中藥的炮制方法6(中醫(yī)炮制的方法)
1.中醫(yī)炮制的方法有哪些
中醫(yī)炮制是傳統(tǒng)中醫(yī)的重要組成部分。
中醫(yī)炮制的歷史可以追溯到原始社會(huì)。人們?yōu)榱耸褂盟幬?，需要進(jìn)行必要的處理，例如：洗凈、弄碎、用牙齒咬成顆粒等等，這樣就有了中藥炮制的萌芽。
在人類長(zhǎng)期使用中草藥的過(guò)程中，積累了各種炮制的經(jīng)驗(yàn)和方法。下面，小編就詳細(xì)為大家介紹。
1.修制： （1）純凈處理：采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，藥物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，刮去厚樸、肉的粗皮等。
（2）粉碎處理：采用搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎，以符合制劑和其他炮制法的要求。如牡蠣、龍骨搗碎便于煎煮，川貝母搗粉便于吞服；犀角、羚羊角鎊成薄片，或銼成粉末，便于制劑和服用。
（3）切制處理：采用切、鍘的方法，把藥物切制成一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于浴出，并便于進(jìn)行其他炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量。根據(jù)藥材的性質(zhì)和醫(yī)療需要，切片有很多規(guī)格。
如天麻、檳榔宜切薄片，澤瀉、白術(shù)宜切厚片，黃芪、雞血藤宜切斜片，白芍、甘草宜切圓片，肉桂、厚樸宜切圓盤(pán)片，桑白皮、枇杷葉宜切絲，白茅根、麻黃宜鍘成段，茯苓、葛根宜切成塊等。 2.水制： 用水或其他液體輔料處理藥材的方法稱為水制法。
水制的目的主要是清潔藥物、軟化藥物、調(diào)整藥性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤(rùn)、水飛等。
這里介紹三種常用的方法。 （1）潤(rùn)：又稱悶或伏。
根據(jù)藥材質(zhì)地的軟硬，加工時(shí)的氣溫、工具，用淋潤(rùn)、洗潤(rùn)、泡潤(rùn)、浸潤(rùn)、晾潤(rùn)、蓋潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)、包潤(rùn)、復(fù)潤(rùn)、雙潤(rùn)等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐入內(nèi)，在不損失或少損失藥效的前提下，使藥材軟化，便于切制飲片。如淋潤(rùn)荊芥，泡潤(rùn)檳榔，酒洗潤(rùn)當(dāng)歸，姜汁浸潤(rùn)厚樸，伏潤(rùn)天麻，蓋潤(rùn)大黃等。
（2）漂：將藥物置寬水或長(zhǎng)流水中浸漬一段時(shí)間，并反復(fù)換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分，紫河車漂去腥味等。
（3）水飛：系借藥物在水中的沉降性質(zhì)分取藥材極細(xì)粉未的方法。將不溶于水的藥材粉碎后置乳缽或碾槽內(nèi)加水共研，大量生產(chǎn)則用球磨機(jī)研磨，再加入多量的水，攪拌，較粗的粉粒即下沉，細(xì)粉混懸于水中，傾出；粗粒再飛再研。
傾出的混懸液沉淀后，分出，干燥即成極細(xì)粉末。此法所制粉末既細(xì)，又減少了研磨中粉末的飛揚(yáng)損失。
常用于礦物類、貝甲類藥物的制粉。如飛朱砂，飛爐甘石，飛雄黃等。
3.火制： （1）炒：有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦使藥物易于粉碎加工，并緩和藥性；種子類藥物炒后則煎煮時(shí)有效成分易于溶出。
炒炭能緩和藥物的烈性、副作用，或增強(qiáng)其收斂止血的功效。還有拌固體輔料如土、麩、米炒的，可減少藥物的刺激性，增強(qiáng)療效，如土炒白術(shù)、麩炒枳殼、米炒斑蝥等。
與砂或滑石、蛤粉同炒的方法習(xí)稱燙，藥物受熱均勻酥脆，易于煎出有效成分或便于服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。 （2）炙：用液體輔料拌炒藥物，使輔料滲入藥物組織內(nèi)部，以改變藥性，增強(qiáng)療效或減少副作用的炮制方法稱為炙。
