蜂巢蜜在室溫下能保存多久？蜂巢蜜有保質(zhì)期嗎？

蜂巢蜜在室溫下能保存多久？蜂巢蜜有保質(zhì)期嗎？

在吃蜂蜜的過程中，人們發(fā)現(xiàn)蜂蜜是一種天然食品，只要使用正確的保存方法，是可以長期保存的。蜂巢蜜是一種不從巢脾中分離蜂蜜的新型蜂蜜。蜂巢蜜在室溫下能保存多久？

蜂巢蜜的保質(zhì)期一般為18個月或24個月。蜂巢蜜在正確的儲存條件下可以儲存1-2年甚至更長時間。蜂巢蜂蜜含有大量的蜂蜜，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。這些糖類產(chǎn)生的滲透壓可以殺死蜂蜜中的有害細(xì)菌、病菌和微生物。而且蜂巢蜜中所含的天然酸性物質(zhì)也能減少和抑制細(xì)菌的生長，所以常溫儲存蜂巢蜜是可以的。

但是，儲存蜂巢蜜的方法一定要正確。如果儲存不當(dāng)，會縮短蜂巢蜜的儲存時間，導(dǎo)致其變質(zhì)發(fā)酵。通常情況下，吃了蜂巢蜜之后，一定要蓋上蓋子或者密封起來。因為蜂蜜具有吸水的特性，如果長時間接觸空氣，會吸收空氣中的水分，增加蜂巢蜜的含水量，降低糖類的滲透壓，為酵母創(chuàng)造生存環(huán)境，最終導(dǎo)致蜂巢蜜變質(zhì)。

蜂蜜除了有吸濕性外，還有吸收異味的特性，所以盡量不要和有刺鼻氣味的食物放在一起。如果要放，最好封上蜂蜜。

田野牧蜂提醒，由于蜂巢蜜的特殊狀態(tài)，目前不容易造假。但有些用蜂蜜水喂養(yǎng)生產(chǎn)的蜂窩，營養(yǎng)價值低，對人體影響小，購買這類蜂窩時要謹(jǐn)慎。所以購買質(zhì)量檢驗權(quán)威的蜂巢蜜更安全可靠。