農(nóng)村的范圍范疇更大,是個(gè)政治地理名詞,涉及很多國(guó)家政策和政令。
農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)莊,屬于結(jié)合外來(lái)概念的老詞新用,前者似乎更強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),后者帶“莊”字的似乎更強(qiáng)調(diào)生活綜合功能,有點(diǎn)自給自足、“獨(dú)霸一方”的概念。比如,近些年較火的農(nóng)家樂(lè)和民宿,大多用“農(nóng)莊”。
不用糾結(jié)太嚴(yán)密的分類(lèi),有些名詞概念隨著時(shí)代變遷也經(jīng)常更換的。
民俗的別稱(chēng)是農(nóng)家樂(lè)!
說(shuō)法 :民宿、公寓式酒店、客棧、特色主題住宿、農(nóng)家樂(lè)、青年旅社、和別墅莊園,
其實(shí)就我國(guó)目前的大學(xué)狀況來(lái)說(shuō),主要得分為幾類(lèi)宿舍。其中最普遍的有四人間和六人間,個(gè)別比較好的學(xué)校會(huì)有一些比較好的待遇。像北方的學(xué)校一般都不會(huì)有空調(diào),而且像河北的院?;旧鲜菦](méi)有上床下桌的,有上床下桌的話,也是需要支付很多的住宿費(fèi),對(duì)于大學(xué)的宿舍來(lái)說(shuō),每個(gè)人都可以把自己的宿舍進(jìn)行裝扮一下。所以說(shuō),大學(xué)的生活質(zhì)量其實(shí)是取決于你自身對(duì)待生活的態(tài)度。
國(guó)家富強(qiáng)人民安居樂(lè)業(yè)。老百姓生活也更加的豐富多彩,隨著人們錢(qián)袋子鼓起來(lái)了,都想走出去看一看外面的世界。
隨之而來(lái)的旅游品種也趨于多樣化,人們?cè)诔鞘欣锎昧耍蚕塍w驗(yàn)一下鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光。比如鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村民宿等新型旅游產(chǎn)業(yè)的興起,經(jīng)濟(jì)效益隨越來(lái)越好。所以鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)濟(jì)效益很可觀。
農(nóng)家樂(lè)
主要廣泛分布于城市近郊以農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村消費(fèi)為特點(diǎn)的旅游、娛樂(lè)、休閑度假的場(chǎng)所總稱(chēng),也是對(duì)近郊休閑度假方式的總稱(chēng)。一般來(lái)說(shuō),農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工,滿(mǎn)足客人的需要,成本較低,因此消費(fèi)就不高。而且農(nóng)家樂(lè)周?chē)话愣际敲利惖淖匀换蛱飯@風(fēng)光,可以滿(mǎn)足舒緩現(xiàn)代人的精神,因此受到很多城市年輕人的歡迎
農(nóng)莊
1. 封建社會(huì)里君主、貴族等所占的成片的土地。
元 武漢臣 《生金閣》楔子:“只因我家祖代不曾做官,恐沒(méi)的這福分,不如只守著農(nóng)莊世業(yè),倒也無(wú)榮無(wú)辱?!?/p>
2. 指村莊。
3.集體農(nóng)莊。
又稱(chēng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)組合。它是十月革命后,蘇聯(lián)勞動(dòng)農(nóng)民自愿組成的集體經(jīng)濟(jì)組織。集體農(nóng)莊的主要生產(chǎn)資料和勞動(dòng)產(chǎn)品歸全體莊員所有。土地國(guó)家所有,由農(nóng)莊永久使用。集體農(nóng)莊實(shí)行按勞分配,并允許莊員經(jīng)營(yíng)規(guī)定的宅旁園地和家庭副業(yè)。
4.現(xiàn)在又指?jìng)€(gè)人經(jīng)營(yíng)的小型農(nóng)莊。供旅游的人吃飯住宿,也可以供游人參加農(nóng)作物的耕種、收割、采摘等農(nóng)耕體驗(yàn)。
農(nóng)家樂(lè)的現(xiàn)狀堪憂
