創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水上餐廳
1.餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該怎么選品類?
1、口味適應(yīng)廣 餐飲市場的品類多種多樣，但大家可以仔細(xì)觀察，市面上做得好的普遍都是大家所熟悉的。
這些品類市場認(rèn)知度高，顧客的教育成本低；并且口味的適應(yīng)面廣，南方北方都愛吃，從而能夠有很好的群眾基礎(chǔ)，大大提升了消費(fèi)頻次。就比如面條、麻辣燙、鹵肉飯這類就一定比壽司、沙拉的接受度高。
2、產(chǎn)品可復(fù)制 大家都知道餐飲的生產(chǎn)鏈很長，從原材料采購，再到處理、加工，最后出餐的過程很繁雜。傳統(tǒng)餐飲過多依賴廚師的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，刀工、火候、調(diào)味等細(xì)節(jié)都決定著這道菜的味道如何，而產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化則能很好地解決這些問題，不需要廚師經(jīng)驗(yàn)，無論任何地方、任何時(shí)間做出來的都是同樣的味道，并且還能提高各個(gè)環(huán)節(jié)的效率，保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。
3、品類單一 很多做餐飲的新手，在選品的時(shí)候都覺得種類越多越好，以為顧客都喜歡多種選擇。其實(shí)不然，品類太多會(huì)讓顧客覺得雜亂無章，且沒有重點(diǎn)。
菜品少而精，不僅可以幫助有選擇困難癥的顧客做出選擇，還能集中備餐和出餐，減少浪費(fèi)。比如做鹵肉飯品類，備菜少、操作流程也簡單，使得員工效率高，能達(dá)到30秒出餐，顧客吃完就走，翻臺(tái)也很快。
做餐飲，品類能在一定程度上決定品牌的發(fā)展程度。選品類如同選賽道，選擇（品類）大于努力。
2.想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開一個(gè)快餐店,不知道什么樣的快餐項(xiàng)目更適合創(chuàng)業(yè)? 愛問知
既然想發(fā)展，肯定是找一個(gè)有前途的品牌加盟。
米坐米線是你不錯(cuò)的選擇。加盟米坐餐飲行業(yè)，是很好的。
米坐米線力求特色，只有努力創(chuàng)新的餐飲店才有前途，他有自己的特色，創(chuàng)造出了價(jià)值，這樣才有這么多增加顧客。米坐米線一直在追求成長。
做餐飲的必須不斷追求。米坐米線確保合理地利潤。
以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤，長期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和顧客所提的要求，這樣不斷發(fā)展，不斷更新。米坐米線以食客為出發(fā)點(diǎn)。
清楚食客的需要，再去滿足他們。并聽取食客的意見。
必須理解食客的需要，做到這點(diǎn)，對(duì)你有很大的幫助。生意的成功，就要選擇適當(dāng)?shù)貢r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。
小成本高利潤想想都要偷著樂了，不要再等待了，米坐米線是您最好的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
3.飯店取名飯店有6個(gè)包間,是分開的,房子是蓋在水上的,地點(diǎn)在駕校
“在水一方”鄉(xiāng)情土菜 （“在水一方”四個(gè)字字面上并沒有夸耀的意思，但是在平淡之中反而放松了這個(gè)菜館在顧客心目中的定位范圍，很容易達(dá)到受眾廣泛的目的，認(rèn)同感強(qiáng)；“鄉(xiāng)情”二字，既突出了時(shí)下最流行的農(nóng)家飯概念又不僅僅局限于鄉(xiāng)土特色，而是還帶有鄉(xiāng)村河邊的情趣因素，容易使食客產(chǎn)生感情上的寄托和依賴，利于招攬回頭客；“土菜”二字有“圖財(cái)”之諧音，利于生意興隆） 但我認(rèn)為以此發(fā)財(cái)最主要還是應(yīng)該著眼于以下幾點(diǎn)： 1、菜肴主要應(yīng)該是新鮮、營養(yǎng)、簡單而有滋味；菜名要有鄉(xiāng)情特色，不可太直白的起為“什么炒什么”但也不能太風(fēng)雅，鄉(xiāng)間小趣最適合。
2、在經(jīng)營上拉開檔次很重要：既可以接待學(xué)員請(qǐng)教練吃飯的實(shí)惠有面子，又可以接待大量學(xué)員的快捷營養(yǎng)餐； 3、上述兩類客人的就餐區(qū)域進(jìn)出通道要分開，因?yàn)榉諊灰粯樱ハ嘤绊憰?huì)使客人覺得餐館氣氛不倫不類； 4、如果水上餐廳風(fēng)景很好并且長時(shí)間的保持較好衛(wèi)生水準(zhǔn)，人雖流動(dòng)較多但衛(wèi)生始終有保證應(yīng)該一定可以火起來。
4.餐飲行業(yè)如何創(chuàng)業(yè)?
