消毒檢測內容與方法(常用的消毒方法包括哪些內容)
1.常用的消毒方法包括哪些內容
具體如下：（1） 常娩消毒所有的預防性消毒均屬于常規消毒。
消 毒的目的是為了殺滅環(huán)境中的傳染源（病原體）和切斷各種傳播媒介、傳播途徑，從而使禽類(lèi)疫病得到有效的控制。常規消毒主要包括：種蛋的消毒、孵坊及孵化器的消毒、禽舍的消毒、養禽場(chǎng)場(chǎng)地及活動(dòng)場(chǎng)所、道路、器械用具等的消毒。
禽場(chǎng)的常規消毒是通過(guò)嚴格的制度和責任到人來(lái)落實(shí) 的，再好的方法和制度必須通過(guò)認真的實(shí)施才能取得應有的效果。常規消毒的方法有： ① 物理消毒法是消毒中最常用、最簡(jiǎn)單、最有實(shí)效的 方法，包括打掃、洗刷（沖洗）、日曬、通風(fēng)、干燥、火焰消毒、焚燒等方法，也是將環(huán)境中受病原體污染含量最大的 灰塵、糞便、墊料、墊草、詞料殘渣等清除掉的最適用的辦 法。
火焰高溫消毒可以徹底殺滅病原體，對患有高致病性禽流感、新城疫、雛鴨肝炎、鴨瘟、小鵝瘟等烈性傳染病的病 禽及其污染的墊料、墊草、糞便等排泄物、分泌物、病禽的 尸體等用焚燒的方法，可使傳染源得到徹底的消滅，也是傳染病防控中常用的方法之一。② 化學(xué)消毒法主要是用化學(xué)藥劑的噴灑和熏蒸等方法 而使環(huán)境中（含內外環(huán)境）的病原體得以殺滅。
但消毒藥的使用有許多注意事項，這點(diǎn)將在后面的有關(guān)章節加以敘述。 化學(xué)消毒法也是養禽業(yè)中最常用的消毒方法。
③ 生物消毒法打掃后的糞便、墊草、塵土、污染物等 可以通過(guò)堆積發(fā)酵的方法，來(lái)殺死其中的細菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等（利用微生物發(fā)酵，可使溫度達到70°C以上），但細 菌芽孢難以殺死。 堆積發(fā)酵的地點(diǎn)應選擇養禽場(chǎng)圍墻外的下風(fēng)向。
（2） 緊急消毒緊急消毒一般是在發(fā)生重大動(dòng)物疫情 （如高致病性禽流感）時(shí)，為撲滅疫情或防止疫情傳入而對 疫區、受威脅區采取的緊急防控措施之一。緊急消毒帶有強制性（通過(guò)政府的各級組織強制執行）、社會(huì )性（包括轄區內所有養禽場(chǎng)、屠宰加工廠(chǎng)、農貿市場(chǎng)及農村的散養禽舍、場(chǎng)地等）和時(shí)限性（即在一定時(shí)間內必須完成）。
用于強制性消毒的消#藥及其使用方法，一般由獸醫主管部門(mén)和動(dòng)物防疫監督機構指定品種和逐極發(fā)放，在各級獸 醫人員的指導和監督下進(jìn)行，以保證消毒的效果。緊急消毒時(shí)往往是物理消毒、化學(xué)消毒、生物消毒幾種 方法同時(shí)使用。
所選用的消毒藥應考慮殺菌譜廣、有效濃度低、作用快、對人畜無(wú)害、性能穩定、易溶于水、使用方 便、易推廣、使用后殘留量少或副作用小等。 （3） 帶禽消毒帶禽消毒是指在家禽伺養期內，定期用 消毒藥液對禽舍、籠具和禽體進(jìn)行噴霧消毒。
帶禽消毒能有效抑制舍內氨氣的發(fā)生和降低氨氣濃度，可殺滅多種病原微 生物，有效防止馬立克氏病、法氏囊病、葡萄球菌病、大腸 桿菌病以及各種呼吸道疾病的發(fā)生，創(chuàng )造良好的禽舍環(huán)境；為保障禽群健康起到重要作用，夏季還有防暑降溫的作用。 帶禽消毒的要點(diǎn)為：消毒日齡：一般在10日齡以后即可實(shí)施帶禽消毒，以后根據具體情況而定。
