理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、管理原則、發(fā)展方向、行為準則、企業(yè)精神、企業(yè)個性。
總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),建立本企業(yè)在公眾心中的形象,提高場所的美譽度和知名度,創(chuàng)造品牌。要管理一家夜總會并不難,要想管理好一家夜總會,便要其社會高效益和經(jīng)濟效益都達到一定的水平,即管理科學制度化,服務規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營品牌效益化等,需要做大量的工作,做為管理者就在認識客觀實際的前面下,執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能,使夜總會場所形成最大的接待能力,保證場所的雙重效益。
小編主要從經(jīng)營和管理兩方面,為大家整理了部分經(jīng)驗,希望能幫到大家: 一、管理部分: 夜總會場所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境,即內(nèi)部的實際情況這個客觀前提的基礎上,進行組織機構的管理,規(guī)章制度的建立完上善,服務質(zhì)量的管理,現(xiàn)場營運的管理,企業(yè)文化的建設等。 (一)組織建設和管理: 做為一個企業(yè),必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理,夜總會做為服務性行業(yè),其特點是業(yè)務多而雜,物資繁多等,為了確保營運工作的有序的進行。
我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理,主要從兩方面入手: 其一,形成夜總會場所的組織結構和組織的管理體制。
即設置夜總會組織機構,崗位的設立和確立崗位職責,各崗位的業(yè)務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等,進行合理、有效的設置,使現(xiàn)場的大小事情有人做,有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做,做到什么程度才能不超越自己的范圍,人員不致于閑置。 其二,合理而有效的組合和調(diào)配夜總會的人力、物力、財力、信息等資源,夜總會的營運不可能一塵不變的,它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況,時好時差,有分為淡季和旺季,這就要求做為管理者掌握夜總會的營運規(guī)律,消費者的消費心理等因素,對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控。
使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏。 (二)建立完善的規(guī)章制度: "無規(guī)矩不成方圓"做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證,對場所的組織、服務質(zhì)量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質(zhì)要求,設備設施,易耗品物質(zhì),營業(yè)目標等項目應以明文規(guī)定的形式進行確認,使人員做事有有章可循,有法可依,知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處,就是制定具體的制度,如業(yè)務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規(guī)定,制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,使工作規(guī)范而公正的進行。 (三)現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理: 夜總會企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務,而現(xiàn)場事務就需要有人去管理,做為管理者每天必須做而且最重要的事情,就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作。
現(xiàn)場工作主要分為三大部分: 第一:班前準備工作主持召開班前會,對前一天的工作進行總結和分析,對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標準。
第二:班中的巡場工作,對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為,以便為促銷準備第一手資料,對員工的操作、服務質(zhì)量進行評估檢測,以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,及時進行解決、糾正。 第三:班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統(tǒng)的評估,總結經(jīng)驗,提出改進方案,總之現(xiàn)場勞動管理工作是重中之重,做為管理者必須從實際出發(fā),發(fā)揮自己的管理才能和智慧,對現(xiàn)場進行合理有效的管理。
(四)企業(yè)文化建設: 企業(yè)文化是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。 為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾,如麥當勞的QSCV原則(質(zhì)量、服務、衛(wèi)生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。
