關于酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目

1.酒店服務創(chuàng)新有哪些

酒店的服務創(chuàng)新需要從酒店和酒店消費的個人的市場需求的方向上，通過特色服務、定制服務以及合資源的服務搭建系統(tǒng)的服務框架，給自身的服務帶來高附加價值。除了政府部門采取多種扶持措施，以及營造良好的外部環(huán)境之外，酒店服務創(chuàng)新更應加強服務創(chuàng)新管理，通過各種行之有效的管理方法，把服務創(chuàng)新的水平與能力提升到一個新的層次。

一、目前酒店業(yè)發(fā)展的主要特點 多樣化的細分酒店類型出現(xiàn)。我國酒店業(yè)為了不斷滿足多樣化的市場要求，經(jīng)過多年的發(fā)展出現(xiàn)了商務酒店、旅游酒店、經(jīng)濟型酒店、主題型酒店、度假酒店、會議酒店和一般旅館等細分酒店類型。 酒店服務的信息智能化發(fā)展。現(xiàn)代科技加速我國酒店業(yè)向電子信息技術和連鎖經(jīng)營為代表的智能化服務型酒店發(fā)展，新型智能化酒店發(fā)展能夠提供如人工智能對技術溫度，光線的自動調(diào)節(jié)，寬帶上網(wǎng)、遠程網(wǎng)絡預定等個性化服務 星級酒店為主體傳統(tǒng)酒店行業(yè)逐步轉(zhuǎn)向經(jīng)濟型酒店發(fā)展的新時代。經(jīng)濟型酒店擁有廣闊的發(fā)展空間而且符合國際酒店業(yè)發(fā)展趨勢，是符合廣大國內(nèi)旅游者的對酒店行業(yè)實際的細分市場需求。

二、酒店服務創(chuàng)新所具備的優(yōu)勢

1. 在服務創(chuàng)新的效率方面。酒店對于服務創(chuàng)新具有較強的適應性。這就要求酒店服務創(chuàng)新要在建設周期、資金需求、管理成本上要有一定的優(yōu)勢，并能夠適應市場多樣化需求點，其服務創(chuàng)新的主要源泉要從機制、效率和決策運作方面能夠與其相適應。

2. 在服務創(chuàng)新的機制方面。酒店服務創(chuàng)新經(jīng)營者大多具有較強的創(chuàng)新意識，而且酒店的管理結(jié)構(gòu)相對簡單，組織靈活，能夠通過克服自身規(guī)模和財力方面的弱勢，主動創(chuàng)新，在不遺余力地進行產(chǎn)品和服務的創(chuàng)新，能夠讓自身爭取生存空問。

3. 在服務創(chuàng)新能力方面。酒店服務更具針對性，內(nèi)部溝通迅速而有效，對特定細分市場需求變化的反應快速，能夠抓住服務開發(fā)的最佳時機，根據(jù)形勢的變化及時調(diào)整經(jīng)營方向，積極的調(diào)動資源進行服務創(chuàng)新。酒店的寬松和自由的服務創(chuàng)新內(nèi)部環(huán)境，更有利于服務創(chuàng)新的開展。

三、酒店服務創(chuàng)新面臨的難點 酒店進行服務創(chuàng)新大多是市場需求拉動型的，通過對客戶的細分需求進行服務創(chuàng)新活動。因此，酒店的這種服務創(chuàng)新靈活的機制能在在服務創(chuàng)新上獲得較大的成功率。然而由于歷史等原因，我國的本土酒店服務創(chuàng)新起步較晚。服務創(chuàng)新能力還很弱。 現(xiàn)實中我國酒店的服務創(chuàng)新還是存在一定的制約和不利因素，主要有以下幾點： 1.基礎設施和硬件配套沒有跟上。我國目前酒店的傳統(tǒng)服務中的傳統(tǒng)設施相當多一部分屬于淘汰和環(huán)保限制。這種硬件配套設施所提供的服務水平低，無附加值，在激烈的市場競爭中，創(chuàng)新較難實現(xiàn)。 2.創(chuàng)新服務人才缺乏。很多的高素質(zhì)人才沒有很好的服務于酒店創(chuàng)新服務，使得酒店的服務創(chuàng)新沒有得到足夠的知識保障，酒店服務創(chuàng)新在服務人員的數(shù)量、素質(zhì)、層次上有較高的需求，往往這些人員都有利于酒店服務之外，直接制約了服務創(chuàng)新的深度和廣度。目前很多人對酒店管理工作了解不夠，除了酒店管理本專業(yè)的人才之外，很多大中專院校畢業(yè)生不愿意到酒店就業(yè)，這在一定程度上也限制了酒店管理技術的提高。 3.酒店服務創(chuàng)新的缺乏成熟的管理模式，投入不夠，很多企業(yè)在借鑒其他企業(yè)經(jīng)驗或者從酒店管理公司獲得管理技術時沒有結(jié)合本企業(yè)的實際情況和發(fā)展特點等，這些嚴重制約了酒店的服務創(chuàng)新的發(fā)展。

