獼猴桃可以通過(guò)密封放在20~30℃環(huán)境中高溫催熟,也可以和蘋(píng)果、香蕉等釋放乙烯氣體的水果放在一起催熟。利用牙簽在獼猴桃上戳洞催熟的方法也很實(shí)用,若獼猴桃輕按軟癟,說(shuō)明催熟過(guò)度,可能有點(diǎn)腐爛了,最好不要食用。
高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡(jiǎn)單的操作手法。準(zhǔn)備一個(gè)保鮮膜或保鮮袋,把需要催熟的獼猴桃裝起來(lái),密封時(shí)留一點(diǎn)氣口,在20~30℃環(huán)境中放置,通常2~3天就能成功熟透。
香蕉、蘋(píng)果等等都能夠散發(fā)出乙烯氣體,這種氣體能夠促進(jìn)獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個(gè)袋子里完全密封打包,過(guò)幾天就能變軟熟透。不過(guò)這類(lèi)方法的弊端在于,獼猴桃可能會(huì)串味兒。
在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個(gè)洞,讓獼猴桃內(nèi)部自己生成乙烯氣體,讓獼猴桃快速熟透。這個(gè)催熟方法比較快,但一定要保證環(huán)境干凈清潔,以免異物細(xì)菌侵入。
怎么檢查獼猴桃是否已經(jīng)真的熟透呢,只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端,要是手感比較軟,沒(méi)有十分堅(jiān)硬,說(shuō)明已經(jīng)成熟到可以吃了。如果按壓時(shí)軟膩出水,說(shuō)明獼猴桃可能已經(jīng)有點(diǎn)腐爛了。
獼猴桃催熟方法有:水果催熟、密封催熟、牙簽催熟。
1、水果催熟
可以將它和其他水果放在一塊,比如香蕉、蘋(píng)果、石榴、梨等。把它們放在紙箱里,或者放在密封袋里。這些水果里面有催熟成分的氣體,放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。
2、密封催熟
將買(mǎi)回來(lái)的獼猴桃,裝進(jìn)能封口的紙箱中,在催熟期間最好不要總是打開(kāi)箱口。也可以把沒(méi)有熟的獼猴桃放進(jìn)保鮮袋中,等變軟之后就能取出食用了。如果不密封起來(lái),它里面的水分就會(huì)流失掉,很難變熟。
3、牙簽催熟
先把獼猴桃用水洗干凈,用干凈的牙簽扎幾個(gè)小洞,也可以劃幾個(gè)小口子。裝進(jìn)密封袋或者塑料袋中,將袋口扎緊,放置幾天時(shí)間就可以吃了。
獼猴桃簡(jiǎn)介資料
獼猴桃,也稱(chēng)奇異果,狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。秦嶺北麓是中國(guó)獼猴桃資源最豐富的地區(qū),民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。
獼猴桃可以通過(guò)密封放在20~30℃環(huán)境中高溫催熟,也可以和蘋(píng)果、香蕉等釋放乙烯氣體的水果放在一起催熟。利用牙簽在獼猴桃上戳洞催熟的方法也很實(shí)用,若獼猴桃輕按軟癟,說(shuō)明催熟過(guò)度,可能有點(diǎn)腐爛了,最好不要食用。
高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡(jiǎn)單的操作手法。準(zhǔn)備一個(gè)保鮮膜或保鮮袋,把需要催熟的獼猴桃裝起來(lái),密封時(shí)留一點(diǎn)氣口,在20~30℃環(huán)境中放置,通常2~3天就能成功熟透。
香蕉、蘋(píng)果等等都能夠散發(fā)出乙烯氣體,這種氣體能夠促進(jìn)獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個(gè)袋子里完全密封打包,過(guò)幾天就能變軟熟透。不過(guò)這類(lèi)方法的弊端在于,獼猴桃可能會(huì)串味兒。
在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個(gè)洞,讓獼猴桃內(nèi)部自己生成乙烯氣體,讓獼猴桃快速熟透。這個(gè)催熟方法比較快,但一定要保證環(huán)境干凈清潔,以免異物細(xì)菌侵入。
怎么檢查獼猴桃是否已經(jīng)真的熟透呢,只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端,要是手感比較軟,沒(méi)有十分堅(jiān)硬,說(shuō)明已經(jīng)成熟到可以吃了。如果按壓時(shí)軟膩出水,說(shuō)明獼猴桃可能已經(jīng)有點(diǎn)腐爛了。
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