對精品旅游飯店的理解和認識

1.對精品旅游飯店的理解和認識

展品范圍：1.旅游機構，旅游局，旅行社，旅游經(jīng)營者，旅游院校、旅游媒體、旅游金融機構、銀行卡

2.旅游景區(qū)、世界遺產(chǎn)、自然保護區(qū)、名勝古跡、博物館、文化古跡、影視城、主題公園、民俗旅游、紅色旅游、精品旅游線路

3.特色休閑旅游、高爾夫旅游、度假村、油輪、漂流、登山、潛水、沙灘、滑雪場、溫泉、康樂、健身

4.會議與旅游獎勵、展覽場館、會議中心、體育場館、豪華酒店、文化廣場、特色飯店、會展服務公司

5.旅游資源開發(fā)、規(guī)劃中的旅游開發(fā)區(qū)、新開發(fā)旅游項目

2.對精品旅游飯店的理解和認識怎么寫

酒店名稱： 江蘇飯店

英文名稱： Jiangsu Hotel Shanghai

酒店地址： 上海 普陀區(qū) 武寧路888號

所在商業(yè)區(qū)： 曹楊、真如地區(qū)

附近景點： 曹楊商業(yè)區(qū)

開業(yè)時間：1992

房間數(shù)量：220

江蘇飯店高85米，共23層，客房設施齊全，設有智能空調(diào)、迷你吧、液晶電腦和寬帶上網(wǎng)等。

位于酒店二、三樓的逸海大酒樓設有19間豪華包房，餐位800個，由香港名廚主理，經(jīng)營精品粵菜、淮揚菜、本幫菜，環(huán)境優(yōu)雅，香食可人。西餐廳、酒吧位于二樓，歐式經(jīng)典，浪漫風情。

江蘇飯店三樓設有多功能會議廳，可同時接待300人舉辦各種會議及各種主題展覽活動。此外，還設有齊全的康樂設施和綜合配套服務。

3.對酒店和旅游業(yè)的認識

答：旅游的工作六要素對象中包括“吃、住、行、游、購、娛”，其中的“住和吃”要依靠酒店完成。沒有旅游業(yè)就沒有酒店，他們是相互依存，相互促進，相互發(fā)展，沒有酒店的服務，旅游業(yè)就沒有完成旅游的基礎條件！就失去了旅游業(yè)最基本的支撐！

反過來，沒有旅游業(yè)的發(fā)展和興望，酒店就失去了存在的條件！

4.討論對旅游接待業(yè)酒店業(yè)的認識

在酒店前臺主要負責接待顧客，為客人辦理一些事情。不需要一直站著，也會有休息時間。這個行業(yè)就業(yè)前景也挺不錯的。

5.對精品旅游飯店的理解和認識英文

We went to this restaurant at noon today. Beautiful environment. Clean and hygienic, and affordable. The service attitude is thoughtful.

6.舉例說明旅游飯店的特點

1．勞動力密集

餐飲業(yè)是勞動力最密集的服務業(yè)之一，不論是廚房或賣場，都需要大量人力投入各項作業(yè)的運作。雖然少部分有業(yè)主能夠以自動化制造設備取代人力，但對絕大多數(shù)的經(jīng)營者而言仍是高度勞動力密集區(qū)。勞動力在餐飲業(yè)是不可或缺的投入要素。

2.產(chǎn)業(yè)關聯(lián)性大

餐飲業(yè)的關聯(lián)產(chǎn)業(yè)眾多，但與食品加工業(yè)的關聯(lián)最大，隨著新業(yè)態(tài)的外食企業(yè)的加入，與其他企業(yè)的關聯(lián)會越大，周邊關連企業(yè)也會進一步增多。

3.多屬自營方式

資金主要來自經(jīng)營者，有其優(yōu)點，也有缺點。優(yōu)點在于資金的取得不困難 穩(wěn)中有進，但缺點在于 取得數(shù)量有限，在擴大產(chǎn)出、設備與連鎖經(jīng)營方面，不易于短期內(nèi)完成。