一般在育雛期每周消毒兩次，育成期 每周消毒一次，發(fā)生疫情時(shí)每天消毒一次。清潔環(huán)境：為保證消毒效果，首先要徹底打掃禽舍，消 除禽糞、羽毛、墊料、屋頂蜘蛛網(wǎng)及墻壁、地面、物品上的塵土。
對一些可有可無(wú)的物品，應清出禽舍。對于籠養禽舍 在徹底清掃后，可用清水沖刷禽舍地面。
水洗的目的是將殘 留在禽舍內的污物沖洗出舍，以提高消毒效果。沖洗后的污水，應通過(guò)下水道或暗渠排至遠處，不能排在禽舍周?chē)?/p>
慎重選藥：帶雞消毒對藥品的要求比較嚴格，并非所有的消毒藥都能用。 選用消毒藥的第一個(gè)原則是必須廣譜、高 效、強力。
第二個(gè)原則是對金屬和塑料制品的腐蝕性小，以人和雞的吸人毒性、刺激性、皮膚吸收性小，無(wú)異臭，不會(huì ) 滲入或殘留在肉和蛋中為標準。可用于帶雞消毒的消毒劑 有：過(guò)氧乙酸、新潔爾滅、次氯酸鈉、百毒殺、菌毒敵、復合酚和農福等。
科學(xué)配液：配制消毒藥液應使用自來(lái)水或白開(kāi)水，不要 使用井水。配制消毒液迨用熱水稀釋?zhuān)疁匾话憧刂圃?45°C以下。
消毒藥配成消毒液后穩定性變差，不宜留存，一 般應一次用完。正確噴藥：帶禽消毒的對象包括舍內一切物品、設備和 禽群。
消毒器械一般選用霧化效果良好的高壓動(dòng)力噴霧器或背式噴霧器。 消毒時(shí)應朝禽舍上方以畫(huà)圓圈方式噴灑，切忌 直對禽頭部噴霧。
霧粒大小控制在80?120微米。霧粒太小 易被禽吸入呼吸道，引起肺水腫，甚至誘發(fā)呼吸道疾病；霧 粒太大易造成噴霧不均勻和禽舍太潮濕。
噴霧距離禽體50 厘米左右為宜，每立方米空間用15?20毫升消毒液。 噴霧時(shí)按由上至下、由內至外的順序進(jìn)行。
以地面、墻壁、天花 板均勻濕潤和家禽體表微濕的程度為止。注意事項：① 活疫苗免疫接種前后3天內停止帶禽消毒，以防影響免疫效果。
② 為減少應激，噴霧消毒時(shí)間最好固定，且應在暗光下 或在傍晚時(shí)進(jìn)行。③ 噴霧時(shí)應關(guān)閉門(mén)窗，消毒后應加強通風(fēng)換氣，便于禽 體表及禽舍干燥。
④ 根據不同消毒藥的消毒作用、特性、成分、原理，最好以幾種消毒藥交替使用。一般情況下，一種藥劑連續使用 2?3次后，就要更換另外一種藥劑，以防病原微生物對消 毒藥產(chǎn)生抗藥性，影響消毒效果。
⑤ 帶禽消毒會(huì )降低禽舍溫度，冬季應先適當提高舍溫 。
2.幼兒園日常消毒方法有哪些
1、煮沸法
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煮沸法是簡(jiǎn)便可靠的消毒方法。即將被消毒的物品全部浸入
水中，水燒開(kāi)之后再煮5—30分鐘。消毒時(shí)間的長(cháng)短按消毒物品及目的的不同而靈活掌握，一般在15—20分鐘左右即可。
一般致病菌再煮沸1—2分鐘后即可殺死。甲型或乙型肝炎病毒，需煮沸15—30分鐘方能殺死。此法適用于耐高溫、耐潮濕的物品的消毒，如兒童用的毛巾、水杯、飯碗等餐具就可選用煮沸法消毒。
應用煮沸法消毒物品時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
①待消毒的物品一般要先清洗后再煮沸消毒。但是傳染病人的用品可以先消毒再清洗；
②煮沸時(shí)間應于水沸后開(kāi)始計算；
③在煮沸過(guò)程中，煮沸水從開(kāi)始至結束都要浸沒(méi)過(guò)待消毒的物品，并且要連續煮沸，中間不宜加入新的物品。
2、日曬法
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日曬法是利用陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)來(lái)消毒滅菌。流感、百日咳、麻疹等病原體在直射陽(yáng)光下很快被殺死。
