餐飲業(yè)最新表2017(餐飲大全)
1.餐飲會計科目大全
酒店、餐飲會計科目：一、資產類101現(xiàn)金102銀行存款109其他貨幣資金111短期投資113應收帳款114壞帳準備119其他應收款121原材料122燃料124低值易耗品126物料用品128庫存商品131待攤費用141長期投資151固定資產155累計折舊156固定資產清理159在建工程161無形資產171遞延資產181待處理財產損溢二、負債類201短期借款203應付帳款209其他應付款211應付工資214應付福利費221應交稅金223應付利潤229其他應交款231預提費用241長期借款251應付債券261長期應付款三、所有者權益類301實收資本311資本公積313盈余公積321本年利潤322利潤分配四、損益類501主營業(yè)收入502主營業(yè)成本503銷售費用504營業(yè)稅金及附加511管理費用512財務費用521投資收益531營業(yè)外收入532營業(yè)外支出成本借主營業(yè)成本貸原材料。
2.餐飲業(yè)的會計科目有哪些
首先要想真實核算就必須建好賬，需要建總賬、現(xiàn)金賬、銀行帳、原材料明細賬、庫存商品明細賬、往來資金明細賬及固定資產明細賬。
科目主要設置現(xiàn)金、銀行存款、應收賬款、其他應收款、原材料、庫存商品、固定資產、累計折舊、短期借款、應付賬款、其他應付款、應付工資、應繳稅費、利潤分配、本年利潤、實收資本、主營業(yè)務收入、主營業(yè)務成本、其他業(yè)務收入、其他業(yè)務支出、營業(yè)費用（小型流通企業(yè)可不設管理費用，合并到營業(yè)費用中核算）、財務費用，營業(yè)外收入、營業(yè)外支出、所得稅費用等，科目可根據需要增減。 1、購進的原材料全部列入主營業(yè)務成本，月末盤存時，根據盤存表將未用的原材料從成本中沖回購入時借：原材料貸現(xiàn)金（銀行存款、應付賬款）借主營業(yè)務成本貸：原材料飯菜、面食收入列入主營業(yè)務收入借現(xiàn)金（銀行存款、應收賬款）貸主營業(yè)務收入月末將沒用的原材料沖回借原材料貸主營業(yè)務成本2、對小賣部銷售的煙酒、飲料設置庫存商品明細賬，按進價核算，小賣部設置保管帳，月末報送盤存表，對賬后，結轉成本購入時借庫存商品貸現(xiàn)金（銀行存款、應付賬款）銷售時借現(xiàn)金（銀行存款、應收賬款）貸其他業(yè)務收入結轉成本時借其他業(yè)務支出（按加權平均單價）貸庫存商品核算主營業(yè)務成本時注意廚師工資、燃料費不能計入費用，要計入成本。
其他你該會吧，還有不明白的可再聯(lián)系。
3.餐飲業(yè)會計科目設置
1。
資產類 （1）現(xiàn)金 每項現(xiàn)金分人民幣和外匯兩類。 核算酒店庫存現(xiàn)金，找數備用金和零用金備用金。
設置“現(xiàn)金日記賬”，根據收付憑證，按照業(yè)務發(fā)生順序，逐日登記。 （2）銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。
“根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置”銀行存款日記賬“，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。 采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時，按當日銀行匯率折合人民幣登記。
（3）應收賬款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場及其附屬項目的營業(yè)收入中對方的欠款。 分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項，按團體或個人設分戶賬。
設立專人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，并取得有關證明。報財務總監(jiān)和總經理批準，轉為壞賬損失。
（4）其他應收款 核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。 按不同貨幣和債務人每月編制明細表進行核算。
（5）待攤費用 核算已經發(fā)生，但應由本期和以后時期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。 對支付金額較少，不超過人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。
每項待攤費用一般在12個月內分攤完畢。 （6）存貨核算 餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲備的各種包裝容器。
各類存貨按不同類別倉庫設專人管理，按品名設明細賬登記，定期盤點。 （7）其他流動資產及其他不屬于以上六個科目的流動資產屬于本科目核算。
根據不同類型或項目，每月編制明細表進行核算。 （8）固定資產 核算所有固定資產的原價。