通常使用的液體輔料有蜜、酒、醋、姜汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪、甘草可增強(qiáng)補(bǔ)中益氣作用；蜜炙百部、款冬花可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳作用；酒炙川芎可增強(qiáng)活血之功；醋炙香附可增強(qiáng)疏肝止痛之效；鹽炙杜仲可增強(qiáng)補(bǔ)腎功能；酒炙常山可減輕催吐作用等。
（3）煅：將藥物用猛火直接或間接煅燒，使質(zhì)地松脆，易于粉碎，充分發(fā)揮療效。堅(jiān)硬的礦物藥或貝殼類藥多直接用火煅燒，以煅至紅透為度，如紫石英、海蛤殼等。
間接煅是置藥物于耐火容器中密閉煅燒，至容器底部紅透為度，如制血余炭、陳棕炭等。 （4）煨：利用濕面粉或濕紙包裹藥物，置熱火灰中加熱至面或紙焦黑為度，可減輕藥物的烈性和副作用，如煨生姜、煨甘遂、煨肉豆寇等。
4.水火共制 ： （1）煮：是用清水或液體輔料與藥物共同加熱的方法。如醋煮芫花可減低毒性，酒煮黃芩可增強(qiáng)清肺熱的功效。
（2）蒸：是利用水蒸氣或隔水加熱藥物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。
有些藥物經(jīng)反復(fù)蒸、曬，才能獲得適合醫(yī)療需要的作用。如何首烏經(jīng)反復(fù)蒸曬后不再有瀉下力而能補(bǔ)肝腎、益精血。
（3）淬：是將藥物燃燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且輔料極其吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。
如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。 （4）潬：是將藥物快速放入沸水中短暫潦過(guò)，立即取出的方法。
常用于種于類藥物的去皮和肉質(zhì)多汁類藥物的干燥處理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬馬齒苑、天門(mén)冬以便于曬干貯存。
5.其他制法： 常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的在于改變藥物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用，或使藥物更趨效高質(zhì)純。
如稻、麥的發(fā)芽；發(fā)酵法制取神曲、淡豆豉；巴豆的去油取霜，西瓜的加工制霜；法制半夏等。 中藥炮制設(shè)備中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)中藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)配和制劑的不同要求，對(duì)中藥所采取的各種加工處理技術(shù)。
其目的在于降低或消除藥物的毒性或副作用，便于服用，提高療效。
2.中藥的炮制方法
中藥的選藥識(shí)藥之后是炮制其中的修制是最簡(jiǎn)單的炮制方法，也可以說(shuō)是種藥物進(jìn)行炮制的準(zhǔn)備階段，主要通過(guò)修治，以除去雜質(zhì)，并將大塊段變?yōu)樾K小段，便于再加工。
炮制。 修制的方法包括揀、摘、揉、擦、磨、刷，刮、鎊、刨、剝、切、搗、敲，碾、簸、籮、篩、劈、鋸、扎、榨等項(xiàng)目。
1、揀：用于揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲(chóng)蛀、霉粒、走油種仁（油粒）、泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒，佩竺、荊芥揀去須根和雜草，乳香、沒(méi)藥揀去木屑、五靈脂揀去泥沙。 2、摘：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時(shí)葉柄等。
3、揉：對(duì)某些藥物須揉碎后，再通過(guò)篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等。 4、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來(lái)回唐擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。 6、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土。
7、刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等。 8、鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等。
