婚宴餐廳營(yíng)銷(酒店婚宴營(yíng)銷方案怎么寫(xiě))

1.酒店婚宴營(yíng)銷方案怎么寫(xiě)

七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷部推測(cè)：此次七夕將迎來(lái)我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動(dòng)XX飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場(chǎng)營(yíng)銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在XX”的婚宴營(yíng)銷活動(dòng)，以促進(jìn)和拉動(dòng)XX飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下XX飯店婚宴營(yíng)銷活動(dòng)方案（草案）。

一、主題

美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX

二、總體思路

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃，利用X月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到XX？？”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動(dòng)時(shí)間

XXXX年XX月至XXXX年XX月

四、活動(dòng)內(nèi)容

1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪（含新人姓名）。

6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜（含次日精美雙早）。

7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花（鮮花）一份。

8、預(yù)定婚宴688元/席以上（含688元/席）達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

1、百年好合宴688/桌（10人）

2、金玉良緣宴788/桌（10人）

3、珠聯(lián)璧合宴888/桌（10人）

4、龍鳳呈祥宴988/桌（10人）

5、佳偶天成宴1088/桌（10人）

六、宣傳推廣

1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)

—報(bào)紙夾放

—鬧市區(qū)人員發(fā)放

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。

—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

2、電梯間POP/大堂POP

把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工

1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。

3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。

4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。

5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。

八、費(fèi)用預(yù)算

1、絹花拱門：2.35米*2米=XXX元（可長(zhǎng)期使用）

2、普通噴繪噴繪：X元/平方米*XX平方米=XXX元（姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用）

3、桌花：35元/份*1份=35元

4、婚房：豪華單人間XXX元/間夜

5、蛋糕：180元/份

7、宣傳折頁(yè)：X/張*XX張=XXX元

8、報(bào)紙夾放費(fèi)：X元/張*XXX張=XXX元

9、電梯間POP:XXX元/幅*2幅=XXX元

九、附宣傳折頁(yè)樣（略）

十、備注

本方案尚屬草案，不足與不到之處需結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整，請(qǐng)相關(guān)部門經(jīng)理參與討論后再定。

2.求一份宴會(huì)策劃方案

給你一個(gè)例子，希望可以幫到你！ 在每個(gè)人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對(duì)相親相愛(ài)的男女從此拉開(kāi)了婚姻時(shí)候的序幕。

擁有一個(gè)完美、神圣、喜慶、個(gè)性的特色婚禮是即將步入婚姻的準(zhǔn)新人的共同心愿。 現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負(fù)擔(dān)，又給人以好印象。

選擇五星級(jí)酒店辦終身大事費(fèi)用固然不低，卻可以讓人美夢(mèng)成真！怎樣使新娘、新郎覺(jué)得享受到至高無(wú)上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是“全方位包辦”，使酒店成為“長(zhǎng)沙婚宴第一家”提供個(gè)性化服務(wù)始終做到最好。每一對(duì)新人的文化背景、社會(huì)環(huán)境、戀愛(ài)經(jīng)過(guò)都有著自己的特點(diǎn)，也都有對(duì)自己婚禮的不同理解和設(shè)想。

因此根據(jù)新人的不同特點(diǎn)，我們有針對(duì)性地策劃出個(gè)性鮮明、風(fēng)格各異的婚禮個(gè)案如下。 一、個(gè)性化婚慶儀式的內(nèi)容 個(gè)性婚禮已成為都市的一道亮麗風(fēng)景線。

越來(lái)越多的新人在籌辦婚事時(shí)，不再滿足于盲目追隨和效仿別人，而是開(kāi)始注重個(gè)性的展示，真正辦一個(gè)屬于自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點(diǎn)，成為二人最輝煌的瞬間， 歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經(jīng)典時(shí)尚的舞會(huì)式婚禮、獨(dú)具個(gè)性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應(yīng)酒店不同的場(chǎng)地，不僅能很好的宣傳酒店的觀景優(yōu)勢(shì)和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個(gè)廳減少酒店在婚禮預(yù)定高峰期的場(chǎng)地限制，突出了新穎的婚宴格調(diào)。 歐式浪漫燭光婚禮： 燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。

司儀主持。當(dāng)婚禮開(kāi)始時(shí)，室內(nèi)燈光漸暗，靜光燈打開(kāi)，全場(chǎng)準(zhǔn)備好婚禮的音樂(lè)。

燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo)，他穿深色西裝，戴白手套?；槎Y上所有的內(nèi)容都聽(tīng)從督導(dǎo)的的引導(dǎo)。

婚禮儀式在30分鐘內(nèi)完成?；檠绲淖罴训攸c(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂(lè)門。

燭光婚禮入場(chǎng)分三種：一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。

二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然后長(zhǎng)輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(zhǎng)，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現(xiàn)場(chǎng)，伴娘隨后，兩個(gè)花童一同走進(jìn)來(lái)，走向舞臺(tái)，新郎在舞臺(tái)等候，然后雙雙向賓客鞠躬。

燭光婚禮程序： 1.司儀向賓客介紹新人父母。 2.司儀站在臺(tái)下（婚禮現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)置一個(gè)講臺(tái)）聽(tīng)從督導(dǎo)引導(dǎo)。

3.請(qǐng)證婚人講話（時(shí)間大約3分鐘）。 4.在婚禮的音樂(lè)聲中，新人宣讀愛(ài)的誓言。

第一段新娘讀，第二段新郎讀，第三 段新郎新娘合讀。 5.雙方家長(zhǎng)代表發(fā)言。

6.蛋糕放在舞臺(tái)的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對(duì)新人模型。

代 表新生活的第一步。 7.新郎新娘倒大號(hào)的香檳酒。

香檳放在舞臺(tái)的右邊。預(yù)示讓愛(ài)源源不斷流長(zhǎng)。

8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開(kāi)始。

雙方向父母敬酒，表達(dá)感謝養(yǎng)育之恩。 10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。

