一、地窖窖存法
地窖窖存法也有兩種：①在地下挖一個有一定深度和高度的土窯②在地下直接挖一個較深的深坑。在我們當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村，有很多人在秋季白蘿卜收獲的季節(jié)，在入冬前，會把白蘿卜儲存到自己挖的地窖里（在地下挖的土窯），地窖因為在地下，溫度及水分都比地上更適合白蘿卜的儲存，可以儲存到冬天吃，隨吃隨取，口感是最好的，基本上跟新鮮的差不多。不過需要注意的是，白蘿卜也是害怕受凍的，所以地窖口一定要做好保暖措施，防止地窖里的蔬菜受凍。
窖存法是，在地下挖的深坑，將蘿卜放到坑里后，最表層用稻草或可以保暖的東西蓋上，再用土埋好，吃的時候挖開，取一些出來就可以，也是保存的很是新鮮，同時也可以保存很長時間。
第二、曬干保存法
白蘿卜曬干后就是蘿卜干了，曬的過程中，把白蘿卜里面的水分基本蒸發(fā)掉了，后期再制作后，其口感脆爽，曬好的蘿卜干泡軟后，可以再制作成麻辣蘿卜干或炒肉吃，都是特別香的，所以將白蘿卜曬成蘿卜干也是非常好的一種儲存方法。

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