生為商人沒有錯(cuò)，但商旅途中一定會(huì)時(shí)常犯錯(cuò)。
錯(cuò)而能知錯(cuò)而能改錯(cuò)，則善莫大焉，企業(yè)幸甚！ 1、哥們式合伙，仇人式散伙 中國企業(yè)最常見的聚散模式——公司創(chuàng)辦之初，合伙者們以感情和義氣去處理相互關(guān)系，制度和股權(quán)或者沒有確定，或者有而模糊。 企業(yè)做大后，制度變得重要，利益開始惹眼，于是'排座次、分金銀、論榮辱'，企業(yè)不是劍拔弩張內(nèi)耗不止，便是梁山英雄流云四散。
2、盲目崇拜社會(huì)關(guān)系 關(guān)系推動(dòng)生產(chǎn)力，因此社會(huì)關(guān)系的建立和運(yùn)用是商人必要的能力；但關(guān)系不等于生產(chǎn)力，把社會(huì)關(guān)系當(dāng)成解決企業(yè)發(fā)展所有問題的靈丹妙藥，忘記了'打鐵還須自身硬'的真理，則企業(yè)本末倒置，大患遲早降臨。 3、迷信'空降兵' 都說'外來的和尚會(huì)念經(jīng)'。
正確的做法應(yīng)該是：不可不用'空降兵'，不可亂用'空降兵'，不可全用'空降兵'。這方面中國企業(yè)的教訓(xùn)已經(jīng)太多，可永遠(yuǎn)會(huì)有人情不自禁地做錯(cuò)：放棄身邊的人才，迷信遠(yuǎn)方的大師。
4、企業(yè)支柱親信化 一個(gè)靠人控制人，而不是靠制度控制人的中國式組織。 起源于農(nóng)民打江山的傳統(tǒng)，泛濫于信任危機(jī)加重的當(dāng)代商業(yè)社會(huì)，是中國以情感為紐帶的企業(yè)走向規(guī)范治理的主要瓶頸。
5、面子大于真理 面子是：我已經(jīng)這樣定了，而且全世界的人都知道了；真理是：這個(gè)方向是一條曲曲折折的彎路，而且很可能此路不通。 愛面子的老板說：他*的就這么去，誰不執(zhí)行誰下課，玩也要玩到底。
6、商業(yè)式迷信 羅盤神簽加卦相，誠惶誠恐，測風(fēng)水測人才；香火繚繞進(jìn)廟堂，頂禮膜拜，求機(jī)運(yùn)求財(cái)富。商海無情，翻云覆雨，誰來保佑？ 7、知人而不自知 看人頭頭是道，看己昏頭昏腦。
從來沒有看清自己在行業(yè)中領(lǐng)先的關(guān)鍵因素，一段成功史，滿腦糊涂賬。也因此，從來沒有清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃：堅(jiān)持什么，改進(jìn)什么；如何創(chuàng)新，如何固守。
8、習(xí)慣性信用缺失 說話不算數(shù)、合同不算數(shù)、承諾不算數(shù)，這幾乎是中國商人部落最常見的景觀。 對(duì)內(nèi)，規(guī)則計(jì)劃變幻無窮，今天立，明天改，后天再改，手下無所適從；對(duì)外，合同承諾一張廢紙，視情況涂抹、打折甚至撕毀，合作者有去無回。
9、匪文化心態(tài) 民營企業(yè)老板如山寨大王，生于青萍之末，長于江湖之野，走的是匪文化路線：關(guān)上山寨大門，老子天下第一；沖出山寨掠財(cái)，碰壁拐彎，見縫就鉆。 圖的是人生痛快，少一份使命精神；既沒有經(jīng)濟(jì)上的長遠(yuǎn)目標(biāo)，也沒有文化上的成熟主張。
10、階級(jí)斗爭企業(yè)化 企業(yè)內(nèi)部可以搞平衡，但不可以搞斗爭。'文化大革命'告訴我們，'挑起群眾斗群眾'最后所失去的，是企業(yè)的效率和凝聚力。