這時(shí)場(chǎng)內(nèi)的燈光暗下去，放煙霧氣，點(diǎn)燃每餐桌 上準(zhǔn)備好的蠟燭，舞臺(tái)上也會(huì)出現(xiàn)巨大的蠟燭，當(dāng)婚禮音樂(lè)響起，新人親自點(diǎn)燃。 11.接著第二次新人雙雙退場(chǎng)，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。

新郎新娘向父母獻(xiàn)花。婚宴正式開(kāi)始。

12.新郎新娘開(kāi)始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。 13.婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來(lái)賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。

※ 布置效果圖附后。 中式豪華皇家婚禮宴會(huì) 中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚(yáng)、古典。

體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗.婚禮開(kāi)始之前，事先安排民樂(lè)班子的入坐地點(diǎn)，扮演皇帝、公公的人員到位?；槎Y上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。

舉行儀式的時(shí)間稍長(zhǎng)。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。

花車到達(dá)酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達(dá)拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落地。中式婚禮儀式正式開(kāi)始。

中午十二點(diǎn)婚宴必須開(kāi)始。 豪華皇家婚禮程序： 1.新郎新娘來(lái)到雙親面前，四位家長(zhǎng)分坐在四把龍椅上，八仙桌在四位家長(zhǎng)中間桌上放兩個(gè)燭臺(tái)和紅燭，還有瓜子、花生、核桃、桂圓、紅棗（代表早生貴子，和和美美）。

2.隨著婚禮主持人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。 3.先拜高堂，再夫妻對(duì)拜，然后三磕九 拜。

4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。 5.童女端上一碗餃子給新娘吃。

餃子不能煮熟。主持人問(wèn)新娘：生不生？新娘答：生。

6.新人行完中式禮儀，全家合影。 經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì) 年輕人大多有新的主張與過(guò)人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。

這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。 婚慶酒會(huì)分為兩個(gè)內(nèi)容：一是新郎新娘及來(lái)賓在湘翠軒用餐。

湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場(chǎng)播放浪漫的西式音樂(lè)，大家酒足飯飽后來(lái)到百樂(lè)門（包場(chǎng)消費(fèi)）。另外西式婚慶酒會(huì)可以直接在三樓百樂(lè)門舉行，酒會(huì)開(kāi)始之前要求司儀等及時(shí)到位。

西式婚慶酒會(huì)程序： 賓客入場(chǎng)就坐 伴郎致辭 宴會(huì)開(kāi)始 新郎新娘切蛋糕 新人。

3.求婚宴中餐宴會(huì)策劃案,具體設(shè)計(jì)

、臺(tái)面劃 擺臺(tái)主要指餐臺(tái)、席位安排臺(tái)面設(shè)計(jì) 臺(tái)面按飲食習(xí)慣劃餐臺(tái)面、西餐臺(tái)面餐西吃臺(tái)面三類餐臺(tái)面見(jiàn)桌臺(tái)面圓桌臺(tái)面兩種餐臺(tái)面餐具般由筷、湯勺、餐碟、湯碗各種酒杯組 二、宴擺臺(tái)基本要求 擺臺(tái)要尊重各民族風(fēng)俗習(xí)慣飲食習(xí)慣擺臺(tái)要符合各民族禮儀形式酒席宴擺臺(tái)、餐臺(tái)、席位安排要注意突主臺(tái)、主賓、主席位件餐具擺設(shè)要配套、齊全酒席宴所擺件餐具要根據(jù)菜單安排吃菜配餐具喝酒配酒杯同規(guī)格酒席要配同品種、同質(zhì)量、同件數(shù)餐具件餐具其物件擺設(shè)要相集整齊致既要便用餐要便于席間服務(wù)花臺(tái)面造型要逼真、美觀、體、實(shí)用所謂體指臺(tái)面造型要根據(jù)宴性質(zhì)恰安排使臺(tái)面圖案所標(biāo)示主題宴性質(zhì)相稱婚嫁酒席擺喜字席、白鳥(niǎo)朝鳳等臺(tái)面；接待外賓酒席擺設(shè)迎賓席、友誼席、平席等 三、餐宴臺(tái)型設(shè)計(jì) 餐宴數(shù)用圓臺(tái)餐宴臺(tái)型設(shè)計(jì)餐桌排列十強(qiáng)調(diào)主桌位置主桌應(yīng)放面向餐廳主門、能夠縱觀全廳位置餐宴臺(tái)型設(shè)計(jì)要求主賓入席退席要經(jīng)通道作主行道主行道應(yīng)比其行道寬敞突些餐宴臺(tái)型設(shè)計(jì)其臺(tái)椅擺、背向要主桌準(zhǔn)般直徑依50厘米圓桌每桌坐吧左右直徑依吧0厘米圓桌每桌坐依0左右直徑貳00？貳貳0厘米圓桌坐依貳？依四左右直徑超依吧0厘米圓桌應(yīng)安放轉(zhuǎn)臺(tái)擺桌椅要留服務(wù)員菜位其餐位距離相等餐宴臺(tái)型設(shè)計(jì)臺(tái)宴餐臺(tái)排列要根據(jù)餐廳形狀及赴宴數(shù)少安排桌與桌間距離便穿行菜、斟酒、換盤宜整宴餐桌布局要整齊做桌布條線桌腿條線臺(tái)宴應(yīng)強(qiáng)調(diào)場(chǎng)氣氛做燈光明亮通要設(shè)主賓講臺(tái)麥克風(fēng)要事先裝 四、宴席位安排 餐宴般主、副主、主賓、副主賓、翻譯及其陪同員其席位都固定安排主座位坐首面向眾席（背重點(diǎn)裝飾面）副主主面主賓主右側(cè)副主賓副主右側(cè)翻譯應(yīng)主賓右側(cè)其陪同員般嚴(yán)格規(guī)定主、主賓都帶夫赴宴其座位安排應(yīng)：主首主賓主右側(cè)主賓夫主左側(cè)主夫主賓夫左側(cè)其位變遇高規(guī)格餐宴餐廳服務(wù)員要協(xié)助客承辦繪制座位安排圖般都賓其位高低預(yù)先排定賓姓名、職稱依席畫(huà)張平面圖張貼餐廳入口處便引導(dǎo)客順序入。

