陜西的特色美食?
1.陜西的特色美食?
陜西最有特色的幾個(gè)小吃
1.漢中涼皮
漢中涼皮在陜西地區(qū)很有名氣，基本上是到陜西的人，都會吃的一道陜西特色小吃。涼皮產(chǎn)于陜西漢中地區(qū)，所以得名。用小石磨將米磨成米漿之后，加工成水磨米皮，然后將米粉漿上蒸籠蒸成米粉，吃的時(shí)候，加入調(diào)味料，香辣爽口，是陜西一大特色。
2、羊肉泡饃
做羊肉泡饃每一步都至關(guān)重要，選上等的牛羊肉，洗干凈之后加上蔥姜八角等作料煮爛。饃饃是用白面烤成的，吃的時(shí)候把它掰碎放進(jìn)碗里，湯料和饃饃相融合，風(fēng)味獨(dú)特。
3、岐山臊子面
臊子面是西北地區(qū)的一種特色面食，尤其是寶雞的岐山臊子面號稱是口味最正宗的。臊子面是陜西特有的而一種面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜講究配色，比如黃色的蛋皮，黑色的木耳，紅色的胡蘿卜。
4、肉夾饃
肉夾饃已經(jīng)是陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了，肉夾饃以西安的臘汁肉夾饃，暴擊的臊子肉夾饃，潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最火，雖然都是陜西肉夾饃，但是還是有細(xì)微區(qū)別。肉夾饃外觀焦黃酥脆，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，層次分明。
5、蕎面饸饹
蕎面饸饹大家都知道吧，主要是以蕎麥，羊肉和土豆制作成的一種陜西小吃，也是陜西最著名的面食之一。饸饹都是用蕎麥面制作成的，將蕎麥制作成粉條，加上了陜北羊湯，味道鮮美可口，在陜北這種面食很受歡迎，因?yàn)樗B(yǎng)生保健于一身，經(jīng)常吃對血脂，血糖都有很好的調(diào)節(jié)作用。
2.陜西的特色美食有油潑面嗎
陜西油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等，屬于秦菜系。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可，也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
依據(jù)制作工藝、面條形狀可以有油潑扯面、油潑拉條子、油潑biangbiang面等，以油潑扯面最為喜聞樂見，又因其關(guān)鍵步驟即最后一道工序是油潑，故稱油潑面。
3.陜西的特色美食作文
琳瑯滿目，花樣繁多，潦渣了，美極了！
4.陜西的特色美食有哪些
陜西是中華民族，及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，那么陜西都有哪些特色小吃呢？
1、肉夾饃
肉夾饃是陜西最具傳統(tǒng)特色的食物之一，吃起來皮酥里嫩，爽而不膩，集鮮、咸香于一體。
陜西小吃有哪些 陜西小吃
2、羊肉泡饃
羊肉泡饃是陜西最著名的特色小吃，其味道鮮美、肥而不膩、肉爛湯濃、香氣四溢，讓人食后回味無窮。
3、陜西涼皮
涼皮是陜西特色小吃之一，是用小麥面粉蒸制而成的，分為麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮幾種。
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4、褲帶面
褲帶面是陜西八大怪之一，其稱“面條長得像褲袋”說的就是褲帶面。褲帶面的形狀就跟褲袋一樣，既寬又長。
另外，陜西還有臊子面、油糕、漿水魚、鍋盔、肉丸糊辣湯、葫蘆頭等，深受人們歡迎的特色小吃。
5.陜西的特色美食及介紹
羊肉泡饃，小炒，老潼關(guān)肉夾饃，涼皮，米線，胡辣湯，牛肉餅，臘牛肉，臘羊肉，醬牛肉，酸湯水餃，涼皮，紅油米線，紅紅炒米，賈家灌湯包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸魚，biangbiang面，楊凌蘸水面，褲帶面，粉蒸肉荷葉餅，炒細(xì)面，炒米飯，李記攪團(tuán)，熗鍋魚，聚寶盆魚，麻辣米線，洋縣豆腐皮涮牛肚，小六湯包，牛肉丸子，鏡糕，五一大包，紅柳烤肉，炒涼粉，黃貴柿子餅，蜂蜜涼粽子，柿子餅，毛筆酥，妃子笑，麻將
6.哪種面食是陜西的特色美食
曾經(jīng)拜師學(xué)藝時(shí)候，我一位師傅是陜西的。。陜西美食非常多，炒拉條子，羊肉泡饃，涼皮，哨子面，其中印象深刻的是石頭餅，味道真的好香。
7.陜西的特色美食面
按照這個(gè)口訣寫：
一點(diǎn)飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭右一扭，你一長我一長，中間加個(gè)馬大王，心字底，月字旁，一個(gè)小勾掛麻糖，坐個(gè)車子回咸陽。
普通寫法：
先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個(gè)走之兒。
擴(kuò)展資料：
這個(gè)字來源于陜西關(guān)中地區(qū)的一種特色小面——Biangbiang面，純手工搟制的面條，不僅寬而且厚，有人倜儻道都可以當(dāng)褲腰帶了。一勺油潑辣子往煮熟的面上一澆，辣香味兒撲鼻而來，口感俱佳，有嚼勁，這種面蹲著吃才是正確的打開方式，據(jù)說這樣才更有感覺。
8.陜西的特色美食有哪些要有圖片
老家陜西西安。以下分享希望對關(guān)注這個(gè)問題的朋友有幫助。
西安是十三朝古都，其飲食文化和歷史文化一樣源遠(yuǎn)流長。
西安特色小吃
1.肉夾饃
肉夾饃對肉和饃的要求都很高，肉質(zhì)鮮嫩，鹵汁順滑，烤饃香脆，味道只有吃了才知道。
2.涼皮
涼皮因?yàn)榈赜?，原料、制作方法等不同，所以種類比較多，口味也各不相同，主要有米皮、搟面皮、釀皮等?？谖吨饕新槔保崂眱煞N。涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦朝。
3.臊子面