11、沉湎酒色 有人因?yàn)闊o力控制欲望沉湎酒色；有人因?yàn)槭聵I(yè)再無激情沉湎酒色；有人因?yàn)?過去吃了苦'，懷著找補(bǔ)回來的心態(tài)沉湎酒色；有人因?yàn)?人生苦短'，信奉找錢是為了享受的哲學(xué)沉湎酒色。 12、投資冒險(xiǎn)主義 拿自己'吃稀飯'的錢去搞投資，或者借來甚至騙來別人'吃稀飯'的錢去搞投資，所謂成敗榮辱在此一舉，身家性命系于一線，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，急功近利，舉止失措，焉能不敗？ 13、投資經(jīng)驗(yàn)主義 在另一個(gè)時(shí)間、另一個(gè)市場、另一個(gè)行業(yè)，面對(duì)另一群員工或消費(fèi)者，以當(dāng)年的感覺投資、布局、生產(chǎn)、銷售。
指揮還是昨天的指揮，音樂還是相同的音樂，可這一次為何起舞者寥寥數(shù)人？ 14、投資極端主義 三月前興奮地投下錢來，三月后沮喪地要抽身離去，前腳踩油門，后腳踩剎車，企業(yè)振蕩，落英繽紛。
投資者的常見毛病，主要原因是對(duì)產(chǎn)業(yè)投資縱深化及企業(yè)競爭復(fù)雜化的估計(jì)不足。 15、人力資源幻覺 一方面永遠(yuǎn)高估員工的高度，一方面永遠(yuǎn)低估員工的水平。
16、過度追求系統(tǒng)平衡 企業(yè)總是由各個(gè)系統(tǒng)各個(gè)部門組成，它們彼此之間需要有一種動(dòng)態(tài)的平衡。但老板過分看重平衡，在獎(jiǎng)懲政策、人員提升、部門權(quán)限、業(yè)績考核等方面一味強(qiáng)調(diào)'一碗水端平'，最后優(yōu)者不獎(jiǎng)、錯(cuò)者不罰，所有部門都吃大鍋飯，企業(yè)所要的平衡反而蕩然無存。
17、抬頭批判潛規(guī)則，低頭猛搞潛規(guī)則 從不認(rèn)為自己對(duì)理想社會(huì)的到來負(fù)有身體力行的責(zé)任。 18、完美主義群眾化 完美主義不是壞事，但若將其擴(kuò)大化，就會(huì)給個(gè)人和企業(yè)帶來無盡的煩惱與麻煩。
完美主義的老板總想達(dá)成最高的目標(biāo)。 他們對(duì)下屬'高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求'，因?yàn)榍笾睿载?zé)之切，總是有太高的眼光、太多的挑剔、太多的責(zé)備。
19、附庸風(fēng)雅 一窩蜂登山，一窩蜂打高爾夫，一窩蜂EMBA，一窩蜂墻上掛藝術(shù)品。
值得指出的是，這一切并不是因?yàn)閻酆没蛐枨螅且驗(yàn)槟７录办乓?20、不學(xué)無術(shù) 老板每天要處理各種各樣的情況，事情一多，就不愿意學(xué)習(xí)了。
很多人不讀書，不看報(bào)，不看電視，不上網(wǎng)，更不愿意專門花時(shí)間參加培訓(xùn)。在他們看來，市場是最好的老師，學(xué)習(xí)只是裝點(diǎn)門面的過場罷了。
由于長期沉溺于小圈子，信息封閉，知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，最終要么被市場淘汰，要么被主流遺忘。 21、公司小皇帝心態(tài) 人人三呼萬歲，事事溜須拍馬，恭順者提拔，意見者遭殃，'我的地盤我作主'。
22、擦邊球情結(jié) 總是在法律允許和禁止的邊緣徘徊，總是希望利用政策的漏洞漁利。這些歷史上打慣了擦邊球的人們，在不用擦邊更有勝算的新規(guī)則里，反而顯得茫然失措，舉手投足連連丟分。
23、強(qiáng)于。
5.想自己創(chuàng)業(yè),餐飲創(chuàng)業(yè)什么項(xiàng)目比較好?
