汕尾位于廣東省東南部沿海地區(qū),是一座美麗的濱海城市,有著極美的海岸線和自然景觀。這里是一片紅色故土、革命老區(qū),也是中國第一個縣級蘇維埃政權(quán)誕生地。
汕尾的美食也非常多,各式各樣,五花八門,每一樣都獨(dú)具特色,值得一試。不少人來到這里,就是為了吃一吃這里的美食。
1、冬節(jié)蛤
冬節(jié)蛤是流行于廣東汕尾一帶的漢族小吃,一般到冬至節(jié)時家家戶戶都會做。
里面包有豐富的餡料,有卷心菜,沙葛,豬肉,臘腸,香菇,還有汕尾干貨蝦仁,魷魚脯等等,非常美味。
2、汕尾腸粉
腸粉雖然在廣東各個地方都有,但是每個地方的味道有所不同。
腸粉有肉、雞蛋、蔬菜,加上秘制靈魂醬料,是汕尾人早餐的代表作之一。
3、扁食面
扁食面是汕尾的一大特色,扁食面中都會放入比較多的配菜,比如說叉燒,烤腸和花生之類的。云吞口感潤滑,面入口有彈性,讓人回味無窮。還有另一種吃法干撈扁食面。
4、菜茶又稱丁茶,屬于節(jié)日食品。一般每年的農(nóng)歷正月初十到二十,這幾天是汕尾地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日“男丁節(jié)”。菜茶的配料非常豐富,加上熬制的骨頭湯,味道清香,非常好吃,讓你忍不住會吃上好幾碗。
食材包含:菠菜、芹菜、白菜、米粉絲、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇、粉絲、蝦米、瘦豬肉、魷魚、蝦仁、臘腸、炒米、花生米、胡椒、骨頭湯或雞湯、特制香茶等眾多材料,隨人喜好,豐儉由人。
5、層糕粿
層糕粿是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn),屬于粵菜系汕尾菜。顧名思義,就是用大圓盤,用米粉水一層一層來蒸,到最后一層時就放上一些配料,比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等。
整盤蒸好之后,就可以上鼎,劃成一個方塊一個方塊的,留一些來拜祖宗,其它的可以讓家人吃啦。“吃層糕粿”時要蘸一些香油,這樣就好吃,又香又爽的,使人回味無窮。
6、汕尾薄餅
汕尾薄餅是廣東汕尾地區(qū)知名的傳統(tǒng)小吃,是廣東省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄餅過去是清明節(jié)的節(jié)日食品。還有甜薄餅和咸薄餅之分。
甜薄餅主要白糧、紅糧、或者赤沙糧、芝麻、麻成、豆酥、貢糖、果醬等做內(nèi)餡,用三到四塊甜制薄餅餡料薄餅皮包上敲碎,包好切塊。
咸薄餅,就先把豆芽、芹菜、蒜、蔥等炒熟盛起,再把鮮墨魚、豬肉、臘腸、蝦肉等炒熟,(當(dāng)然是豐儉由人)加入適量的生油、鹽、調(diào)味精、汕尾味王“鐵脯烀”等,然后再把蔬菜、海味、肉、調(diào)味料全部混合在一起炒熱盛起,就可以做內(nèi)餡,用四到五塊薄餅皮包上就可以吃了。
7、菜粿
菜粿又叫菜包粿,是廣東省潮汕地區(qū)最有名的特色風(fēng)味小食,極具地方特色,遠(yuǎn)近聞名汕尾市梅隴一帶的時節(jié)粿品。是極具地方特色的風(fēng)味小吃,里面餡料也是很豐富,可謂是冬節(jié)鴿的迷你版。
