臺灣哪家鳳梨酥最好吃
1.臺灣哪家鳳梨酥最好吃
臺灣的伴手禮特產(chǎn)中，鳳梨酥可說是最有名的，的確，臺灣的許多鳳梨酥都好吃，至于哪一種最好吃，至少分成兩派，一派是 傳統(tǒng)鳳梨酥 的支持者，另一派就是 土鳳梨酥 的喜愛者。
早期臺灣鳳梨品種沒有現(xiàn)在好，帶酸味，纖維粗，拿來做鳳梨酥并不是那么好吃。于是，有糕餅師傅研究出用冬瓜入餡的鳳梨酥，結(jié)果大受歡迎。于是，臺灣鳳梨酥其實是一半冬瓜或大半冬瓜酥。但臺灣人都承認(rèn)，這冬瓜鳳梨酥確實好吃。
后來，臺灣鳳梨品質(zhì)改良，越來越甜，產(chǎn)量也多。以微熱山丘為首的，開始用100%鳳梨做餡，于是推出了純鳳梨酥，結(jié)果也是大受歡迎。于是，這種 真的 鳳梨酥被稱為 土鳳梨酥。因為一個鳳梨只能做6-7塊鳳梨酥，所以 土鳳梨酥 售價比較高。
而在有了土鳳梨酥后，冬瓜鳳梨酥就被稱為 傳統(tǒng)鳳梨酥 了。
佳德餅家，這是臺北市鳳梨酥大賽多次得獎的一家老餅家，傳統(tǒng)鳳梨酥與改良鳳梨酥最有名，如蔓越莓、蛋黃酥，以及傳統(tǒng)口味的，絕對是臺灣鳳梨酥的代表了。
微熱山丘則是土鳳梨酥的代表，土鳳梨酥的崛起，微熱山丘是功臣。他們改良后的土鳳梨酥，給臺灣鳳梨酥帶入一個新領(lǐng)域，價格貴一點，但是值得。
李鵠是基隆的百年老店，與南部的舊振南、犁記等，都是百年老餅家，依舊保留了傳統(tǒng)鳳梨酥的制作，成為愛好鳳梨酥的人，就想繼續(xù)吃的那個忘不了的味道。
2.臺灣好吃的鳳梨酥
1、鳳梨酥相傳最早起源于三國時期，其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思。
2、而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。
知識拓展
對鳳梨酥的介紹
1、在制作中鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥松化口，鳳梨內(nèi)餡甜而不膩。酥皮要和餡結(jié)合得剛剛好，甜不放縱，酸則見好就收，分寸拿捏盡在毫厘間，鳳梨的纖維根根分明，一口入魂。
2、其內(nèi)餡堅持黃金比例制成，以濃縮陽光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內(nèi)餡滋味加倍豐富。
3、輕輕一掰，便露出金燦燦飽滿的鳳梨餡，咬一口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內(nèi)餡完美交融，鳳梨的清香混著奶香在齒間肆意。
3.臺灣本土鳳梨酥品牌
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期，即劉備以喜餅迎娶孫權(quán)之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話發(fā)音又稱"旺來"，象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來"之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價最好的幾個牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
4.臺灣哪家鳳梨酥最好吃的
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期，即劉備以喜餅迎娶孫權(quán)之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話發(fā)音又稱"旺來"，象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來"之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價最好的幾個牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
5.臺灣排名前三的鳳梨酥