目前來看，小面市場還是值得參與創(chuàng)業(yè)加盟的，成本也相對(duì)較低，像火鍋、串串、各種日韓料理等投入成本也相對(duì)較高。
并且重慶小面在目前的知名度以及味道也都經(jīng)過市場驗(yàn)證的，具有知名度，有自己的裝修風(fēng)格，有完整體系的小面品牌也不在少數(shù)，像盅盅面、秦云老太婆攤攤面、愚小面、嘿小面、三十三碗面、煮打哥重慶小面、眼鏡牛肉面這些都是在全國比較知名的地道重慶小面品牌，從味道各方面來講也是比較受歡迎的，并且從選址到售后采用的是一站式全包服務(wù)。當(dāng)然像普通的蒼蠅館也不乏有專門培訓(xùn)產(chǎn)品技術(shù)的，但是開店名稱以及后面的一系列包括選址、營銷推廣、設(shè)計(jì)，他們也都概不負(fù)責(zé)，所以在選擇培訓(xùn)的同時(shí)還是要更多的考慮后期服務(wù)，結(jié)合成本來說，純技術(shù)培訓(xùn)也是一個(gè)很不劃算的買賣..。
6.《餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書怎么寫
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的好壞，往往決定了投資交易的成敗。
對(duì)初創(chuàng)的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的作用尤為重要，一個(gè)醞釀中的項(xiàng)目，往往很模糊，通過制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，把正反理由都書寫下來。見后再逐條推敲。
創(chuàng)業(yè)者這樣就能對(duì)這一項(xiàng)目有更清晰的認(rèn)識(shí)。可以這樣說，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書首先是把計(jì)劃中要?jiǎng)?chuàng)立的企業(yè)推銷給了創(chuàng)業(yè)者自己。
其次，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書還能幫助把計(jì)劃中的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)推銷給風(fēng)險(xiǎn)投資家，公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書必須要說明：（1）創(chuàng)辦企業(yè)的目的--為什么要冒風(fēng)險(xiǎn)，花精力、時(shí)間、資源、資金去創(chuàng)辦風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)？（2）創(chuàng)辦企業(yè)所需多少資金？為什么要這么多的錢？為什么投資人值得為此注入資金？對(duì)已建的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)來說，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點(diǎn)，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)，并激勵(lì)他們?yōu)楣餐哪繕?biāo)而努力。
更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應(yīng)商、銷售商等了解企業(yè)的經(jīng)營狀況和經(jīng)營目標(biāo)，說服出資者（原有的或新來的）為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資金。正是基于上述理由，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書將是創(chuàng)業(yè)者所寫的商業(yè)文件中最主要的一個(gè)。
那么，如何制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書呢？一、怎樣寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動(dòng)起來的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，其最終結(jié)果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。 為了確保創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書能"擊中目標(biāo)"，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1。
