1、桂花糕
桂花糕是中國(guó)有著300多年歷史的傳統(tǒng)糕點(diǎn),是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的,不僅味道香甜可口,而且還帶有濃郁的桂花香味,深受人們喜愛(ài)。
2、綠豆糕
綠豆糕也是我國(guó)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一,是以綠豆粉、豬油、白糖等原料制作的,不僅口感清香綿軟,而且還具有清熱解毒,利水消腫的功效,是一種老少皆宜的糕點(diǎn)。
3、馬蹄糕
馬蹄糕是我國(guó)江蘇省、廣東省、福建省和廣西省等很多省份都很流行的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn),是以馬蹄粉和馬蹄為主要原料制成的,不僅外觀色澤晶瑩,而且味道十分香甜可口。
4、驢打滾
驢打滾是我國(guó)北京、天津以及東北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃之一,也是中國(guó)十大糕點(diǎn)之一,是用糯米粉、黃豆面、白糖和豆沙等原料經(jīng)過(guò)多道工序制作的,口感十分綿軟香甜。
5、鳳梨酥
鳳梨酥是我國(guó)一道歷史非常悠久的糕點(diǎn),約起源于三國(guó)時(shí)期,這道糕點(diǎn)是以面粉、菠蘿、冬瓜、黃油等原料制作的,在臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)常被用作祭拜時(shí)的貢品。
6、豌豆黃
豌豆黃是北京的一道傳統(tǒng)小吃,也是北京十大必吃小吃之一,是用豌豆和白糖為主要原料制成的,不僅色澤美觀,而且味道清香可口,就連慈禧太后都非常喜愛(ài)。
7、老婆餅
老婆餅是源自廣東潮州地區(qū)的一種傳統(tǒng)名點(diǎn),是以糖冬瓜、面粉、雞蛋等食材制作的,外觀色澤金黃,味道香酥可口,甜而不膩,深受全國(guó)各地人們喜愛(ài)。
8、茯苓糕
茯苓糕是閩南地區(qū)的一道傳統(tǒng)糕點(diǎn),是以茯苓磨成的粉和面粉為主要原料制作的,不僅味道清甜可口,而且還具有祛濕健脾的保健功效,老少皆宜。
9、海棠糕
海棠糕是源自江蘇蘇州和無(wú)錫等地的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn),因形似海棠花而得名,海棠糕是以面粉、花生、豆沙和豬油等食材制作的,味道十分香軟可口。
10、定勝糕
定勝糕是源自江蘇省蘇州市的一道傳統(tǒng)名點(diǎn),是以糯米、粳米、白砂糖和紅曲等原料制作的,糕點(diǎn)外觀色澤淡紅,味道清香,入口松軟香甜,而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。
鳳梨酥是我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的特產(chǎn),以前臺(tái)灣的人們把鳳梨制成的餅當(dāng)做是不可或缺的訂婚喜餅,后來(lái)糕點(diǎn)師傅對(duì)它進(jìn)行改良從而誕生了鳳梨酥?,F(xiàn)在的鳳梨酥多用西式的派皮包裹中式的鳳梨餡制成,它的外皮酥松且內(nèi)陷甜度適宜,是觀光客非常喜歡的伴手禮。
鳳梨酥是哪的特產(chǎn)
鳳梨酥是一種以面粉、黃油、鳳梨為主要原料制成的小吃,它是我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)非常著名的特產(chǎn)。鳳梨酥的原料鳳梨在閩南話中的發(fā)音與“旺來(lái)”非常相似,所以當(dāng)?shù)氐娜藗冋J(rèn)為它有“旺來(lái)”或者是“子孫旺旺來(lái)”的意義、象征,常在祭拜時(shí)用它做貢品。
大約一百年前,一位糕點(diǎn)師傅用肉和菠蘿調(diào)出兩種餡料,然后將由它們制成的餅分別稱為龍餅、鳳餅,這兩種餅在人們心中因?yàn)樵⒁饧楸愠闪瞬豢苫蛉钡挠喕橄诧?。后?lái)這位師傅又對(duì)鳳餅進(jìn)行改良,使每個(gè)鳳餅的大小都縮小至百克以內(nèi),這樣鳳梨酥就誕生了。
現(xiàn)在的鳳梨酥多用西式的派皮包裹中式的鳳梨餡制成,其中一些鳳梨餡還會(huì)添加冬瓜來(lái)調(diào)整口感,這個(gè)“中西結(jié)合”的甜點(diǎn)外皮酥松且內(nèi)陷甜度適宜,所以它能受到來(lái)自東、西方各地人的贊美,從而逐漸成為了外地觀光客非常喜歡的一種伴手禮。