4.酒店餐飲營(yíng)銷方案 怎么寫(xiě)

送你一套酒店餐飲營(yíng)銷方案，希望對(duì)你有幫助！ 背景資料：賓館（三星）是一大型醫(yī)院投資所建，位于市郊偏僻處.餐飲部設(shè)有14個(gè)高檔包房，三個(gè)大廳（裝修檔次中等）共可同時(shí)容納50桌包桌（婚宴之類的宴會(huì)）.營(yíng)業(yè)半年，餐飲部虧損35萬(wàn). 現(xiàn)請(qǐng)各位同行，對(duì)此初稿提出批評(píng)意見(jiàn)，衷心感謝！ **賓館營(yíng)銷計(jì)劃書(shū)（初稿） 一：**賓館1-5月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)： 項(xiàng)目 一月二月 三月 四月 五月 累計(jì) 餐飲營(yíng)業(yè)額 228450 280626 207730 236718 223600 1177125元 賓館利潤(rùn) + - - - - -588500元 1-5月份平均營(yíng)業(yè)額/235425元/月。

賓館利潤(rùn)：-588500元 餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為：450000元（院方目標(biāo)）毛利率40%。 達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額： 450000元（目標(biāo)營(yíng)業(yè)額）- 235425元（實(shí)際營(yíng)業(yè)額）=214575元（月差額） 平均/日差：214575元÷30天=7152元/日。

目標(biāo)營(yíng)業(yè)額：450000元/月，日平均營(yíng)業(yè)額：450000元÷30天=15000元/日（目標(biāo)）以上數(shù)據(jù)小結(jié)：本營(yíng)銷計(jì)劃目標(biāo)要達(dá)到現(xiàn)有營(yíng)業(yè)額翻一倍，毛利率40%。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡，建立起**賓館健4、對(duì)現(xiàn)代酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)不夠深刻： 現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。

至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì)，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。 5、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

（1）賓館在接待服務(wù)中，主要以院方客戶、廠方客戶和相關(guān)的社交關(guān)系為主； （2）錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué)：認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷?，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶。 （3）等待客戶的經(jīng)營(yíng)手法 6、沒(méi)有創(chuàng)立起**賓館的企業(yè)文化： （1）酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神、經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，是一種滲透在企業(yè)一切活動(dòng)之中的內(nèi)容，是企業(yè)的靈魂所在。

酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。在**賓館的餐飲服務(wù)中，我相信有一部份服務(wù)管理和服務(wù)員的服務(wù)是不能跟上酒店生存的需求。

（2）酒店文化是隨酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。

而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。

酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播。同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。

營(yíng)銷策劃案 營(yíng)銷的目的是創(chuàng)造更佳效益，營(yíng)銷面對(duì)的則是市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)，營(yíng)銷便無(wú)從談起，沒(méi)有良好的營(yíng)銷策略和手段，也不會(huì)創(chuàng)造更好的市場(chǎng)，更不會(huì)有良好的業(yè)績(jī)，因此，從現(xiàn)階段市場(chǎng)來(lái)看，只有加強(qiáng)營(yíng)銷，才會(huì)拓展更大的市場(chǎng)。 一、樹(shù)形象，創(chuàng)特色 重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)"硬件"形象，依*客人良好口碑來(lái)經(jīng)營(yíng)，增加酒店特色。

（由于**賓館所處的地理位置比較偏僻，到**賓館消費(fèi)的客人，我們稱之為----遠(yuǎn)道而來(lái)的客人（親朋好友）；這是我們給**賓館確定的服務(wù)理念之一）。 1、企業(yè)發(fā)展倡行“80/20法則”，即大部分企業(yè)80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買或消費(fèi)，而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。

不少酒店就缺乏對(duì)20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒(méi)有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱?，如何才能根?jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂(lè)、社交等活動(dòng)和消費(fèi)的激勵(lì)促銷，更沒(méi)有考慮到如何進(jìn)行"個(gè)性化"的經(jīng)營(yíng)銷售。 2、服務(wù)：創(chuàng)建熱情周到、親善友好、高效細(xì)致的服務(wù)品牌。

（12字服務(wù)理念）創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為**賓館餐飲營(yíng)銷最重要的頭等大事；為有效地實(shí)施服務(wù)營(yíng)銷，我們細(xì)致地編制了餐飲部服務(wù)工作的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶接待手冊(cè)。用三個(gè)月內(nèi)的時(shí)間，在本市樹(shù)立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。

3、菜式：創(chuàng)建健康飲食品牌； 倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托院方雄厚的醫(yī)學(xué)技術(shù)，運(yùn)用南方滋補(bǔ)燉湯的烹飪技巧，研制創(chuàng)新出適應(yīng)中、上收入人群（即“80/20法則”中的20%客戶）的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式。主要研制創(chuàng)新出，適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和菜式。