關(guān)注產(chǎn)品在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細(xì)節(jié)，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查。這些問題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段？它的獨(dú)特性怎樣？企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么？誰會(huì)使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少？企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計(jì)劃是什么？把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來，這樣出資者就會(huì)和創(chuàng)業(yè)者一樣對(duì)產(chǎn)品有興趣。
在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家應(yīng)盡量用簡單的詞語來描述每件事--商品及其屬性的定義對(duì)企業(yè)家來說是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會(huì)在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書對(duì)產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊！"2。敢于競爭在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)細(xì)致分析競爭對(duì)手的情況。
競爭對(duì)手都是誰？他們的產(chǎn)品是如何工作的？競爭對(duì)手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？競爭對(duì)手所采用的營銷策略是什么？要明確每個(gè)競爭者的銷售額，毛利潤、收入以及市場份額，然后再討論本企業(yè)相對(duì)于每個(gè)競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來還會(huì)是確定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)先者。 在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，企業(yè)家還應(yīng)闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風(fēng)險(xiǎn)以及本企業(yè)所采取的對(duì)策。
3。了解市場創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要給投資者提供企業(yè)對(duì)目標(biāo)市場的深入分析和理解。
要細(xì)致分析經(jīng)濟(jì)、地理、職業(yè)以及心理等因素對(duì)消費(fèi)者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中還應(yīng)包括一個(gè)主要的營銷計(jì)劃，計(jì)劃中應(yīng)列出本企業(yè)打算開展廣告、促銷以及公共關(guān)系活動(dòng)的地區(qū)，明確每一項(xiàng)活動(dòng)的預(yù)算和收益。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中還應(yīng)簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略：企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員？企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商、分銷商還是特許商？企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓(xùn)？此外，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書還應(yīng)特別關(guān)注一下銷售中的細(xì)節(jié)問題。 4。