水果、肉類都不能帶。鳳梨酥這些點(diǎn)心其實(shí)大陸現(xiàn)在都買的到,做的也不錯(cuò),千辛萬(wàn)苦扛回來(lái),吃的是人情。我個(gè)人覺(jué)得最值得帶的是茶葉,雖然大陸也有很多好茶,但是一方水土養(yǎng)一方茶,像東方美人茶、文山包種茶和日月潭紅茶都有其獨(dú)特的味道,若是送給愛(ài)茶之人,都會(huì)很珍惜。
來(lái)廈門(mén)好20多年了,廈門(mén)好吃的糕點(diǎn)有很多,每年過(guò)春節(jié)回老家的時(shí)候,都會(huì)給家里的親戚帶一些廈門(mén)的特產(chǎn)糕點(diǎn)
1.南普陀素餅
2.黃則和麻薯
3.日光巖椰子餅
4.鼓浪嶼餡餅
5.白鷺花生酥
6.日光巖一口酥
7.特香包的老婆餅
8.鼓浪嶼的抹茶雪媚娘
9.黃則和鳳梨酥
10.太祖貢糖
一道涼糕的做法,軟糯香甜,步驟還簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備100克的糯米粉、25克白砂糖、20毫升食用油、150毫升的涼水,用打蛋器攪成沒(méi)有明顯顆粒的面煳。面糊攪好之后,放到燒開(kāi)水的蒸汽內(nèi)。蓋上盤(pán)子大火蒸10分鐘。
把花生、白、黑芝麻倒入塑料袋內(nèi),找個(gè)合適的器具壓成碎。備用。面蒸好后晾涼,案板上鋪一層保鮮膜。
1 廈門(mén)椰子餅萊垍頭條
椰子餅是廈門(mén)一大特產(chǎn)。椰子餅是餡餅中的經(jīng)典。采用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油,把濃濃的椰香和奶香濃縮在一塊精心制作的椰餅中,來(lái)自熱帶的椰絲風(fēng)情,帶來(lái)清新的夏日清爽口感。條萊垍頭
2 廣東腐乳餅萊垍頭條
腐乳餅是廣東省潮州著名的特色傳統(tǒng)餅食之一。它柔潤(rùn)清香,甜里帶著特殊的香味。其造形小巧,獨(dú)特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味,芳香可口,甜而不膩,而且富含營(yíng)養(yǎng),是餅食中的佼佼者。條萊垍頭
3 南方糯米糍萊垍頭條
糯米糍,是中國(guó)臺(tái)灣、香港、閩南等地的特色傳統(tǒng)小吃之一,它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成,配合各種不同餡料,產(chǎn)品精致美觀,口味獨(dú)特。糯米外皮清香濃郁,內(nèi)餡清甜而不膩,高雅大方。萊垍頭條
4 臺(tái)灣鳳梨酥頭條萊垍
鳳梨酥相傳最早起源于三國(guó)時(shí)期,其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來(lái)”,象征子孫旺旺來(lái)的意思,而鳳梨亦是臺(tái)灣人拜拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來(lái)”之意,所以在當(dāng)代臺(tái)灣婚禮習(xí)俗中,也是廣為應(yīng)用,深受民眾喜愛(ài)。萊垍頭條
5 上海青團(tuán)子頭條萊垍
青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃。青團(tuán)油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,是一款天然綠色的健康小吃。蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒,豆沙餡心甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。萊垍頭條
6 廣東老婆餅萊垍頭條
老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡(jiǎn)且最為人們所熟知的餅類。主要用糖冬瓜、酥油、蜂蜜、麻仁等多種內(nèi)陷,皮薄餡厚,餡心滋潤(rùn)軟滑、味道甜而不膩。條萊垍頭