本市現(xiàn)在的餐飲，到目前為止還沒(méi)有一家有這樣一個(gè)品牌酒店，這正是市場(chǎng)的空白；填補(bǔ)這個(gè)市場(chǎng)空白是賓館的責(zé)任（我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不具備這樣的條件），也是滿足市場(chǎng)的需求，所獲得的市場(chǎng)份額，將使賓館的經(jīng)營(yíng)有效地走上正軌。 3.1、培育和發(fā)展賓館的飲食文化：根椐102健康飲食品牌的市場(chǎng)定位，組織有關(guān)專家、技術(shù)人員編寫(xiě)有關(guān)食療的文章和宣傳手冊(cè)，（包括有關(guān)適合美容的食物介紹，太太也是很重要的營(yíng)銷對(duì)象），定期寄給VIP、CIP客戶，每十天發(fā)送一次，每次的內(nèi)容不同，從不同的角度去關(guān)心我們的客戶，與客戶建立親情關(guān)系，有的放矢地進(jìn)行營(yíng)銷公關(guān)。

（有關(guān)食療的文章和有關(guān)適合美容的食物介紹在圖書(shū)館有很多?？?4、建立恃續(xù)發(fā)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)； 建立起以院方為中心，**廠、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)單位、社會(huì)友好人仕、新聞媒介。

5.婚禮聚餐策劃

所謂鮮花婚禮、童話婚禮、仿教堂婚禮等等個(gè)人覺(jué)得只是形式上的不同，內(nèi)容基本上還是一樣的。拿我DIY的婚禮給你做個(gè)參考吧。

一、DIY制作婚禮開(kāi)場(chǎng)片頭。網(wǎng)上有現(xiàn)成的可以下載，只要改一下照片和名字就可以了。如果你實(shí)在不會(huì)做可以請(qǐng)朋友幫忙。

二、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置多媒體投影。最好不要用賓館的，一般五百元往上走，太貴了?？梢宰?，一般一兩百元足夠了。我是直接從我單位借的，一分不花。在宴席開(kāi)始和進(jìn)行中，多媒體可以放你們兩的生活照片或婚紗照。如果想好看點(diǎn)也可以網(wǎng)上下載FLASH程序，直接把你們的照片插進(jìn)去就是了。

三、所謂香賓塔、點(diǎn)蠟燭、切蛋糕這些現(xiàn)在基本每個(gè)婚禮都會(huì)有，個(gè)人認(rèn)為這些又貴又不實(shí)在，如果不是酒店免費(fèi)送的完全可以不要（我結(jié)婚時(shí)酒店送了這些我都沒(méi)有在婚禮現(xiàn)場(chǎng)搞，香賓與蛋糕晚上與老公二人世界時(shí)享受掉了）。

四、現(xiàn)場(chǎng)布置如果想省錢的話完全可以找花店，現(xiàn)在的花店基本上都承攬這些生意。我用的是全鮮花布置，包括舞臺(tái)與簽到臺(tái)等等，當(dāng)天所有的布置與鮮花加起來(lái)只有1800元（我是十一辦的婚禮，如果是夏季，鮮花還要便宜一些）。我比較過(guò)婚慶公司，他們光是絹花的布置都不止這個(gè)價(jià)。

五、婚禮上的宴席的錢是沒(méi)辦法省的，不過(guò)婚車這個(gè)大項(xiàng)卻完全可以省下來(lái)。十臺(tái)名牌車如果找婚慶公司租的話起碼四五千，即使是找朋友借，司機(jī)的紅包和喜煙是不能省的，一樣最少也要兩三千，還要欠下一批人的人情。而且我覺(jué)得那么多車招搖過(guò)市跟游街樣的，無(wú)聊加虛榮。再說(shuō)大多數(shù)賓客都是直接到賓館，你開(kāi)再好的車他們也看不到，本來(lái)用來(lái)?yè)伍T面的錢不就白浪費(fèi)了嗎？我當(dāng)時(shí)本來(lái)想到公園租十臺(tái)雙人自行車，每個(gè)車后面拖些易拉罐，半天時(shí)間一臺(tái)就二十元而已。不巧的是市政府出臺(tái)新規(guī)定，這種車不能上馬路，只好放棄。后來(lái)就干脆連婚車也不要了，早上直接到賓館化妝（賓館送的婚房，不要錢），老公就直接到賓館接親，也省得把家里搞亂。我們這邊接親經(jīng)常會(huì)把新娘家的門撞壞，所以我沒(méi)用堵門這一老招，參考了電影《偷天陷阱》，花兩元錢買了幾根紅線，讓朋友拉起紅線陣，要老公鉆紅線陣，碰到了線就要給朋友發(fā)紅包，或者是回答她們出的難題。這樣既新鮮熱鬧，也不會(huì)把房間搞壞。

六、婚禮上沒(méi)用喜糖，用的是蜂蜜。雖然成本要貴出三四倍，但蜂蜜HONEY意頭比糖果還要好，而且很多成年人都不會(huì)吃婚禮上的喜糖，蜂蜜的話卻會(huì)放在辦公室或是家里，每年早上吃一點(diǎn)，每次都會(huì)記得你的婚禮。

七、婚禮我沒(méi)有請(qǐng)主持人，而是跟老公兩個(gè)人自己主持。主持人講的話都是千篇一律的，要不就是無(wú)聊或色色的玩笑，搞得新人在臺(tái)上尷尬得要死，要不就是漫天的煽情，搞得新娘子和父母?jìng)円话驯翘橐话褱I的，一講就是半個(gè)小時(shí)，賓客們都餓著肚子等著吃飯，誰(shuí)聽(tīng)他的套話啊。而且好一點(diǎn)的主持人都是一兩千起價(jià)，再說(shuō)感謝的話由自己親口講出來(lái)，當(dāng)然要誠(chéng)懇得多。而且我可以保證，參加過(guò)的人一輩子都會(huì)記得你自己主持的這場(chǎng)婚禮。

