第1:群為主要要聯(lián)系的對(duì)象。第2:酒吧主要讓女的多為主。第3:請(qǐng)助場(chǎng)也要把人滿上,感覺要人很多。美女一定要多。
最好做酒吧做個(gè)專題片,要有創(chuàng)意,吸引人眼球
將你們酒吧的特色展現(xiàn)出來。
首先不管用什么方法人必須顯得多,客人多自己人下。在中場(chǎng)可以做小游戲,一是情侶間的。抽選幸運(yùn)觀眾,給他們一個(gè)眾人面前表白的機(jī)會(huì),讓大家都羨慕。接著就是為單身的人找情侶,這時(shí)需要有人配合搶著上臺(tái),然后給客人機(jī)會(huì)做一些有氣氛,有感染的情節(jié),當(dāng)然需要有獎(jiǎng)賞做鼓勵(lì)。大致這樣,細(xì)節(jié)還由你自己安排。這樣的方案你覺得怎么樣?
酒吧內(nèi)部營(yíng)銷主要包括內(nèi)部標(biāo)記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個(gè)人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。
內(nèi)部營(yíng)銷工作是以客人一進(jìn)門便開始的,客人進(jìn)來了,能否讓他留下并主動(dòng)消費(fèi),這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對(duì)留住客人是至關(guān)重要的。
同時(shí),酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來后,行之有效的營(yíng)銷手段及富有導(dǎo)向性的語言宣傳是客人消費(fèi)多少的關(guān)鍵。
當(dāng)客人離座時(shí),服務(wù)員贈(zèng)給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機(jī)、一盒火柴,當(dāng)然這上面都印有本酒吧的地址和電話,請(qǐng)客人作個(gè)紀(jì)念,歡迎其下次光顧或轉(zhuǎn)送給他的朋友。內(nèi)部營(yíng)銷還有一個(gè)不可忽略的,那就是酒吧的設(shè)計(jì)與裝飾,即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?一般說來,令人頭暈?zāi)垦5拇萄蹮艄獠粫?huì)給人留下很好的印象,而怪異的搭配和強(qiáng)烈比對(duì)的色彩也不見得會(huì)帶來多好的效果。
因此,酒吧在設(shè)計(jì)與裝飾時(shí),一定要請(qǐng)內(nèi)行、專家,決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個(gè)大局。行之有效的內(nèi)部營(yíng)銷可以產(chǎn)生多種良性效果:1.節(jié)省外部營(yíng)銷宣傳的費(fèi)用;2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入;3.提高利潤(rùn)率;4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷售額;5.有更多的令人滿意、效率高的員工。
內(nèi)部營(yíng)銷的成功可以加倍擴(kuò)大自己的生意。有位精明的管理者這樣說:“不向現(xiàn)有的客人宣傳,幾乎是有罪的。”
因此,我們千萬不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì),這個(gè)機(jī)會(huì)能同時(shí)為我們?cè)炀腿貦C(jī)會(huì):其一,使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費(fèi);其二,邀請(qǐng)他們?cè)賮恚黄淙?qǐng)他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口 一、以菜單輔助酒的銷售 設(shè)計(jì)菜單本來就是一件大事,但是不管菜單的形式如何,都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因?yàn)閷?shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告,每個(gè)進(jìn)餐廳用餐的人都要看它,但不一定每個(gè)人都想要看酒單。
最簡(jiǎn)單的方法是在菜單上附一個(gè)小方塊,小方塊上列出幾種酒的名稱和價(jià)格,并加上一句邀請(qǐng)的話:“看看我們的酒單好嗎?”最好的位置在一頁的正中央,最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙,上面標(biāo)出幾種酒或是幾種特價(jià)酒,如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯計(jì)價(jià)的精選好酒。
