未成熟的蜂蜜是什么樣的？什么是未成熟的蜂蜜？

未成熟的蜂蜜是什么樣的？什么是未成熟的蜂蜜？

蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或分泌物。它可以分為天然成熟蜂蜜和水蜂蜜。水蜜是未成熟的蜂蜜。一般建議購(gòu)買天然成熟的蜂蜜。未成熟的蜂蜜是什么樣的？

蜂蜜成熟的標(biāo)志是蜜蜂用蜂蠟封住蜂巢，通常需要7~15天。然而，未成熟的蜂蜜沒(méi)有密封，也沒(méi)有完全釀造。一些商人和養(yǎng)蜂人為了大大增加取蜜次數(shù)，在短時(shí)間內(nèi)取蜜。很多營(yíng)養(yǎng)成分不完全、不充分、不穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)成分含量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，口感遠(yuǎn)不如天然成熟蜂蜜。

波美度是指蜂蜜中的水分含量，也是判斷蜂蜜成熟度的重要標(biāo)準(zhǔn)。天然成熟蜂蜜波美度高，水分含量在20%以下，未成熟蜂蜜水分含量高，所以看起來(lái)比較薄，保質(zhì)期短，容易發(fā)酵。許多未成熟的蜂蜜會(huì)經(jīng)歷機(jī)械脫水或高溫，以便出售。這種蜂蜜叫濃縮蜂蜜，高溫會(huì)破壞蜂蜜中的有效成分。這樣的蜂蜜已經(jīng)失去了。

因此，在選擇蜂蜜時(shí)，建議購(gòu)買天然成熟的蜂蜜，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富。市場(chǎng)上很多蜂蜜都是濃縮蜂蜜。田野養(yǎng)蜂人在購(gòu)買時(shí)建議大家謹(jǐn)慎，選擇經(jīng)過(guò)專業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)的成熟蜂蜜。