八、想一個(gè)用你們兩口子名字串起來(lái)的婚禮主題，這個(gè)主題在婚禮現(xiàn)場(chǎng)要無(wú)處不在：包括婚紗照、迎賓牌、多媒體、請(qǐng)?zhí)⒆揽ǖ鹊?。你可以選擇定做請(qǐng)?zhí)妥揽?，如果嫌貴的話，可以花三四十元定做一個(gè)婚禮印章，把婚禮主題、你們的名字、卡通頭像什么的全刻上去，然后蓋在每個(gè)請(qǐng)?zhí)妥揽ㄉ?，又?jīng)濟(jì)又省事。

當(dāng)然，我的婚禮中還采用了很多個(gè)性的小細(xì)節(jié)，完全是DIY的，我沒(méi)有在任何一場(chǎng)婚禮中看到過(guò)。這里不可能介紹得這么詳細(xì)。反正一年過(guò)去了，參加過(guò)我婚禮的人每次參加其他朋友的婚禮都會(huì)提起我的婚禮，我跟老公在婚禮上講過(guò)的一些話他們都記得。吼吼吼，本人的目的算是達(dá)到了。我整個(gè)婚禮開(kāi)銷除了宴席與煙酒是老媽定的不能?。ㄎ寮Z液啊，最近又漲價(jià)了），其它的包括我的定制婚紗與禮服（淘寶上買的，一模一樣的我在婚紗店看到的價(jià)格居然是它的六倍！還是所謂折扣價(jià)）、跟妝（680元，這個(gè)不能省，有跟妝的話新娘不用一早奔波，而且?jiàn)y又漂亮。不過(guò)今年的價(jià)又漲了，我那個(gè)化妝師就漲了300元。）、室內(nèi)煙火、現(xiàn)場(chǎng)全鮮花布置等等，總共是3500元左右。我是在南方一省會(huì)城市辦的，這個(gè)價(jià)還是很實(shí)在吧。

祝你有一個(gè)溫馨美好的婚禮

6.酒店婚宴策劃書(shū)

酒店婚禮策劃文案 主題： 地中海溫泉?jiǎng)e墅婚禮---尋覓愛(ài)神的蹤跡 關(guān)鍵詞： 古希臘，豎琴，愛(ài)神丘比特，雙魚(yú)，大理石陽(yáng)臺(tái)，許愿池； 綜述： 古典，又帶有異國(guó)風(fēng)情的場(chǎng)景，客人們進(jìn)入別墅前都要用泡過(guò)玫瑰花瓣的清水沖腳，宴會(huì)開(kāi)始后，客人們可以打著赤腳坐在溫泉池邊一邊聊天一邊喝香檳，氣氛溫馨又自在。

布置： 1.場(chǎng)所：溫泉?jiǎng)e墅（室內(nèi)+室外）（﹍﹍人以內(nèi)） 2.思路： ﹡色彩-白色，綠色，藍(lán)色，金色，棕色； ﹡物件：球形花瓶，康特勒豎琴，長(zhǎng)著雙翼，手拉神弓的愛(ài)神丘比特，遙望夜空的雙魚(yú)； 3.背景： ﹡室內(nèi)：綜合別墅的裝修風(fēng)格，家私色調(diào)，將婚宴布置成古阿拉伯的寺廟，給人神圣的感覺(jué)，五顏六色的阿拉伯地毯懸掛在墻壁上，角落里都是鮮花和綠色的叢木，還點(diǎn)綴著紫色的聚光燈。別墅的樓梯和通道兩邊擺放幾百支蠟燭； ﹡室外：在桌子上空的不同高度懸掛上插滿鮮花的球形花瓶，布置得有如一個(gè)夏日的海邊涼亭；在溫泉池邊擺放丘比特雕塑，豎琴，溫泉池內(nèi)注入溫泉水放滿花瓣。

4.餐臺(tái)：白色或藍(lán)色的亞麻桌布，白色馬蹄蓮，白色鵝卵石，白蘭的玻璃瓶，綠的草葉點(diǎn)綴其間； 5.衣著：可穿白色或彩色亞麻服裝，甚至可以赤著腳；或設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、活潑輕盈，簡(jiǎn)約風(fēng)格的服裝；新娘腳上或手掌上可繪上彩紋 6.音樂(lè)：The Paraguayan Harp 餐飲： 1.酒水：香檳，紅酒 2.菜牌：地中海式自助 3.甜品：刨冰機(jī)-在正餐和甜點(diǎn)之后，讓客人們嘗到?jīng)鏊腥さ呐俦?4.蛋糕： ﹡糖質(zhì)的鵝卵石、蘭花和竹條裝飾在蛋糕的頂部和底部，靜謐而安詳； ﹡夏季的蛋糕，用獼猴桃、提子等青綠色水果點(diǎn)綴，可以為炎熱的夏天帶來(lái)點(diǎn)冰涼透徹的感覺(jué)； ﹡婚禮蛋糕表面裝飾的浪花圖案和四周散落的奶油貝殼和海星，最貼合海邊婚禮的主題。 婚宴儀式程序 ﹡開(kāi)場(chǎng)（主持人熱場(chǎng)）； ﹡入場(chǎng)（音樂(lè)響起，新人從鮮花拱門入，2支禮炮）； ﹡主持者問(wèn)新郎新娘是否愿意接受對(duì)方？互相說(shuō)完“我愿意”之后雙方交換戒指，接吻； ﹡家長(zhǎng)代表發(fā)言，證婚人證言； ﹡共斟香檳塔，新人許愿，拍照留念； ﹡PATTY開(kāi)始；音樂(lè)響起，主持人帶領(lǐng)下發(fā)出表示歡快的“嚕?！甭?，新郎新娘伴著音樂(lè)和“嚕?！甭暡饺胛鑸?chǎng)，開(kāi)始翩翩起舞。