農(nóng)家樂(lè),休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村民宿、主題農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)家院等鄉(xiāng)村休閑度假項(xiàng)目的底層邏輯都是一樣的——為城市客群創(chuàng)造休閑度假的差異化場(chǎng)所:追求新奇異的鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)。農(nóng)家樂(lè)發(fā)端比鄉(xiāng)村休閑民宿、農(nóng)莊農(nóng)場(chǎng)和生態(tài)園都早,長(zhǎng)期發(fā)展積累下來(lái)很多弊端,是傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)沒(méi)落主要原因:難吃、沒(méi)服務(wù)、沒(méi)特色、消費(fèi)頻次低。主要特征如下:
1、出品差、性?xún)r(jià)比低。
農(nóng)家樂(lè)的核心是餐飲,菜品及出品都不是大多數(shù)農(nóng)家樂(lè)老板的特長(zhǎng)。這會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者體驗(yàn)感差或者農(nóng)家樂(lè)的成本高(手藝好的廚師工資不低)。結(jié)果是不好吃還貴或者好吃更貴!在平衡菜品和后廚成本這一點(diǎn)上,農(nóng)家樂(lè)進(jìn)退兩難:客少,只能請(qǐng)低水平廚師,體驗(yàn)感差;請(qǐng)高水平廚師,菜品不錯(cuò),客人少,工資成本太高,難以為繼!
2、服務(wù)、環(huán)境和衛(wèi)生水平一直是問(wèn)題
現(xiàn)在大多數(shù)農(nóng)家樂(lè)就是臟,亂、差!許多農(nóng)家樂(lè)老板缺乏行之有效的管理措施,也不知道怎么為消費(fèi)者提供好的服務(wù)和產(chǎn)品。對(duì)城市人群到農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)的價(jià)值點(diǎn),一句話:不懂買(mǎi)單的人到底想要什么,這是農(nóng)家樂(lè)要想脫胎換骨,升級(jí)迭代最大的問(wèn)題!
3、同質(zhì)化嚴(yán)重,嚴(yán)重缺乏吸引力
現(xiàn)在的農(nóng)家樂(lè),很多都沒(méi)有特色,把城市飯店搬到了農(nóng)村,弄得不土不洋,既不像城市,又不像鄉(xiāng)村。和城市飯店P(guān)K,能贏嗎?
農(nóng)家樂(lè)的老板們應(yīng)該多想一想,客人為什么要到鄉(xiāng)村來(lái)吃喝玩樂(lè)?如果你的產(chǎn)品和服務(wù)比城市里的同類(lèi)產(chǎn)品差或者一樣,他們何必來(lái)你這里?!
現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這么發(fā)達(dá),消費(fèi)者可以在網(wǎng)上獲得更多消費(fèi)信息,可選擇的商家和場(chǎng)景更多了,你沒(méi)有特色,就沒(méi)有吸引力,沒(méi)有定價(jià)權(quán)!你就只能賣(mài)低價(jià),并且客人還不飽和!
差異化和主題化是農(nóng)家樂(lè)升級(jí)改造的希望,沒(méi)有獨(dú)到的消費(fèi)者價(jià)值,你的項(xiàng)目就沒(méi)有生命力!消費(fèi)者價(jià)值來(lái)自于消費(fèi)者任務(wù)和使用場(chǎng)景,可以咨詢(xún)我
4、客群消費(fèi)復(fù)購(gòu)率低,周末經(jīng)濟(jì)或假日經(jīng)濟(jì)明顯。
大部分農(nóng)家樂(lè)都屬于典型的“周末經(jīng)濟(jì)”或“假日經(jīng)濟(jì)”,營(yíng)收不穩(wěn)定,遇到雨季或高溫天氣還要“看天吃飯”要持續(xù)發(fā)展很難。
這主要和農(nóng)家樂(lè)的“產(chǎn)品”定位,選址和區(qū)位有關(guān),大多數(shù)傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)都是自有物業(yè)開(kāi)店,別人宰雞殺鴨,我也宰雞殺鴨,一開(kāi)始就“同質(zhì)化”。
選擇經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目沒(méi)有特色,都可以安排在周末消費(fèi):客人少了,營(yíng)收不夠;客人來(lái)多了,你有接待不了!
