“豆”在古代不代表如今的豆類植物,而是一件器皿,大多是陶制的,也有木制、漆制和青銅制的。從“豆”的甲骨文字形看,有點像我們現(xiàn)在用的高腳杯,一般是用來盛食物的,有時也作禮器用?!墩f文解字》中曰:“豆,古食肉器也。”《賣柑者言》中載:“若所市于人者,將以實籩豆奉祭祀,供賓客乎?”這里的“豆”都是盛肉羹的器皿。那豆類植物在古代用什么字表示呢?答案是“菽”。《春秋·考異郵》中說:“菽者,眾豆之總名?!?br /> 由于“豆”“菽”兩個字在古代讀音相近,后來逐漸通用。到秦漢時期,人們干脆把“菽”稱為“豆”。
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