所謂固定資產是指使用年限在一年以上，或單價在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機器設備、運輸設備和其他設備。 第一批購入的營業(yè)性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產。
（9）累計折舊 核算固定資產的提取固定資產折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。 根據合作經營合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。
（10）開辦費（指新建酒店） 核算為籌辦企業(yè)而支付的費用。 本科目在開業(yè)后多少個月攤銷由酒店定。
每月分攤所得資金優(yōu)先用于歸還投資者。 （11）其他遞延費用 核算一次支付金額較大、收效時間較長、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養(yǎng)費、廣告費、在未還清本息前的固定資產更新等。
每項金額通常需要超過人民幣10萬元以上或由酒店定。 按項目根據收效時間按期轉入費用。
2。負債類 （1）應付賬款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務供應而拖欠的款項。
對往來款項較大及往來次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設立明細賬。 （2）應付工資 核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動工資、獎金和補貼等。
按應付工資的明細賬核算。 （3）應付稅金 核算應付的各種稅金，如工商統(tǒng)一稅、所得稅、牌照稅等。
按稅金種類設明細賬登記。 （4）其他應付賬及稅金核算 應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續(xù)費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。
按不同類別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進行核算。 （5）預提費用 核算預提計入成本、費用而實際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內的各項支出。
超過范圍須經職權單位或人員批準。 按費用性質設明細賬。
（6）社會勞動保險基金 核算按規(guī)定提取的社會勞動保險基金。此科目要?？顚Ｓ?。
（7）待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。 3。
資本類 （1）實收資本 核算資本總額。 按投資者戶名設明細賬。
（2）歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產折舊及推銷開辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。 （3）本年利潤 核算本年內實現(xiàn)的利潤（或虧損）總額。
年度結算時將營業(yè)收入、營業(yè)成本、費用、匯兌損益和營業(yè)外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目內出本年實現(xiàn)的利潤（或虧損）、最后將余額轉入“未分配利潤”。 （4）分配利潤 核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配后的結存金. 4。
損益類 （1）營業(yè)收入 核算酒店經營范圍內的各項業(yè)務收入。 營業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐飲、出租汽車、洗衣、舞廳、游戲機、音樂茶座、電話、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網球、保齡球、音樂廳、美容中心。
住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。 商業(yè)大樓收入：出租寫字樓及大樓其他收入。
商場收入：自營商場收入、出租商場租金及商場其他收入。 其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。
（2）營業(yè)稅金 根據各項營業(yè)收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統(tǒng)一稅、土地使用費及其他費用和稅金。 根據各項營業(yè)稅分別列賬登記。
（3）營業(yè)部門直接成本 核算營業(yè)過程中支付的直接成本支出。 （4）營業(yè)部門直接費用 核算能夠劃分各部門發(fā)生的各項費用。
根據營業(yè)收入的各部門劃分作為本科目的子目和細目。 各部門直接費。
4.餐飲會計科目大全,酒店會計科目都有哪些
