蜂蜜煮沸后有什么作用？高溫煮蜂蜜的效果？

蜂蜜煮沸后有什么作用？高溫煮蜂蜜的效果？

蜂蜜是一種天然的綠色食品，富含葡萄糖、礦物質(zhì)、氨基酸、活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)。那么煮蜂蜜有什么作用呢？讓我們一起看看田野里的牧蜂。

天然成熟蜂蜜含有多種活性物質(zhì)，如淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、抗氧化酶等。這些物質(zhì)對溫度敏感，暴露在高溫下會失去活性和營養(yǎng)價值。所以不建議煮蜂蜜，因為高溫后蜂蜜的營養(yǎng)價值大大降低。

而且天然成熟的蜂蜜本身可以直接食用，不需要煮沸的步驟。天然成熟蜂蜜本身就是一種天然的殺菌劑，富含高濃度糖類和酸性物質(zhì)，具有很好的殺菌消炎作用。直接食用可以清除口腔內(nèi)的細(xì)菌，對牙周炎和牙齦腫痛有很好的輔助作用。

如果覺得太甜太膩直接吃，也可以用它來沖泡蜂蜜水，但水溫在40左右，因為這個溫度可以促進(jìn)活性物質(zhì)的活性，幫助人體吸收利用營養(yǎng)。每天一杯蜂蜜水，可以從根本上滋養(yǎng)身體，提高體質(zhì)，減少生病的幾率。

此外，蜂蜜中含有的活性酶和氨基酸還能維持胃酸的正常分泌，幫助腸胃分解消化食物，從而增加排便次數(shù)。對于便秘的人來說，每天一杯白蜂蜜水可以緩解便秘，堅持吃下去，讓你的排便順暢。