這個(gè)問(wèn)題我好像有點(diǎn)發(fā)言權(quán),首先不管你有沒(méi)有去過(guò)中國(guó)的臺(tái)灣,臺(tái)灣的美食首先絕對(duì)是大家對(duì)臺(tái)灣了解的第一張名片,從我們身邊各大城市的美食小吃(雞排、珍珠奶茶、甜品)基本都是從臺(tái)灣引進(jìn)或改良而來(lái),當(dāng)然當(dāng)你去過(guò)臺(tái)灣,你就會(huì)更加了解臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛朗车莫?dú)特性和創(chuàng)意性。
去年正好有時(shí)間到臺(tái)灣游玩了一番,使我從最初表面的了解到真正在地感受到濃濃的臺(tái)灣夜市美食文化,接觸到了獨(dú)特的美食小吃(大腸包小腸、棺材板等),不枉此行。
時(shí)間匆忙,沒(méi)能品嘗更多美食,如果大家還吃過(guò)什么,可以告訴我,下次有空再品嘗。
臺(tái)灣小吃排行榜前十名分別是蚵仔煎、大腸包小腸、鼎邊銼、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉圓、姜母鴨、生炒花枝、臺(tái)灣牛肉面。
1、甜不辣賽門(mén)甜不辣是臺(tái)灣的第一家甜不辣小吃店,不僅擁有悠久的歷史,而且也因?yàn)槠洫?dú)特的口味伸手當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài),而甜不辣的名字,來(lái)源于一部叫做“七海游俠”的外國(guó)電視劇,因?yàn)槟兄鞯拿种C音是甜不辣,所以就此誕生了這個(gè)歷史悠久的臺(tái)灣美食。
2、蚵仔煎 臺(tái)灣蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成的特色小吃,口味鮮香。
3、姜母鴨是一種進(jìn)補(bǔ)的小吃。必須選用臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨,將鴨肉取下,用老姜,胡麻油,米酒,以及中藥制成藥材包,和鴨肉放在一起,于鍋內(nèi)燉煮,約一個(gè)小時(shí)打開(kāi)鍋蓋,頓時(shí)鴨肉的香氣彌漫開(kāi)來(lái),引得人直流口水。
4、大腸包小腸臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過(guò)炭烤,而糯米腸切開(kāi)后,也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃,與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。
5、阿宗面線是臺(tái)灣地道小吃,至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面,其特點(diǎn)是色黑條細(xì),筋韌爽滑,挑起來(lái)不斷條,清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團(tuán),取適量的面團(tuán)放入面線床內(nèi)壓入開(kāi)水鍋中,煮熟后撈入溫水盆中,食用時(shí)在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃,夏可涼吃,有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個(gè)品種。阿宗面線集中地體現(xiàn)了臺(tái)菜豐盛的原料,精湛的技術(shù)和特殊的吃法,在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
隨著人們生活水平的提高,臺(tái)灣旅游也變成了一件非常流行的事情,臺(tái)北市作為臺(tái)灣最大工商業(yè)城市,也是最繁華的城市,自然也就成為了大家非常喜歡的旅游城市。
臺(tái)北故宮博物院
位于市北鄧外雙溪西北小山下,建筑仿北京故宮。該院擁有從大陸運(yùn)來(lái)的桶有文物5000余箱,現(xiàn)珍貴文物25萬(wàn)件,價(jià)值連城之極品數(shù)以千計(jì),如西周“毛公鼎”、“散氏盤(pán)”等銅器,“翠玉白菜”、“辟邪雕刻”等玉器;珍貨故卷10萬(wàn)卷以上,如王羲之《快雪時(shí)晴》、《七月都下》帖,顏真卿、宋徽宗手跡等;圖書(shū)、文獻(xiàn)、檔案24萬(wàn)冊(cè)(卷、件),內(nèi)有完整《四庫(kù)全書(shū)》1部,敦寫(xiě)經(jīng)100余卷,明、清方志1500余種,商代甲骨2500余片(約占全國(guó)一半);稀世珍品如素觚、饕餮觚、北齊送子觀音石刻、清代三鑲玉如意等。
