2017中小學(xué)食堂(食堂應(yīng)該有哪些?)
1.食堂會(huì)計(jì)科目應(yīng)該有哪些?
會(huì)計(jì)科目體系：（分五類，12個(gè)科目） 1、資產(chǎn)類： 現(xiàn)金 銀行存款 其他應(yīng)收款 存貨 --（1）大米 --（2）面粉 --（3）燃料 --（4）調(diào)料 2、負(fù)債類： 其他應(yīng)付款 預(yù)收伙食費(fèi) 3、凈資產(chǎn)類： 食堂基金 食堂結(jié)余 4、收入類： 膳食收入 --（1）金龍卡收入或營業(yè)收入 --（2）會(huì)議伙食收入 --（3）開水收入 其他收入 --（1）利息收入 --（2）其他零星收入 5、支出類： 膳食支出 --（1）主食支出 --（2）菜肴支出 --（3）調(diào)料支出 --（4）燃料支出 --（5）水電支出 --（6）人工工資 其他支出 --（1）勞保費(fèi)用 --（2）衛(wèi)生費(fèi)用 --（3）獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼 --（4）其 他。
2.請問那位高人有食堂的會(huì)計(jì)科目和管理制?我準(zhǔn)備到一所小學(xué)食堂當(dāng)會(huì)
原始憑證有外面取得的也有自制的。
伙食費(fèi)是直接支付給食堂采購人員且食堂作為公司的一個(gè)部門，其賬務(wù)處理反映于公司賬上，根據(jù)采購人員的采購發(fā)票（發(fā)票抬頭標(biāo)明公司），在“應(yīng)付職工薪酬-職工福利費(fèi)”科目體現(xiàn)，期末根據(jù)總的支出金額匯總補(bǔ)提入“管理費(fèi)用”（辦公人員）、“制造費(fèi)用”（工人）即可。 2、伙食費(fèi)若發(fā)放給職工工人，由其自行繳納，則作為工資薪金的一部分，在“管理費(fèi)用”“制造費(fèi)用”中計(jì)提，體現(xiàn)于“應(yīng)付職工薪酬-職工工資”科目。
此時(shí)的伙食費(fèi)是需要計(jì)入職工的個(gè)人工薪收入總額計(jì)繳個(gè)人所得稅的。
3.學(xué)校食堂賬務(wù)處理分錄
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學(xué)校食堂賬務(wù)處理
科目建立
存貨—原材料—食堂原材料（科目期末余額反應(yīng)食堂的原材料庫存情況）
其他應(yīng)付款—營養(yǎng)餐生活費(fèi)（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)餐生活費(fèi)收費(fèi)和指標(biāo)的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—營養(yǎng)餐生活費(fèi)結(jié)算（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)餐生活費(fèi)的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—預(yù)收食堂生活費(fèi)（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生生活卡中的結(jié)余情況）其他應(yīng)付款—食堂生活費(fèi)（科目期末余額反應(yīng)學(xué)校食堂生活費(fèi)的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—卡費(fèi)（科目期末余額反應(yīng)學(xué)校食堂生活費(fèi)卡的結(jié)余情況）
一、充卡的情況
1、充卡預(yù)收食堂生活費(fèi)
(1)學(xué)生購卡、充卡收費(fèi)時(shí)會(huì)計(jì)分錄（憑充卡記錄賬單為依據(jù)）
借：庫存現(xiàn)金貸：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費(fèi)
其他應(yīng)付款——卡費(fèi)
現(xiàn)金送存銀行
借：其他應(yīng)收款——財(cái)政代管資金
貸：庫存現(xiàn)金