這兩種方法對(duì)于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強(qiáng)調(diào)一兩種酒,內(nèi)容必須包括以下三方面:(1)這是什么酒,(2)為什么顧客會(huì)喜歡它,(3)它的價(jià)格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究,常會(huì)為主菜取一些特別的名稱,同時(shí)還附有簡(jiǎn)單的說明,說明的下頭通常會(huì)有一行建議,向顧客推薦某種酒來搭配這道菜,以簡(jiǎn)化點(diǎn)酒的程序。二、酒單推銷 (一)酒單上的酒應(yīng)該分類,以便顧客查閱與選擇 如果大多數(shù)顧客對(duì)酒不太熟悉的話,在每一類或每一小類之前附上說明,這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
(二)準(zhǔn)備幾種不同的酒單 具有多種酒類存貨的餐廳,通常有兩種不同的酒單,一種為一般的酒單,一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上,通常整頓飯的時(shí)間都留在那兒。
而后者只有當(dāng)顧客要求,或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來。(三)注意拼寫錯(cuò)誤注意不要拼錯(cuò)酒名及酒廠名,也不要把酒的分類弄錯(cuò),印刷之前應(yīng)仔細(xì)校對(duì),以免日后顧客提出質(zhì)疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上,以利于刺激消費(fèi)。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中,挑選出幾種酒加強(qiáng)宣傳。
不過,提高顧客對(duì)酒的認(rèn)知才是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。三、好酒論杯計(jì)價(jià)提供兩種至六種不同價(jià)位的酒以杯銷售,這已成了廣受歡迎的銷售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒,也能夠適應(yīng)當(dāng)前飲酒節(jié)制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來越多的酒吧供應(yīng)每日或每周特價(jià)酒。
這些特價(jià)酒和以杯計(jì)價(jià)的酒一樣,能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒,也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。五、員工推銷 每一個(gè)員工都是推銷員,他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對(duì)酒吧產(chǎn)品的無形推銷。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演,勤于檢查清沽,而調(diào)酒師儀容卻不端正的話,一切努力都是枉費(fèi)。
所以,酒吧調(diào)酒師要講究個(gè)人衛(wèi)生與外表。六、酒瓶掛牌推銷酒吧對(duì)光臨的客人,可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子,然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當(dāng)客人再光顧時(shí),很可能與朋友結(jié)伴而來“故地重游”,“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達(dá)到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設(shè)越多,酒吧就越有名氣。