9、剝：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。 10、切：切法廣泛應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材，將原藥或潤(rùn)軟后的藥材，按不同的藥物用刀或切片機(jī)切成片或小塊。
一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長(zhǎng)短，簡(jiǎn)介如下： （1）根、根莖和藤類：質(zhì)地比較硬的切薄一些，約1.5mm左右，如獨(dú)活、川芎等；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽(yáng)等，形狀細(xì)長(zhǎng)的可切成小段，約長(zhǎng)1—1.5cm，如茅根、蘆根，夜交藤等。 （2）皮類：質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成絲絲，寬約6mm，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約1—1.5cm，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠(yuǎn)志等。
（3）葉類：質(zhì)地厚而韌者，不易碎者，切成寬約o.3-1.5cm的絲，如枇杷葉、石葦?shù)取? （4）全草類：莖較細(xì)一般可切成長(zhǎng)1.5cm的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長(zhǎng)O.6-lcm的段，如藿香，佩蘭等。
（5）花、果實(shí)和種子類：較大的或難以干燥的果實(shí)可切成片，約切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約o.5-lcm，如瓜蔞；花和較小的果實(shí)，種子一般不切。 由于藥物軟硬不一，大小不一，除了少藥材可以干貨直接切制外，一般都須通過(guò)不同程度的水浸、水洗，噴灑淋水等法，使其濕潤(rùn)回軟后才可切制，也有需要先經(jīng)烘煨、蒸軟后才能切制的。
潤(rùn)藥的辦法可歸納為：水浸法，如檳榔等；水洗法，如威靈仙等；沉水法，如桂枝等；噴水法，如枳殼、薄荷等；淋水法，如荊芥、藿香等。潤(rùn)切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、黃芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；烘切法，如獨(dú)活、當(dāng)歸等。
總之，切片既利于藥材的干燥和制劑時(shí)的粉碎，又便于配方時(shí)的稱量和煎藥時(shí)有效成分的煎出。 11、搗：是將藥物打碎或打爛的方法。
量多者放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁搗碎等。 12、敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒.如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。
杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，麥冬可敲后去心。 13、碾：將藥材置碾槽（鐵船）中碾碎或成粉。
14、簸、籮、篩：都是用來(lái)除凈藥物中的非藥用部分和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法，除去枝梗可用篩法，除凈灰屑可用籮法，一般都是同時(shí)采用的凈雜方法。 15、劈，鋸： 將粗、大長(zhǎng)枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角、柘木等。
16、軋、榨法： 軋法現(xiàn)將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機(jī)械切片。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁。
水制 將藥材用水洗、浸泡等方法加以處理，稱水制法，其目的是使藥物達(dá)到潔凈（除去雜質(zhì)、異物、非藥用的鹽分、泥沙、穢惡氣味等），使植物類藥物變軟，便于切片；使礦物類藥物質(zhì)地純凈，細(xì)膩、同時(shí)能降低毒性、減少副作用。水制法包括洗，淘、浸、潤(rùn)、漬、腌、提、水飛等項(xiàng)目。