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農(nóng)家樂(lè)如何突圍?
轉(zhuǎn)變觀念,看看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在怎么做
農(nóng)家樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些?
從消費(fèi)者需求出發(fā)來(lái)看,鄉(xiāng)村休閑民宿,觀光農(nóng)場(chǎng)、休閑農(nóng)莊,鄉(xiāng)村庭院休閑、生態(tài)園和度假村都是農(nóng)家樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以幫助我們找到方向,同他們錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)!
農(nóng)家樂(lè)的客人在哪里?他們就在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里,競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是優(yōu)勢(shì)替代劣勢(shì)!農(nóng)家樂(lè)只有通過(guò)獨(dú)特的消費(fèi)者價(jià)值把客人從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里搶過(guò)來(lái)!
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多想想,消費(fèi)者會(huì)沖著什么到你的農(nóng)家樂(lè)來(lái)
郫都區(qū)農(nóng)科村農(nóng)家樂(lè)老板L先生經(jīng)常做活動(dòng),送消費(fèi)者酒水,數(shù)量和又回成都都非常大,但效果不盡人意!
我們從美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、小紅書(shū)和抖音等媒體的“消費(fèi)者”評(píng)價(jià)里可以窺見(jiàn)消費(fèi)者關(guān)心什么!不同年齡,不同客群甚至不同地方的消費(fèi)群,他們?cè)诤醯臇|西不一樣,這是想升級(jí)農(nóng)家樂(lè)的老板們?cè)撊ハ氲膯?wèn)題——消費(fèi)者喜歡什么我們就去做什么!
價(jià)格,環(huán)境、服務(wù)、衛(wèi)生、配套……使我們努力改變的方向!
我們多年的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),建議投資人以消費(fèi)者任務(wù)作為你的目標(biāo),會(huì)事半功倍!
也就是你要明白,消費(fèi)者在什么情況下會(huì)選擇到你這里消費(fèi)!
商務(wù)接待,家庭聚會(huì)、生日派對(duì)、團(tuán)建……都是消費(fèi)場(chǎng)景!
再想想,你自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),看看你的農(nóng)家樂(lè)能做到什么程度
農(nóng)家樂(lè)的出品(吃喝玩樂(lè))和環(huán)境都叫“產(chǎn)品”,你農(nóng)家樂(lè)的產(chǎn)品是“可以有”(和可以沒(méi)有是一個(gè)意思),(客人)需要你還是離不開(kāi)你。你能做到什么程度?
要客觀的評(píng)估自己的實(shí)力——經(jīng)濟(jì),觀念和能力
很多農(nóng)家樂(lè)老板說(shuō),自己沒(méi)錢(qián),所以項(xiàng)目沒(méi)做好!