七、知識(shí)性服務(wù)在酒吧里備有報(bào)紙、雜志、書籍等,以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文會(huì)話等節(jié)目,或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。八、免費(fèi)品嘗 酒吧推出新的品種,為了讓顧客對(duì)其有較快的認(rèn)識(shí),最有效的方法之一便是免費(fèi)贈(zèng)送給顧客品嘗,顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品,他們定會(huì)十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。
也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。九、有獎(jiǎng)銷售 用獎(jiǎng)勵(lì)的辦法來促進(jìn)酒吧銷售。
客大一方面可寄希望于幸運(yùn)所至,另。
酒吧派對(duì)活動(dòng)無非就是兩大亮點(diǎn)。一、以美女作為酒吧的招牌,使更多的狼友瘋狂而來。二、以感情溝通作為酒吧氣氛的營(yíng)造,使習(xí)慣于夜生活的人群對(duì)其有第二個(gè)家的感覺。
如做亮點(diǎn)一的話:1、選擇適當(dāng)時(shí)間。2、尋找好要邀請(qǐng)的女嘉賓(女嘉賓必須美麗大方、能夠與人溝通,人數(shù)必須在全場(chǎng)所容納人數(shù)的三分之一以上)3、制作的布景和氛圍一定要事先預(yù)想好。4、對(duì)于活動(dòng)的宣傳問題。5、酒吧應(yīng)該如何配合的做一些價(jià)格或是所銷售東西的調(diào)整。6、整個(gè)活動(dòng)完整程序。7、活動(dòng)時(shí)的安全和遇緊急事件的處理預(yù)案。8、活動(dòng)可預(yù)見的效果。
做一個(gè)酒吧的派對(duì),只要你基本了解這樣的信息,和對(duì)這些能有個(gè)想象的效果,就可以做出一個(gè)可行的策劃方案了。
活動(dòng)標(biāo)題要醒目 要能吸引人 最好是看見標(biāo)題就知道你的職業(yè) 在干什么 活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)別和別人一樣 都不知道在干什么 在活動(dòng)的時(shí)候能享受到比平時(shí)有什么不同的待遇 活動(dòng)時(shí)間 地點(diǎn) 聯(lián)系方法! 樣的應(yīng)該更像一個(gè)廣告,如: XX酒吧開業(yè)搞活動(dòng): 活動(dòng)日期:X年X月X日-年X月X日 XX酒吧開業(yè)一月以來,得到大家的支持喝幫助,我們的一切因你們而更精彩,現(xiàn)特舉辦開業(yè)滿月慶活動(dòng),(添上促銷內(nèi)容)。
最后還要在末尾添上一句:本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸本酒吧所有。 開業(yè)前期的廣告嘛!廣告的重點(diǎn)在于”知名度” 你所談到的”軟””硬”兩個(gè)方面很好,我覺得: 軟:首先,酒吧的好壞很大一部分在于文化.你因該先了解你所在城市,酒吧的發(fā)展情況及消費(fèi)者對(duì)當(dāng)?shù)鼐瓢傻恼J(rèn)知及滿意情況!這點(diǎn)很重要,一方面了解你潛在市場(chǎng)的購(gòu)買力;另外,通過你的考察,要做出切合市場(chǎng)獨(dú)樹一幟的文化. 硬:其實(shí)就是狂轟亂炸的廣告效應(yīng).你可根據(jù)自身的規(guī)模,經(jīng)濟(jì)狀況選擇廣告途徑.(如果你所在地酒吧比較集中,通過你的調(diào)查,自己有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的話.那就不需要在宣傳方面做太大的投資了,客人的嗅覺是很敏感的) 定位好~一個(gè)消費(fèi)群體```然后針對(duì)他們定出你的酒平 ~~搞出自己的特色``服務(wù)到位~這樣才能留住每一個(gè)客人 ~~~對(duì)酒吧進(jìn)行宣傳~~推出一些“促消”活動(dòng)`` 宣傳語:1、暢享新潮娛樂生活。
2、最時(shí)尚的娛樂配合最時(shí)尚的您。
一、人員邀請(qǐng) 1.表演人員邀請(qǐng) 身著亮麗民族服裝的鑼鼓舞獅隊(duì),表演各種鼓令、雙獅吸珠、雙獅祝福等精彩節(jié)目為開業(yè)添聲添彩,渲染喜慶氛圍,吸引更多的路人駐足觀看。
2、六名禮儀小姐,著統(tǒng)一的紅色旗袍,身披綬帶。負(fù)責(zé)幫助嘉賓簽到和引導(dǎo)嘉賓進(jìn)入場(chǎng)地等工作。
3、保安人員10名,負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)和指示車輛行進(jìn)、停放工作。 4、保潔人員10名,負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生工作。