四、酒店的服務創(chuàng)新管理的主要途徑 如何提高酒店的服務創(chuàng)新能力，增強其競爭實力，是促進我國經(jīng)濟增長的現(xiàn)實選擇。要促進酒店服務創(chuàng)新，需要消除和降低對服務創(chuàng)新活動所產(chǎn)生的不利影響的因素，除了政府部門采取多種扶持措施，營造良好的環(huán)境外，作為服務創(chuàng)新主體的酒店服務創(chuàng)新，更應加強對服務創(chuàng)新的策略選擇和管理，提高服務創(chuàng)新的質(zhì)量與水平。具體來說包含以下幾個方面的內(nèi)容。 1.服務創(chuàng)新項目的選擇 隨著消費者的廣度和深度進一步市場細分。多元化細分服務將成為今后酒店發(fā)展的趨勢，并給酒店服務創(chuàng)新提供了一個更為廣闊的前景。因此，酒店服務創(chuàng)新應該密切注視市場需求，細分市場呈現(xiàn)潛力，然后進行有選擇性地針對不同的市場進行服務創(chuàng)新，通過不斷改進產(chǎn)品，利用先進的服務和設備來提高傳統(tǒng)酒店產(chǎn)品的附加值，循序漸進的創(chuàng)新。 2.服務創(chuàng)新目標的選擇 由于創(chuàng)新服務的成本和靈活性所限，對服務創(chuàng)新的資源和客戶有一個明確的認識，在實施服務創(chuàng)新時，最明智的選擇時集中于某項服務的提高，形成產(chǎn)品的個性化和特色化服務。這種服務創(chuàng)新能夠擁有低成本、高質(zhì)量的創(chuàng)新潛力，很快能夠取得競爭優(yōu)勢

2.度假酒店的常見創(chuàng)新

度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新九種手法 曾幾何時，一種主題化的發(fā)展趨勢席卷了酒店業(yè)，大到整個酒店都圍繞著一個主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂與游樂”上，一些主題化的“娛樂與游樂”項目正在興起。

在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為游客提供 “迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦牛或者馬進入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設計大獎，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過一把當皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點在于從當?shù)孛袼罪L情、古代傳說、名人故事，乃至自然風光、城市特色還有藝術魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整合，以提升酒店“娛樂與游樂”的吸引力，文化的不可復制性已決定了酒店“娛樂與游樂”的獨特性。 度假酒店所處的優(yōu)美自然環(huán)境往往成為游客前往的第一因素，但以往卻常常被酒店經(jīng)營者忽略其娛樂與游樂價值，當酒店經(jīng)營者意識到郊野休閑項目的超低門檻且類別眾多的時候，以自然環(huán)境為基礎開展的郊野休閑類游樂與娛樂項目便廣泛傳播。

這類郊野休閑類娛樂與游樂項目中尤以郊野運動為其中的重點科目，比如靠山近林的度假酒店，娛樂與游樂項目總是結(jié)合著開展登山、滑翔、穿越、野營、溯溪、定向越野、森林浴、騎馬、滑草、越野車等等。“野奢酒店”的理念正是出于此，野奢酒店以郊野環(huán)境為背景，但野奢酒店內(nèi)已經(jīng)不僅僅止于包括基礎郊野休閑在內(nèi)的“娛樂與游樂”，還包括有如幽雅溫泉、豪華酒吧等在內(nèi)的“娛樂與游樂”。