第一章 總則
第一條 為預(yù)防農(nóng)家樂(lè)(民宿)建筑火災(zāi),規(guī)范防火改造措施,加強(qiáng)消防安全管理水平,降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全,促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,制定本農(nóng)家樂(lè)(民宿)建筑防火導(dǎo)則。
第二條 本導(dǎo)則中農(nóng)家樂(lè)(民宿)是指位于鎮(zhèn)(不包括城關(guān)鎮(zhèn))、鄉(xiāng)、村莊的,利用村民自建住宅進(jìn)行改造的,為消費(fèi)者提供住宿、餐飲、休閑娛樂(lè)、小型零售等服務(wù)的場(chǎng)所。
第三條 本導(dǎo)則適用于經(jīng)營(yíng)用客房數(shù)量不超過(guò)14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間(或單間)、最高4層且建筑面積不超過(guò)800m2的農(nóng)家樂(lè)(民宿)。
超過(guò)上述規(guī)?;蛐陆ǖ霓r(nóng)家樂(lè)(民宿),應(yīng)符合《農(nóng)村防火規(guī)范》GB50039、《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》JGJ 62、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB 50016要求。
本導(dǎo)則不適用于土樓、地坑院、窯洞、氈房、蒙古包等傳統(tǒng)建筑。
已經(jīng)投入使用的農(nóng)家樂(lè)(民宿)的消防安全技術(shù)措施不符合本導(dǎo)則要求的,應(yīng)按本導(dǎo)則要求進(jìn)行改造,完善消防安全技術(shù)措施。
第四條 防火改造措施應(yīng)當(dāng)遵循因地制宜、安全適用的原則。
第五條 本導(dǎo)則適用范圍內(nèi)的農(nóng)家樂(lè)(民宿)不納入建設(shè)工程消防監(jiān)督管理和公眾聚集場(chǎng)所開(kāi)業(yè)前消防安全檢查范圍。
第六條 文物建筑改造為農(nóng)家樂(lè)(民宿)時(shí)應(yīng)符合文物部門(mén)的有關(guān)規(guī)定。
農(nóng)家樂(lè)很很多種。有的農(nóng)家樂(lè)本身就帶住宿的。有的農(nóng)家樂(lè)只是吃飯而已。一般是否需要住。這個(gè)就看你的實(shí)際需要而定。有的時(shí)候出去玩就是當(dāng)天去當(dāng)天回。吃點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)就很好了。這個(gè)就看個(gè)人的時(shí)間安排而定。個(gè)人建議僅供參考。一般情況都是這樣的情況。
1、鄉(xiāng)村房屋的產(chǎn)權(quán)要明確
法律規(guī)定,宅基地的所有權(quán)屬于村集體,村民只有使用權(quán),建房改造都需要審批,而且也不允許轉(zhuǎn)讓給本村集體以外的人。所以,買(mǎi)賣(mài)宅基地蓋民宿屬于違章建筑,面臨被強(qiáng)制拆除的風(fēng)險(xiǎn),購(gòu)房合同也不受法律保護(hù)。
所以如果能夠合法買(mǎi)房開(kāi)民宿是最好,如果不能,也可以采取長(zhǎng)期租賃房屋的方式(8成以上的民宿主都是這么做的)。
租房開(kāi)民宿,需要注意的事情是,一定要把產(chǎn)權(quán)歸屬,違約責(zé)任等注明在租房協(xié)議當(dāng)中,避免日后房東惡意收回房子,造成更大的損失。
2、選址的位置要平衡
當(dāng)前民宿屬于熱門(mén)行業(yè),很多地方政府為了拉動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì),出臺(tái)了各種補(bǔ)貼政策,很是誘人。但民宿的投資規(guī)模不小,一定要在選址上多加考慮,除了政策條件,當(dāng)?shù)氐奈穆冒l(fā)展前景,周邊的交通便利條件,本村配套設(shè)施等等都要綜合分析。
尤其需要注意的是,美麗的風(fēng)景和便利的交通,往往是天平的兩極,在選址時(shí)要謹(jǐn)慎分析,把握3小時(shí)原則(我之前的文章有講過(guò),不再贅述)。
3、民宿的規(guī)模要適中
相信對(duì)于大多數(shù)民宿主來(lái)說(shuō),還是希望把民宿當(dāng)做一個(gè)可以盈利的生意來(lái)做,至少也要收支平衡,慢慢回本,因此,民宿的體量就比較重要了。
一般來(lái)說(shuō),10間客房上下,具備公共區(qū)域、花園庭院、小型餐廳,房屋面積不超過(guò)800平,這樣規(guī)模的民宿比較容易打造和經(jīng)營(yíng),投資回報(bào)也比較樂(lè)觀。
如果房間過(guò)少,相對(duì)來(lái)說(shuō)收入太少,單平米的投資過(guò)高;如果房間太多,比如20+間,客人的住宿體驗(yàn)會(huì)大打折扣,經(jīng)營(yíng)成本也會(huì)過(guò)高,很難維持高品質(zhì)服務(wù)。
4、裝修風(fēng)格要有特色
鄉(xiāng)村民宿與農(nóng)家樂(lè)、傳統(tǒng)酒店最大的區(qū)別就是民宿獨(dú)一無(wú)二的設(shè)計(jì)感,民宿從建筑到室內(nèi)到軟裝,都需要設(shè)計(jì)師一點(diǎn)一點(diǎn)設(shè)計(jì),這也是無(wú)數(shù)客人追捧那些網(wǎng)紅民宿的原因。
如果民宿周邊的地域文化豐富,可以再設(shè)計(jì)過(guò)程中利用這一點(diǎn),把文化元素融入到民宿當(dāng)中,和當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)貌融為一體,給客人一種入鄉(xiāng)隨俗的體驗(yàn)感受。