4．產(chǎn)銷同時進行

餐飲業(yè)從購進原料、加工制作、銷售交易、消費都在同時進行，有異于一般工業(yè)產(chǎn)品依 規(guī)格大量訂制，因此較不容易預估銷售量以控制生產(chǎn)量。受顧客數(shù)量與季節(jié)氣 候影響，顧客在購買前不可預知，因此餐飲業(yè)兼容了生產(chǎn)與銷售。

5.商品易腐壞

餐飲業(yè)一般是顧客上門來才有生意，而在食品原料由生的原料狀態(tài)變化到商品的過程中，無論商品是生的還是熟的，都容易變壞。若顧客不及時購買商品，很快會腐壞。

7.對酒店的認識和了解

提高酒店服務質量的途徑：

1.培養(yǎng)員工的服務意識 員工的服務意識是員工的基本素質之一，也是提高服務質量的基本保證。很多情況下，酒店服務質量上不去，酒店服務員遭到客人的投訴，并不是因為服務員的服務技能或操作技能不熟練，而是因為缺乏作為服務員所必需的服務意識，不懂得“服務”的真正含義和服務工作對服務人員的要求。

2.強化訓練，掌握服務技能 酒店服務員的服務技能和操作技能是提高酒店服務質量和工作效率的重要保障，也是酒店服務員必備的條件。酒店管理者應通過加強訓練，組織服務技能競賽等手段，提高酒店服務員的服務技能。

3.為客人提供“微笑服務” 要使酒店員工為客人提供微笑服務，必須使員工認識到: (1)微笑服務是酒店服務質量的重要組成部分，是客人對酒店服務的基本要求。 (2)為客人提供微笑服務是對酒店員工的基本要求。 (3)笑臉常開會使您的服務生輝。 (4)是否為客人提供微笑服務，反映一個人的禮貌禮節(jié)和整體素質。

4.為日常服務確立時間標準 服務質量是與一定的服務效率相聯(lián)系的，服務效率是衡量服務質量的重要標準之一，客人所需要的服務，必須在最短的時間內(nèi)為客人提供，尤其是商務客人，惜時如金，時間觀念極強。因此，為了提高服務質量，酒店部必須為各項日常服務確立時間標準，并以此作為對服務員進行監(jiān)督、考核的標準。

5.搞好與酒店其他部門的合作與協(xié)調(diào) 要提高酒店服務質量，還應做好與酒店其他部門的合作與協(xié)調(diào)，特別是前廳部、工程部、餐飲部、保安部等部門。酒店部與這些部門的聯(lián)系密切，酒店部的對客服務工作必須得到上述部門的理解和支持。同樣，酒店部也必須理解和支持上述部門的工作，同時，加強與這些部門的信息溝通。

6.征求客人對服務質量的意見，重視與客人的溝通 客人是服務產(chǎn)品的消費者，對服務產(chǎn)品的質量最有發(fā)言權，最能發(fā)現(xiàn)酒店服務中的薄弱環(huán)節(jié)，因此，征求客人意見，重視與客人的溝通，是提高酒店服務質量的重要途徑。 征求客人意見，可通過以下兩種途徑進行: (1)設置客人意見表 (2)拜訪客人 (3)通過酒店留言條，加強與客人的溝通

7.加強對員工在儀表儀容與禮貌禮節(jié)方面的培訓 服務員的儀表儀容與禮貌禮節(jié)不僅體現(xiàn)員工的個人素質，而且反映酒店員工的精神面貌，是房務部對客服務質量的重要組成部分。管理人員必須加強對員工在這方面的培訓。 愛航酒店聯(lián)盟，助您做好酒店服務和酒店管理經(jīng)營！