表明行動(dòng)的方針企業(yè)的行動(dòng)計(jì)劃應(yīng)該是無解可擊的。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中應(yīng)該明確下列問題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場？如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)線，如何組裝產(chǎn)品？企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料？企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源？生產(chǎn)和設(shè)備的成本是多少？企業(yè)是買設(shè)備還是租設(shè)備？解釋與產(chǎn)品組裝，儲(chǔ)存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動(dòng)成本的情況。
5。展示你的管理隊(duì)伍把一個(gè)思想轉(zhuǎn)化為一個(gè)成功的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強(qiáng)有力的管理隊(duì)伍。
這支隊(duì)伍的成員必須有較高的專業(yè)技術(shù)知識(shí)、管理才能和多年工作經(jīng)驗(yàn)，要給投資者這樣一種感覺："看，這支隊(duì)伍里都有誰！如果這個(gè)公司是一支足球隊(duì)的話，他們就會(huì)一直殺入世界杯決賽！"管理者的職能就是計(jì)劃，組織，控制和指導(dǎo)公司實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行動(dòng)。 在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，應(yīng)首先描述一下整個(gè)管理隊(duì)伍及其職責(zé)，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點(diǎn)和造詣，細(xì)致描述每個(gè)管理者將對(duì)公司所做的貢獻(xiàn)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中還應(yīng)明確管理目標(biāo)以及組織機(jī)構(gòu)圖。6。
出色的計(jì)劃摘要?jiǎng)?chuàng)業(yè)計(jì)劃書中的計(jì)劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。
計(jì)劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計(jì)劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對(duì)公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對(duì)手，營銷和財(cái)務(wù)戰(zhàn)略，公司的管理隊(duì)伍。
7.世界上有哪些著名的水上餐廳
1.墨爾本：花鼓餐廳（The FlowerDrum） 這家餐廳的外表并不起眼。
不過，在你坐下來品味餐廳的中國美食時(shí)，也許能碰上英國安德魯王子和他的隨從在此用餐。 許多人可能會(huì)質(zhì)疑餐廳的蝦餃——李子般大小的蝦餃并不符合中國地道點(diǎn)心的做法。
不過，凡是品嘗過的人都會(huì)喜歡餐廳的創(chuàng)新口味。美食評(píng)論家一致認(rèn)為，這是餐廳最出彩的一道點(diǎn)心。
無論是餐廳的裝飾、服務(wù)或是菜單，花鼓都采用了一種純粹的中式風(fēng)格。餐廳的創(chuàng)立者兼現(xiàn)任餐廳顧問古爾伯特·羅（GilbertLau）一直密切關(guān)注著花鼓的運(yùn)營。
餐廳以經(jīng)營粵菜為主，不過，顧客還可以在此品嘗到美味的北京烤鴨。 富麗堂皇的裝飾風(fēng)格彰顯出顧客的尊貴身份，而菜式則堅(jiān)持選用澳大利亞最上乘的原料。
裹著辣醬的四川對(duì)蝦個(gè)頭飽滿，肉質(zhì)鮮美；澳大利亞最好的牛肉讓人回味無窮；國王島的軟殼蟹則是餐廳最受顧客喜愛的一道菜。 而花鼓的經(jīng)典粵菜，如烤扇貝、椒鹽墨魚、魚翅等則完全秉承了廣東地方特色，餐廳低調(diào)而周到的服務(wù)方式更是無可挑剔。
相較之下，花鼓的甜品比較內(nèi)斂：簡單的薄餅澆上香甜可口的芒果汁，配以新鮮芒果，簡單而清爽。（圖1） 2.悉尼：本納隆角紀(jì)堯姆餐廳（Buil-laumeatBennelong） 著名廚師紀(jì)堯姆·布拉希米（BuillaumeBrahimi）所建立的本納隆角紀(jì)堯姆餐廳位于悉尼歌劇院旁邊。