具體核算，大致流程和分錄：
1）購進蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類
貸：現(xiàn)金 / 應付賬款
2）支付人工工資，計提和發(fā)放
借：主營業(yè)務成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現(xiàn)金
3）購買輔料
借：主營業(yè)務成本
貸：現(xiàn)金
4）購買符合固定資產條件的設備，如空調
借：固定資產
貸：現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應付賬款
5）交房租、水電費等
借：營業(yè)費用—房租
營業(yè)費用—水電費
貸：現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應付賬款
6）收入
借：現(xiàn)金 / 應收賬款
貸：主營業(yè)務收入
7）收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現(xiàn)金
8）計提折舊
借：營業(yè)費用
貸：累計折舊
9）計算稅金
借：主營業(yè)務稅金及附加
貸：應交稅金—營業(yè)稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加
10）月末結轉成本、費用
借：主營業(yè)務成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營業(yè)務成本
營業(yè)費用
主營業(yè)務稅金及附加
所得稅費用
11）結轉收入
借：主營業(yè)務收入
貸：本年利潤
12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
5.誰知道餐飲業(yè)的會計科目分類
1。
資產類 （1）現(xiàn)金 每項現(xiàn)金分人民幣和外匯兩類。 核算酒店庫存現(xiàn)金，找數備用金和零用金備用金。
設置“現(xiàn)金日記賬”，根據收付憑證，按照業(yè)務發(fā)生順序，逐日登記。 （2）銀行存款 核算酒店存入銀行的各種存款。
“根據人民幣、外幣（主要折為美元）等不同貨幣存入不同銀行，分別設置”銀行存款日記賬“，根據收、付憑證日逐筆登記，結出余數。 采用人民幣為記賬單位，對美元或其他外幣存款，在登記外幣金額的同時，按當日銀行匯率折合人民幣登記。
（3）應收賬款 核算酒店商業(yè)大樓、公寓住宅大樓、餐館、商場及其附屬項目的營業(yè)收入中對方的欠款。 分旅行社、公司、單位、客賬、信用卡、租戶、街賬等不同類項，按團體或個人設分戶賬。
設立專人負責催收賬款，對不能收回的賬款必須查明原因追究責任，并取得有關證明。報財務總監(jiān)和總經理批準，轉為壞賬損失。
（4）其他應收款 核算應收賬款不包括的其他應收款，包括按金，應付保險賠償等。 按不同貨幣和債務人每月編制明細表進行核算。
（5）待攤費用 核算已經發(fā)生，但應由本期和以后時期分別負擔的各項費用，如持攤保險費等。 對支付金額較少，不超過人民幣多少（由酒店定）以下的費用，不入本科目。
每項待攤費用一般在12個月內分攤完畢。 （6）存貨核算 餐廳制作食品用的原材料、油味料、半成品、煙、酒、飲品等庫存商品和存入倉庫暫未領用的物料、用品及為包裝銷售食品而儲備的各種包裝容器。
各類存貨按不同類別倉庫設專人管理，按品名設明細賬登記，定期盤點。 （7）其他流動資產及其他不屬于以上六個科目的流動資產屬于本科目核算。
根據不同類型或項目，每月編制明細表進行核算。 （8）固定資產 核算所有固定資產的原價。
所謂固定資產是指使用年限在一年以上，或單價在人民幣多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、機器設備、運輸設備和其他設備。 第一批購入的營業(yè)性設備，如布草、瓷器玻璃器皿、金銀器等，雖在人民幣多少（由酒店定）以下，也屬于固定資產。
（9）累計折舊 核算固定資產的提取固定資產折舊額標準，按項目提取折舊額，并設置登記卡登記。 根據合作經營合同的精神，每月提取的折舊額，優(yōu)先用于歸還資本。
（10）開辦費（指新建酒店） 核算為籌辦企業(yè)而支付的費用。 本科目在開業(yè)后多少個月攤銷由酒店定。
每月分攤所得資金優(yōu)先用于歸還投資者。 （11）其他遞延費用 核算一次支付金額較大、收效時間較長、不應作本期全部負擔的費用，如設備保養(yǎng)費、廣告費、在未還清本息前的固定資產更新等。
每項金額通常需要超過人民幣10萬元以上或由酒店定。 按項目根據收效時間按期轉入費用。
2。負債類 （1）應付賬款 核算購入的設備、用品、餐廳用的食品原材料、飲品及接受勞務供應而拖欠的款項。
對往來款項較大及往來次數頻密的單位，按不同貨幣和單位戶名分別設立明細賬。 （2）應付工資 核算本期應付給員工的各種工資，包括固定工資、浮動工資、獎金和補貼等。
按應付工資的明細賬核算。 （3）應付稅金 核算應付的各種稅金，如工商統(tǒng)一稅、所得稅、牌照稅等。