臊子面在遼闊的三秦大地上扮演著重要的角色。村子里紅白喜事時(shí)臊子面是必不可少的待客佳肴。主要是其操作簡單，味道醇厚。臊子面講究配色，黑色木耳、紅色蘿卜、黃色雞蛋皮、白色豆腐、綠色蒜苗等材料，好看又好吃。
4.饸絡(luò)
饸絡(luò)是陜西隨處可見的特色小吃，主要是蕎面饸絡(luò)，有涼拌和熱湯之分，拌之鴨血等佐料，是老百姓日常飲食首選之一。
5.牛羊肉泡饃
年羊肉泡饃顧名思義就是用牛肉和羊肉熬的湯汁泡饃飲用。其對牛羊肉肉質(zhì)、湯汁的熬取火候和泡饃時(shí)掰饃手法大小都有要求。饑腸轆轆時(shí)來一碗泡饃簡直是人間最美味的享受。
6.黃桂稠酒
無論是大酒店、小吃鋪或者老百姓的餐桌上，到處都有黃桂稠酒熱氣騰騰的身影。其是用糯米和小曲釀成的甜酒，因配方有黃桂而得名。歷史可以追溯止周代。是最受老百姓歡迎的飲品。
7.石子饃
石子饃是陜西民間最古老的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因?yàn)槭菍炁鞣旁跓裏崃说氖由侠又贫啥妹?。主要原料是面粉，雞蛋和鮮花椒葉子。
8.水晶餅
水晶餅多次被國家商業(yè)部和陜西省商業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。水晶餅俗稱金面銀幫，起皮掉酥，口號油多不膩，味道香甜，是老百姓逢年過節(jié)走親訪友時(shí)必不可少的禮品之一。
9.柿子餅
西安很多大街小巷上都可以看到柿子餅的制作現(xiàn)場。將新鮮柿子剝皮取肉，然后打散混合進(jìn)面粉，就可以造出黃澄澄的柿子面來，再加料，有豆沙、杏仁、棗泥等多種口味。還有一種柿子餅是去皮晾干，口味也很好。
10.臘牛肉
據(jù)說臘牛肉最早源于漢朝，漢中人用臘牛肉招待過汗寧王張魯。臘牛肉在逢年過節(jié)時(shí)是家家必備的搶手貨，西安各家賣臘牛肉的門前的隊(duì)伍都排成了九曲十八彎。臘牛肉口感酥軟咸香、入口無柴味、肉質(zhì)扎實(shí)，備受男女老少青睞。
陜西特色美食還有很多，如biangbiang面、油糕、鍋盔、羊雜碎、酸湯水餃等。像石子饃、水晶餅、柿子餅和臘牛肉都便于長途攜帶。
9.陜西的特色美食怎么畫
biáng字寫法順口溜：一點(diǎn)飛上天，黃河兩道彎，八字張大口，言字往進(jìn)走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間有個(gè)馬大王，心字底，月字傍，頂個(gè)勾勾掛麻糖，坐個(gè)車車逛咸陽！
書寫筆畫順序：先寫穴字頭，再寫幺、言、幺，接著寫長、馬、長，左邊寫月，右邊寫立刀旁，下面心字底，最后寫個(gè)走之兒。
注解：此字為陜西名吃biangbiang面的專用字。古稱渭水biang，biang；是古時(shí)人用渭河之水和面，做成寬如褲帶的面條，也是陜西八大怪之一。
擴(kuò)展資料
Biáng -biáng面的biáng字一共有42畫，這個(gè)怪字據(jù)說是當(dāng)年秦朝宰相李斯發(fā)明的，“biáng”字說的就是面條摔在案板上的聲音，一寸來寬的面條，經(jīng)得起這么折騰，響當(dāng)當(dāng)?shù)呐涞蒙详兾魇蠊帧懊鏃l像褲帶”的名頭。
biáng也是一種口語化的象聲詞，有時(shí)為口頭禪，或童語。此字出于陜西關(guān)中的一種小吃“biángbiáng面（陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長又寬又厚的面條）
10.陜西的特色美食有炸醬面嗎
01、紫荊山后面的鄭州烤鴨店，一定要點(diǎn)伊府面，好吃不貴。
02、東開發(fā)區(qū)西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
03、經(jīng)三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
04、大清花餃子，在豐產(chǎn)路和經(jīng)七路口向西200米。東北風(fēng)味，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送?；旧宵c(diǎn)四個(gè)到最后能上六個(gè)吃的你走都不想走。
05、北環(huán)城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
06、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉面，很有當(dāng)年花園路集貿(mào)市場的味道。
07、經(jīng)二路仲記搟面館的手搟面。在文化路和紅旗路口也有一家。
08、岳陽樓和全家?！萁肤~頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
09、五得的羊肉湯?，F(xiàn)在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
10、涮鍋——鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那里。 11、火鍋小天鵝環(huán)境挺好，聽說最早在大同路時(shí)就不錯(cuò)，就是優(yōu)點(diǎn)貴。
12、全家福的糊辣魚，隴海路。
我曾經(jīng)連續(xù)三天五頓，頓頓糊辣魚??！
13、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
14、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很?。?/p>
15、南順城街的風(fēng)干麻辣野兔、小籠包子。
16、城東路南關(guān)名吃城的油潑辣子面。
17、優(yōu)勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價(jià)廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯(cuò)。