接著，人們相繼加入； ﹡康特勒豎琴表演； ﹡宴會(huì)，切蛋糕； ﹡新郎新娘告別親友入酒店別墅主人套房歡度新婚夜，親友則可留在客房過(guò)夜。 表演：康特勒豎琴表演 設(shè)計(jì)制作： ﹡把親手制作的白色請(qǐng)柬裝在一個(gè)正方形信封里，并在封口處蓋上有非洲菊?qǐng)D案的印章； ﹡在信封上描繪出夏日迷人的日落景象，文字用杏黃色或者深紅色字跡書(shū)寫(xiě)，并用薄紗打結(jié)裝飾； ﹡把請(qǐng)柬放進(jìn)裝滿沙子的小瓶中，作為“瓶中信”送到你邀請(qǐng)的每一位客人手中。

每一份請(qǐng)柬信封里夾一枝薰衣草，會(huì)使整個(gè)請(qǐng)柬變得芳香宜人。 主題：賽維雅燭光婚禮 關(guān)鍵詞：日落，鮮花燭臺(tái)，香檳塔，鮮花拱門，蛋糕塔 綜述： ﹡整理出雙方從小到大的照片，及兩人交往后所留下的張張回憶，在婚宴時(shí)展示，讓大家能陪著新人一起回味成長(zhǎng)與交往的過(guò)程； ﹡相愛(ài)幾年終成眷屬，屬于兩人的記憶無(wú)論是苦是甜，肯定特別多。

于是新娘瞞著新郎請(qǐng)婚慶公司的攝影師幫忙錄一段“真情告白”，感謝新郎在幾年中始終對(duì)自己那么寵愛(ài)，再配上幾年來(lái)兩人相伴成長(zhǎng)的紀(jì)念照片，此時(shí)，蘇芮那首《牽手》的樂(lè)聲響起，新娘走上前，牽起新郎的手…… ﹡或是找?guī)孜恍履?、新郎的好友，事前錄制一些祝福的影片，在喜宴中播放，讓現(xiàn)場(chǎng)飄散著滿滿的暖意。 布置： 1.場(chǎng)所：天王星賽維雅西餐廳（﹍人以內(nèi)） 2.思路： ﹡色彩：白色，紅色，金色 ﹡物件：引火器：目前流行的引火器為氣體引火器，引火器手柄則由白色的鮮花絹花，綠葉，配以金色的絲帶裝飾。

3 背景： 燭光婚禮儀式的主體燭臺(tái)：備受矚目的中心點(diǎn)，是婚禮儀式臺(tái)上的燭光婚禮主體燭臺(tái)； 4 餐臺(tái)： ﹡來(lái)賓席燭臺(tái)：以立式單層半球型鮮花或絹花做成的燭臺(tái)，花以白色的玫瑰和百合為主，輔以綠葉，配以少量的中色調(diào)的粉紅玫瑰和玉色玫瑰，置放在酒席臺(tái)轉(zhuǎn)臺(tái)中心； ﹡新人主桌燭臺(tái)：主桌燭臺(tái)為了突出效果，應(yīng)以立式雙層花組成，花料的采用可與來(lái)賓席燭臺(tái)相似，來(lái)賓席燭臺(tái)和新人主桌燭臺(tái)，中間均插一根白色或金色的蠟燭。 5 衣著：正式晚裝 6 音樂(lè)：電聲樂(lè)隊(duì)四人組合來(lái)演奏現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)，效果很好；或用音響設(shè)備直接播放，選擇一位十分了解婚禮程序的專業(yè)DJ，在燭光婚禮現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行中，始終伴以浪漫，幽雅，動(dòng)人抒情的旋律來(lái)烘托。

餐飲： 1.酒水：香檳，紅酒 2.菜牌：意式晚餐或自助餐，或中式菜肴，西式自助的方式 3.甜品：蛋糕 婚宴儀式程序 ﹡在婚禮中，當(dāng)全場(chǎng)燈光瞬時(shí)熄滅，一道光柱引領(lǐng)新人跨入婚宴大堂； ﹡由燭臺(tái)中間的一根粗蠟燭和兩邊細(xì)蠟燭組成，稱為"合一燭"。儀式中，雙方父母點(diǎn)燃兩邊的細(xì)蠟燭，然后，新人再走上前去，用各自母親點(diǎn)燃的細(xì)蠟燭共同點(diǎn)燃中間的百年好合燭。

象征新人的結(jié)合將兩個(gè)家庭融合到一起，將家族血脈和傳統(tǒng)繼承與發(fā)揚(yáng)； ﹡在所有賓客的見(jiàn)證下，互許愛(ài)的誓言，交換戒指，接吻； ﹡家長(zhǎng)代表發(fā)言，證婚人證言； ﹡共斟香檳塔； ﹡接過(guò)侍者遞。

7.餐飲營(yíng)銷策劃方案

原發(fā)布者：微力課件庫(kù)

餐飲店策劃方案篇一：特色餐飲店策劃案1、項(xiàng)目概述一、項(xiàng)目概述任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富，萬(wàn)事開(kāi)頭難，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本計(jì)劃書(shū)從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？？等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。2、項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)二、項(xiàng)目產(chǎn)品及服務(wù)本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售。螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：

8.餐飲營(yíng)銷策劃方案

餐廳的運(yùn)營(yíng)離不開(kāi)餐廳營(yíng)銷策劃，以下兩個(gè)餐廳營(yíng)銷策劃方案，希望可以幫助到大家制定適合自己餐廳的餐廳營(yíng)銷策劃方案。