度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂便是度假莊園的雛形。當農(nóng)家樂形式的市場號召力突顯的時候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身條件開展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂與游樂”項目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹屋、露營）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。

拿酒莊來進一步說，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過程核心的“娛樂與游樂”項目，往往能給予游客更多的體驗。 “娛樂與游樂”的養(yǎng)生理療創(chuàng)新，是基于度假酒店作為療養(yǎng)院模式下的創(chuàng)新和發(fā)展。

在新的市場經(jīng)濟下，傳統(tǒng)療養(yǎng)院已逐漸失去了競爭力，但此時越來越廣泛人群對養(yǎng)生的需求不斷加強，因此催生出廣大的養(yǎng)生市場。此時度假酒店正是看中這部分人群對養(yǎng)生的渴求，對生命質(zhì)量的追求，開展了從養(yǎng)生化角度入手，包含亞健康體檢、水療SPA、泥療、美容美體、氧吧、有氧運動等在內(nèi)的養(yǎng)生理療，以滿足游客對提升生活質(zhì)量和保健的要求。

這種養(yǎng)生理療創(chuàng)新的“娛樂與游樂”項目以“療”與“養(yǎng)”為主要目的和內(nèi)容，注重的是靜態(tài)的保健，其中最為人們熟知的便是水療SPA，水療SPA項目在酒店內(nèi)的廣泛運用，在《城市酒店“娛樂與游樂”創(chuàng)新模式》文章中已提及，在此便不贅述，但需要強調(diào)的是這股酒店“娛樂與游樂”創(chuàng)新的養(yǎng)生理療旋風正是出自度假酒店。 運用高科技手段打造的“娛樂與游樂”，讓一些只存在于想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存于游戲中的CS槍戰(zhàn)、使命召喚……，這種創(chuàng)新靈感來源于WII游戲機的問世，WII游戲機實現(xiàn)了游戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動中真切感受游戲魅力，但WII游戲機還局限于家庭式的電視屏顯。

這類高科技化的“娛樂與游樂”，將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵任務……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應用不僅僅是與游戲的結(jié)合，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動投影沙盤、互動地面/墻面等互動影像系統(tǒng)的應用，都給人們以新鮮的體驗，這些是度假酒店“娛樂與游樂”的科技化創(chuàng)新的重要方式。

互動參與性的“娛樂與游樂”創(chuàng)新源于游客已經(jīng)不滿足于自玩自樂，而希望在度假旅途中結(jié)交一些興趣相投的好友，此時酒店參與性娛樂與游樂便發(fā)揮了作用，比如：篝火晚會、BBQ、節(jié)慶活動等等，這些活動規(guī)模比較大，能帶動起濃厚的娛樂氣氛，在這種邊玩、邊吃、邊喝、邊跳的愉快氛圍中，往往能相識好友。在九寨天堂酒店的萬人鍋莊廣場，每次入夜都將上演一場大型的游客參與性鍋莊聚會，這里是夜晚娛樂的熱點，是游客交友結(jié)朋的好去處，并且它已發(fā)展成為酒店的標志性娛樂活動。

互動參與性的“娛樂與游樂”，往往能夠成為游客印。

3.什么叫創(chuàng)新?創(chuàng)新的具體概念?以及在酒店業(yè)中的實施

創(chuàng)新（Innovation）概念，是一個經(jīng)濟學概念。

對于創(chuàng)新概念的理解一般有狹義理解和廣義理解兩個層次。 狹義理解的創(chuàng)新概念：立足于把技術和經(jīng)濟結(jié)合起來，即：創(chuàng)新是一個從新思想的產(chǎn)生到產(chǎn)品設計、試制、生產(chǎn)、營銷和市場化的一系列行動。

隨著人們對現(xiàn)代社會的科學、技術與經(jīng)濟發(fā)展、社會進步關系的研究的深入，產(chǎn)生了對于創(chuàng)新概念的廣義理解。 廣義理解的創(chuàng)新概念：力求將科學、技術、教育等與經(jīng)濟融匯起來，即：創(chuàng)新表現(xiàn)為不同參與者和機構(gòu)（包括企業(yè)、政府、大學、科研機構(gòu)等）之間交互作用的網(wǎng)絡。