一般附著(zhù)于衣物、被褥等物品表面的病原體，在陽(yáng)光暴曬3-6小時(shí)就可以殺死。所以日曬法要求在只曬陽(yáng)光下暴曬3-6小時(shí)，消毒效果最好。
3、紫外線(xiàn)輻射消毒法
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紫外線(xiàn)燈可直接照射物品的表面來(lái)進(jìn)行消毒，也可用于空氣消毒。運用紫外線(xiàn)燈對病原體污染的房間進(jìn)行消毒，需照射兩小時(shí)。
在使用時(shí)要注意：
①因為紫外線(xiàn)被塵土吸收后，殺菌能力就會(huì )減弱，所以在應用該法消毒時(shí)，必須注意室內空氣清潔衛生，并且紫外線(xiàn)燈管要經(jīng)常擦拭，以保持表面透明，從而可增強穿透力；
②紫外線(xiàn)的殺菌作用與距離成正比，距離越近，殺菌能力越強；
③紫外線(xiàn)燈最好在無(wú)人的場(chǎng)所內使用，若屋內有人時(shí)，應特別注意保護好眼睛和皮膚免受灼傷。
此法適用于幼兒玩教具、圖書(shū)畫(huà)報及室內空氣的消毒。根據消毒物品及殺滅的病原體的不同來(lái)決定紫外線(xiàn)照射時(shí)間及劑量。
4、高壓蒸汽滅菌法
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高壓蒸汽滅菌法是一種經(jīng)濟、可靠、快速、安全的滅菌方法，適用范圍較廣，消毒滅菌效果也較為理想。可將常用物品用牛皮紙或白棉布包好后置于高壓滅菌器中，在保證消毒物品不受損害的前提下，維持鍋內一定壓力并保持一段時(shí)間，就可較徹底的殺滅病原體。
若沒(méi)有高壓滅菌器，也可利用家中蒸飯的鍋進(jìn)行消毒，開(kāi)鍋后將100℃左右的流動(dòng)蒸汽加熱15-60分鐘，但其消毒效果遠不如高壓滅菌器。
3.內鏡消毒效果監測采樣方法有哪些
4.1消毒內鏡采樣
4.1.1采樣方法：
4.1.1.1監測采樣部位為內鏡的內腔面。
4.1.1.2 用無(wú)菌注射器抽取10ml含相應中和劑的緩沖液，從待檢內鏡活檢口注入，用15ml無(wú)菌試管從活檢出口收集。及時(shí)送檢。
4.1.2 菌落計數：將送檢液用漩渦器充分振蕩，取0.5ml，加入2只直徑90mm無(wú)菌平皿，每個(gè)平皿分別加入已經(jīng)熔化的45℃-48℃營(yíng)養瓊脂15ml-18ml，邊傾注邊搖勻，待瓊脂凝固，于35℃培養48小時(shí)后計數。
4.1.3 計算：兩平皿平均菌落數*20
4.2滅菌內鏡及附件
4.2.1腹腔鏡、宮腔鏡、膀胱鏡、關(guān)節鏡、腦室鏡等。
4.2.2 內鏡附件：活檢鉗、細胞刷、切開(kāi)刀、導絲、碎石器、網(wǎng)籃、造影導管、異物鉗等。
4.2.3采樣地點(diǎn)：生物安全柜、手術(shù)室、無(wú)菌室等。
4.2.4采樣方法：用無(wú)菌棉拭子涂抹后，剪去手接觸部分，放入10ml采樣液的試管中。及時(shí)送檢，2小時(shí)內檢測
4.3致病菌檢測：將送檢液用漩渦器充分震蕩，取0.2ml分別接種90mm血平皿、中國蘭血平皿和SS平皿，均勻涂布，35℃培養48小時(shí)，觀(guān)察有無(wú)病菌生長(cháng)。
4.4增菌：SCDLP（金葡、銅綠假單胞）、葡萄糖肉湯（乙型溶血性鏈球菌）、SF（亞硒酸鹽增菌液）、GN（志賀氏增菌液）、乳糖膽鹽發(fā)酵管。
4.5致病菌：金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌。