按稅金種類設明細賬登記。 （4）其他應付賬及稅金核算 應付賬款、應付稅金以外的其他各項應付款，包括應付手續(xù)費、應付賠償費、存入保證金、各種暫收預收款等。
按不同類別，不同貨幣和債權人每月編制明細表進行核算。 （5）預提費用 核算預提計入成本、費用而實際尚未支付的一宗一次支付人民幣多少錢范圍內的各項支出。
超過范圍須經職權單位或人員批準。 按費用性質設明細賬。
（6）社會勞動保險基金 核算按規(guī)定提取的社會勞動保險基金。此科目要專款專用。
（7）待還投資 此科目為貸款科目，為核算本年應歸還的投資數，其金額應匯而尚未匯出之數。 3。
資本類 （1）實收資本 核算資本總額。 按投資者戶名設明細賬。
（2）歸還資本 本科目為借方科目，以每年未分配利潤加固定資產折舊及推銷開辦費之同數量資金，撥作歸還資本之用，累積金額即為歸還總數。 （3）本年利潤 核算本年內實現(xiàn)的利潤（或虧損）總額。
年度結算時將營業(yè)收入、營業(yè)成本、費用、匯兌損益和營業(yè)外收支等各科目的余額分別轉入本科目，在本科目內出本年實現(xiàn)的利潤（或虧損）、最后將余額轉入“未分配利潤”。 （4）分配利潤 核算酒店利潤的分配和歷年利潤分配后的結存金. 4。
損益類 （1）營業(yè)收入 核算酒店經營范圍內的各項業(yè)務收入。 營業(yè)收入分為： 酒店收入：客房、餐飲、出租汽車、洗衣、舞廳、游戲機、音樂茶座、電話、電傳、健身房、桑拿浴室、桌球、網球、保齡球、音樂廳、美容中心。
住宅大樓收入：出租高級公寓租金及大樓其他收入。 商業(yè)大樓收入：出租寫字樓及大樓其他收入。
商場收入：自營商場收入、出租商場租金及商場其他收入。 其他收入：不屬于上列收入的劃為其他收入。
（2）營業(yè)稅金 根據各項營業(yè)收入的不同稅率，核算本期應負擔的工商統(tǒng)一稅、土地使用費及其他費用和稅金。 根據各項營業(yè)稅分別列賬登記。
（3）營業(yè)部門直接成本 核算營業(yè)過程中支付的直接成本支出。 （4）營業(yè)部門直接費用 核算能夠劃分各部門發(fā)生的各項費用。
根據營業(yè)收入的各部門劃分作為本科目的子目和細目。 各部門直接費。
6.餐飲業(yè)會計科目
餐飲業(yè)會計科目
（一）會計科目表
一、資產類
101 現(xiàn) 金
102 銀行存款
109 其他貨幣資金
111 短期投資
113 應收帳款
114 壞帳準備
119 其他應收款
121 原材料
122 燃 料
124 低值易耗品
126 物料用品
128 庫存商品
131 待攤費用
141 長期投資
151 固定資產
155 累計折舊
156 固定資產清理
159 在建工程
161 無形資產
171 遞延資產
181 待處理財產損溢
二、負債類
201 短期借款
203 應付帳款
209 其他應付款
211 應付工資
214 應付福利費
221 應交稅金
223 應付利潤
229 其他應交款
231 預提費用
241 長期借款
251 應付債券
261 長期應付款
三、所有者權益類
301 實收資本
311 資本公積
313 盈余公積
321 本年利潤
322 利潤分配
四、損益類
501 營業(yè)收入
502 營業(yè)成本
503 營業(yè)費用
504 營業(yè)稅金及附加
511 管理費用
512 財務費用
521 投資收益
531 營業(yè)外收入
532 營業(yè)外支出
7.建賬餐飲業(yè)會計科目有哪些
首先要想真實核算就必須建好賬，需要建總賬、現(xiàn)金賬、銀行帳、原材料明細賬、庫存商品明細賬、往來資金明細賬及固定資產明細賬。
科目主要設置現(xiàn)金、銀行存款、應收賬款、其他應收款、原材料、庫存商品、固定資產、累計折舊、短期借款、應付賬款、其他應付款、應付工資、應繳稅費、利潤分配、本年利潤、實收資本、主營業(yè)務收入、主營業(yè)務成本、其他業(yè)務收入、其他業(yè)務支出、營業(yè)費用（小型流通企業(yè)可不設管理費用，合并到營業(yè)費用中核算）、財務費用，營業(yè)外收入、營業(yè)外支出、所得稅費用等，科目可根據需要增減。 1、購進的原材料全部列入主營業(yè)務成本，月末盤存時，根據盤存表將未用的原材料從成本中沖回購入時借：原材料貸現(xiàn)金（銀行存款、應付賬款）借主營業(yè)務成本貸：原材料飯菜、面食收入列入主營業(yè)務收入借現(xiàn)金（銀行存款、應收賬款）貸主營業(yè)務收入月末將沒用的原材料沖回借原材料貸主營業(yè)務成本2、對小賣部銷售的煙酒、飲料設置庫存商品明細賬，按進價核算，小賣部設置保管帳，月末報送盤存表，對賬后，結轉成本購入時借庫存商品貸現(xiàn)金（銀行存款、應付賬款）銷售時借現(xiàn)金（銀行存款、應收賬款）貸其他業(yè)務收入結轉成本時借其他業(yè)務支出（按加權平均單價）貸庫存商品核算主營業(yè)務成本時注意廚師工資、燃料費不能計入費用，要計入成本。
其他你該會吧，還有不明白的可再聯(lián)系。
8.餐飲企業(yè)的會計科目有那些