這家榮獲過多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的餐廳不僅是紀(jì)堯姆的家，也是悉尼城內(nèi)最熱門的餐廳。 如果你不僅把這座新月形的現(xiàn)代建筑視為后現(xiàn)代主義的杰作，或是進(jìn)入歌劇院前的中轉(zhuǎn)站，那你就錯(cuò)了——一些用餐者甚至放棄了芭蕾舞首演的貴賓票，只是為了在餐廳里多坐一會(huì)兒。
對(duì)于喜歡澳大利亞海鮮的饕餮之士來說，紀(jì)堯姆餐廳無疑是一個(gè)美食的天堂：新鮮的意大利寬面配上昆士蘭扇貝，再加上摩頓海灣烤昆蟲和藍(lán)海蟹柳清湯，簡直無可挑剔。 餐廳的甜品也非常有特色：香辣生梨奶油千層酥帶給人美妙的口感；牛乳中加入振子、杏任和草莓，香濃甜美。
紀(jì)堯姆餐廳的菜式屬于典型的新澳大利亞風(fēng)味，融合了地中海和南太平洋的特色。難怪澳大利亞的一線明星、政治家和名模都紛至沓來。
（圖2） 3.牛津郡：四季農(nóng)莊餐廳（LeManoirAuxQuat'Saisons） 世界頂級(jí)名廚雷蒙德·布蘭克（RaymondBlanc）并不能算是烹飪界的新星。20年來，這位魅力非凡的法國人始終在牛津郡那座建于15世紀(jì)的四季農(nóng)莊餐廳的廚房里忙碌工作。
如今，四季農(nóng)莊餐廳已被納入東方快車特色酒店的行列。 四季農(nóng)莊餐廳坐落于鮮花盛開的大花園內(nèi)，餐廳所選用的部分原料來自于莊園占地超過80畝的蔬菜園內(nèi)。
布蘭克將英國傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷和當(dāng)代法國的烹飪藝術(shù)完美結(jié)合，形成了餐廳的獨(dú)特風(fēng)格。 與新生代的廚師不同，布蘭克堅(jiān)持烹飪最純正的法國美食。
這也是餐廳最大的特色之一。維多利亞·貝克漢姆（Victoria Beck-ham）、理查德·布蘭森（Richard Branson）和克里夫·理查德（Cliff Richard）等名人都是這里的常客，而已故的戴安娜王妃更是餐廳的忠實(shí)顧客。
菜單由7道菜組成，包括鵝肝、辣味鴨和腌櫻桃等。餐廳的餛飩非常特別：用鵪鶉蛋、菠菜、鮮香的菌類和奶油雞做成餡料，美味可口。
上乘鰨沙和蟹肉的鮮美相互交融，配上格烏茲塔明那的特制醬料，讓人欲罷不能。 而布蘭克獨(dú)創(chuàng)的薄荷芒果湯和巧克力軟糖配開心果冰激淋則是餐廳最具特色的甜品代表。
新鮮的美食加上新鮮的空氣——營造出宛如置身夢(mèng)境的浪漫感覺。（圖3） 4.圣塞瓦斯蒂安：阿薩克餐廳（Arzak） 阿薩克餐廳位于西班牙比斯克的沿海小鎮(zhèn)圣塞瓦斯蒂安，家族莊園的外表非常普通，常常被人忽略。
不過，對(duì)于這家著名的現(xiàn)代西班牙餐廳來說，那不過是一種巧妙的掩飾而已。 30年來，餐廳的主人朱安·馬里·阿薩克（Juan Mari Arzak）和他的黑發(fā)女兒埃莉娜（Elena）帶領(lǐng)著餐廳的整個(gè)團(tuán)隊(duì)獲得了許多榮譽(yù)，不斷給全球的饕餮之士帶來驚喜。
餐廳位于一座19世紀(jì)90年代的鄉(xiāng)村建筑內(nèi)，內(nèi)斂低調(diào)的歐洲裝飾風(fēng)格彰顯傳統(tǒng)的優(yōu)雅氣質(zhì)，不過，阿薩克為顧客提供的則是最現(xiàn)代的美食。 翻開阿薩克的菜單，一定會(huì)讓你驚喜不斷。
鮮嫩的羊排上蓋著金色的咖啡沫，宛如裹著一層薄紗，并以爽口的醬汁相配。而巴斯克特產(chǎn)的風(fēng)尾魚就像大顆的銀色淚滴，外面包裹著透明的神秘“外衣”，口感獨(dú)特。
阿薩克餐廳的甜品也常常出人意料：索馬里特產(chǎn)堅(jiān)果壓榨而成的冰凍汁，配上冰鎮(zhèn)的乳類飲品，是夏季最受歡迎的甜品。而鄉(xiāng)村奶酪冰激淋或者巧克力漢堡也絕對(duì)不會(huì)讓你失望。
在西班牙，EI Bulli餐廳的名廚艾達(dá)里安·費(fèi)利亞（Adrian Frerria）被譽(yù)為西班牙當(dāng)代美食的王子，而阿薩克則堪稱西班牙當(dāng)代美食的國王。 5.摩納哥：路易十五餐廳（LouisXV） 亞蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）所建立的路易十五餐廳具備了全球頂級(jí)餐廳所需的一切元素：非風(fēng)魅力、高貴氣質(zhì)和純正的高盧裝飾風(fēng)格。
歐洲貴族、社交名流和法國影星都是餐廳的常客，他們似乎對(duì)路易十五的摩納哥美食情有獨(dú)鐘。 去餐廳就餐的時(shí)候，一定要盛裝出席。