5. 結果判定
5.1消毒后的內鏡合格標準為：細菌總數5.2滅菌后內鏡合格標準為：無(wú)菌檢測合格。
5.3 內鏡結構復雜，關(guān)節多、孔道細長(cháng) （2--6英尺，直徑 幾毫米），
5.4.使用時(shí)， 易沾掛血液、黏液、組織、排泄物等。
5.5.胃鏡在應用后，可有105-1010cfu/mL的生物負載。
5.6.支氣管鏡在清洗前， 平均負載為6.4*104cfu/mL。
4.常用的消毒方法有哪些
做好雞場(chǎng)的衛生和消毒工作，是有效控制和消滅病原體微生物， 防止疾病發(fā)生的重要措施。
消毒方法主要有物理消毒法、化學(xué)消毒 法及生物學(xué)消毒法等。 （1） 物理消毒法 技 ① 清掃、沖洗、通風(fēng)、干燥。
使用這些方法可以清除雞舍及環(huán) 境中糞便、墊料、設備和用具上的大多數病原微生物，是一切消毒 措施和程序的基礎。 ② 紫外線(xiàn)照射。
紫外線(xiàn)能使微生物體內的原生質(zhì)發(fā)生光化學(xué)作 用而導致蛋白質(zhì)凝固，從而達到殺死病原微生物的作用。包括紫外 線(xiàn)燈的照射、太陽(yáng)曝曬。
③ 高溫。使用火焰進(jìn)行燒灼和烘烤，是一種簡(jiǎn)單有效的消毒方 （2） 化學(xué)消毒法利用化學(xué)消毒藥影響病原微生物的化學(xué)組成、形態(tài)、生理活動(dòng)從而達到抑菌和殺菌的目的。
① 噴霧法或潑灑法。將消毒藥配制成一定濃度的溶液，用噴霧 器對需要消毒的地方進(jìn)行噴霧消毒，或直接將消毒藥潑灑到需要消 毒的地方，如帶雞消毒。
② 擦拭法。用布塊浸沾消毒藥液，擦拭被消毒的物體，如對孵 化機及籠具的擦拭消毒。
③ 浸泡法。 將被消毒的物品浸泡于消毒藥液內，如種蛋、食槽、解剖工具及生產(chǎn)工具的消毒。
④ 熏蒸法。常用的有甲醛配合高錳酸鉀對密閉的雞舍、孵化機 進(jìn)行熏蒸消毒。
⑤ 飲水法。在雞的飲水中加人適量的消毒劑，殺滅水中的病原 微生物。
選擇飲水消毒的藥物應無(wú)毒、高效、廣譜、價(jià)廉。 漂白粉、高錳酸鉀、過(guò)氧乙酸等常用于雞的飲水消毒。
（3） 生物學(xué)消毒法對生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量糞便、污水、垃圾等 進(jìn)行堆積發(fā)酵，發(fā)酵可產(chǎn)生70℃以上的高溫，能殺滅無(wú)芽孢菌、寄 生蟲(chóng)卵、病毒等，同時(shí)又保持糞便的肥效。在場(chǎng)區內適度種植花草 樹(shù)木，也具有減少生產(chǎn)環(huán)境中病原微生物數量的作用。
法。糞便、墊料、污染的垃圾和價(jià)值不大的物品，甚至病死雞的尸 體等，都可以焚燒。
雞舍地面、金屬籠具、磚墻等可以用火焰噴射， 從專(zhuān)用的火焰噴射消毒器中噴出的火焰具有很高的溫度，能有效殺 死病原微生物。
5.消毒劑殺菌檢驗方法
有兩種方法檢測消毒劑的殺菌效果.方法 用懸液定量法和載體定量法對四種消毒劑的殺菌效果進(jìn)行測定.結果 以含有效氯20 mg/L的84消毒液、有效碘250 mg/L的碘伏、25 g/L的復合戊二醛和12.5 g/L的復方醋酸氯己定等4種消毒劑，對懸液中金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白色念珠菌作用2 min，平均殺滅對數值均>5.00.以含有效氯20 mg/L的84消毒液對布片載體上的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、白色念珠菌作用2 min，殺滅對數值均>5.00；用12.5 g/L的復方醋酸氯己定消毒液作用5 min，殺滅對數值>5.00；含有效碘250 mg/L的碘伏和25 g/L的復合戊二醛消毒液作用8 min，平均殺滅對數值均>5.00. 結論 兩種檢測方法對84消毒液殺菌效果無(wú)差別，對另外3種消毒劑殺滅載體上細菌比懸液中難.