1、淘洗： 用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘法適用于種子、果實(shí)，比較細(xì)小的塊根、根莖類藥材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度，如菟絲子、王不留行等。
此法適用于較大的根和根莖，洗去泥沙為主，洗的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失藥效，如羌活、防風(fēng)要?jiǎng)幼骺欤邢礈鞎r(shí)間短、又稱“搶水洗”；有些含多量粘液成分的種子。
3.中藥材炮制加工的方法有哪些
中藥加工炮制方法很多，最常見(jiàn)的有如下幾類：
1、炒制：將藥物在鍋內(nèi)加熱，不絕翻炒至一定要求的方法。
清炒：不加輔料，根據(jù)炒的時(shí)間和溫度分為炒黃、炒焦、炒炭三種。炒黃系用文火將藥材炒至表面微黃或能嗅到藥材固有的氣味為度。如杏仁、芡實(shí)、蓮子、遠(yuǎn)志、棗仁等。炒焦系將藥材炒至表面焦褐色，如焦楂、焦神曲、焦白術(shù)、焦梔子等。炒炭系用武火將藥材表面炒至黑色，內(nèi)部焦褐色時(shí)，噴淋清水，稍干即可出鍋，傾于水濕的竹扁上，攤開(kāi)，涼透方可包裝。如地榆炭、側(cè)柏炭、杜仲炭、貫眾炭等。
麩炒：先將鍋加熱，撒入一定量的麩皮（每kg藥材用0.4kg左右），至冒煙時(shí)加入藥材，不斷翻炒，炒至藥材表面微黃色，取出，篩去麩皮即可。如白術(shù)、山藥、枳殼、三棱等。
土炒：用灶心土打碎，用量約為藥材重的30%左右。置鍋內(nèi)炒至輕松后，加入藥材，不斷翻炒至藥材表面掛勻土色，取出，篩去土粉即可。如白術(shù)、山藥、白芍等。
米炒：將米倒入用水噴濕的鍋內(nèi)，加熱使米貼附于鍋底，俟冒煙時(shí)，倒入藥材輕輕翻炒至藥材變色，取出，篩去米粒即可。用量約為藥材重的40%左右。如米炒沙參、丹參等。
2、燙制：將藥材加熱炒燙，溫度比炒法高而受熱均勻。通常有三種：
砂燙：將砂子置鍋內(nèi)炒熱，再將砂堆扒一坑，放進(jìn)打成大塊的藥材，埋起，稍后，進(jìn)行翻炒，至藥材表面鼓起或酥脆為度，揀出藥材或入醋中淬過(guò)，晾涼即可。如龜板、鱉甲、山甲、刺猬皮、狗脊、毛姜、馬錢子等。
蛤粉燙：取蛤粉依砂燙法，燙至鼓起即可。如阿膠、魚(yú)鰾等。
蒲黃燙：取蒲黃依砂燙法，燙至鼓起即可。如阿膠珠。
3、煅制：將藥材用火煅燒，通常分兩種：
直火煅：將藥材放在木炭或焦炭無(wú)煙爐上煅紅透，取出即可。如龍骨、龍齒、貝殼類、金石類等。
悶煅：將藥材置鍋內(nèi)，再覆一鍋，接合處用黃泥封固，上壓重物，在上面鍋底粘一白紙，加熱煅至白紙呈焦黃色為度。如生地炭、燈芯炭、棕炭、血余炭等。
4、煨制：將藥材用濕面粉包裹，在炒熱的滑石粉鍋內(nèi)煨至表面焦黃為度?；蛴脻窦垖訉影幉?，加熱除去部分油分。如煨木香、煨肉蔻等。
5、燎：將藥材在火焰上短時(shí)加熱，使藥材表面焦化而內(nèi)部不受影響。如燎鹿茸等。
6、炮：將藥材埋在熱炭中，炮至鼓起爆裂為度?；蛑酶邿岬腻佒?，急炒至表面焦黃、鼓裂為度。如炮姜。
7、炙：將藥材與液體輔料共同加熱，使輔料炙入藥材組織內(nèi)的加工方法。
▲蜜炙：將蜂蜜置鍋內(nèi)加適量清水?dāng)嚢瑁訜崛刍?，待蜜煉至冒花時(shí)，即可放入藥材，不斷翻拌，炒至蜜汁吸凈，以不粘手為度?；蛳葘捗奂?0~40%的開(kāi)水稀釋后，與凈藥材拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)，用文火炒至蜜汁吸盡，以不粘手為度。用蜜量應(yīng)根據(jù)藥材的性質(zhì)、質(zhì)地、體積的不同，一般在藥材量的15~35%左右。
▲酥炙：通常用油脂將藥材炙酥的方法。例如羊脂油拌炒淫羊藿。用植物油炸動(dòng)物骨及馬錢子等。
▲酒炙：將藥材放盆內(nèi)，加藥材重的30~40%的黃酒，拌勻，待酒被吸盡后，再置鍋內(nèi)，中火加熱，不斷翻炒，炒至微黃色即可。
▲醋炙：操作方法同酒炙，醋的用量為藥材重的15~30%左右。
▲鹽水炙：一般每kg藥材用鹽10~20g，加適量水化開(kāi)，以能拌勻藥材為度。操作方法同酒炙。
▲姜汁炙：取生姜加少量水，榨汁，再將藥材用姜汁拌勻，稍悶，入鍋，文火炒至表面微黃色。或先將藥材炒熱，隨后，邊炒邊將姜汁均勻地噴灑在藥物上，至表面微黃色即可。用量一般為藥材重的25%左右。
▲米泔水炙：取第二次淘米水與藥材拌勻，稍悶，入鍋炒至微黃色即可。用量一般為藥材重的20~30%。
