瓜子的典故(誰知道瓜子的來歷和故事)
1.誰知道瓜子的來歷和故事
菊科草本植物向日葵的種子。
又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。
我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果（種子），曬干。
臨用時除去果殼（稱葵瓜子仁）。 [性能]味甘，性平。
現(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲。 [參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。
磷脂對大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實驗性血栓形成。
[用途]用于高血脂癥，動脈硬化，高血壓病；蟯蟲病。此外，民間尚有用來治療血痢的。
[用法]去殼取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎湯等。 [注意]炒熟者性燥熱，不宜多食。
[附方] 1，桑麻葵子丸：桑葉60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，與桑葉拌勻，煉蜜為丸。
每日早、晚各服10g。 本方取古方桑麻丸補肝平肝，再加用本品降低血脂。
用于高血壓病，動脈硬化，或陰虛陽亢，眩暈失眠，耳鳴眼花。 2，葵子驅(qū)蟯方：葵瓜子250g，去殼。
臨睡前空腹一次嚼服。連用2~3日。
用此法驅(qū)殺蟯蟲有一定療效。 2、南瓜子 葫蘆科藤本植物南瓜的種子。
南瓜又名番瓜、飯瓜。我國各地均有栽培。
夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。食用時多除去種殼，稱南瓜子仁。
[性能]味甘，性平。能補脾益氣，下乳汁，潤肺燥，驅(qū)蟲。
[參考]含豐富的指肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。 對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。
又能抑制和殺來實驗小鼠體內(nèi)日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。本品驅(qū)蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虛營養(yǎng)不良，消瘦乏力；脾虛水腫；產(chǎn)后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；絳蟲、蛔蟲和血吸蟲病。 [用法]生嚼，炒食，研末，或煎湯。
[附方] 1，南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消腫作用。可用于脾虛水腫，小便短少。
2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調(diào)味。
一次服用，早晚空腹各服1次。 本方用南瓜子生乳。
用于產(chǎn)后缺乳（煮粥或炒食無效）。 3，南瓜子散：南瓜子60~120g。
炒熟，研為細末。用蜂蜜或白糖開水一次送服，一日2次。
亦可嚼服南瓜子仁。 本品有良好的驅(qū)蟲作用。
可用于絳蟲、蛔蟲、急性血吸蟲病等。若與驅(qū)蟲藥檳榔配伍，驅(qū)除絳蟲的效果更好。
2.瓜子的歷史
向日葵的馴化、傳布和在華的普及葵花或向日葵也起源于美洲大陸。
具體的起源地大概是在北美今美國地區(qū)，現(xiàn)在美國仍有野生向日葵。不過南美秘魯人認為他們那里也是向日葵的故鄉(xiāng)，故今天還把它定為國花。