謝謝采納
6.日常生活中比較有效的清潔和消毒的方法有哪些
日常衛生消毒都有哪些方法 一、托幼機構清潔衛生消毒的目的 為保證入園兒童有一個(gè)健康的環(huán)境，可以有效地保證幼兒的健康成長(cháng)。
在日常情況下保證該場(chǎng)所的衛生質(zhì)量，衛生消毒以及規章制度落實(shí)，適時(shí)進(jìn)行清潔衛生和消毒措施。 二、清潔衛生消毒工作內容 清潔衛生消毒工作主要包括：日常清潔衛生工作，定期清潔衛生工作， 消毒工作包括預防性消毒工作和傳染病流行期間或發(fā)生時(shí)的疫源地消毒工作。
三、清潔衛生消毒的方法 1.機械消毒法：其特點(diǎn)是幼兒園中操作簡(jiǎn)便，每天必用的方法，它能清潔除塵，排除或減少病原體，但不能殺滅病原體。如刷洗或利用水的機械作用清洗抹擦、肥皂洗手等方法。
這種方法操作簡(jiǎn)便、經(jīng)濟實(shí)惠，適用于集體機構。 2.物理消毒法： 利用空氣和日光，開(kāi)窗使空氣流通，可減少呼吸道疾病的傳播。
使一些不宜清洗消毒的玩具、圖書(shū)、被褥等，可放在日光中曝曬，日光中的紫外線(xiàn)有強烈的殺菌作用。 3.熱力消毒法 適合于集體機構，是一種常用的、有效的消毒方法。
大多數病原體可在60℃-70℃溫度內死亡。常用的熱力消毒法有消毒柜、流通蒸汽、煮沸消毒等，尤其適合于餐具、茶具、毛巾等物品的消毒。
4、化學(xué)消毒法 利用化學(xué)制品的消毒藥，配制后使用，是殺死病原體的一種有效方法。如托幼機構常用的含氯消毒液、如次氯酸鈉、過(guò)氧乙酸、漂白粉溶液等。
適合于消毒物體表面如門(mén)窗、地面、廁所、家具、教玩具等擦洗。 5、消毒燈消毒法 常見(jiàn)的為紫外線(xiàn)燈和臭氧消毒燈。
但要注意照射面，避免產(chǎn)生死角，適用于房屋和物體表面。 四、常用消毒種類(lèi) 1、煮沸消毒 適用范圍：適用于餐飲具、毛巾、餐巾、服裝、床單等耐濕物品。
煮鍋內的水應將物品全部淹沒(méi)。水沸后開(kāi)始計時(shí)，持續煮沸15-20分鐘。
計時(shí)后不得再新加入物品，否則持續加熱時(shí)間應從重新加入物品再次煮沸時(shí)算起。 2、流通蒸汽消毒 適用范圍：適用餐飲具及餐桶、菜盆等。
流通蒸汽法是利用100℃水蒸氣進(jìn)行消毒。最簡(jiǎn)單的方法是蒸飯箱，常用流通蒸汽消毒設備有蒸汽消毒柜，蒸汽消毒車(chē)，可以按其使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作。
消毒時(shí)間應在水沸騰并冒出蒸汽后開(kāi)始計算；餐具應垂直放置，并有空隙，防止空氣留存在死腔內；大量物品勿用鐵盆盛裝，最好使用漏孔金屬筐；包裝不易過(guò)緊；能吸收大量水的衣物不要浸濕放入，否則妨礙空氣的置換；在消毒時(shí)注意排除消毒柜內的冷空氣。 3、消毒柜消毒 按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)規定的方法進(jìn)行消毒處理。
但消毒柜分為高溫型和紫外腺臭氧型、消毒餐具必須為高溫型。易烤焦物品不易放入高溫型消毒柜。
4、消毒劑消毒 適用范圍：用于織物、耐濕物品、玩教具等的消毒。 消毒劑溶液應將物品全部浸沒(méi)。