8.對酒店餐飲的認識

餐飲管理的就業(yè)面確實沒有酒店管理廣。首先你學餐飲管理或者酒店管理這個專業(yè)注定了就是面對高端酒店或餐飲業(yè)的。

接著就是一個簡單的說明：高端酒店和餐廳肯定都是在繁華路段，繁華路段買了一塊地基本上不可能就開一個餐廳，酒店餐廳基本都是配套。因此高端酒店比高端的純粹餐廳要多得多。

其次，酒店光一個餐飲部的管理崗位就相當于一家餐廳的管理崗位了，另外還有客房部、康樂部管理崗位，因此就算酒店餐廳一樣多，酒店能提供的管理崗位必然也是多于餐廳的。

另外，酒店管理專業(yè)涵蓋了餐飲管理，當然沒有餐飲管理那么深入，餐飲管理只是酒店管理的一個專門化方向。至于為什么課業(yè)多？

實習機會太少了，沒地方實習因此就多弄些文字上的作業(yè)？

9.旅游飯店的本質產(chǎn)品

會所不一定是飯店。會所的私密性是非常強的。他包括自己餐飲獨立的形式出現(xiàn)的會所。還包括以娛樂形式出現(xiàn)的私人會所。還有餐飲，娛樂相結合的私密會所。這個會所是比較私密性強的，而且他為客人的保密是做的非常好的。會所其實顧名思義，不僅僅是吃飯，娛樂那么簡單。在其會所消費的人，層次和檔次都非常的高。一般都是有身份的人。他們在會所會完成一點生意上的洽談，或者是生意上的來往。還有高級伙伴上的一些交友。所以說真正的會所和大飯店，酒店還是有本質上的區(qū)別了。尤其是高端檔次，還有私密性都是不一樣的。

嚴格意義來說，會所是一個高端的啊，保密性的一個。餐飲娛樂場所。

10.旅游飯店的特征

旅游產(chǎn)品(Tourist Product)是旅游業(yè)者通過開發(fā)、利用旅游資源提供給旅游者的旅游吸引物與服務的組合。旅游產(chǎn)品的構成要素主要包括旅游吸引物、旅游設施、可進入性和旅游服務。垍頭條萊

旅游產(chǎn)品具有如下特點：頭條萊垍

(一)綜合性萊垍頭條

從旅游者角度看,一個旅游目的地的旅游產(chǎn)品乃是一種總體性產(chǎn)品，是各有關旅游企業(yè)為滿足旅游者的各種需求而提供設施和服務的總和。大多數(shù)旅游者前往某一目的地旅游做出購買決定時，都不僅僅考慮一項服務或產(chǎn)品，而是將多項服務或產(chǎn)品結合起來進行考慮。例如，一個度假旅游者在選擇度假目的地的游覽點或參觀點的同時，還考慮該地的住宿、交通、飲食等一系列的設施和服務情況。在這個意義上，旅游產(chǎn)品是一種綜合性的群體產(chǎn)品或集合產(chǎn)品。萊垍頭條

國外有些經(jīng)濟學家說,旅游業(yè)是所有工業(yè)的綜合。這種說法是有道理的。旅游產(chǎn)品的涉及面比任何經(jīng)濟部門都要廣。任何一個部門(即一個環(huán)節(jié))出現(xiàn)失誤,都會導致整個產(chǎn)品的滯銷。萊垍頭條

　(二)無形性條萊垍頭

旅游產(chǎn)品是各種旅游企業(yè)為旅游者提供的設施和服務。無形的部分在旅游產(chǎn)品中起主導作用。產(chǎn)品的質量和價值是憑消費者的印象、感受評價和衡量的。萊垍頭條

(三)不可轉移性萊垍頭條

旅游產(chǎn)品進入流通領域后，其商品仍固定在原來的定位上。旅游者只能到旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)所在地進行消費。這一點，一方面補充和完善了傳統(tǒng)的國際貿(mào)易理論，同時也是交通運輸成為實現(xiàn)旅游活動的重要因素。另一方面,旅游者在購買旅游產(chǎn)品后，這種買賣交易并不發(fā)生所有權的轉移，而只是使用權的轉移。萊垍頭條