可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設,內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng),全面提升員工的各方面素質(zhì)等等??傊髽I(yè)要做大做強就就應從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作。
二、經(jīng)營部分: 在做好內(nèi)部的管理工作的同時,做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場,去開拓市場,開發(fā)服務產(chǎn)品,以提升場所的營業(yè)業(yè)績,創(chuàng)造良好的效益這就是經(jīng)營工作。主要內(nèi)容為市場調(diào)查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調(diào)查機制,進行市場定位: 夜總會市場是在不斷的變化發(fā)展中的,今天你可能門庭若市,明天就面臨關閉,因而有必要、有目的、有系統(tǒng)地收票、記錄、整理、分析與總結夜總會市場的消費需求及促銷活動的信息。夜總會市場調(diào)查主要從市場環(huán)境、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,然后把結果進行分析總結,做出趨勢預測,結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場,。
營銷方案只是自己KTV針對現(xiàn)狀擬定的一個相應的營銷手段、策略!他可以說是自己在經(jīng)營這個KTV的一些具有針對性的,例如:優(yōu)惠打折、套餐活動、買贈優(yōu)惠、會員尊享等等~至于什么消費方式吸引我,要看你的KTV經(jīng)營模式是屬于“量販式KTV”還是“夜總會式KTV”這兩者在KTV這個相同意義上卻有著很大的區(qū)別!就量販式KTV而言:我喜歡選擇最適合自己經(jīng)濟狀況的!最好是正在熱銷,經(jīng)濟實惠、有買有贈的!例如:在預知的消費范圍內(nèi)買段歡唱、酒水飲料、廚食一次性預見化的搞定~~就夜總會式KTV而言:我會選擇限最低消費的形式~例如:當間包房、房費、酒水、食品達到多少一步到位!~~當然是不含公主、少爺或是其他的小費在內(nèi)咯~~總之不管什么形式KTV只要做出自我的特點才是主要精髓所在~永遠相信:顧客是第2個發(fā)工資給我們的老板~~以人為本、用心服務才能得到社會給予的無限回報!才等得到顧客對自己的至高評價和良好口碑~~。
一、營銷策劃書的格式 一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分:一是產(chǎn)品的市場狀況分析,二是策劃書正文內(nèi)容。
三是效果預測即方案的可行性與操作性。 (一)市場狀況分析 要了解整個市場規(guī)模的大小以及敵我對比的情況,市場狀況分析必須包含下列13項內(nèi)容: (1)整個產(chǎn)品在當前市場的規(guī)模。
(2)競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析。 (3)競爭品牌市場占有率的比較分析。
4)消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析。 5)各競爭品牌產(chǎn)品優(yōu)缺點的比較分析。
(6)各競爭品牌市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析。 (7)各競爭品牌廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析。
(8)各競爭品牌促銷活動的比較分析。 (9)各競爭品牌公關活動的比較分析。
(10)競爭品牌訂價策略的比較分析。 (11)競爭品牌銷售渠道的比較分析。
(12)公司近年產(chǎn)品的財務損益分析。 (13)公司產(chǎn)品的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析。
(二)策劃書正文 一般的營銷策劃書正文由七大項構成,現(xiàn)簡單扼要說明。 (1)公司產(chǎn)品投入市場的政策 策劃者在擬定策劃案之前,必須與公司的最高領導層就公司未來的經(jīng)營方針與策略,深入細致的溝通,以確定公司的主要方針政策。
雙方要研討下面的細節(jié); 1。確定目標市場與產(chǎn)品定位。
2。銷售目標是擴大市場占有率還是追求利潤。
3。制定價格政策。
4。確定銷售方式。
5。廣告表現(xiàn)與廣告預算。
6。促銷活動的重點與原則。
7。公關活動的重點與原則。
(2)企業(yè)的產(chǎn)品銷售目標 所謂銷售目標,就是指公司的各種產(chǎn)品在一定期間內(nèi)(通常為一年)必須實現(xiàn)的營業(yè)目標。 銷售目標量化有下列優(yōu)點: 為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據(jù)。
為評估工作績效目標提供依據(jù)。 為擬定下一次銷售目標提供基礎。
(3)產(chǎn)品的推廣計劃 策劃者擬定推廣計劃的目的,就是要協(xié)助實現(xiàn)銷售目標。推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。
①目標 策劃書必須明確地表示,為了實現(xiàn)整個營銷策劃案的銷售目標,所希望達到的推廣活動的目標。一般可分為:長期,中期與短期計劃。
②策略 決定推廣計劃的目標之后,接下來要擬定實現(xiàn)該目標的策略。推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。