如果民宿周邊沒(méi)有特別突出的文化元素,那么盡量選擇簡(jiǎn)約、質(zhì)樸的設(shè)計(jì)風(fēng)格,不要采用爛大街的家裝風(fēng)格,尤其忌諱北歐風(fēng)、歐式外立面,二十年前流行的中式實(shí)木家居。
一、加快建設(shè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園
建設(shè)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),吸引農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)加工企業(yè)集聚,有利于增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工能辦和品牌效應(yīng),提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化管理水平,一是要進(jìn)一步完善和推進(jìn)土地規(guī)范全面流轉(zhuǎn),流轉(zhuǎn)土地要優(yōu)先流向農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),農(nóng)民合作社,家庭農(nóng)場(chǎng),專(zhuān)業(yè)大戶(hù)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,發(fā)展適應(yīng)規(guī)模經(jīng)營(yíng),為特色產(chǎn)業(yè)園建設(shè)提供完善的原料生產(chǎn)基地。
二是對(duì)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)提升改造,相關(guān)職能部門(mén)要加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo),如提升建設(shè)綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)園,屆前健康養(yǎng)生食品產(chǎn)業(yè)園等,提高現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)濟(jì)效益,三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)要走精細(xì)化,集約化,產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路,進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
建設(shè):在多個(gè)鎮(zhèn)培育1—2個(gè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范園區(qū),起到示范帶動(dòng)作用。
二、加大政策扶持發(fā)展力度
我縣有許多農(nóng)產(chǎn)品具有廣泛的知名度,特別是茶、藥材等,這些都是農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)作物,也是主要的收入來(lái)源,但是近年來(lái),農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格持續(xù)下降,加上銷(xiāo)售渠道不暢,嚴(yán)重影響了農(nóng)民的收入,隱私,建議縣政府出臺(tái)專(zhuān)門(mén)的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持政策,鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)加工企業(yè),和農(nóng)民經(jīng)營(yíng)戶(hù)深度加工農(nóng)產(chǎn)品,提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。同時(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售大戶(hù)也應(yīng)制定相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)政策,加大培育農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)力度,鼓勵(lì)更多的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)“走出去” 幫助農(nóng)民銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。
三、加快三產(chǎn)服務(wù)業(yè)的發(fā)展
特別是要結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè),農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè),積極發(fā)展鄉(xiāng)村休閑游,農(nóng)家樂(lè),民宿經(jīng)濟(jì)。
積極扶持農(nóng)家樂(lè),家庭小型農(nóng)場(chǎng),民宿經(jīng)濟(jì)的示范點(diǎn),通過(guò)示范點(diǎn)(戶(hù))的示范帶動(dòng)作用,吸引更多的農(nóng)戶(hù)來(lái)發(fā)展各種特色的農(nóng)家樂(lè),家庭小型農(nóng)場(chǎng),農(nóng)宿經(jīng)濟(jì)來(lái)推進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,要制定對(duì)我縣企業(yè)吸納本地農(nóng)民就業(yè)的獎(jiǎng)勵(lì)政策,鼓勵(lì)我縣企業(yè)主解決更多的農(nóng)民就業(yè),來(lái)提高農(nóng)民的收入。
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