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期，即劉備以喜餅迎娶孫權(quán)之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話發(fā)音又稱"旺來"，象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來"之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價最好的幾個牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
6.臺灣鳳梨酥最貴的牌子
臺灣最有名的伴手禮--鳳梨酥的價格落差相當(dāng)大，每盒（假設(shè)10個）的價格，從100-180-250-420不等。也就是，單價每個從10臺幣到42臺幣，差價達(dá)4.2倍之多！
說起臺灣的鳳梨酥，那是有百年歷史的，即使說有品牌、有知名度的，從北到南可以說出幾十家，臺北市政府多年前開始每年舉辦鳳梨酥大賽，又一波的炒出了多家好吃、新式改良作法的鳳梨酥。這些舉措，奠定了鳳梨酥成為臺灣最有名的糕點與伴手禮第一名的地位。
鳳梨酥一度被說有真假之說，其實，是傳統(tǒng)材料作法上的改良。臺灣早期盛產(chǎn)鳳梨，但多數(shù)偏酸，當(dāng)鳳梨拿來做鳳梨酥的時候，果餡太酸了，不好吃。糕點師父就想辦法來改良，最后發(fā)現(xiàn)，用冬瓜來替代部分的鳳梨，做出來的鳳梨酥最好吃，于是，冬瓜餡的鳳梨酥就成了臺灣傳統(tǒng)派鳳梨酥的主流，而且，流行了數(shù)十年。而冬瓜餡的價格低廉，因此，鳳梨酥的價格一直也就在單個只要10臺幣以下。
直到近十年，或許也與臺北市政府辦鳳梨酥大賽有關(guān)，加上臺灣這數(shù)十年的農(nóng)業(yè)改良奏效，把鳳梨種得非常甜，基本臺灣已經(jīng)沒有偏酸的鳳梨了，而且品種非常好，不再是纖維死粗的那種，拿來做糕點，已經(jīng)非常合適。
于是，有些糕餅店，其中以 微熱山丘 為代表，開始主打100%全鳳梨入餡的 土鳳梨酥，并且一炮而紅，于是，市場上開始有：土鳳梨酥、傳統(tǒng)鳳梨酥、改良鳳梨酥三個選擇了。
土鳳梨酥因為全用鳳梨入餡，成本比冬瓜高了好幾倍，因為，一個鳳梨，切碎熬餡只能做出6-7快鳳梨酥，因此，土鳳梨酥的價格就必定要比冬瓜餡的高了。
而得過臺北市鳳梨酥比賽大獎的 佳德糕餅店，他們過去是以做傳統(tǒng)鳳梨酥為主，一直都是臺北的名店，佳德在這些年，則推出了改良式的鳳梨酥，例如：蔓越莓鳳梨酥、加蛋黃的鳳凰酥、櫻桃鳳梨酥、胚牙核桃鳳梨酥等多種，也曾得獎，像蔓越莓鳳梨酥就是非常受到好評的。
在價格上，目前臺灣有一定知名度，售價還在10臺幣一個的，是彰化社頭八卦山腳下的山腳傳奇，散裝的鳳梨酥每個10元，土鳳梨酥賣到15元。
基隆的百年老店李鵠，鳳梨酥每個18臺幣。
多數(shù)臺灣有一定知名度的鳳梨酥，傳統(tǒng)的每個大約都要20-25元，而土鳳梨酥則在25-30元之間。
比較有名的如佳德，每個在35-40元之間，蔓越莓的最貴。
微熱山丘的鳳梨酥則是臺灣最貴的之一（有一家比他們還貴），每個賣到42臺幣，幾乎是9.5人民幣了，每盒420臺幣。
最后還是要說，臺灣的鳳梨酥都是真的，只是餡料的選擇問題，而且，保值期越短的，越可以放心的吃！
7.臺灣十大鳳梨酥
臺灣最有名的伴手禮中，鳳梨酥絕對的排名前三。
臺灣鳳梨酥主要以內(nèi)餡的不同分成三種：純鳳梨入料的 土鳳梨酥，冬瓜入餡的 傳統(tǒng)鳳梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黃、蔓越莓、核桃等的新式混合口味鳳梨酥。
作為一名寫臺灣好玩好吃的號，你若問，該買哪一種鳳梨酥，我只能告訴你，三種都非常好吃，最好都買了嘗嘗，才能做出決定。
臺灣產(chǎn)鳳梨，鳳梨早期除了做水果生吃，就是做罐頭外銷。但早期鳳梨太酸，纖維太粗，不好吃。如果盛產(chǎn)，就會造成農(nóng)損。
而早期臺灣人結(jié)婚要送 禮餅，就是如盤子大小的園餅，而鳳梨從那時候開始，就成為喜餅的原料與喜餅口味之一。
但鳳梨太酸，糕餅師傅想了多種方法都難以解決，最后發(fā)現(xiàn)，拿臺灣另一種盛產(chǎn)又便宜的冬瓜，加入鳳梨，混合成餡，做出來的鳳梨酥，不僅口感好，也不那么酸。
于是，臺灣開始流行 冬瓜鳳梨酥了，有些店的鳳梨酥里，甚至沒了鳳梨，全是冬瓜。
但老實說 冬瓜鳳梨酥 還是非常好吃。臺北最有名的 佳德鳳梨酥，他家的傳統(tǒng)(冬瓜)鳳梨酥，就打敗天下的拿下多年臺北市府鳳梨酥大賽冠軍。