5、主持人邀請(qǐng) 聘請(qǐng)專業(yè)的、善于調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛的舞臺(tái)節(jié)目主持人,能主動(dòng)與觀眾一起參加活動(dòng),并反復(fù)宣傳本公司形象,由藝唐負(fù)責(zé)聯(lián)系。 6、邀請(qǐng)媒體有關(guān)飲食欄目的記者(貴單位擬訂邀請(qǐng)計(jì)劃,并自行聯(lián)系)。
7、有關(guān)職能部門領(lǐng)導(dǎo)和政府領(lǐng)導(dǎo)邀請(qǐng)(請(qǐng)貴單位擬訂邀請(qǐng)計(jì)劃,并自行聯(lián)系)。 二、剪彩現(xiàn)場(chǎng)布置圖: 現(xiàn)場(chǎng)布置詳細(xì)說明: 店內(nèi)裝飾:詳見藝唐文化提供的“店內(nèi)裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。
店面裝飾:詳見藝唐文化提供的“店面裝飾效果圖”或具體事宜雙方協(xié)定。 高空氣球: 為了制造歡快、喜慶、熱鬧的現(xiàn)場(chǎng)氛圍,在【KTV】門前放置高空氣球,數(shù)目待定,氣球采用紅燈籠球,顯得喜氣大方。
條幅內(nèi)容主要為開業(yè)慶賀類詞語,具體內(nèi)容由貴單位提供。 拱門:在【KTV】門前直徑為18米的拱門一個(gè),上面懸掛“熱烈祝賀KTV隆重開業(yè)”等之類的詞語,能夠簡(jiǎn)潔明了地傳達(dá)開業(yè)的喜訊。
迎賓通道:在【KTV】門前鋪一條寬為3米左右的紅色地毯,在地毯的兩側(cè)放置鮮艷的花籃,既可以為現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。 剪彩舞臺(tái):在【KTV】門口搭建4m*8m的舞臺(tái),中前方放置話筒,并在兩側(cè)和前方擺放盆花,既可以為現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)造氣氛,又可形成隔離帶的效果。
燈籠旗桿:在【KTV】門前的附近可掛紅色的燈籠,每2個(gè)為一組穿起來,上面寫有“悅” 、“豪”字樣,吸引過往的人群,無形中向市民傳達(dá)了【KTV】開業(yè)的喜訊,并且擴(kuò)大了【KTV】的知名度和影響力。 三、片區(qū)規(guī)劃: 禮儀接待區(qū): 可安排在剪彩場(chǎng)地的一側(cè),由兩張簽到桌和六名禮儀小姐組成,簽到桌上鋪紅平絨桌布,擺放簽到處,禮品處的桌卡和簽到薄,筆墨硯,桌上一側(cè)放置胸花,禮品,由兩名禮儀小姐負(fù)責(zé)在【KTV】入口迎接來賓,一名引導(dǎo)來賓到簽到處,兩名禮儀小姐負(fù)責(zé)在簽到處協(xié)助來賓簽到、為來賓佩帶胸花、贈(zèng)送禮品,一名禮儀小姐引導(dǎo)來賓到休息處休息并隨時(shí)處理緊急事件。
來賓休息區(qū): 可安排在【KTV】?jī)?nèi)部的服務(wù)區(qū),桌上擺放適當(dāng)?shù)牟杷嬃系裙└魑粊碣e享用,由工作人員播放輕柔的音樂, 給人心情舒暢的感覺。 第三部分:活動(dòng)方案實(shí)施 一、活動(dòng)議程 1)活動(dòng)當(dāng)天【KTV】所有人員統(tǒng)一著裝,展現(xiàn)【KTV】全體員工的精神風(fēng)采; 2)貴方安排專人疏導(dǎo)車輛,維持現(xiàn)場(chǎng)秩序; 3)來賓、貴賓、領(lǐng)導(dǎo)、記者到達(dá)后,由禮儀小姐負(fù)責(zé)迎接,為其佩帶胸花、贈(zèng)送禮品、引導(dǎo)各位來賓簽到、留言、進(jìn)入休息處休息。
情侶派對(duì),
是我一直想搞但沒搞的一個(gè)主題.
要求:?jiǎn)紊砟信?/p>
酒吧布置有符合主題思想,浪漫溫馨.每位男士進(jìn)場(chǎng)可以得到一支玫瑰以尋找心儀的對(duì)象,當(dāng)覺得合適的時(shí)候可以以玫瑰傳遞愛意,尋找臨時(shí)伴侶.吧臺(tái)要做新穎而獨(dú)特的果盤,符合主題,最低消達(dá)到一定額度時(shí)可以贈(zèng)送給情侶
特推幾種雞尾酒,要好看且口感好,也須符合主題,
有一個(gè)必須注意的是,告訴他們只有"情侶"在活動(dòng)日才可以有最實(shí)在的優(yōu)惠.
自由組合成臨時(shí)情侶,一起互動(dòng)做游戲,
可以設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng),獎(jiǎng)品自己考慮一下,
開始的氣氛需要"圍臺(tái)"來帶動(dòng),圍臺(tái)即是你的群眾演員.
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