黃瓜是水果還是蔬菜(黃瓜是水果還是蔬菜辯論)
黃瓜是水果還是蔬菜
黃瓜是蔬菜，水果指的是多汁、口感酸甜、可食用的植物果實(shí)，而黃瓜屬于瓜類，可以做菜、烹飪成食品，符合蔬菜的特征，并且黃瓜有南亞型、華北型、華南星、歐美型、小型黃瓜等品種，喜溫暖的環(huán)境，適合在10-32度的環(huán)境中生長(zhǎng)。
黃瓜是水果嗎
黃瓜是蔬菜，水果指的是多汁且口感酸甜的可食用植物果實(shí)，而蔬菜是可以做菜、烹飪成食品的一類植物，黃瓜屬于葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，是蔬菜，而不是水果，其莖干上長(zhǎng)有棱溝，表面分布有白色硬毛，卷須纖細(xì)。
黃瓜的品種分類
黃瓜可以根據(jù)分布區(qū)域進(jìn)行分類，主要有南亞型、華北型、歐美型、華南型、小型黃瓜等品種，其中南亞型黃瓜莖葉粗大、分枝較多，單果重量約為1千克，而小型黃瓜分布在亞洲、歐美各地，株形矮小，容易分枝。
黃瓜的生長(zhǎng)習(xí)性
黃瓜喜溫暖的環(huán)境，耐寒性差，最適生長(zhǎng)溫度10度到32度之間，溫度低于0度容易死亡，而且黃瓜對(duì)水分的需求較高，土壤濕度處于60%以上時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，但空氣濕度大于90%，黃瓜產(chǎn)量會(huì)有所降低。
小黃瓜是水果黃瓜嗎
是。水果黃瓜屬葫蘆科，表皮光滑無(wú)刺，口味甘甜，常用于生食。水果黃瓜含有蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、糖、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量的丙醇二酸、黃瓜酶等活性物質(zhì)，食用對(duì)人體有益。
黃瓜屬不屬于水果類
黃瓜不屬于水果。
是蔬菜，是蔬菜中的瓜類。黃瓜雖然像水果一樣可以直接吃，也可以像蔬菜一樣炒著吃、煮著吃，但是從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，黃瓜是蔬菜，是和水果有一定區(qū)別的。
水果指的是多汁、口感酸甜、可食用的植物果實(shí)，而黃瓜屬于瓜類，可以做菜、烹飪成食品，符合蔬菜的特征，并且黃瓜有南亞型、華北型、華南星、歐美型、小型黃瓜等品種，喜溫暖的環(huán)境，適合在10-32度的環(huán)境中生長(zhǎng)。
分辨方式
從植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，蔬菜泛指一株植物的不同部分，內(nèi)含纖維素、維生素C等元素，是人體生長(zhǎng)主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，吃起來(lái)淡淡的。
而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官，雖富含維生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的，吃起來(lái)甜甜的。所以嚴(yán)格來(lái)說(shuō)黃瓜是蔬菜。
小黃瓜怎么種植
黃瓜什么時(shí)候種？怎么種？我在搜索大量黃瓜種植相關(guān)資料之后，在這里做個(gè)小結(jié)，拋磚引玉，歡迎討論指導(dǎo)。
1、春黃瓜的播種時(shí)間：春黃瓜的播種期是根據(jù)定植期來(lái)確定的，定植時(shí)的適宜日歷苗齡為40-50天，生理苗齡為四葉一心。所以要在定植前40～50天進(jìn)行播種。
2、春黃瓜的定植時(shí)間：春黃瓜的定植時(shí)間是在當(dāng)?shù)赝硭^(guò)后，旬平均氣溫達(dá)18攝氏度以上。北方地區(qū)一般在4月下旬以后定植。
3、秋黃瓜的種植時(shí)間
秋黃瓜－般在在霜降前70天左右播種，所以育苗時(shí)間可提前7～10天進(jìn)行。
黃瓜種植技術(shù)
1、 播種育苗：
（1）品種選擇 選擇前期耐低溫、后期耐高溫、抗病性強(qiáng)的優(yōu)良品種。不同地區(qū)的品種是不一樣的。