廣告宣傳策略:針對產(chǎn)品定位與目標消費群,決定方針表現(xiàn)的主題,利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使產(chǎn)品的特色與賣點深入人心。
分銷渠道策略:當前的分銷渠道的種類很多,企業(yè)要根據(jù)需要和可能選擇適合自己的渠道進行,一般可分為:經(jīng)銷商和終端兩大塊,另有中間代理商德等形式。在選擇中我們,遵循的主要原則是“有的放矢”,充分利用公司的有限的資源和力量。
促銷價格策略:促銷的對象,促銷活動的種種方式,以及采取各種促銷活動所希望達成的效果是什么。 公關活動策略:公關的對象,公關活動的種種方式,以及舉辦各種公關活動所希望達到目的是什么。
③細部計劃 詳細說明實施每一種策略所進行的細節(jié)。 廣告表現(xiàn)計劃:報紙與雜志廣告稿的設計(標題、文字、圖案),電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。
媒體運用計劃:選擇大眾化還是專業(yè)化的報紙與雜志,還有刊登日期與版面大小等;電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時段與次數(shù)。另外,也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達到每千人平均之成本) 促銷活動計劃:包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。
公關活動計劃:包括股東會、發(fā)布公司消息稿、公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯(lián)系等。 (4)市場調(diào)查計劃 市場調(diào)查在營銷策劃案中是非常重要的內(nèi)容。
因為從市場調(diào)查所獲得的市場資料與情報,是擬定營銷策劃案的重要依據(jù)。此外,前述第一部分市場狀況分析中的12項資料,大都可通過市場調(diào)查獲得,由此也顯示出市場調(diào)查的重要。
然而,市場調(diào)查常被高層領導人與策劃書人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費,而不注意市場調(diào)查,這種錯誤的觀念必須盡快轉變。
市場調(diào)查與推廣計劃一樣,也包含了目標,策略以及細部計劃三大項。 (5)銷售管理計劃 假如把營銷策劃案看成是一種陸??章?lián)合作戰(zhàn)的話,銷售目標便是登陸的目的。
市場調(diào)查計劃是負責提供情報,推廣計劃是海空軍掩護,而銷售管理計劃是陸軍行動了,在情報的有效支援與強大??哲姷难谧o下,仍須領先陸軍的攻城掠地,才能獲得決定性的勝利。因此,銷售管理計劃的重要性不言而喻。
銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。 (6)財務損益預估 任何營銷策劃案所希望實現(xiàn)的銷售目標,實際上就是要實現(xiàn)利潤,而損益預估就是要在事前預估該產(chǎn)品的稅前利潤。
只要把該產(chǎn)品的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經(jīng)銷費用加管理費用)、推廣費用后,即可獲得該產(chǎn)品的稅前利潤。 (7)方案的可行性與操作性分析。
這是對該方案的落實政策的進一步過程,從某中意義上來說,他是計劃執(zhí)行的“前哨站。
酒吧內(nèi)部營銷主要包括內(nèi)部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹;員工的個人推銷、口頭宣傳;裝飾和照明;服務人員的情緒和酒吧的氣氛;酒水和食物的色、香、味等。
內(nèi)部營銷工作是以客人一進門便開始的,客人進來了,能否讓他留下并主動消費,這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。
同時,酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著客人的去留??腿俗聛砗螅兄行У臓I銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。
當客人離座時,服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴,當然這上面都印有本酒吧的地址和電話,請客人作個紀念,歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。內(nèi)部營銷還有一個不可忽略的,那就是酒吧的設計與裝飾,即該酒吧從外表上看是否能令人駐足?里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切?一般說來,令人頭暈目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象,而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。
因此,酒吧在設計與裝飾時,一定要請內(nèi)行、專家,決不要為節(jié)省小的支出而破壞了整個大局。行之有效的內(nèi)部營銷可以產(chǎn)生多種良性效果:1.節(jié)省外部營銷宣傳的費用;2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入;3.提高利潤率;4.提高相關產(chǎn)品和服務的銷售額;5.有更多的令人滿意、效率高的員工。
內(nèi)部營銷的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說:“不向現(xiàn)有的客人宣傳,幾乎是有罪的?!?/p>