(2)學(xué)校將貧困生生活補(bǔ)助、寄宿生生活補(bǔ)助等發(fā)給學(xué)生時(shí)直接給學(xué)生充卡（充卡記錄賬單、貧困生生活費(fèi)、寄宿生生活補(bǔ)助發(fā)放表為依據(jù)）
借：財(cái)政撥款支出
其他應(yīng)付款——對應(yīng)的補(bǔ)助項(xiàng)目作為明細(xì)科目
貸：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費(fèi)
2、刷卡消費(fèi)的會(huì)計(jì)分錄（打印每月消費(fèi)記錄賬單作為依據(jù)）：
借：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費(fèi)
借：財(cái)政撥款支出貸：庫存現(xiàn)金
4.食堂的各項(xiàng)費(fèi)用如何入賬
二、會(huì)計(jì)科目使用說明 （一）資產(chǎn)類 現(xiàn) 金 1、本科目核算食堂的庫存現(xiàn)金。
采購員周轉(zhuǎn)使用的備用金，在“其他應(yīng)收款”科目中核算。 2、收到現(xiàn)金，借記本科目，貸記有關(guān)科目；支出現(xiàn)金，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目余額反映庫存現(xiàn)金數(shù)。 3、食堂應(yīng)設(shè)置“現(xiàn)金日記帳”，由出納人員根據(jù)收付款憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生的先后順序逐筆登記。
每日終了，應(yīng)計(jì)算當(dāng)日的現(xiàn)金收入合計(jì)數(shù)、現(xiàn)金支出合計(jì)數(shù)和結(jié)余數(shù)，將結(jié)余數(shù)與實(shí)際庫存數(shù)核對，做到帳款相符，并編制“庫存現(xiàn)金日報(bào)表”。 銀 行 存 款 1、本科目核算食堂在銀行開設(shè)帳戶中存入的各種款項(xiàng)。
食堂帳只允許在銀行開設(shè)一個(gè)帳戶。 2、將款項(xiàng)存入銀行時(shí)，借記本科目，貸記有關(guān)科目；提取或支付存款時(shí)，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目借方余額，反映食堂的銀行存款數(shù)。 3、按開戶銀行的名稱設(shè)置“銀行存款日記帳”，出納人員根據(jù)收付款證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生的先后順序逐筆登記，每日終了應(yīng)結(jié)出余額。
銀行存款日記帳應(yīng)定期與銀行對帳單核對，每月至少核對一次。月終時(shí)，帳面結(jié)余數(shù)與對帳單余額之間如有差額，必須逐筆查明原因進(jìn)行處理，并按月編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”調(diào)節(jié)至相等。
其他應(yīng)收款 1、本科目核算食堂發(fā)生的暫付款、備用金以及為學(xué)校行政代辦的客飯等費(fèi)用。 2、發(fā)生暫付款時(shí)，借記本科目，貸記“現(xiàn)金”等科目；收回或結(jié)算各種暫付款時(shí)，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目借方余額，反映各種應(yīng)收款的總額。 3、本科目按不同項(xiàng)目和債務(wù)人進(jìn)行明細(xì)核算。
庫 存 物 資 1、本科目核算食堂各種主、副食品及燃料等一次購買分批分期使用的各種物資。 2、本科目核算的物資按購入時(shí)實(shí)際支付的價(jià)格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價(jià)。
購入物資時(shí)，經(jīng)驗(yàn)收入庫后，借記本科目，貸記“銀行存款”、“應(yīng)付帳款”等科目。領(lǐng)用時(shí)，平時(shí)只填制出庫單，登記庫存物資明細(xì)帳或明細(xì)表（數(shù)量），月末匯總，按加權(quán)平均法或最后進(jìn)價(jià)法計(jì)算發(fā)出物資成本，借記“伙食支出”科目，貸記本科目。