（2）種子處理 播種前兩天進(jìn)行曬種，曬種后將種子用55℃的溫水進(jìn)行燙種10～15分鐘，并不斷攪拌到水溫降至30～35℃，將種子反復(fù)搓洗，并用清水洗凈粘液，浸泡3～4小時(shí)，將浸泡好的種子用潔凈的濕布包好，放在28～32℃的條件下催芽1～2天，待種子70%"露白"時(shí)播種。
（3）營(yíng)養(yǎng)土和藥土的配制 營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)用近2～3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)瓜類的大田土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合，有機(jī)肥占30%，土和有機(jī)肥混勻過(guò)篩。將過(guò)篩后的營(yíng)養(yǎng)土按照每1立方米土加入100g多菌靈混勻配成藥土。
（4）育苗 可在溫室內(nèi)育苗，用營(yíng)養(yǎng)缽，內(nèi)裝營(yíng)養(yǎng)土，澆透水，水透后在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播發(fā)芽種子1粒，上覆藥土1cm厚，平蓋地膜，以利保墑。
（5）苗期管理
①播種后用地膜密封2～3天，當(dāng)有2/3的種子子葉出土及時(shí)揭掉地膜。苗期盡量少澆水，防止高溫、高濕出現(xiàn)高腳苗。
②溫度管理：定植前7～10天，進(jìn)行煉苗，溫室草苫早揭晚蓋，減少澆水，增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間，白天保持20～25℃，夜間保持8～10℃，并需要1～2次短時(shí)間5℃的鍛煉。
2、 定植前準(zhǔn)備
整地施肥 施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，施肥方式以底肥為主，追肥為輔。
3、 定植 定植前1天在苗床噴一次殺菌劑，可選用50%多菌靈500倍液，或75%百菌清1000倍液。定植要選擇晴天上午進(jìn)行。壟上開溝澆水，待水滲至半溝水時(shí)按株距32cm左右放苗，水滲后土封溝
4、 田間管理
（1）溫度 剛定植后，地溫較低，需立即悶棚，緩苗后根據(jù)天氣情況適時(shí)放風(fēng)，保證21～28℃的時(shí)間在8小時(shí)以上，夜間最低溫度維持在12℃左右。隨著外界氣溫升高逐步加大風(fēng)口，當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)，大棚氣溫白天上午在25～30℃，下午為20～25℃最好。
（2）中耕松土 緩苗后進(jìn)行3～4次中耕松土，由近及遠(yuǎn)，由淺到深，結(jié)合中耕給瓜苗培壟，最終形成小高壟栽培。
（3）澆水 定植后要澆一次緩苗水，以后不干不澆。當(dāng)黃瓜長(zhǎng)到12片葉后，約60%的秧上都長(zhǎng)有12cm左右的小瓜時(shí)，澆尿素5-10公斤，水溶肥4公斤，進(jìn)人結(jié)瓜期后，需水量增加，要因長(zhǎng)勢(shì)、天氣等因素調(diào)整澆水間隔期，黃瓜生長(zhǎng)前期間期7～10天澆一次水，中期間隔5～7天澆一次水，，后期間隔3～5天澆一次水，前期澆水以晴天上午澆水為好。
（4）追肥 進(jìn)入結(jié)瓜期后，結(jié)合澆水進(jìn)行合理追肥。
（5）濕度 大棚黃瓜相對(duì)濕度應(yīng)控制在85%以下。
（6）植株調(diào)整 當(dāng)植株長(zhǎng)到7～8片葉時(shí)，株高 25cm左右，去掉小拱棚，開始吊繩，第一瓜以下的側(cè)蔓要及早除去，瓜前留2葉摘心。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到25片葉時(shí)摘心，促生回頭瓜，根瓜要及時(shí)采摘以免墜秧。
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