因此,我們千萬不要錯過這個機會,這個機會能同時為我們造就三重機會:其一,使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費;其二,邀請他們再來;其三,請他們代為宣傳我們的酒水和服務口 一、以菜單輔助酒的銷售 設計菜單本來就是一件大事,但是不管菜單的形式如何,都可以在它上頭附加一些有關售酒的信息。因為實際上菜單就是廚房的宣傳廣告,每個進餐廳用餐的人都要看它,但不一定每個人都想要看酒單。
最簡單的方法是在菜單上附一個小方塊,小方塊上列出幾種酒的名稱和價格,并加上一句邀請的話:“看看我們的酒單好嗎?”最好的位置在一頁的正中央,最好放在主菜表的前面。另一種方法是以夾子夾上一張紙,上面標出幾種酒或是幾種特價酒,如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯計價的精選好酒。
這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷只能強調(diào)一兩種酒,內(nèi)容必須包括以下三方面:(1)這是什么酒,(2)為什么顧客會喜歡它,(3)它的價格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究,常會為主菜取一些特別的名稱,同時還附有簡單的說明,說明的下頭通常會有一行建議,向顧客推薦某種酒來搭配這道菜,以簡化點酒的程序。二、酒單推銷 (一)酒單上的酒應該分類,以便顧客查閱與選擇 如果大多數(shù)顧客對酒不太熟悉的話,在每一類或每一小類之前附上說明,這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
(二)準備幾種不同的酒單 具有多種酒類存貨的餐廳,通常有兩種不同的酒單,一種為一般的酒單,一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上,通常整頓飯的時間都留在那兒。
而后者只有當顧客要求,或是他無法在一般酒單上找到想喝的酒時才展示出來。(三)注意拼寫錯誤注意不要拼錯酒名及酒廠名,也不要把酒的分類弄錯,印刷之前應仔細校對,以免日后顧客提出質(zhì)疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上,以利于刺激消費。最常用的方法是從現(xiàn)有的酒單中,挑選出幾種酒加強宣傳。
不過,提高顧客對酒的認知才是長遠之計。三、好酒論杯計價提供兩種至六種不同價位的酒以杯銷售,這已成了廣受歡迎的銷售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒,也能夠適應當前飲酒節(jié)制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來越多的酒吧供應每日或每周特價酒。
這些特價酒和以杯計價的酒一樣,能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒,也可以促銷一些原來銷路并不理想的好酒。五、員工推銷 每一個員工都是推銷員,他們的外表、服務和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無形推銷。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷。如果講究裝演,勤于檢查清沽,而調(diào)酒師儀容卻不端正的話,一切努力都是枉費。
所以,酒吧調(diào)酒師要講究個人衛(wèi)生與外表。六、酒瓶掛牌推銷酒吧對光臨的客人,可以在他品味過或飲剩的美酒酒瓶掛上寫有其“尊姓大名”的牌子,然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時,很可能與朋友結伴而來“故地重游”,“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷的最好方式之一。各類名酒擺設越多,酒吧就越有名氣。
七、知識性服務在酒吧里備有報紙、雜志、書籍等,以便客人閱讀,或者播放外語新聞、英文會話等節(jié)目,或者將酒吧布置成有圖書館意味的酒吧。八、免費品嘗 酒吧推出新的品種,為了讓顧客對其有較快的認識,最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗,顧客在不花錢的情況下品嘗產(chǎn)品,他們定會十分樂意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點。
也樂意無償宣傳你的產(chǎn)品。九、有獎銷售 用獎勵的辦法來促進酒吧銷售。
客大一方面可寄希望于幸運所至,另。
在自己還不熟悉的場子情況下,先跟原有的營銷人員學習以及了解場子的消費情況,酒水的認識、一般熟客的基本資料,以及客人的喜好。再同客人接觸時,要記住客人的姓名,提前打招呼,這樣會讓客人對你有好感,也讓自己最容易的接觸到自己想認識的客人。
想及客人所想,投其所好就OK了。至于訂位,先不要讓客人覺得你認識他是有目的的,先跟他交朋友,別跟他說:某某大哥,我們有任務的,下次來給我定位。這句話會讓客人很反感的。一般客人在你跟他認識幾次后,他都會給你定位,不定的話他自己會不好意思的。
當然,沒有永遠的客人,一般客人都會輪流跟幾個人定,那個時候你就要做到不管他跟任何人定,你都要像跟你自己定位一樣的去招呼他,這是做營銷最基本的。在晚上酒吧營業(yè)的時候不要給客人打電話叫他來玩,打電話最好的時間是下午,那時候客人一般還沒商量好晚上去哪里玩,你的一個電話會讓他對晚上的活動有個去處的。
如果客人晚上喝醉了,不防在他差不多到家的時候發(fā)個短信問候下,這樣客人會記得你的。跟客人交往切記先不要抱有目的性的,先跟客人交朋友吧。以上是我做營銷4年的經(jīng)驗,僅供參考!