3、本科目按物資類別、品種和規(guī)格，進(jìn)行明細(xì)核算。根據(jù)物品入庫憑證和出庫憑證逐筆進(jìn)行登記，月末結(jié)出余額。
對庫存物資應(yīng)定期或不定期地進(jìn)行清查盤點(diǎn)，保證帳實(shí)相符。 對于隨購隨用的物資，不通過本科目核算，直接借記“伙食支出”科目，貸記“現(xiàn)金”、“銀行存款”等科目。
對于批量采購，分批領(lǐng)用消耗的物資，可按以下八大類進(jìn)行明細(xì)核算。1、糧食；2、蔬菜；3、調(diào)料；4、肉食品；5、水產(chǎn)品；6、蛋奶類；7、燃料；8、其他材料。
固 定 資 產(chǎn) 1、本科目核算由食堂結(jié)余資金購置的符合固定資產(chǎn)條件的物資。 2、增加固定資產(chǎn)時(shí)，借記本科目，貸記“固定基金”。
減少固定資產(chǎn)時(shí)，借記“固定基金”，貸記本科目。處置清理固定資產(chǎn)的變價(jià)收入，貸記“其他收入”科目。
3、本科目按固定資產(chǎn)類別進(jìn)行明細(xì)核算。 待處理財(cái)產(chǎn)損溢 1、本科目核算財(cái)產(chǎn)物資的盤盈、盤虧和毀損。
2、在財(cái)產(chǎn)清查過程中發(fā)生盤盈時(shí)，借記“庫存物資”等，貸記本科目，待查明原因后，貸記“伙食支出”或“其他收入”等科目。發(fā)生盤虧時(shí)，借記本科目，貸記“庫存物資”等。
屬于正常自然損耗的，應(yīng)借記“伙食支出”；屬于人因素，應(yīng)由過失人負(fù)責(zé)賠償，應(yīng)借記“其他應(yīng)收款”，貸記本科目。 3、本科目期末借方余額為尚未處理的各種物資的凈損失，貸方余額為尚未處理的各種物資的凈溢余。
（二）負(fù)債類 應(yīng) 付 帳 款 1、本科目主要核算應(yīng)付而未付的各種貨款，如采購主食、燃料后應(yīng)付的貨款。 2、供貨單位貨物已驗(yàn)收入庫，貨款未付時(shí)，借記“庫存物資”科目，貸記本科目，以銀行存款歸還時(shí)，借記本科目，貸記“銀行存款”科目。
3、本科目按債權(quán)單位名稱設(shè)置進(jìn)行明細(xì)核算。 其他應(yīng)付款 1、本科目主要核算食堂向師生出售和收回餐票，IC卡及支付，以及其他應(yīng)付而未付的款項(xiàng)等。
2、出售餐票時(shí)，借記“現(xiàn)金”科目，貸記本科目；收回餐票時(shí)，借記本科目，貸記“伙食收入”；停用退回時(shí)，借記本科目，貸記“現(xiàn)金”科目。余額反映已出售尚未收回的餐票金額。
3、本科目按債權(quán)類別及來源戶名稱進(jìn)行明細(xì)核算?？砷_設(shè)如下明細(xì)科目：1、發(fā)行餐票；2、發(fā)行卡余額；3、預(yù)收伙食費(fèi)。
4、預(yù)收蒸飯費(fèi)；5、預(yù)收搭伙費(fèi)。 （三）凈資產(chǎn)類 固 定 基 金 1、本科目核算食堂自行購置等原因而形成的固定資產(chǎn)基金。
2、本科目與“固定資產(chǎn)”科目對應(yīng)，余額相同。 結(jié) 余 1、本科目核算食堂各項(xiàng)收支相抵后的余額。
2、年末計(jì)算結(jié)余時(shí)，應(yīng)將“伙食收入”、“炊事員就餐收入”、“蒸飯搭伙費(fèi)收入”、“其他收入”科目的余額結(jié)轉(zhuǎn)到本科目，借記“伙食收入”、“炊事員就餐收入”、“蒸飯搭伙費(fèi)收入”、“其他收入”，貸記本科目；將“伙食支出”、“其他支出”科目。借方余額反映虧損數(shù)，貸方余額反映盈余數(shù)。
3、為及時(shí)反映食堂的盈虧狀況，應(yīng)按月編制“盈虧表”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題，分析原因，不斷改進(jìn)。由于中小學(xué)食堂經(jīng)營的目的是師生生活服務(wù)，而不是以盈利為目的，所以在正常情況下，應(yīng)力求收支平衡，略有節(jié)余，有特殊情況下可稍有虧損，保證師生生活的平衡性。
（四）收入類 伙 食 收 入 1、本。