8、其他方法：
▲豆腐制：取豆腐一塊，中間挖一孔，填進(jìn)藥物，仍用豆腐封好。入瓷盤(pán)中上屜蒸至豆腐發(fā)硬，取出即可。
▲酒蒸：藥材與20%左右量的黃酒拌勻，上屜蒸至藥材黑色即可。
▲拌：將朱砂等藥粉與其他藥材拌勻即可。
▲淬：藥材經(jīng)煅制紅透，立即投入黃酒或醋中，使之酥碎的方法。
4.中藥炮制方法一般分為哪四類
中藥炮制的常見(jiàn)方法
1、修治：
包括純凈、粉碎、切制三道工序。
2、水制：
用水或其他輔料處理藥材的方法。目的主要是清潔藥物、除去雜質(zhì)、軟化藥物、便于切制、降低毒性及調(diào)整藥性。常見(jiàn)的方法有：漂洗、悶、潤(rùn)、浸泡、噴灑、水飛等。（醫(yī)。學(xué)教育網(wǎng)搜集整理）
3、火制：
是將藥物經(jīng)火加熱處理的方法?？煞譃椋撼?、炙、燙、煅、煨、炮、撩、烘8種。
4、水火共制：
既要用水又要用火，有些還要加輔料。包括煮、蒸、燉、淬等。
5、其他制法：
制霜、發(fā)酵、精制、藥拌。
常用中藥加工與炮制技術(shù)主要包括對(duì)原藥材凈制、切制、炮制（炒藥，炙藥，煅藥，蒸煮焯法，發(fā)酵、制霜法及其他制法等）三個(gè)環(huán)節(jié)。
炮制是中藥傳統(tǒng)制藥技術(shù)的集中體現(xiàn)和核心，經(jīng)炮制后的藥物，藥效得到提高，毒副作用降低，且方便存儲(chǔ)，是中醫(yī)臨床用藥的必備工序。傳統(tǒng)的炮制方法主要有蒸、煮、炒、焙、炮、煅、浸、飛等。例如，蒸，分為清蒸、酒浸蒸、藥汁蒸；煮，分為鹽水煮、甘草水煮、黑豆汁煮；炙，分為蜜炙、酥蜜炙、豬脂炙、藥汁涂炙；浸，分為鹽水浸、蜜水浸、米泔水浸、漿水浸、藥汁浸、酒浸、醋浸等。
5.中藥炮制的方法有哪些
除修治、水制、火制、水火共制以外的一些特殊制法，均概括于此類。
常用的有制霜、發(fā)酵、發(fā)芽等。 制霜 種子類藥材壓榨去油或礦物藥材重結(jié)晶后的制品，稱為霜。
其相應(yīng)的炮制方法稱為制霜。前者如巴豆霜，后者如西瓜霜。
發(fā)酵 將藥材與輔料拌和，置一定的濕度和溫度下，利用霉菌考試，大網(wǎng)站收集使其發(fā)泡、生霉，并改變?cè)幍乃幮?，以生產(chǎn)新藥的方法，稱為發(fā)酵法。如神曲、淡豆豉。
發(fā)芽 將具有發(fā)芽能力的種子藥材用水浸泡后，經(jīng)常保持一定的濕度和溫度，使其萌發(fā)幼芽，稱為發(fā)芽。如谷芽、麥芽、大豆黃卷等。
以上是我對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的解答，希望能夠幫到大家。
6.分別敘述各種炮制中藥的方法
炮制方法很多，常用的分為5類：
（一）修制法：修制法包括挑，篩，簸，刷，刮（刨），劈（剁），切，碾，壓（榨），搗，乳，銼，鋸，鎊，敲等。
（二）水制法：水制法包括洗，淘，泡，浸，潤(rùn)，漂，水飛。
（三）火制法：火制法包括輔料炒，清炒，煨，煅，烘。
（四）水火共制法：水火共制法包括：蒸、煮、燀、淬。
（五）其他制法：就是用水處理后，或加熱后采取的復(fù)制、發(fā)酵、發(fā)芽、制霜等。
炒黃是以小火或中火將藥物炒至香脆、表面呈淡黃色或比原色稍深。透出固有的氣味。炒后使原料作質(zhì)松脆，能矯正不良?xì)馕?，便于粉碎和煎出藥性?/p>
炒焦是用較大的火力藥物表面呈焦黃色或焦褐色，內(nèi)部淡黃色，并有焦香氣味。炒焦后可以緩和藥性，增強(qiáng)藥物作用。
鹽炙將將每公斤用鹽12-30克，加水60-70克溶化灑拌均勻，稍悶待其吸收。入鍋小火炒干。鹽炒是鹽本身的治療作用，下行入腎，增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、瀉相火、利小便等作用。
蜜炙是先將蜂蜜熬成煉蜜投入藥物，小火拌至粘結(jié)或粘鍋時(shí)，灑少量清水，在炒至金黃色。其目的是增強(qiáng)補(bǔ)益滋潤(rùn)作用。
7.中藥炮制包括
中藥炮制包括：一、凈制 分別使用挑 選、篩選、風(fēng)選、水選、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剝 離、擠壓、燀、刷、擦、火燎、燙、撞、碾串等方法，以達(dá)到凈度要求。
二、切制 除鮮切、干切外，均須進(jìn)行軟化處 理，其方法有：噴淋、搶水洗、浸泡、潤(rùn)、漂、蒸、煮等。三、炮炙 除另有規(guī)定外，常用的炮炙方法和要求如下。
1.炒 炒制分單炒（清炒）和加輔料炒。單炒（清炒） 取待炮炙品，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱至規(guī)定程度時(shí)，取出，放涼。