18、優(yōu)勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進(jìn)鄭州時(shí)，那里的披薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
19、省歌邊上有個(gè)小飯店“月亮城”的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯(cuò)，雞湯里的粉條還可以XXXXX加。
20、政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當(dāng)然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？（我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了）草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個(gè)比一個(gè)大。 21、花園商廈旁邊的四川涼面，那里的涼面、麻辣燙~！正點(diǎn)~?。 ?22、西餐廳鄭州就沒幾家正經(jīng)八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
23、同樂路往西走到頭有家洛陽南關(guān)牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。
尤其喝多酒吐的胃里空空的時(shí)候，一碗牛肉湯入肚……一個(gè)字，爽！ 24、涼面最好吃的當(dāng)然是優(yōu)勝南路的“天府”了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價(jià)提高了，一個(gè)“魚香肉絲”都要15元。 25、優(yōu)勝南路的韓國“漢江燒烤”也不錯(cuò)。
干凈、情調(diào)也不錯(cuò)，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。 26、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經(jīng)常進(jìn)去之后花了眼，不知道吃那家的好了。
右手第三家或第四家（老是記不?。┯袀€(gè)“地鍋雞”還不錯(cuò)。
新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。 27、優(yōu)勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠(yuǎn)雞,還有各種燒臘。
28、優(yōu)勝北路的上海人家，比經(jīng)三路老上海好吃。
這兩家店是一個(gè)老板開的，不過上海人家是全國連鎖。 29、匯豐源燴面。政六街緯五路口向北100米，燴面沒的說，羊肉串也不錯(cuò)，還有各種小菜。 30、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯(cuò)，和匯豐源的風(fēng)格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。 31、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達(dá)連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。我新疆同學(xué)說這里是鄭州最正宗的新疆菜館。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天??！ 32、三九大酒店的晚茶還是不錯(cuò)的，價(jià)格稍微貴點(diǎn)，但能接受。 33、正弘國際名店對面的哈根咖啡店里的中餐不錯(cuò)，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環(huán)境也很好。 34、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個(gè)月面食，不會重樣。還有各種山西小菜。 35、黃河路服裝批發(fā)市場對面的，高麗飯店，涼面，和涼菜鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。 36、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個(gè)人認(rèn)為是鄭州最好的米皮了。北閘口的阿信米皮也不錯(cuò)。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗“白吉饃”。只是環(huán)境稍差了點(diǎn)。 37、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃?？梢匀ピ囋嚒?38、東三街和優(yōu)勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。 39、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點(diǎn)貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。 40、老五羊肉湯。在豐產(chǎn)路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！ 41、順河路紫荊山路交口的糊辣湯，好不好不用我說，看看天天排隊(duì)的人就知道了。 42、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大沙鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯(cuò)。說的我都又流口水了…… 43、新疆風(fēng)味餐廳，在經(jīng)八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！ 