　(四)時間性萊垍頭條

旅游者購買旅游產(chǎn)品后，旅游企業(yè)只是在規(guī)定的時間內(nèi)交付有關產(chǎn)品的使用權。一旦買方未能按時使用，便須重新購買并承擔因不能按時使用而給賣方帶來的損失。對旅游企業(yè)來講，旅游產(chǎn)品的效用是不能積存起來留待日后出售的。隨著時間的推移，其價值將自然消失,而且永遠不復存在。因為新的一天來臨時，它將表現(xiàn)新的價值。所以旅游產(chǎn)品的效用和價值不僅固定在地點上，而且固定在時間上。因此,旅游產(chǎn)品表現(xiàn)出較強時間性的特點。垍頭條萊

(五)生產(chǎn)與消費的同步性萊垍頭條

旅游產(chǎn)品一般都是在旅游者來到生產(chǎn)地點時,才予生產(chǎn)并交付其使用權的。服務活動的完成需要由生產(chǎn)者和消費者雙方共同參與。在這個意義上,旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費是同時發(fā)生的，并在同地發(fā)生的，在同一時間內(nèi),旅游者消費旅游產(chǎn)品的過程，也就是旅游企業(yè)生產(chǎn)和交付旅游產(chǎn)品的過程。這種生產(chǎn)和消費的同步性或不可分割性是旅游產(chǎn)品市場營銷中一個至關重要的特點。頭條萊垍

(六)需求彈性大與替代性強萊垍頭條

由于受各種因素的影響，旅游市場對旅游產(chǎn)品的需求彈性很大。在旅游市場中存在著平季、淡季和旺季之別，導致旅游產(chǎn)品的需求具有很大的彈性。萊垍頭條

旅游產(chǎn)品有很強的替代性有二層意思:一是旅游雖然是人們生活中的一種需要，但不像食物、衣服等生活必需品，而是一種高層次的消費。在我國，目前旅游仍是一種高檔的奢侈品，要想去旅游，就得放棄另一種需求。第二層意思是旅游者可以選擇旅游線路、目的地、飯店和交通工具。萊垍頭條

(七)后效性萊垍頭條

旅游者只有在消費過程全部結束后,才能對旅游產(chǎn)品質量做出全面、確切的評價。旅游者對旅游產(chǎn)品質量的理解是其期望質量與經(jīng)歷質量相互作用的結果。期望質量是旅游者實際購買之前，根據(jù)所獲得的有關旅游產(chǎn)品的各種信息，對產(chǎn)品質量進行的評價。如果期望質量高于實際的經(jīng)歷質量，顧客就會產(chǎn)生不滿，也不會進行重復購買，而且會產(chǎn)生對企業(yè)不利的口頭宣傳。因此，旅游企業(yè)不能把對旅游者面對面服務的完成看做是整個銷售活動的結束。萊垍頭條

(八)脆弱性萊垍頭條

旅游產(chǎn)品的脆弱性是指，旅游產(chǎn)品價值的實現(xiàn)要受到多種因素的影響和制約。這是由旅游產(chǎn)品的綜合性、無形性和不可貯存的特點決定的。旅游產(chǎn)品各組成部分之間要保持一定的質和量的比例，提供各組成部分產(chǎn)品的部門或行業(yè)之間也必須協(xié)調(diào)發(fā)展，否則就會對整體旅游產(chǎn)品產(chǎn)生不利影響。此外,各種自然、政治、經(jīng)濟、社會等外部因素,也會對旅游產(chǎn)品的供給與需求產(chǎn)生影響，從而影響旅游產(chǎn)品價值的實現(xiàn)。萊垍頭條