對腔管類(lèi)物品，應使管腔內也充滿(mǎn)消毒劑溶液。作用至規定時(shí)間后，取出用清水沖凈，晾干。
根據消毒劑溶液的穩定程度和物品污染情況，及時(shí)更換所用溶液。常用于消毒便具、玩具、家具等。
5、消毒劑溶液擦拭、噴灑消毒 適用范圍：用于家具、門(mén)把手、水龍頭等物體表面以及地面、墻面等的消毒。 擦拭消毒時(shí)，用布浸以消毒劑使用濃度的溶液，依次往返擦拭被消毒物品表面。
必要時(shí)，在作用至規定時(shí)間后，用清水擦洗干凈以減輕可能引起的腐蝕作用。 噴灑消毒時(shí)，用消毒劑使用濃度的溶液直接噴灑被消毒物品表面。
6、消毒劑溶液噴霧消毒法 適用范圍：用于室內空氣、人體呼吸道、居室表面和家具表面的消毒。 用普通噴霧器進(jìn)行消毒劑溶液噴霧，以使物品表面全部潤濕為度，作用至規定時(shí)間。
噴霧順序，先上后下，先左后右。噴霧改善呼吸道干燥時(shí)，需使用超聲霧化器。
但要注意易引起室內物品潮濕、腐蝕。 7、紫外線(xiàn)消毒法適用范圍及條件： 適用范圍：用于室內空氣、物體表面的照射消毒。
紫外線(xiàn)輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)必須使消毒部位充分暴露于紫外線(xiàn)。用紫外線(xiàn)消毒紙張、織物等表面粗糙的物體時(shí)，要適當延長(cháng)照射時(shí)間，且兩面均受到照射。
紫外線(xiàn)消毒的適宜溫度范圍為20℃-40℃，溫度過(guò)高過(guò)低均會(huì )影響消毒效果，可適當延長(cháng)消毒時(shí)間。用于空氣消毒時(shí)，消毒環(huán)境的相對濕度低于80%為好，否則應適當延長(cháng)照射時(shí)間。
用紫外線(xiàn)殺滅被有機物保護的微生物時(shí)，應加大照射劑量。空氣的懸浮粒子也可影響消毒效果。
紫外線(xiàn)消毒燈的使用： （1）注意事項： ①消毒使用的紫外線(xiàn)，其波長(cháng)范圍是200-270nm，消毒用的紫外線(xiàn)光源必須能夠產(chǎn)生輻射值達到國家標準的紫外線(xiàn)。用于消毒的紫外線(xiàn)燈的電壓為220V。
②紫外線(xiàn)燈使用過(guò)程中其輻射強度逐漸降低，故應定期測定消毒紫外線(xiàn)的強度，一旦降到要求的強度以下時(shí)，應及時(shí)更換。 ③紫外線(xiàn)強度及消毒濃度檢測：使用紫外線(xiàn)強度指示卡，在開(kāi)燈后5分鐘，將化學(xué)卡放于燈下1米處，照射1分鐘后，按照說(shuō)明色卡對比，一般新燈管不低于90μW/cm2為合格，舊燈管不低于70μW/cm2為合格。
測試卡要注意避光保存。 （2）使用方法： ①物體表面消毒 照射方式：懸吊式或移動(dòng)式紫外線(xiàn)燈消毒時(shí)，消毒有效區為燈管周?chē)?.5-2m。
一般每60-80平方米房屋空間，安裝30瓦紫外腺燈管兩支。照射時(shí)間根據燈管強度及所殺滅病原微生物而定，一。
7.幼兒園日常衛生消毒的內容有哪些
一、生活制度參照一日活動(dòng)保教人員工作安排。
二、飲食制度（一）飲食管理1、幼兒伙食專(zhuān)人負責，專(zhuān)款專(zhuān)用，民主管理，建立膳管會(huì )，并充分發(fā)揮膳管會(huì )的作用，定期開(kāi)會(huì )，討論研究膳食情況。2、嚴格食品購置、驗收、審核制度。
3、準確掌握幼兒出勤人數，按人按需供應主副食、水果，不吃隔日剩飯菜。4、教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開(kāi)，不侵占兒童伙食。