所以，向日葵的起源馴化、人工栽培也可能是在美洲各文明中心獨立進行的，如北美、墨西哥、秘魯?shù)鹊亍７N植在馬德里植物園，作為花卉觀賞。
16世紀末，向日葵作為觀賞植物已傳遍歐洲。17世紀末，歐人才采摘向日葵花盤上的嫩花朵，加上佐料做涼拌生菜吃，并把籽粒采來作咖啡粉代用品和鳥飼料。
1716年英國人A.布尼安首次從種子中提取油脂成功，獲得了《向日葵油提取法》專利。18世紀初向日葵從荷蘭傳人俄國。】
9世紀初，俄國沃羅列茲省比留奇區(qū)間列克塞耶夫卡村的農(nóng)奴波卡略瓦首次把它引人大田種植。1829年，波氏從葵花子仁中榨取得到油；1833年，首座葵花子榨油坊在阿列克塞耶夫卡村建成投產(chǎn)。
到19世紀中葉，由俄國人育成的各種盛產(chǎn)油的向日葵栽培品種又從俄國回傳人北美的美國和加拿大。再例如，北宋梅堯臣《葵花》詩曰：“此心生不背朝陽，肯信眾草能翳之”。
蘇轍《葵花》詩也曰：“葵花已開闌，結(jié)子壓枝重”。南宋劉克莊詩《葵》曰：“生長古墻陰，……不改向陽心”。
有的著述把上引詩文中的葵花、葵也都釋為向日葵。按以上所說，中國早就有了向日葵，中國也是向日葵的起源地原產(chǎn)地之一。
這就提出了一個令人困惑的問題，我們不得不加以辨析。我認為，問題其實很簡單，不必使用繁復(fù)的文獻學(xué)訓(xùn)詁學(xué)考證，也無需使用曠日持久的植物栽培觀察試驗.便能予以解決。
只記載了葵花向陽或葵藿向陽并不能說明向日葵也原產(chǎn)于中國。因為許多植物的花都有向陽性，葵也有好幾種，其花也有向陽性。
只有記錄了人們食用其種子，才能說明向日葵也原產(chǎn)于中國。因為難以想象：人們既已了解熟悉栽培了向日葵，卻又不把它的種子用于禽畜的飼料，進而用于人類的食物。
那樣的話就不可理喻。可食用其果實的記載明以前從來都沒有，所以就只能說明那些“葵藿”“葵花”“葵”不是今日之向日葵。
所以也就無法證實中國也是向日葵的原產(chǎn)的起源地之一。1492年哥倫布首航美洲，1498年達.伽馬首航印度，1521年麥哲倫從西歐航行到美洲再航行到菲律賓。
從此海道大通，世界連成一體。向日葵約在16世紀末17世紀初由南洋傳人中國。
明萬歷年間趙嶇著《植品》卷二提到，萬歷年間西方傳教士傳人了向日葵。今日植物學(xué)家把向日葵歸人菊科葵屬。
由上可知，王象晉的記載比較準確，分類比較科學(xué)。明末文震亨1639年的《長物志》首次使用了“向日葵”這個名稱。
他日：“葵花種類奠定，初夏花繁葉茂，最為可觀。一曰向日，別名西番蓮”。
雖然明后期向日葵便已傳人，但明末兩部農(nóng)學(xué)植物學(xué)巨著徐光啟的《農(nóng)政全書》和李時珍的《本草綱目》尚未提到向日葵，所以可推那時它的栽培還不普遍。據(jù)以上《群芳譜》的記載，估計主要同作觀賞植物和藥用作物。
清代向日葵的栽培進一步傳播、普及。清初陳淏子1688年進一步描述：“向日葵，一名西番葵。
高一、二丈，葉大于蜀葵，尖狹多刻缺。六月開花，每桿頂上只一花，黃辦大心，其形如盤。
隨太陽回轉(zhuǎn)，如日東升則花朝東，日中天則花直朝上，日西沉則花朝西。結(jié)子最繁，狀如蓖麻子而扁。
只堪備員，無大意味，但取其隨曰之異耳”，覆之以土。待葉大如錢時，留佳者一株，余悉拔起。
四面有草亦宜拔盡，忌用鋤。種時以熟糞和土覆之，后偶灌于糞水”。
這大概是最早對向日葵生產(chǎn)時節(jié)栽培法的細致科學(xué)總結(jié)，至今還可以借鑒。同時說明清末向日葵的種植利用已很廣泛普及，所以農(nóng)學(xué)家士大夫才對此詳載并總結(jié)概括。