8、牛肉餅
和牛肉丸差不多但又有所不同,牛肉餅是扁扁的,吃起來爽脆可口,早上來一碗熱氣騰騰的牛肉餅湯,再搭配小米或者菜粿,簡直就是人間美味。還可以配上粿條、米粉、蟹皇方便面,也是早餐、午餐的選擇之一。
9、九毛膏和草果
草果和九毛膏是汕尾人夏天必吃的一種甜品,是一款好吃又健康的消暑神器,當(dāng)?shù)氐男『⒑痛笕硕挤浅O矚g。這是一種汕尾的九毛膏和草果混合在一起民間美食,冰爽美味適合夏天吃。
10、貢仔粿
貢仔粿是汕尾地區(qū)的特色小吃,蘸點(diǎn)特制的醋,入口脆香酸甜,解饞又開胃。
以蘿卜絲用米漿拌和,用一鐵漏子盛著,放入油鍋里炸,顏色變金黃后就可提起放鐵網(wǎng)里,等油滴掉落后就可以蘸上醬醋食用,吃起來脆香酸甜,回味無窮,十分開胃。
汕尾三面環(huán)海,海產(chǎn)豐富,旅游景點(diǎn)主要有紅海灣景區(qū)、媽祖公園等等,汕尾有很多特色小吃,二馬路特色小吃一條街是游客晚上必去的打卡點(diǎn),入住建議住在城區(qū)里面的酒店,價格公道,一般200左右一晚
汕尾有很多好吃的,比如菜粿~小米~海鮮~牛肉干等等還有很多,你來了之后不會讓你失望的,因?yàn)樵谏俏材愠鋈ス浣志蜁吹胶芏嗵厣〕缘模易约菏巧俏踩诉B有多少種特色小吃都數(shù)不清。 汕尾現(xiàn)在是夏天強(qiáng)烈推薦你去紅海灣,也挺熱鬧的,可以去游泳是夏天一個不錯的去處。
汕尾也是屬于潮汕地區(qū)之一,,特色小吃,菜茶,菜粿、綠豆餅等
作為一個沿海地區(qū),海洋產(chǎn)品還是比較多,干品類齊全,鮮品類,兩個字,好吃
汕尾三面環(huán)海,海產(chǎn)豐富,旅游景點(diǎn)主要有紅海灣景區(qū)、媽祖公園等等,汕尾有很多特色小吃,二馬路特色小吃一條街是游客晚上必去的打卡點(diǎn),入住建議住在城區(qū)里面的酒店,價格公道,一般200左右一晚
風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護(hù)國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。
汕尾市傳統(tǒng)小吃品種眾多且家喻戶曉、遠(yuǎn)近聞名,比如小米、牛肉餅、菜粿(菜包粿)、韭菜餃、冬節(jié)鴿、豬腸粉、層糕粿、菜茶、咸茶、扁食等等。
汕頭能玩的地方很多,澄海有好幾個景點(diǎn),還有南澳島也有很多景點(diǎn),潮陽海門蓮花峰,達(dá)濠巨峰寺,丹櫻生態(tài)園,金壽茶莊,北山灣,中信泳場,市區(qū)有東海岸,海濱觀海長廊,林百欣廣場,還有各個公園都是免費(fèi)開放的,還有汕頭的海鮮,特色小吃,數(shù)不勝數(shù),每一個景點(diǎn)都有它的特色,慢慢看慢慢玩,
1.菜茶
說到海豐小吃,不得不提的就是菜茶啦!!先介紹一下:菜茶用豬骨熬的濃湯,而加在茶里的先是用多種蔬菜還有魷魚干、蝦仁、蝦干等東西炒湯料,加撒上炒米、花生,就成了一碗香香噴噴的菜茶了. 通常是出現(xiàn)在過年“開燈”日~~意味豐衣足食
2.豬腸粉
類似于潮州腸粉的做法。不過加入了豬肉和花生等,其美味不言而喻.在海城超市對面的一家,鋪面挺小,做出來的東西卻很正!
