吃維生素B需要注意些什么

維生素又名維他命，是人體必需的七大營養(yǎng)素之一，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。目前已被發(fā)現(xiàn)的維生素有60多種，被世界公認(rèn)的維生素有14種，它們是：維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K。 1、維生素也會引起不良反應(yīng) 一般來講，正常人通過合理膳食是不會缺乏維生素及其他營養(yǎng)素的。造成維生素缺乏的原因，主要有三個(gè)：一是攝入不足，比如偏食、因病食量減少；二是吸收利用障礙，比如消化不良；三是需要量增加，比如長時(shí)間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過程，當(dāng)某種維生素長期攝入不足或大量消耗，才會出現(xiàn)維生素缺乏癥。這時(shí)候維生素的補(bǔ)充，應(yīng)在醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下合理使用。如果使用不當(dāng)，可能引起各種不良反應(yīng)。 2、每日口服維生素C超過4克易形成結(jié)石 維生素C是大家最熟悉的一種維生素，被認(rèn)為毒性最小。但每日口服維生素C4克到12克，可使尿酸鹽在尿道中沉淀形成結(jié)石。每日口服維生素C超過1克可使皮膚發(fā)紅、增加腸蠕動引起腹部絞痛、腹瀉。每日用量超過0.6克會出現(xiàn)尿頻。兒童如果長期服用大劑量維生素C可能影響骨骼的發(fā)育。 3、維生素A過量會中毒 維生素A對骨骼生長、性腺功能的維持起著重要的作用，但過量攝入，也會導(dǎo)致中毒。急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。慢性中毒則表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、婦女月經(jīng)過少。 4、常服維生素E視力模糊 維生素E是一種抗氧化劑，被認(rèn)為具有預(yù)防心腦血管疾病、抗衰老等功效，并被廣泛應(yīng)用。但如果長期服用每日量達(dá)到400毫克至800毫克，可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣癥候群、頭痛、頭暈、惡心、胃痙攣。長期服用每日量超過800毫克，將改變內(nèi)分泌代謝、免疫反應(yīng)，降低性功能，并可能出現(xiàn)血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。 5、維生素D 過量導(dǎo)致生長停滯 維生素D是機(jī)體內(nèi)“鈣”代謝所不可缺少的，對防治兒童佝僂病十分有效。但短期內(nèi)超量或大量服用同樣可導(dǎo)致嚴(yán)重中毒反應(yīng)。中毒劑量有顯著個(gè)體差異。有的兒童長期服用維生素D1800單位后就出現(xiàn)生長停滯。 6、維生素B6超量會產(chǎn)生藥物依賴 維生素B類是十分重要的水溶性維生素。有報(bào)道每天服用維生素B6200毫克即產(chǎn)生藥物依賴，每天服用2-6克幾個(gè)月可出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、手足麻木不靈活。 需要指出的是,上述維生素中毒通常只發(fā)生在長期超量服用的條件下。如果病情需要額外補(bǔ)充維生素，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下安全用藥。 7、維生素制劑不能代替蔬菜 眾所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜含有豐富維生素，蔬菜是人體所需維生素的主要來源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比較少時(shí)，會通過吃維生素制劑來補(bǔ)充一下；還有很多人認(rèn)為蔬菜中含有豐富維生素，所以根本沒必要吃維生素制劑。這兩種做法都是片面的，因?yàn)槭卟撕途S生素是不能互相代替的。 蔬菜中的維生素是按照一定比例存在的天然成分，而維生素制劑多數(shù)是人工合成的，兩者在性質(zhì)上會有所差別；蔬菜是多種維生素的集合體，而維生素制劑多是單一的（當(dāng)然也有例外）；蔬菜中還有一些雖然不是維生素但對人體的作用與維生素類似的天然物質(zhì)（有人稱之為“類維生素”），如生物類黃酮、葉綠素等，所以蔬菜對健康的作用更全面；當(dāng)然蔬菜中還含有礦物質(zhì)、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類營養(yǎng)成分，營養(yǎng)更全面。因此，想用維生素制劑代替蔬菜幾乎是不可能的。 8、維生素之間也有相互作用 亂服維生素，還會造成體內(nèi)各種維生素含量的失衡，影響健康。因?yàn)榫S生素之間也會相互影響，如維生素E能促進(jìn)維生素A在肝臟的貯存；維生素B1能提高B2的利用率，當(dāng)食品中缺乏多種B族維生素的時(shí)候，如果只補(bǔ)充B1會加劇煙酸缺乏癥的發(fā)展；而大劑量的維生素C能破壞體內(nèi)的維生素B12；大劑量的維生素B12又會導(dǎo)致葉酸的缺乏。因此,各種維生素礦物質(zhì)的含量不能太高，必須保持嚴(yán)格的平衡關(guān)系。否則反受其害。 服用維生素的五點(diǎn)建議： 1.要相信：沒有一種營養(yǎng)素是萬能的，也沒有一種方式是一勞永逸的。再好的東西應(yīng)該有限度，超過了限度就會物極必反。 2.補(bǔ)充維生素一定要在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行，不要自作主張，隨意增減。 3.補(bǔ)充維生素應(yīng)該先食補(bǔ)再藥補(bǔ)，正常人不要用維生素藥片代替食物，以獲取維生素。 4.保健品維生素和藥物維生素有一定差別。 5.食物是最好的藥物，通過食物補(bǔ)充維生素是最安全的途徑?！獫h高機(jī)械