何剛德還總結(jié)了向日葵的多種用途和開發(fā)利用，包括以莖作菜，作紡織原料，用作火把，潔凈空氣等.在種子的吃食方面是書曰：“子炒熟，味甘香，每斤值三四十錢。子可榨油”丁等名萊或保留菜肴；有花生燉雞、花生08肉、花生稀飯等飯菜；作為零食吃的則主要有炒花生、生花生、花生糖、花生糕、魚皮花生、花生占等果糖；作為烹調(diào)材料和輔助調(diào)料吃的則有花生油、花生醬等；作為喝的有黃豆花生混合制作的花生豆?jié){，等等。
花生米炒肉丁、雞丁這道名菜的來歷還有一段故事：晚清四川總督丁葆楨出巡川南到邛州，邛州官員廚師為款待他而臨時制作、炒出了這道菜.因他位尊宮保，又是吃這道菜的第一人，故而得名為宮保肉丁。葵花子主要用于零食，在餐桌上雖有葵花子也用作零食品而非菜肴。
但它在零食上的地位超過一切零食品，成為中國的干果零食之王。在零食方面葵花子的花樣也很多，有炒瓜子、生瓜子、鹽瓜子、奶香瓜子、甜瓜子等。
近來又新推出了去掉殼的瓜子仁，也分炒、生、鹽、奶、甜等類，吃起更加趕口，方便，過瘴.另外.葵花子油也是極好的烹調(diào)油。葵花于、花生現(xiàn)已成為中國人最大宗的干果零食食品。
其原因也許還包括喧瓜子剝花生比較適合中國人溫文爾雅熱情好客慢條斯理的性格，同時花生葵花的介入也從一個小側(cè)面促進中國人性格向那方面發(fā)展。中國人今天閑暇時間大增也促進了葵花子、花生的大量消費，把它們用于休閑零食。
花。
3.恰恰瓜子故事
清末保定徐水府瀑河河畔，兩家瓜子世家繼承祖?zhèn)髅胤剑鞒吹靡皇趾霉献樱诿耖g廣為流傳。
但兩家互不往來，各自經(jīng)營。隨著時間的流逝，兩家的孩子漸漸長大，并產(chǎn)生了好感，他們互相交換了家里的秘方。
當(dāng)兩家發(fā)現(xiàn)炒出的瓜子味道 比以往更鮮美時，尤為震驚。換秘方之事敗露后，他們被逐出家門。
兩人漂泊來到了南洋，在那里開了一家瓜子店，取名南洋瓜子。由于集合了兩家所長，瓜子味鮮甘香。
生意蒸蒸日上。可就在他們生意打開門時，他們的商標已被別人搶注。
無奈之下，他們關(guān)閉了自己精心經(jīng)營的店鋪。 許多年以后，他們的孩子回到了大陸，在保定徐水府瀑河河畔，新多了一家瓜子店，店名越洋鮮瓜子。
當(dāng)人們品嘗時，頓時聯(lián)想到了瓜子世家的瓜子，兩家從此和好。現(xiàn)今越洋瓜子為保定第一品牌，沿襲的仍是祖?zhèn)鞯闹谱鞴に嚒L(fēng)車等傳統(tǒng)制作方式。
4.叫花雞瓜子朱元璋的故事出自哪里
朱元璋式的美食故事，開頭總是先揭個短兒：明太祖朱元璋年輕時，家里非常窮。
有一天他餓得不行了，到處找吃的。這時，朱元璋肯定會碰見一個叫花子。
這個叫花子手藝很好，有的故事里他偷了一只雞，用荷葉包糊上泥巴烤，后來就成了叫花雞；有的故事里，這個叫花子用爛菜葉煮了一鍋珍珠翡翠白玉湯；有的故事里，這個叫花子從倉庫里掃出一堆雜糧，煮了一碗臘八粥。無論是什么，朱元璋都吃得特別香甜，印象極深。
后來朱元璋登基，派人尋訪到這個叫花子，于是叫花雞、珍珠翡翠白玉湯、臘八粥便成為御制皇家美食，流傳天下。他的故事，占得一個“窮”字。
5.瓜子在古代的意思
人們習(xí)慣把愚蠢的人叫“傻瓜”，而不叫“傻果”、“傻豆”或“傻菜”。追究其由來，還有一段奇特的故事。原來“傻瓜”的“瓜”，并非“瓜果菜豆”的“瓜”的意思。
在我國古代，秦嶺地區(qū)有一地取名“瓜州”，聚居在那里的姓姜的人取族名為“瓜子族”。這一族人非常誠實、肯干，受雇于人時，耕種、推磨樣樣艱苦工作都干，而且干起活來不聲不響。這樣，人們便誤認為他們“愚蠢”，進而便把這類的“愚蠢”之人叫做“瓜子”
一位清代文士寫的《仁恕堂筆記》中便說：“甘州人謂不慧子曰‘瓜子’。”甘州（即今甘肅）至四川一帶還叫不聰明的人為“瓜子”（即是瓜州的人）。“傻瓜”便是由“瓜子”演變而來的，而后沿用至今。
6.三顆金瓜子的故事
三顆瓜子
浙江省桐鄉(xiāng) 茅盾實驗小學(xué)602 平佳艷 上個星期，我在運動會上拿了三塊金牌，爸爸還沒有給我獎勵呢！這次雙休日，爸爸一定會……