3.層糕粿
層糕粿很多人吃過,電影院門口那家,聽說這家人的手藝是傳男不傳女的,且不討論這個問題,他的層糕粿最精華部分是在于他的配料,魷魚絲和豬肉加上一些秘方哇。每天都是供不應(yīng)求,想嘗的同胞可以在中午11.30分左右去,晚了就沒了。強(qiáng)烈推薦! 這東東在七月初七最搶手,應(yīng)節(jié)嘛~~
4.小米
對了,這就是有名的海豐小吃——小米。
最喜歡打開鍋蓋的那一刻,熱氣騰騰,馨香撲鼻,一顆顆飽滿而晶瑩的小米如黑珍珠般,光是看就讓人流口水了。小米加蠔油是我的最愛,這不同于牛肉餅加辣椒醬,但一樣讓我百吃不厭。最有名應(yīng)該屬電影院門口那一排,在電氣街和美食街都分別開了比較有規(guī)模的。強(qiáng)烈推薦!
5.菜包\菜粿\菜包粿
菜粿:梅隴地區(qū)最出名的小吃之一,采用剛剛收成的新米磨成粉,在太陽底下曬干。制作時用溫水拌攪,用手搓揉,成為很有彈性的垛皮。再以芹萊、蒜子、瘦肉鯨魚絲、炒熟的芝麻和花生米為內(nèi)餡,精制而成。一般來說,蒸熟便可吃,也有的人講究一點(diǎn),蒸后又煎。梅隴的 “ 菜稞 ” ,嫩滑噴香,十分可口。這種點(diǎn)心最早的時候叫做菜包,寓意把“財”包起來。從前,到了農(nóng)歷的大年三十,家家戶戶都做了招待客人,由此祝愿一年四季五谷豐登,現(xiàn)在已經(jīng)成為海豐地區(qū)街頭巷尾常見的一種小吃,通常用作午餐。據(jù)說梅隴的是最好吃的。有機(jī)會要試試。
6.咸茶
其制法是:將茶葉、花生米、薄荷等陸續(xù)擂好沖上開水后,,放入炒米,即成“咸茶”。“苦刺心茶”則以當(dāng)?shù)厣徎ㄉ絽^(qū)出產(chǎn)的野生植物“苦丁”的鮮嫩芽心,放進(jìn)牙缽,加入適量食鹽擂成漿沖入滾水,加上花生米、炒米等佐料就可飲食。海陸豐咸茶甘香醇口,既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益壽之功效。吃咸茶的習(xí)俗,代代相傳,由來已久。
7.牛肉丸
海豐牛肉丸不同于汕頭的牛肉丸,覺得海豐的牛肉丸吸引關(guān)鍵是在于它的湯。地點(diǎn)跟小米一樣,最有名應(yīng)該屬電影院門口那一排,在電氣街和美食街都分別開了比較有規(guī)模的。
8.姜醋蛋
姜醋蛋有兩種吃法,一種是煮成甜的,一種是咸的。聽前輩們說,吃姜醋蛋可以殺菌,對腸胃挺好的。而且也是孕婦經(jīng)常吃的東西。
9.薄餅
薄餅也有兩種吃法,一種是甜的,里面裹著糖蒼,花生之類的東西,吃起來很香,挺熱氣的。另一種當(dāng)然是咸的啦,里面可是裹很多東西,常見的是豆芽,魷魚絲,豬肉等,還有一些佐料。
10.鴿春丸和枸毛膏
一毛的冰水,加了蜜,那種口感,真的是喉嚨的一大享受.東門頭的阿姨每天的生意還紅紅火活,排曬長龍~~大家有時間再去回味回味啦。
汕尾是吃貨的天堂,有很多數(shù)不清的美食,而且汕尾還有很多景點(diǎn)比如金町灣,紅海灣這些,汕尾是靠海的地方,你還可以吃到很多海鮮,比如早上六點(diǎn)起床去和早茶,中午去吃豬腸粉,菜粿這些 然后傍晚再去海邊走走,都是很浪漫的,所以建議你去汕尾旅行
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