5、每月進(jìn)行一次營(yíng)養分析，要求達Ⅱ級以上，并向家長(cháng)公布幼兒進(jìn)食量和營(yíng)養素攝取等情況。6、每天播放餐前小喇叭，營(yíng)造良好就餐環(huán)境，向幼兒介紹菜譜及有關(guān)營(yíng)養知識，科學(xué)合理分配食物，按時(shí)開(kāi)飯，幼兒進(jìn)餐時(shí)間二十至三十分鐘，鼓勵幼兒吃完自己的飯菜，吃飽吃好。
7、每周制定菜譜，兩周不重復，精心配制一餐兩點(diǎn)，保證質(zhì)量，品種多樣化，科學(xué)烹調，減少營(yíng)養素的流失。8、膳管會(huì )人員經(jīng)常深入班級了解幼兒的進(jìn)餐情況。
9、及時(shí)了解、做好特殊兒（體弱兒、食物過(guò)敏、患病兒等）的照顧。（二）飲食衛生1、保持廚房清潔，經(jīng)常打掃。
2、嚴格執行《食品衛生法》，廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開(kāi)，洗刷干凈，幼兒食具每餐消毒。3、搞好兒童進(jìn)餐衛生，飯前用肥皂、流水洗手，飯桌擦洗干凈。
4、培養幼兒不偏食、不挑食的良好習慣。5、炊事員要堅持上灶前洗手、入廁前脫衣服、便后用肥皂流水洗手。
三、體格鍛煉制度1、有組織以經(jīng)常開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，重視早鍛煉，認真做好二操。2、在正常情況下，每天堅持二小時(shí)以上的戶(hù)外活動(dòng)，加強冬季鍛煉，要創(chuàng )造條件充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計劃地鍛煉幼兒體格。
3、鍛煉要循序漸進(jìn)，運動(dòng)項目和運動(dòng)量要適合各班年齡的特點(diǎn)，對個(gè)別體弱兒給予必要的照顧。四、健康檢查制度1、入園體檢：幼兒入園前必須進(jìn)行全身體檢檢查，離園三個(gè)月后重新體檢。
同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、過(guò)敏史和生活習慣史。工作人員參加工作前必須進(jìn)行必要的體檢，檢查合格并無(wú)嚴重生理缺陷者方可就職。
2 、定期體檢制度：幼兒每年全面體檢一次，每學(xué)期測身高、視力一次，每季測一次體重，測量要準確并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評價(jià)、疾病統計，及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每位幼兒均建立健康檔案。
工作失員每年全面體檢一次，發(fā)現肝炎或其它傳染病者應立即離職治療，待痊愈后持市以上醫療單位的證明方可恢復工作。患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原陽(yáng)性、滴蟲(chóng)性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、精神病等保教人員應調離工作。
3、堅持晨檢及全日健康檢查制度，認真做好一摸：有無(wú)發(fā)燒，二看：咽喉部、皮膚和精神，三問(wèn)：飲食、睡眠、大小便等情況，四查；有無(wú)攜帶不安全物品，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。五、衛生消毒及隔離制度（一）、環(huán)境衛生1、建立健全室內外環(huán)境清掃制度。