淡季:啤酒可以買兩打送一打,紅酒可以買三支送一支、買兩支送4罐七喜。白天房費打5-6折,這都可以用來刺激消費者,同時可以增加活動,共消費者參與,活動策劃好,要有兩個禮拜的廣告通知。建議活動(斗地主,搖呼啦圈,喝啤酒,跳繩)。另:像量販式KTV是沒有大廳的,可以建一個小型舞臺,旁邊裝個點歌臺,供客人免費飆歌。
旺季:啤酒可以少送,但活動不可少。
活動具體方案:
斗地主(日冠軍:一打老青島,周冠軍:看情況而定),每間房由服務員前一個鐘促銷。參賽者可以拿一瓶啤酒作為籌碼,三局定輸贏,每日促銷9/12人均可。舉辦時間可以定在黃金時間段(22:00-23:00)。其他活動大同小異,主要看貴公司如何策劃,帶動。
希望有所幫助 謝
第一要知道你所在的城市
每間夜店里的業(yè)務,營銷。都是主要的軟件
業(yè)務(營銷)部是不需要去怎么樣的管理
作為他們部門的總管,你只需要告訴他每月完成多少房間量
做出多少成績就可以了,最主要的問題是每一個業(yè)務身上的客人
如何能成為公司的客人。而不是業(yè)務跳槽以后客源的流失
1:這一點臺灣模式里面的政策是每一個房間的主桌客人定位的第一個業(yè)務
以后這個客人無論定給哪一個業(yè)務都算在第一個業(yè)務頭上的業(yè)績(好處是減少客源不會輕易流失)
2:廈門模式里面的營銷以組而論,一組里可以有許多的業(yè)務,公關,多少跟公司無關,簽訂一份業(yè)績合同
要求這一組的業(yè)績量。(好處是以零做整,作為總管,只需叮囑每個組的組長,很方便)
3:上海模式直接雇傭大的業(yè)務組,直接把權放給組長,自己只要隨時等待跳槽以后的后補就可以了。
(好處是省心省力)
4:公關的質(zhì)量,和能力會幫一家夜場就算沒有多厲害的業(yè)務營銷帶來更大的效益,如果有能力不如自己培養(yǎng)
以上供你參考謝謝
首先針對節(jié)日營銷方案,可以充分做足會員卡的文章,推出只有會員才能享有的打折優(yōu)惠活動,類似唱滿3小時送一小時、三人同行一人免單或者用餐時段附贈餐點、滿200元享受八折優(yōu)惠等,針對白金會員可以在此力度上適當加強。并且適當放寬會員升級為白金會員的條件,讓消費者先認識到你們這家KTV的會員卡是有用的!是真正可以帶去實惠的!
其次,不知道現(xiàn)在的KTV是不是施行會員積分制。在上海,好樂迪KTV推出了hello kity主題活動積分會員卡并且也將為此推出相應的兌換禮品。如何能夠吸引一批長期的消費者對自家的KTV產(chǎn)生忠誠就要充分發(fā)貨會員制營銷的優(yōu)勢!通過返利來讓知道消費者選擇這家KTV進行消費是有附加價值的,能夠給消費者帶去回饋無疑會增加消費者的好感。
KTV可以結合自身的服務加上一些吸引人的禮品進行長期的積分兌換,從而達到讓消費者進入消費-積分-兌換-再消費-再積分-再兌換的良性循環(huán)。當然KTV在此方面必須用心去經(jīng)營因為這是與消費者的互動要讓他們充分了解KTV的熱誠于對他們的關心。
某知名KTV五一勞動節(jié)活動策劃方案
第一:首先要了解的是自己舉行促銷活動的目的 通常KTV舉辦促銷活動的目的則是穩(wěn)定原有客源,增加新客源,促進五一黃金周“**KTV”包房營業(yè)銷售,進一步加大“**KTV”的宣傳力度,充分利用包房空閑時段,使“**KTV”現(xiàn)有資源得到合理有效的利用。
第二:明確來自己舉辦促銷活動的目的之后接下來要做的工作就是有一個比較清晰的策劃思路。
通常KTV在舉辦這一活動的時候使用的方法是用實惠的價格吸引消費者的目光,使準消費者加強其來真愛消費的欲望,讓“我們的51計劃”引導“消費者的51計劃”,替沒有計劃的人們計劃。
第三:就是要準備行動了在這一過程中主要包含以下三點 ①首先要針對這一節(jié)日給自己的KTV促銷活動打一個比較好的廣告語 ②我們舉辦這一活動所針對的對象一般是關心我們KTV的新老客戶們 ③本KTV促銷活動地點:“**KTV”內(nèi) ④還需要注意的是這一促銷活動中要明確自己的主題 ⑤本項促銷活動的主要內(nèi)容:凡在五一黃金周期間到我們KTV消費的朋友們均可獲贈精美禮品一份或優(yōu)惠大禮包等等。
我們KTV在這一促銷活動中給大家展出的優(yōu)惠酒水食品清單如下:
①金色誘惑:
紅葡萄酒1瓶(36.00)+雪碧2聽(8.00)+水果沙拉1盤(16.00)+爆米花 1包(9.00)+吻吻我葡萄干1包(4.00)總價:73.00元 (可以節(jié)省22.00元)
②藍色幻想:
藍精伶 1瓶(15.00)+雪鹿啤酒2瓶(12.00)+螺絲刀1杯(16.00)+水果沙拉1盤(16.00)+爆米花 1包(9.00)+老茶客瓜子1包(5.00) 總價:73.00元 (可以節(jié)省22.00元)
③紅色激情
紅粉佳人1杯(25.00)+雪鹿啤酒2瓶(12.00)+水果沙拉1盤(16.00)+吻吻我葡萄干1包(4.00)+爆米花 1包(9.00)+可比克薯片 1包(7.00)總價:73.00元 (可以節(jié)省22.00元) 在五一這一天我們會給大家提供各種各樣的優(yōu)惠促銷活動,大家可以盡興的娛樂。
以當今上海娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看,傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。
特別是新場的開幕,怎樣在這個市場立足?怎樣策劃營銷方案?這些都是很關鍵的問題。做好這些一定要制訂一個完善的開業(yè)管理計劃,因為它將直接影響到企業(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟效益。
根據(jù)目前本人所了解的營業(yè)現(xiàn)場規(guī)模以及對今后的娛樂業(yè)發(fā)展方向看法,結合自身對此行業(yè)的認識,以及多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗,制定出以下開業(yè)計劃: 一. 管理規(guī)章制度的制定: A. 企業(yè)的員工守則 B.獎懲制度 二. 各級主管部門人員的職責制定。 三. 現(xiàn)場作業(yè)流程的制定: A. 外場工作的流程 a. 點餐式KTV外場工作流程 b. VIP式KTV外場工作流程 B. 迎賓接待的工作流程 C. 總機的工作流程 D. 酒吧的工作流程 E. 廚房的工作流程 F. 保安的工作流程 G.VIP公關人員的工作流程 H. 保潔的工作流程 I. 制定包廂形式/區(qū)域/價格 四.各式表格的制定 A. 點餐式KTV之適用表格 B. VIP式KTV之適用表格 五.培訓課程/教材制定 A. 點餐式服務人員的培訓教材 B. VIP服務人員的培訓教材 C. 樓面干部的培訓材料 六.人員體能教育訓練 七.干部/人員的招募工作 八.人員的制服制定 九.開幕/試營業(yè)的準備工作 A. DM廣告制作 B. 促銷活動 C. 開幕活動 D. 公關活動 E. 廣告宣傳 十.所有人員培訓效果的驗收及考核 十一.試營業(yè) 十二.正式營業(yè) 另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。
此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排,否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。下面本人就把需要采購的設備分幾大類列出: 一. CI相關印刷物品的設計與發(fā)包 二.各式基本表格的制作與印刷 三.消耗品進貨明細 四.音響器材類 五.電腦系統(tǒng) 六.包廂硬件設備 七. 廣告招牌 八.廚房/吧臺設備 九.電話/監(jiān)視錄影設備 十.員工食堂/更衣室設備 十一.財務用品 十二. VOD點歌系統(tǒng) 十三.柜臺結帳/確認驗收系統(tǒng) 十四.燈具/硬件維修備料 根據(jù)現(xiàn)場占地7474.4平方米,三個樓面一共138間包廂來看,二、三樓可做為點餐式KTV的包廂,每層40間,共80間。
四樓設定為VIP包廂,共58間,將出品部(廚房、吧臺)設立在三樓以便及時將餐點飲料送至樓面,二、四樓必須再設立副吧和安裝菜梯,以便及時將餐點飲料送至樓面。包廂分布應簡單明了,不宜過于復雜。
如包廂較多可再按區(qū)域進行化分(A區(qū)、B區(qū)等等),每個區(qū)域的包廂最好能夠一目了然,這樣有利于在經(jīng)營時人員對區(qū)域的掌控和管理,亦可節(jié)約人員成本。 點餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中、小三種類型,也可根據(jù)經(jīng)營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需要的消費群體。
KTV的管理相對不如酒店管理那樣復雜、繁瑣。KTV的管理比較講究實效,從這方面來講,臺灣的KTV管理模式相對應該是最好、最完善的。