星期五晚上，我和爸爸媽媽正在看電視。看著看著，爸爸突然對我說：“佳艷，你運動會上拿了三塊金牌，我還沒獎勵你呢！”
我聽后，心想：多虧爸爸沒忘記，我時時在等你獎我呢！爸爸，你快點說獎我什么吧，我已經(jīng)等不及了！爸爸，請你快點吧！
我偷偷地看了爸爸一眼，只見爸爸爸一邊看電視，一邊不緊不慢地吃了一些水果，可真悠閑。過了一會兒，爸爸又開口了：“運動會上拿了三塊金牌是很不容易，這說明你是努力的，你也享受了因努力而得來的榮譽。那你說應(yīng)該獎你什么好？”
我心里美滋滋的，眼睛眨巴眨巴地看著爸爸，等爸爸說著下一句話。因為我知道，爸爸對我很好的，一定會獎我一份很好的禮物，而且一定會有一份珍貴的禮物等著我……
正當(dāng)我在做“美夢”的時候，爸爸又開口說：“佳艷，有了！”我一聽，可高興了，忙問爸爸想到了什么，而爸爸卻是笑而不語，好像很神秘似的。
我雙眼緊緊盯著爸爸，只見爸爸從桌上拿出了一盒瓜子，擰開盒蓋，手伸進盒子里，像大海撈針一樣，精挑細選了幾棵瓜子，放在桌子上。然后又挑出三顆，把那三顆剝開，將瓜子仁一顆一顆遞到我手里，對我說：“恭喜你獲得三塊金牌，這一顆瓜子就代表一塊金牌相應(yīng)的獎品，記住，這是爸爸給你剝的哦！”
我聽了爸爸的話，我差點暈倒，心想：哎！我真是空做了一場美夢啊，等著一份禮物居然等來了三顆瓜子？這份禮物真是“意想不到”啊！太令我失望了，哎！
我把一顆瓜子塞進嘴里，覺得有說不出的味道，突然之間領(lǐng)略了這一顆小小的瓜子的用意，它既是物質(zhì)上的獎勵，又是精神上的鼓勵，禮輕意更重啊！我又把另外兩顆瓜子慢慢地塞進嘴里，細細地咀嚼著……
指導(dǎo)教師：宋娟芬
三顆瓜子作獎品，一定給小作者留下了深刻的印象。文中的父親雖沒有精心準備物質(zhì)上的
獎勵給女兒，卻送了一份精神厚禮給女兒，讓女兒去細細咀嚼這其中的味道
7.有誰知道三顆金瓜子的故事呀
三顆瓜子 浙江省桐鄉(xiāng) 茅盾實驗小學(xué)602 平佳艷 上個星期，我在運動會上拿了三塊金牌，爸爸還沒有給我獎勵呢！這次雙休日，爸爸一定會…… 星期五晚上，我和爸爸媽媽正在看電視。
看著看著，爸爸突然對我說：“佳艷，你運動會上拿了三塊金牌，我還沒獎勵你呢！” 我聽后，心想：多虧爸爸沒忘記，我時時在等你獎我呢！爸爸，你快點說獎我什么吧，我已經(jīng)等不及了！爸爸，請你快點吧！ 我偷偷地看了爸爸一眼，只見爸爸爸一邊看電視，一邊不緊不慢地吃了一些水果，可真悠閑。過了一會兒，爸爸又開口了：“運動會上拿了三塊金牌是很不容易，這說明你是努力的，你也享受了因努力而得來的榮譽。
那你說應(yīng)該獎你什么好？” 我心里美滋滋的，眼睛眨巴眨巴地看著爸爸，等爸爸說著下一句話。因為我知道，爸爸對我很好的，一定會獎我一份很好的禮物，而且一定會有一份珍貴的禮物等著我……正當(dāng)我在做“美夢”的時候，爸爸又開口說：“佳艷，有了！”我一聽，可高興了，忙問爸爸想到了什么，而爸爸卻是笑而不語，好像很神秘似的。
我雙眼緊緊盯著爸爸，只見爸爸從桌上拿出了一盒瓜子，擰開盒蓋，手伸進盒子里，像大海撈針一樣，精挑細選了幾棵瓜子，放在桌子上。然后又挑出三顆，把那三顆剝開，將瓜子仁一顆一顆遞到我手里，對我說：“恭喜你獲得三塊金牌，這一顆瓜子就代表一塊金牌相應(yīng)的獎品，記住，這是爸爸給你剝的哦！” 我聽了爸爸的話，我差點暈倒，心想：哎！我真是空做了一場美夢啊，等著一份禮物居然等來了三顆瓜子？這份禮物真是“意想不到”啊！太令我失望了，哎！ 我把一顆瓜子塞進嘴里，覺得有說不出的味道，突然之間領(lǐng)略了這一顆小小的瓜子的用意，它既是物質(zhì)上的獎勵，又是精神上的鼓勵，禮輕意更重啊！我又把另外兩顆瓜子慢慢地塞進嘴里，細細地咀嚼著…… 指導(dǎo)教師：宋娟芬三顆瓜子作獎品，一定給小作者留下了深刻的印象。
文中的父親雖沒有精心準備物質(zhì)上的獎勵給女兒，卻送了一份精神厚禮給女兒，讓女兒去細細咀嚼這其中的味道。