每天一小掃，每周一大掃。周一為打掃個(gè)人包干區時(shí)間，每周1~2次不定期檢查公布。
醫務(wù)室要有計劃地安排全園大掃除，要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲(chóng)。2、幼兒玩具要保持清潔，每周消毒一次。
3、要經(jīng)常保持室內空氣流通、陽(yáng)光充足，冬天也要定時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。每周一次空氣消毒（紫外線(xiàn)照射或02-0.5%過(guò)氧乙酸噴霧），傳染病流行期間每天消毒.室內要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設備。
4、廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。（二）、幼兒個(gè)人衛生：1、幼兒每人二巾一杯，每天消毒，日常用品專(zhuān)人專(zhuān)用。
2、幼兒飯前便后洗手，早晚用流水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。3、飯后漱口，大中小班幼兒每天早晚刷牙。
4、保持幼兒被褥整潔，每半月曬墊絮或被子一次，每學(xué)期清洗床單、被子。5、保護幼兒視力，注意用眼衛生，保證室內采光。
6、工作人員個(gè)人衛生：經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、剪指甲，飯前、便后、給幼兒開(kāi)飯前用肥皂流水洗頭。（三）、消毒隔離制度1、設立醫務(wù)室。
2、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離，所在班級要徹底消毒，患者待隔離期滿(mǎn)病愈后，經(jīng)醫生證明方可回園。3、加強對傳染病接觸史的幼兒的管理，檢疫期不串班。
4、幼兒離園一個(gè)月以上或外出（離本市）返回時(shí)，應向家長(cháng)詢(xún)問(wèn)有無(wú)傳染病史，并經(jīng)過(guò)醫護人員重新體檢，有傳染病接觸史的待檢疫期滿(mǎn)后方可回園。5、工作人員及幼兒家長(cháng)中發(fā)現有傳染病人時(shí)應報告領(lǐng)導，采取必要措施。
六、預防疾病制度1、貫徹“預防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預防工作。2、及時(shí)了解疫情，發(fā)現傳染病要及時(shí)報告，做到早預防、早發(fā)現、早報告、早診斷、早治療、早隔離。
積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。3、加強體格鍛煉，增強兒童體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力。
4、做好每學(xué)期開(kāi)學(xué)和結束各室的徹底消毒工作，幼兒晨檢牌每天清洗，每周消毒。5、傳染病流行期間，醫務(wù)室對幼兒進(jìn)行喉頭噴霧。
七、安全制度1、各項活動(dòng)均要以幼兒為中心，工作人員要保證幼兒在視線(xiàn)范圍內活動(dòng)。2、要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具使用的安全，避免觸電、砸傷、摔傷、燙傷等事故的發(fā)生。
3、經(jīng)常對幼兒進(jìn)行安全教育，提高幼兒自我保護意識和能力，學(xué)習自我保護的方法。 4、妥善管理藥品，消毒用藥由醫務(wù)人員嚴格保管，幼兒服藥由各班保教人員。