從人員的前期培訓到營業(yè)現(xiàn)場的日常管理都非常嚴謹有序,其中的人員培訓對於KTV來説尤為重要,因為培訓是營造現(xiàn)場管理氛圍的基礎,所以對於培訓人員的要求相當?shù)母?,要具有相當專業(yè)的水平。 接著說一下點餐式KTV的經(jīng)營理念,點餐式KTV的經(jīng)營理念就是以較低的消費價格來、優(yōu)質(zhì)的服務、優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引并刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地占有營業(yè)空間,以謀得盈利。
另外,開設點餐式KTV對於消費群體的定位相當關鍵,將直接影響到開業(yè)后的經(jīng)營。 再說一下VIP包廂的經(jīng)營理念。
首先VIP包廂的客人無論是消費能力還是社會地位肯定比點餐式包廂的客人檔次要高很多,所以迫使我們無論在硬件的裝修,設備的投入,以及軟件的服務上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講,要做到挑選上的嚴格把關,如:形象氣質(zhì);考核上崗等等。
VIP包廂服務人員需用女孩(最好是上海人),另外該區(qū)可安排形象氣質(zhì)佳的模特跟客人進行交流,模特也需要經(jīng)過公司培訓才可上崗,并有專人負責。公司最好租一處集體宿舍,以便對這些人員的管理,因為他們應該是VIP區(qū)生意好壞的關鍵。
另外公司可在全國各地(如東北、四川等地)設立長期招聘點,使公司能有源源不斷的新鮮血液。 其次針對兩種不同的經(jīng)營模式人員的工作流程也有所不同,對次制定出不同的獎懲制度,對VIP區(qū)人員的工作態(tài)度及業(yè)績表現(xiàn)實行重獎重罰的原則,以提高員工的積極性和良好的工作態(tài)度,使公司能夠有一個穩(wěn)步發(fā)展的過程。
關于營業(yè)額的前期預算 由于目前上海娛樂業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達,不管是點餐式服務的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作的比較好的知名店,所以作為一個初入上海的全新的娛樂場所,前期開業(yè)三個月應作到盡量讓消費者知道這個品牌,可進行大量的優(yōu)惠活動,吸引客人到我們店里來,這樣他才會有比較,才有可能成為我們的忠實客戶,并由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑比任何廣告的有效)。
因此我認為前三個月每月能做到120~150萬元左右,平均每天4~5萬元左右。經(jīng)過三個月的各方面磨合,不足的地方加以改進,三個月后營業(yè)額應穩(wěn)步提升到每月200萬左右,每天7萬元。
原發(fā)布者:李鵬亞
ktv促銷方案
【篇一:嘉年華ktv促銷活動方案】
嘉年華ktv促銷活動策劃案
方案建議一:回饋客戶,驚爆特惠
(1)目的:吸引消費者第一次消費。利用現(xiàn)有音效設備、點歌程序、歌曲更新程度、及舒適的環(huán)境吸引消費者再次消費的沖動。
(3)顧客權利:來店歡唱,消費滿指定包房消費額就可以進入無限暢飲。
(4)宣傳方式:以dm派發(fā)為主,于活動前1周內(nèi),在周邊居民區(qū)、街道進行有針對性地派發(fā),主要目標人群:16-40歲左右
(5)dm單主要內(nèi)容:
封面:以“嘉年華ktv清涼一夏無限歡唱”及ktv形象宣傳為主封底:促銷主題及具體活動內(nèi)容
內(nèi)頁:隨時唱出好心情,嘉年華給你高水平,拔尖時尚好場所,嘉年華熱烈歡迎你
歡迎來到嘉年華ktv,這充滿愉快歡唱氛圍的好地方,隨時歡迎您的光臨。(再介紹ktv的環(huán)境特點、音響效果、地址、價格等)
方案建議二:“清涼一夏,無限暢飲”——歡樂勁唱
(1)目的:這個活動是讓消費者得到無限暢飲的權利,以無限暢飲吸引消費者。無限暢飲,喝得就是本事!
(2)操作方式:超過包房指定消費額或者一次性點滿包房指定消費額進入無限暢飲時間,指定啤酒隨便喝。(包房消費有酒水才能參加本次活動)
(指定消費額:小房:488元中房:688元大房:1088?b23
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