現(xiàn)在已經沒有不同行業(yè)的會計科目了，一級會計科目已經統(tǒng)一了，但可以根據不同的行業(yè)以及自身的經營規(guī)模進行刪減和增加，在二級科目以下的明細科目上體現(xiàn)自己經營的特點，原則是滿足需求的前提下盡可能核算簡單。
另外，明細會計的設置也與餐飲規(guī)模、領導對財務信息要求的程度密切相關。例如收入吧，粗可以只設主營業(yè)務收入一級科目，細可以三四級明細科目，甚至可以到西餐收入、涼菜收入等等，便于經營者決策菜品。
前提是收費軟件能提供出收入的基礎數據，成本也能對應核算。材料、成本及收入這三個方面比較需要與餐飲密切結合即可。
###也都是那些一般企業(yè)的會計科目。
9.新會計準則下餐飲業(yè)的會計科目
2011年11月，財政部下發(fā)了《小企業(yè)會計準則》（財會[2011]17號），并規(guī)定從2013年1月1日起正式實施。
餐飲業(yè)一般執(zhí)行小企業(yè)會計制度 順序號 編 號 會計科目名稱 一、資產類 1 1001 庫存現(xiàn)金 2 1002 銀行存款 3 1012 其他貨幣資金 4 1101 短期投資 5 1121 應收票據 6 1122 應收賬款 7 1123 預付賬款 8 1131 應收股利 9 1132 應收利息 10 1221 其他應收款 11 1401 材料采購 12 1402 在途物資 13 1403 原材料 14 1404 材料成本差異 15 1405 庫存商品 16 1407 商品進銷差價 17 1408 委托加工物資 18 1411 周轉材料 19 1421 消耗性生物資產 20 1501 長期債券投資 21 1511 長期股權投資 22 1601 固定資產 23 1602 累計折舊 24 1604 在建工程 25 1605 工程物資 26 1606 固定資產清理 27 1621 生產性生物資產 28 1622 生產性生物資產累計折舊 29 1701 無形資產 30 1702 累計攤銷 31 1801 長期待攤費用 32 1901 待處理財產損溢 二、負債類 33 2001 短期借款 34 2201 應付票據 35 2202 應付賬款 36 2203 預收賬款 37 2211 應付職工薪酬 38 2221 應交稅費 39 2231 應付利息 40 2232 應付利潤 41 2241 其他應付款 42 2401 遞延收益 43 2501 長期借款 44 2701 長期應付款 三、所有者權益類 45 3001 實收資本 46 3002 資本公積 47 3101 盈余公積 48 3103 本年利潤 49 3104 利潤分配 四、成本類 50 4001 生產成本 51 4101 制造費用 52 4301 研發(fā)支出 53 4401 工程施工 54 4403 機械作業(yè) 五、損益類 55 5001 主營業(yè)務收入 56 5051 其他業(yè)務收入 57 5111 投資收益 58 5301 營業(yè)外收入 59 5401 主營業(yè)務成本 60 5402 其他業(yè)務成本 61 5403 營業(yè)稅金及附加 62 5601 銷售費用 63 5602 管理費用 64 5603 財務費用 65 5711 營業(yè)外支出 66 5801 所得稅費用。
10.餐飲會計科目原材料下設的明細科目有哪些
可以根據自已單位的具體情況設置，一般分大類設置，比如設置海鮮類、肉類、主食類等等###原材料屬一級科目，是會計制度規(guī)定的。
下設的科目為二級科目，是要單位根據自己的需要制定。建議你，可按樓上網友講的，按大類設置。
祝你順利。 ###類型級次科目編碼科目名稱資產11211原材料資產2121101 酒水庫資產312110101 洋酒資產312110102 國產酒資產312110103 啤酒資產312110104 軟飲資產312110105 飲品資產2121102 食品庫資產312110201 調料資產312110202 干貨資產312110203 藥材資產312110204 其它資產312110205 凍品資產2121103 香煙庫資產312110301 香煙資產2121104 直發(fā)貨物資產11243庫存商品資產2124301 文具庫資產312430101 文具資產312430102 紙張資產312430103 印刷品資產2124302 醫(yī)務室資產2124303 工程庫資產312430301 電器材料資產312430302 水暖材料資產312430303 工具資產312430304 裝飾材料資產312430305 空調材料資產312430306 燃料資產312430307 其它材料資產312430308 在庫固定資產資產2124304 總庫資產312430401 服務用品資產312430402 清潔用品資產312430403 餐具用品資產312430404 玻瓷銀及不銹鋼資產312430405 棉制品及制服資產312430406 總庫燃料資產312430407 其它資產312430408 在庫固定資產資產2124305 制服房資產312430501 制服資產312430502 制服房其它資產2124306 商品部資產312430601 香煙（商品部）資產312430602 土特產。