麩炒 先將炒制容器加熱，至撒入麩皮即刻煙起，隨即投入待炮炙品，砂炒 取潔凈河砂置炒制容器內(nèi)，用武火加熱至滑利狀態(tài)時(shí)，投入待炮炙品，蛤粉炒 取碾細(xì)過(guò)篩后的凈蛤粉，置鍋內(nèi)，用中火加熱至翻動(dòng)較滑利時(shí)，投入待炮炙品，滑石粉炒 取滑石粉置炒制容器內(nèi)，用中火加熱至靈活狀態(tài)時(shí)，投入待炮炙品2.炙法 是待炮炙品與液體輔料共同拌潤(rùn)，并炒至一定程度的方法。酒炙 取待炮炙品，加黃酒拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。
醋炙 取待炮炙品，加醋拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。鹽炙 取待炮炙品，加鹽水拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，以文火加熱，炒至規(guī)定的程度時(shí)，取出，放涼。
姜炙 姜炙時(shí)，應(yīng)先將生姜洗凈，搗爛，加水適量，壓榨取汁，姜渣再加水適量重復(fù)壓榨一次，合并汁液，即為“姜汁”。取待炮炙品，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)，用文火炒至姜汁被吸盡，或至規(guī)定的程度時(shí)，取出，晾干。
蜜炙 蜜炙時(shí)，應(yīng)先將煉蜜加適量沸水稀釋后，加入待炮炙品中拌勻，悶透，置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度時(shí)，取出，放涼。油炙 羊脂油炙時(shí)，先將羊脂油置鍋內(nèi)加熱溶化后去渣，加入待炮炙品拌勻，用文火炒至油被吸盡，3.制炭 制炭時(shí)應(yīng)“存性”，并防止灰化，更要避免復(fù)燃。
炒炭 取待炮炙品，置熱鍋內(nèi)，用武火炒至表面焦黑色、內(nèi)部焦褐色或至規(guī)定程度時(shí)，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。煅炭 取待炮炙品，置煅鍋內(nèi)，密封，加熱至所需程度，放涼，取出。
4.煅 煅制時(shí)應(yīng)注意煅透，使酥脆易碎。明煅 取待炮炙品，砸成小塊，置適宜的容器內(nèi)，煅至酥脆或紅透時(shí)，取出，放涼，碾碎。
煅淬 將待炮炙品煅至紅透時(shí)，立即投入規(guī)定的液體輔料中，淬酥（若不酥，可反復(fù)煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。5.蒸 取待炮炙品，大小分檔，按各品種炮制項(xiàng)下的規(guī)定，加清水或液體輔料拌勻、潤(rùn)透，置適宜的蒸制容器內(nèi)，用蒸汽加熱至規(guī)定程度，取出，稍晾，拌回蒸液，再晾至六成干，切片或段，干燥。
6.煮 取待炮炙品大小分檔，按各品種炮制項(xiàng)下的規(guī)定，加清水或規(guī)定的輔料共煮透，至切開(kāi)內(nèi)無(wú)白心時(shí)，取出，晾至六成干，切片，干燥。7.燉 取待炮炙品按各品種炮制項(xiàng)下的規(guī)定，加入液體輔料，置適宜的容器內(nèi)，密閉，隔水或用蒸汽加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時(shí)，放涼，取出，8.煨 取待炮炙品用面皮或濕紙包裹，或用吸油紙均勻地隔層分放，進(jìn)行加熱處理；或?qū)⑵渑c麩皮同置炒制容器內(nèi)，用文火炒至規(guī)定程度取出，放涼。
四、其他1.燀 取待炮制品投入沸水中，翻動(dòng)片刻，撈出。有的種子類藥材，燀至種皮由皺縮至舒展、易搓去時(shí)，撈出，放入冷水中，除去種皮，曬干。
2.制霜（去油成霜） 除另有規(guī)定外，取待炮制品碾碎如泥，經(jīng)微熱，壓榨除去大部分油脂，含油量符合要求后，取殘?jiān)兄瞥煞弦?guī)定的松散粉末。3.水飛 取待炮制品，置容器內(nèi)，加適量水共研成糊狀，再加水，攪拌，傾出混懸液。
殘?jiān)侔瓷戏ǚ磸?fù)操作數(shù)次，合并混懸液，靜置，分取沉淀，干燥，研散。4.發(fā)芽 取待炮制品，置容器內(nèi)，加適量水浸泡后，取出，在適宜的濕度和溫度下使其發(fā)芽至規(guī)定程度，曬干或低溫干燥。
5.發(fā)酵 取待炮制品加規(guī)定的輔料拌勻后，制成一定形狀，置適宜的濕度和溫度下，使微生物生長(zhǎng)至其中酶含量達(dá)到規(guī)定程度，曬干或低溫干燥。