在這個網(wǎng)絡中，任何一個結(jié)點都可能成為創(chuàng)新行為實現(xiàn)的特定空間。創(chuàng)新行為因而可以表現(xiàn)在技術、體制或知識等不同的側(cè)面。

創(chuàng)新的目的：是為社會提供新的產(chǎn)品或者將新的生產(chǎn)工藝應用到生產(chǎn)過程中去，這包括在技術上的發(fā)明創(chuàng)造和在商業(yè)上的實際應用。創(chuàng)新過程的重心是技術創(chuàng)新，技術創(chuàng)新需要其他方面的創(chuàng)新互相配合，例如組織創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、體制創(chuàng)新等。

4.酒店服務創(chuàng)新成功的案例有哪些

在國際品牌酒店比較常見，推薦幾個，細節(jié)嘛有些屬于商業(yè)秘密，你自己可以搜索

1，喜來登的“甜夢之床”，喜來登健身計劃

2，威斯汀

天夢之床（Heavenly Bed?）

舒適的長絨質(zhì)地非常受歡迎，顧客現(xiàn)在就可以訂購一個擺在自己的臥室。

天夢之浴（Heavenly Shower?）

配備了兩個淋浴噴頭的寬敞浴室。

威斯汀健身房（WestinWORKOUT?）

不斷向您承諾：健身從未如此簡單。

威斯汀兒童俱樂部（Westin Kids Club?）

為所有未滿 13 歲的兒童提供有趣的活動、基礎設施和幫助服務

5.鉑濤酒店集團的創(chuàng)新戰(zhàn)略

基于對未來酒店市場的判斷，鉑濤集團以“海洋創(chuàng)想”作為企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，即以“藍海”寓意廣闊的體驗型酒店市場，以“風”寓意消費者的價值需求，以“船”比喻鉑濤集團的各個酒店品牌，并描繪鉑濤集團的愿景——以消費者需求和體驗出發(fā)，打造會員平臺與品牌創(chuàng)建平臺兩大戰(zhàn)略平臺的價值閉環(huán)，形成鉑濤集團的體驗品牌生活圈，為消費者創(chuàng)造美好的生活體驗。 鉑濤集團創(chuàng)造性地打造兩大戰(zhàn)略平臺：會員平臺與品牌創(chuàng)建平臺，實現(xiàn)人與資源的價值轉(zhuǎn)化。

挖掘會員平臺上細分人群的共性需求，通過品牌創(chuàng)建平臺進行資源共享，吸引富有消費者洞察力的創(chuàng)業(yè)團隊和職業(yè)經(jīng)理人加入，從而創(chuàng)建多個有價值共鳴的品牌，實現(xiàn)兩大平臺的價值閉環(huán)，最終形成鉑濤集團的體驗品牌生活圈。 鉑濤集團會員注冊人數(shù)突破8000萬，會員可在多個體驗消費品牌間切換流動，領先的中央預訂體系提供無縫連接的體驗。

優(yōu)質(zhì)會員體系：鉑濤會；

8000萬會員的信賴，覆蓋全國300個城市；

前所未有的會員保障政策：金卡及白金卡會員可享受一次“不滿意則免單”的權益，刷新酒店行業(yè)新標準；

會員特權：積分當錢用、白金尊享85折、微信24小時在線、雙會籍。 中國首個“以酒店體驗為主的品牌夢工廠” ，致力于打造品牌“加速器”，吸引富有消費者洞察力的創(chuàng)業(yè)團隊和職業(yè)經(jīng)理人來借力鉑濤平臺，從而構(gòu)建多元價值訴求的體驗品牌生活圈。

在這個平臺上，創(chuàng)業(yè)團隊和職業(yè)經(jīng)理人以獨立的公司負責品牌構(gòu)想、客戶體驗、運營；品牌“加速器”提供資金、開發(fā)資源、會員體系、供應鏈、融貸渠道等完善的產(chǎn)業(yè)鏈以及財務、人事體系等支持。

作為品牌“加速器”，鉑濤集團給予創(chuàng)業(yè)團隊和職業(yè)經(jīng)理人充分的創(chuàng)作自由。