大電火山群
臺(tái)灣著名火山游覧區(qū),位于市北郊,最高峰七星山海拔1120米。大電火山口直徑360米,深60米,積雨水成湖稱“天池”。其東北小觀音山火山口最大,東西寬1100米,南北長(zhǎng)1300米,深達(dá)300米,多硫氣孔與溫泉,其南麓陽(yáng)明山為臺(tái)灣最大郊野公園,南距臺(tái)北市僅16千米。
每年2月下句至4月初為“花季”,櫻花極盛,配以梅、桃,率、否、杜鵬、茶花,200萬(wàn)游人如入畫(huà)境與花同春?;鹕饺核哪下幢蓖稖厝獏^(qū),為全省最大溫泉區(qū),號(hào)稱“溫泉之鄉(xiāng)”,硫黃泉水溫49℃~68℃,區(qū)內(nèi)泉穴眾多,流量豐富。
北投公園北隅“北投溫瀑”落差20余米,瀑水溫?zé)幔ⅫS,熱氣絲絲升起;溫源頭的“北投地?zé)峁取笔澜珩Y名,90℃熱水從一大洞井中涌出,旋轉(zhuǎn)若輪,洞口噴出白煙柱高約三四十米噴聲響若奔雷,聲震數(shù)里:周圍磺氣蒸騰,終日煙霧迷朦,人稱“磺泉玉霧”,飄漫山谷,隱映巖林,令人如墜幻境。
龍山寺
市內(nèi),全臺(tái)龍山寺400多座,以臺(tái)北龍山寺最負(fù)盛名,視為福建泉州龍山寺重要分支,臺(tái)灣早期移民祖籍標(biāo)志。中殿主把觀音佛祖,后殿主祀海神天妃,香火極盛。該寺規(guī)模宏大,部署緊湊,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,飾物遍覆全寺而無(wú)一空隙,雕刻精細(xì),為本省重要古跡。前殿一對(duì)盤(pán)龍繚云高大銅柱,為重要藝術(shù)品。
野柳天然海岸公園
位于市東北約30千米海岸,為一細(xì)長(zhǎng)石質(zhì)岬角,最窄處不到50米,遠(yuǎn)觀如巨龜昂頭離岸,故又名“野柳龜”。沿岸多削立海蝕崖、海蝕溝,海灘奇巖怪石密布,有“臥牛石”、“仙女鞋”、“乳房石”、“情人石”等48景,尤以“女王頭”最為傳神,如發(fā)高聳的中世紀(jì)貴婦,面目輪廓端莊優(yōu)美!
喜餅長(zhǎng)得像月餅,在《知否知否》第一集中有畫(huà)面出現(xiàn),是明蘭偷吃的“小點(diǎn)心”細(xì)節(jié)。
喜餅寓意吉祥,三國(guó)初期就已經(jīng)有了,包裝以紅色、金色為主,內(nèi)餡包括綠豆沙、玫瑰花等;外形以圓形餅為主。
因?yàn)樵⒁庀矐c,所以喜餅在中國(guó)古代,作為民間婚姻禮儀用品,男方收到女方嫁妝之后,回贈(zèng)給女方。
2、炙羊肉
大約是第三集。其實(shí)在很多的古裝劇中,都有曾出現(xiàn)過(guò)。
3、玫瑰酥餅
第四集中出現(xiàn),小巧的酥餅,有點(diǎn)像是蘇式月餅。采用精選小麥面粉、飴糖、豬油等原材料制成。
4、瓊?cè)~糕、頂皮酥
第5、6集中,但是沒(méi)有出現(xiàn)什么特寫(xiě),所以也只能靠一些猜想。因此,這里就不過(guò)多的說(shuō)了。
5、養(yǎng)生四點(diǎn)
第七集中有出現(xiàn)。三糕一餅:紅豆糕、綠豆糕、豌豆糕、紫薯餅。
這個(gè)三糕一餅,在現(xiàn)實(shí)生活中,還是蠻常見(jiàn)的,像綠豆糕、紅豆糕等,也可謂是一款既養(yǎng)生又美味的美食,另外還有調(diào)節(jié)高血壓等功效。
而紫薯餅具有抗疲勞、抗衰老的作用,紫薯也屬于粗糧,更加的健康。
6、冰酥酪宴
第8集中出現(xiàn)的美食。它是一種奶制品,主要的制作原料有羊奶、牛奶等。
這種美食,在古代也有很多的記載。大概是,將酸奶加熱后加糖,然后倒入米酒晾涼,凝固后蒸之,隨后冷藏。
其實(shí)有很多的古代美食,在現(xiàn)代也有相應(yīng)的傳承,不知道大家看了《知否知否》的美食介紹,有沒(méi)有想穿越回去,品嘗一下那時(shí)美食的沖動(dòng)呢?
水果、肉類都不能帶。鳳梨酥這些點(diǎn)心其實(shí)大陸現(xiàn)在都買的到,做的也不錯(cuò),千辛萬(wàn)苦扛回來(lái),吃的是人情。我個(gè)人覺(jué)得最值得帶的是茶葉,雖然大陸也有很多好茶,但是一方水土養(yǎng)一方茶,像東方美人茶、文山包種茶和日月潭紅茶都有其獨(dú)特的味道,若是送給愛(ài)茶之人,都會(huì)很珍惜。
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