餐廳營(yíng)銷策劃方案參考一：“好想家”快餐廳營(yíng)銷策劃方案 一.市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書(shū)執(zhí)行概括和要領(lǐng)。 商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷手段/目標(biāo)市場(chǎng) 1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。

比如定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。 2.定價(jià)問(wèn)題，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。

3.促銷手段，在開(kāi)業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家新開(kāi)的餐飲店。比如憑身份證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。

4.目標(biāo)市場(chǎng)，在學(xué)校附近開(kāi)家快餐的，目標(biāo)市場(chǎng)就是周圍的學(xué)生群體。 二.目前營(yíng)銷狀況 1.市場(chǎng)狀況：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了30-40%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。

導(dǎo)致市場(chǎng)份額很大。 2.競(jìng)爭(zhēng)狀況：在這么大的市場(chǎng)份額中，競(jìng)爭(zhēng)肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的就是幾家跨國(guó)連鎖的餐飲企業(yè)。

國(guó)內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場(chǎng)份額在中國(guó)餐飲業(yè)中占的份額還不足國(guó)外企業(yè)的2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒(méi)有有想家這種特色主題的快餐店。

3.宏觀環(huán)境狀況：在這個(gè)大問(wèn)題中，大致分為2個(gè)小問(wèn)題：首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。

其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。學(xué)生的生活費(fèi)平均在每月700，而飲食開(kāi)支平均占400，不吃食堂而選擇餐廳就餐的機(jī)會(huì)大概每?jī)芍芤淮巍?/p>

在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。 三.服務(wù)策略 學(xué)生希望通過(guò)兼職鍛煉自己的能力，賺取一定的生活費(fèi)，在學(xué)校附近兼職對(duì)于他們來(lái)說(shuō)比較好安排時(shí)間，所以可以用廉價(jià)請(qǐng)到學(xué)生服務(wù)員。

學(xué)生為學(xué)生服務(wù)，可以讓學(xué)生感覺(jué)更加親切，而且學(xué)生的素質(zhì)普遍較高，變于培訓(xùn)教育。 餐廳營(yíng)銷策劃方案參考二：飯店?duì)I銷策劃方案 （一）品牌形象 一個(gè)企業(yè)要做大、做好，首先應(yīng)該具備的當(dāng)然是質(zhì)量過(guò)硬的產(chǎn)品、團(tuán)結(jié)進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)以及良好的企業(yè)文化。

但是只有這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，企業(yè)要將產(chǎn)品推向市場(chǎng)，必須樹(shù)立起良好的品牌形象。“福田豆?jié){”在島城安家落戶已經(jīng)有好幾年的時(shí)間了，作為一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)、以早餐面點(diǎn)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的快餐店來(lái)說(shuō)，其知名度已經(jīng)比較高了。

“福田餐飲”與“福田豆?jié){”在名稱上比較接近，很容易使人誤以為是同一家店的連鎖店。開(kāi)業(yè)前期我們大可以借助“福田豆?jié){”的知名度來(lái)使我店輕易樹(shù)立起品牌形象。

而“麥卡橋”作為一個(gè)新的餐飲項(xiàng)目，必須加大力度宣傳推廣，動(dòng)用一切特殊和常規(guī)的宣傳方式進(jìn)行。一旦在消費(fèi)者心中樹(shù)起了品牌形象，品牌效應(yīng)就隨之而來(lái)了。

要樹(shù)立起兩個(gè)店的品牌，就必須從兩店特色入手。先說(shuō)“福田餐飲”，雖然我們可以借助“福田豆?jié){”的知名度，但畢竟不是同一家店，無(wú)論是在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念還是工作流程上都截然不同。

“福田餐飲”不是單純以早餐、面點(diǎn)為主，還包括了炒菜、酒水、燒烤以及盒飯等，共五大類項(xiàng)目。在經(jīng)營(yíng)理念上，我們是以中、低檔次價(jià)位菜品為主，主要面向中、低收入的消費(fèi)群體，以“風(fēng)味、品位、人情味以及薄利多銷”來(lái)經(jīng)營(yíng)飯店。

在工作流程上，我們打破了以往的拿菜單點(diǎn)菜的形式，而是采用了在吧臺(tái)前點(diǎn)餐，顧客憑購(gòu)餐小票自己到明檔取餐的形式，大大節(jié)省了人力物力，使店內(nèi)秩序井井有條?！案Ｌ锊惋嫛遍_(kāi)業(yè)會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)。

在臺(tái)東有 “吉食來(lái)”、“新尚快餐”等大、中規(guī)模的快餐店與我們競(jìng)爭(zhēng)。與這些店相比，我們有優(yōu)勢(shì)也有劣勢(shì)。

優(yōu)勢(shì)在于我們的品種多樣，且房租等成本比較便宜；而劣勢(shì)則在于我們的地理位置有局限性，且店面面積較小。因此，“福田餐飲”要與這幾家店競(jìng)爭(zhēng)，除了在價(jià)格上要降低之外，還應(yīng)在服務(wù)上突出我們的優(yōu)勢(shì)。

同樣價(jià)格的食品，消費(fèi)者當(dāng)然會(huì)選擇到環(huán)境和服務(wù)好的店里就餐。在宣傳上我們應(yīng)該用“小餐館的價(jià)格，大酒店的服務(wù)”來(lái)打動(dòng)人心。

在店里設(shè)幾個(gè)人性化的設(shè)施，如飲水機(jī)、書(shū)報(bào)架、幼兒餐飲椅等都可以提升飯店形象。在服務(wù)上要做到一切為消費(fèi)者著想，不能對(duì)消費(fèi)者說(shuō)“不”。