臺灣傳統(tǒng)鳳梨酥有名的太多，臺北佳德、基隆李鴣、舊震南、犁記等，全都是老店。
臺灣的農(nóng)產(chǎn)改良更是一流，鳳梨越改約甜、纖維也細(xì)了，產(chǎn)量大增。原來做科技的回南投家鄉(xiāng)，開始做 全鳳梨入餡的鳳梨酥，在多次改良以后，微熱山丘 的品牌打響了，在傳統(tǒng)冬瓜鳳梨酥市場中，硬是搶下了市場與關(guān)注。于是，土鳳梨酥成為伴手禮的新貴，完全與傳統(tǒng)鳳梨酥抗衡了。
土鳳梨酥味道當(dāng)然與冬瓜不同，味道更純，吃起來有纖維，感覺更像在吃鳳梨。一個鳳梨大約只能做6-7塊鳳梨酥，價格也就上去了。
在微熱山丘土鳳梨酥打出知名度以后，幾乎所有新老店也開始做，維格、日出等，也都是土鳳梨酥的有名品牌。
佳德則陸續(xù)推出其他口味，蔓越莓是佳德最受歡迎的另一種，加咸蛋黃的鳳凰酥，核桃的等，也都收到消費者喜歡。
所以，如何選擇鳳梨酥，最好就是都嘗嘗，覺得自己最喜歡哪一種，再買吧！因為，真的都好吃。
8.臺灣最有名的鳳梨酥是哪家
鳳梨酥相傳最早起源于中國三國時期，即劉備以喜餅迎娶孫權(quán)之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。其鳳梨閩南話發(fā)音又稱"旺來"，象征子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區(qū)拜拜常用的貢品，取其"旺旺""旺來"之意，所以在當(dāng)代臺灣婚禮習(xí)俗中，也是廣為應(yīng)用，深受民眾喜愛。鳳梨酥內(nèi)餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經(jīng)是大多數(shù)人的習(xí)慣。臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等不同口味的鳳梨酥;餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。在臺北最有名的鳳梨酥也是評價最好的幾個牌子有：佳德糕餅，微熱山丘，犁記，糖村，維格餅家，裕珍馨等等。
9.臺灣哪家鳳梨酥最好吃最香
臺灣最有名的伴手禮中，鳳梨酥絕對的排名前三。
臺灣鳳梨酥主要以內(nèi)餡的不同分成三種：純鳳梨入料的 土鳳梨酥，冬瓜入餡的 傳統(tǒng)鳳梨酥，以及添加其他材料如咸蛋黃、蔓越莓、核桃等的新式混合口味鳳梨酥。
作為一名寫臺灣好玩好吃的號，你若問，該買哪一種鳳梨酥，我只能告訴你，三種都非常好吃，最好都買了嘗嘗，才能做出決定。
臺灣產(chǎn)鳳梨，鳳梨早期除了做水果生吃，就是做罐頭外銷。但早期鳳梨太酸，纖維太粗，不好吃。如果盛產(chǎn)，就會造成農(nóng)損。
而早期臺灣人結(jié)婚要送 禮餅，就是如盤子大小的園餅，而鳳梨從那時候開始，就成為喜餅的原料與喜餅口味之一。
但鳳梨太酸，糕餅師傅想了多種方法都難以解決，最后發(fā)現(xiàn)，拿臺灣另一種盛產(chǎn)又便宜的冬瓜，加入鳳梨，混合成餡，做出來的鳳梨酥，不僅口感好，也不那么酸。
于是，臺灣開始流行 冬瓜鳳梨酥了，有些店的鳳梨酥里，甚至沒了鳳梨，全是冬瓜。
但老實說 冬瓜鳳梨酥 還是非常好吃。臺北最有名的 佳德鳳梨酥，他家的傳統(tǒng)(冬瓜)鳳梨酥，就打敗天下的拿下多年臺北市府鳳梨酥大賽冠軍。
臺灣傳統(tǒng)鳳梨酥有名的太多，臺北佳德、基隆李鴣、舊震南、犁記等，全都是老店。
臺灣的農(nóng)產(chǎn)改良更是一流，鳳梨越改約甜、纖維也細(xì)了，產(chǎn)量大增。原來做科技的回南投家鄉(xiāng)，開始做 全鳳梨入餡的鳳梨酥，在多次改良以后，微熱山丘 的品牌打響了，在傳統(tǒng)冬瓜鳳梨酥市場中，硬是搶下了市場與關(guān)注。于是，土鳳梨酥成為伴手禮的新貴，完全與傳統(tǒng)鳳梨酥抗衡了。
土鳳梨酥味道當(dāng)然與冬瓜不同，味道更純，吃起來有纖維，感覺更像在吃鳳梨。一個鳳梨大約只能做6-7塊鳳梨酥，價格也就上去了。
在微熱山丘土鳳梨酥打出知名度以后，幾乎所有新老店也開始做，維格、日出等，也都是土鳳梨酥的有名品牌。
佳德則陸續(xù)推出其他口味，蔓越莓是佳德最受歡迎的另一種，加咸蛋黃的鳳凰酥，核桃的等，也都收到消費者喜歡。
所以，如何選擇鳳梨酥，最好就是都嘗嘗，覺得自己最喜歡哪一種，再買吧！因為，真的都好吃。