44、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。 45、中原西路快到須水的轉(zhuǎn)盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊(duì)。一隊(duì)是買豬蹄的，一隊(duì)是買叫花雞的，味道的確很好！ 46、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條?？诟泻茫畹?，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。 47、勞動(dòng)路和太康路口，有個(gè)河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個(gè)招待外地朋友的好地方。價(jià)格稍貴。 48、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯(cuò)呀，里面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯(cuò)，好吃不貴 49、薄,酥,豆泥糯而不膩,微微的甜,是夏季一道不賴的點(diǎn)心. 50、京福華肥牛（經(jīng)三路）吃著衛(wèi)生方便、清淡，可以一試 51、農(nóng)業(yè)路原來的老八科對面，有個(gè)大型地?cái)傄故?，相?dāng)?shù)牟毁嚒?52、優(yōu)勝南路與健康路交叉口西200米“皮皮魯西餐廳”感覺還可以，鵝肝醬還象哪個(gè)味道。 53、農(nóng)業(yè)路東三街路口有個(gè)“趙記米皮”；東三街紅旗路交叉口有個(gè)“秦鎮(zhèn)米皮”；北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道；光彩市場的涼面（現(xiàn)在還新增了南瓜湯）；丹尼斯人民路店北小街里的“桂林米粉”店也行（鹵的雞翅，雞頭特別好吃 54、農(nóng)業(yè)路經(jīng)五路口德寶的肥牛比較好吃 韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯(cuò) 還有紫荊山路與順河路口的不錯(cuò)。 55、衛(wèi)生路和優(yōu)勝南路交叉口,有一個(gè)四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點(diǎn)。 56、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。 57、甘藍(lán)拉面。位于豐產(chǎn)路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。 58、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜 咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊 59、 順和路紫荊山路口往東100米 路南的 逍遙鎮(zhèn)糊辣湯店：若干年前上學(xué)時(shí)就被鄭州同學(xué)拉著去喝，中午11點(diǎn)人群還能排的把順和路堵住，佩服死我了，味道確實(shí)確實(shí)棒，而且很有回味感??！就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服 不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易 威登，一樣蹲在路邊吃 60、 北京華聯(lián)向東走的小道里，姐弟倆土豆粉店：這個(gè)估計(jì)很多人都不陌生，地方狹小空氣污濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個(gè)個(gè)小白領(lǐng) 以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友滴。注意：人還是多，進(jìn)去就別在乎吃相了 61、 虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學(xué)院路和東風(fēng)路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這里的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋?？谒^^^^^^^ 62 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這里了?。?！酒店雖不是星級也算A級店了，相當(dāng)于2星吧（跑題了），反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。 63 、我覺得紳士也不錯(cuò)呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個(gè)味，俺去鴨脖總是要兩根的，然后是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩 64 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內(nèi)陳設(shè)和菜品設(shè)計(jì)都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最后一次去吃也是05年6月了，不知現(xiàn)在咋樣 65 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈 鄭州人沒聽說過的應(yīng)該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用 66、 豪客來 豪享來 豪佳香 都沒給它算進(jìn)去，老覺得沒甚代表性，更代表不了西餐了。說風(fēng)味也不一定湊合。但還是寫上，畢竟知名度有那么一點(diǎn)店滴。