海爾、諾基亞等國(guó)際知名品牌就是因?yàn)橐磺幸韵M(fèi)者利益為重，“以人為本”加上周到的售后服務(wù)，才贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。因此，在保證菜品質(zhì)量的同時(shí)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵。

因“福田餐飲”面積的局限性決定了店里桌椅數(shù)量不太多。在客流量處于最高峰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)座位數(shù)量的時(shí)間段，會(huì)出現(xiàn)桌椅不夠用，使本來(lái)想入店就餐的顧客因找不。

9.婚禮策劃方案

很高興為你解答：

婚禮要求：

1 莊重神圣的感覺(jué)，畢竟這是人生的大事。

2 突出浪漫溫馨的氛圍。

3 有一些新的創(chuàng)意，但也要符合我們的實(shí)際情況。

4 婚禮上會(huì)有很多的長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)，所以我們最好有對(duì)他們表示尊敬的機(jī)會(huì)。

5 通俗而不低俗。6 儀式的時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，30分鐘以內(nèi)。

策劃方案――實(shí)例

儀式的形式：

根據(jù)新人對(duì)婚禮的要求，以及來(lái)賓的人數(shù).年齡分段和層次結(jié)構(gòu)

建議：以中西結(jié)合的形式來(lái)演繹整個(gè)婚禮。

婚禮的地點(diǎn)：

建議：根據(jù)新人的意愿選擇帶花園的五星級(jí)酒店，同時(shí)又具備容納近300人的宴會(huì)廳。

推薦酒店：富利華，希爾頓，香格里拉大宴會(huì)廳及花園。

策劃公司對(duì)儀式的具體安排：

婚禮的整個(gè)進(jìn)程可分為四個(gè)部分進(jìn)行：

第一部分：（花園儀式部分）

1. 場(chǎng)景描述：在花園一片開(kāi)闊的綠草地上布滿了鮮花瓣，所有的來(lái)賓的臉上都洋溢著幸福的喜悅.布滿百合與香檳色玫瑰的鮮花拱門，矗立在草坪中最矚目的地方，火紅的地毯沿著拱門一直通向由8組鮮花柱裝飾的小路（鮮花柱之間還用淡淡的粉紗路引），在場(chǎng)的每一個(gè)人都知道，這是新人通向神圣殿堂的幸福之路；路引的兩側(cè)是一排排飾以金色綢帶的椅子，最前面是兩排金色的椅子，這是為新人的父母以及家人所準(zhǔn)備的，他們將在此見(jiàn)證這對(duì)情侶將彼此交與對(duì)方，相親相愛(ài)直到永遠(yuǎn)。

道具：鮮花拱*？， 鮮花立柱*？，紅地毯， 椅子， 主持人講臺(tái)，音響設(shè)備。

2. 儀式內(nèi)容及時(shí)間安排：

11:00新人到達(dá)婚禮現(xiàn)場(chǎng)，全體來(lái)賓在酒店大門以熱情的掌聲，紛飛的禮花，狂舞的彩噴還有飄揚(yáng)的花瓣，迎接一對(duì)新人的到來(lái)。

11:18新人在來(lái)賓的簇?fù)硐逻M(jìn)入酒店，客人來(lái)到典禮區(qū)的入口在簽到登記。

11:35在主持人的開(kāi)場(chǎng)白中婚禮進(jìn)行曲徐徐響起，儀式正式開(kāi)始。

11:38新人入場(chǎng)（新人在婚禮進(jìn)行曲的伴奏下，在來(lái)賓熱烈的掌聲中踏著綠草地上的紅地毯走到了草坪中最矚目的拱門下，一對(duì)新人被圍繞在玫瑰與百合門之中，在站定的那一刻禮花炮再次響起） 可愛(ài)的孩子（小輩們）懷著一顆祝福的心愿，給新郎新娘獻(xiàn)上鮮花。

第二部分：（宴會(huì)廳內(nèi)部分）

1. 場(chǎng)景描述：

典禮臺(tái)：用大型成品噴繪做成的典禮臺(tái)喜慶，醒目。

典禮臺(tái)的左前側(cè)：九層蛋糕（酒店有專門裝飾用的蛋糕）

典禮臺(tái)的中間： 用紅色的水浮蠟燭點(diǎn)綴的香檳塔

典禮臺(tái)的右前側(cè)：淡粉色的結(jié)婚紀(jì)念大蠟燭，右側(cè)是預(yù)示的婚后生活一帆風(fēng)順的水浮蠟燭（燭臺(tái)底座可以適量鮮花裝飾）中間紅地毯（入口處鮮花拱門，兩側(cè)鮮花立柱裝飾）

(10人臺(tái)，前方主桌鮮花與金色的蠟燭點(diǎn)綴后方14桌使用三層水晶燭臺(tái)花裝飾)。

注： 整個(gè)婚禮會(huì)在一個(gè)連貫而有秩序、神圣高雅而喜慶浪漫的氛圍中進(jìn)行?；槎Y中的每個(gè)細(xì)節(jié)都不會(huì)被忽視，讓所有來(lái)賓在輕松氛圍中相聚在新人的婚禮上，并在心里無(wú)數(shù)次向新人報(bào)以最誠(chéng)摯的祝福！

婚禮策劃顧問(wèn)特別提示：

● 一定要選擇專業(yè)的婚禮顧問(wèn)公司，確?；槎Y實(shí)施的質(zhì)量；

● 在婚禮前，一定要與婚禮顧問(wèn)進(jìn)行全面的溝通；

● 新人自己一定需要到酒店，確定餐標(biāo)及與酒店簽定正式的合同；

●在婚禮的籌備中，盡可能的向婚禮顧問(wèn)表述自己的構(gòu)想.