辣子雞丁的做法(空氣炸鍋辣子雞丁的做法)

辣子雞丁
做法步驟
1、先把雞肉洗凈切丁，加入鹽、淀粉、蛋清一起，腌制半個(gè)小時(shí)
2、把姜蒜切成片，蔥切成段，放在盤中備用
3、熱鍋入油，把腌制好的雞丁放入油鍋進(jìn)行油炸，五分鐘左右撈出，放一旁把油瀝干
4、再次熱鍋入油，加入蔥姜蒜、辣椒和花椒一起爆香，再加一點(diǎn)料酒，把炸好的雞丁放入鍋中一起翻炒
5、炒至香味濃郁時(shí)，加點(diǎn)糖，均勻翻炒即可出鍋
6、味道贊到爆，喜歡吃辣的童鞋學(xué)起來，做起來