否則，你的光芒會(huì)被餐廳華美的裝飾掩蓋：高雅的壁畫、奢華的水晶吊燈，每一處的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)都體現(xiàn)著餐廳主人的心思。 路易十五的。
8.南京金尚餐飲是不是正規(guī)公司
南京金尚餐飲管理公司是昆山大富食品科技有限公司旗下延伸項(xiàng)目，金尚餐飲以職業(yè)的餐飲團(tuán)隊(duì)，主要以從事特色流行復(fù)合式中西餐飲加盟、項(xiàng)目開發(fā)指導(dǎo)、咨詢管理、策劃籌備運(yùn)營等。
在長三角三年多來深受廣大消費(fèi)者和加合作盟商喜愛，目前公司在各地蘇州、無錫、鎮(zhèn)江、安徽巢湖、蘇州太倉、南京等已有30多家加盟合作店均可實(shí)體參觀考察。 倡導(dǎo) “綠色健康、美味潮流、經(jīng)典與創(chuàng)新”的現(xiàn)代飲食文化和“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)、自由”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的研究開發(fā)與推廣，服務(wù)于深愛美食，立志餐飲創(chuàng)業(yè)之人。
金尚飲食為餐飲創(chuàng)業(yè)者打造頂尖的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓創(chuàng)業(yè)者以最小的投資快樂創(chuàng)業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)！金尚餐飲現(xiàn)已擁有全國品種最全最具特色、產(chǎn)品口味更豐富、更具美食發(fā)展趨勢的特色餐廳。多種模式，多種產(chǎn)品滿足于各類地方投資，滿足了各地消費(fèi)者的廣泛選擇，適應(yīng)了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間。
1、復(fù)合式時(shí)尚休閑餐廳、復(fù)合式料理餐廳、韓國料理、日本料理、創(chuàng)意料理餐廳、日式咖喱餐廳、日式蛋包飯餐廳 2、韓日式簡餐，中西式簡餐，復(fù)合式簡餐，韓國石鍋飯，味千拉面餐廳，東南亞速食餐廳，煲仔飯、咖喱菜泡飯 3、各類特色面館、日式面館、味千拉面、康師傅私房牛肉面，中西復(fù)合式時(shí)尚面館、西式炸雞漢堡美食屋 4、茶社、茶餐廳、咖啡廳、私房中餐廳、經(jīng)濟(jì)型牛排館、美食城美食廣場特色標(biāo)準(zhǔn)美食 5、家庭聚餐、公司宴會(huì)、各種沙龍、商務(wù)會(huì)議、私人聚會(huì)的配餐指導(dǎo)與實(shí)施等后勤上門服務(wù) 6、各類異國流行美食，韓國烤肉、日本鐵板燒、西式燒烤餐廳、日本壽司紫菜包飯餐廳 7、各種中西經(jīng)典美食、快餐標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味料、日式拉面湯料、韓國料理原料，日式西式料理原料供應(yīng) 8、各類特色餐廳、異國料理酒樓后堂廚房承包、人員調(diào)配；單位公司膳食運(yùn)營、開發(fā)管理合作等 開一家特色餐飲店不僅僅是創(chuàng)業(yè)、是享受生活、是享受美食、是享受人生的勝利挑戰(zhàn)。 簡式餐廳項(xiàng)目現(xiàn)暫免加盟費(fèi)！民以食為天，好機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過！ （以下是小部分復(fù)合式簡餐項(xiàng)目菜單，完全免加盟費(fèi)。
準(zhǔn)備餐飲創(chuàng)業(yè)的您歡迎咨詢！） （一）韓日式快簡餐系列： 1、日式肥牛飯?zhí)撞?2、韓式煎雞飯?zhí)撞?3、泡菜牛肉飯飯?zhí)撞?4、日式飯團(tuán)飯?zhí)撞?5、各類壽司紫菜包飯系列 6、日式多種咖喱飯?zhí)撞停ㄅＨ猓u等） 7、韓式石鍋飯?zhí)撞停ǜ鞣N） 8、香炸豬扒咖喱飯?zhí)撞?9、大醬牛腩飯?zhí)撞?10、各式蛋包飯系列（茄汁、咖喱、奶油） 11、韓日各種煎烤類定食 12、臺(tái)式鹵肉打鹵飯?zhí)罪?13、吉野家牛肉等套飯 14、串燒、奧爾良烤雞烤肉套飯 15、雙簧獅子頭套飯 16、各式西式焗飯、烤飯、菜泡飯 17、經(jīng)濟(jì)型牛排、意面鐵板套餐類 18、各式鐵板黑椒牛肉面（飯）等。 等等。
各式韓國烤肉，鐵版、鐵板燒、小火鍋，韓日式各式小吃系列。 并被南京市政府扶持創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目錄選的可靠真是投資項(xiàng)目之一。
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