佛手和佛手瓜的區(qū)別在哪里(佛手與佛手瓜是同一種類嗎)
佛手和佛手瓜的區(qū)別在哪里
科屬不同
佛手瓜屬于葫蘆科佛手瓜屬植物，又被叫做安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等等。佛手則是蕓香科柑橘屬植物，又有佛手柑、五指香櫞或五指柑等名稱。
外形差異
從外觀上看，兩者的差別也很大。佛手顧名思義，形態(tài)奇特，像是張開手指的手掌，或者是如拳頭狀。佛手的果實還未成熟時，表皮顏色是綠色的，待到充分成熟后就變成了十分惹眼的金黃色了。
不同于佛手，佛手瓜所呈現(xiàn)的形狀大致為梨形，并且在果實表面能發(fā)現(xiàn)有5條比較明顯的縱溝，以及一條縫合線在位于頂部的位置。綠色表皮的佛手瓜比較嫩，而等到稍老點以后表皮顏色則會轉(zhuǎn)而發(fā)白，佛手瓜的果肉顏色為乳白色。
用途
佛手瓜主要用來食用，不僅可以作為蔬菜來進(jìn)行涼拌、炒菜、做湯等方式食用，也可以作為水果來直接生吃。而佛手的用途比較廣泛。佛手的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鮮食，也可以用作食品再加工，制成蜜餞、佛手茶、香酒等等；此外，佛手還具有藥用功效，一般切成片制干后使用，具有理氣化痰及舒肝和胃的功效，一般多用來治療咳嗽多痰、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。
佛手和佛手瓜的區(qū)別在哪里
科屬不同
佛手瓜屬于葫蘆科佛手瓜屬植物，又被叫做安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜等等。佛手則是蕓香科柑橘屬植物，又有佛手柑、五指香櫞或五指柑等名稱。
外形差異
從外觀上看，兩者的差別也很大。佛手顧名思義，形態(tài)奇特，像是張開手指的手掌，或者是如拳頭狀。佛手的果實還未成熟時，表皮顏色是綠色的，待到充分成熟后就變成了十分惹眼的金黃色了。
不同于佛手，佛手瓜所呈現(xiàn)的形狀大致為梨形，并且在果實表面能發(fā)現(xiàn)有5條比較明顯的縱溝，以及一條縫合線在位于頂部的位置。綠色表皮的佛手瓜比較嫩，而等到稍老點以后表皮顏色則會轉(zhuǎn)而發(fā)白，佛手瓜的果肉顏色為乳白色。
用途
佛手瓜主要用來食用，不僅可以作為蔬菜來進(jìn)行涼拌、炒菜、做湯等方式食用，也可以作為水果來直接生吃。而佛手的用途比較廣泛。佛手的果肉白嫩且香脆甘甜，可以鮮食，也可以用作食品再加工，制成蜜餞、佛手茶、香酒等等；此外，佛手還具有藥用功效，一般切成片制干后使用，具有理氣化痰及舒肝和胃的功效，一般多用來治療咳嗽多痰、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食欲不振、惡心嘔吐等癥狀。
佛手瓜的生長環(huán)境和特點
佛手瓜的種類和特點
佛手瓜的種類和特點，佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，在我國的江南地區(qū)是非常普遍的，也是極受歡迎的一種食材，它的種類也有很多，下面就來了解一下佛手瓜的種類和特點。
佛手瓜的種類和特點1
1、白皮佛手瓜
佛手瓜的種類是有很多的，一般白皮佛手瓜是較為常見的一種佛手瓜，這種佛手瓜的最大的特點就是它的皮是白色的，它的外形比較小，但是非常的圓，而且比較光滑，肉質(zhì)比較緊密，品質(zhì)非常好，在這種白皮佛手瓜中，含有的各種微量元素非常的豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量極高，能夠充分的補(bǔ)充人體所需，而且白皮佛手瓜做出來菜肴非常的鮮嫩可口。
2、綠皮佛手瓜
綠皮佛手瓜也是較為常見的一種佛手瓜，這種佛手瓜的顏色是綠色的，它的外皮較為光滑，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，而且也很緊致，綠皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉價一些，因為它的質(zhì)地稍微要遜色一些，但是它含有的營養(yǎng)含量卻仍然很豐富，在平時如果把綠皮佛手瓜做成涼拌的菜來吃的話，是非常美味的，很清爽，而且還可以讓自己的胃口變好，所以綠皮佛手瓜食用價值也是很高的。
3、古嶺合掌佛手瓜
這種種類的佛手瓜是比較奇特的，它的葉子像手掌一樣，是五角形的，而且它的各個子漫都有一些花瓣，外皮的顏色是綠色的，非常光滑而且很有光澤，肉上面沒有吃，非常的緊密，品質(zhì)非常好，而且這種古嶺合掌佛手瓜的生長習(xí)性特別好，它的生命力很強(qiáng)，在很多地區(qū)都可以生長出來，這種品種的佛手瓜重量大概在200克左右，相比于上兩種佛手瓜的話，體型是比較大的。
佛手瓜的種類和特點2
1、古嶺合掌瓜
古嶺合掌瓜屬于福建省福州市的地方品種，栽培歷史稍長，大約有50年之多。植株攀緣生長，分枝力強(qiáng)；葉片為掌狀淺裂的五角形；無論是主蔓或是側(cè)蔓每節(jié)都能發(fā)生雌花。果實也是近似梨形，縱徑15厘米左右、橫徑8厘米左右，果皮呈綠色，老熟果皮淺綠色。
果皮光滑，有光澤；果面有不規(guī)律的棱溝，無瘤狀突起；果肉比較密，含水分少，味稍甜，品質(zhì)上等。平均單瓜重0。2~0。25千克，每株產(chǎn)量70千克。該品種屬中早熟品種，抗病力強(qiáng)，適合保護(hù)地和露地栽培。
2、綠皮佛手瓜
綠皮佛手瓜適于云南、福建、江蘇、山東、河北等地春季露地栽培或小拱棚覆蓋薄膜栽培，在云南省種植較多。
綠皮佛手瓜植株攀緣生長，分枝性強(qiáng)，葉片掌狀五角形，淺裂，主側(cè)蔓各節(jié)都能著生雌花。瓜呈梨形，長15～18厘米，橫徑8～12厘米，單瓜重200～350克。瓜皮淺綠色，老熟瓜皮綠白色，有不規(guī)則棱溝，無毛刺，光滑，肉質(zhì)致密，脆嫩，含水分少，味微甜，品質(zhì)佳。全生長期長，種植早，收獲晚，結(jié)瓜集中。
單株產(chǎn)瓜500～800個，單株產(chǎn)量200～300千克，一般？667平方米產(chǎn)量為5000千克以上?？共×?qiáng)，耐熱，—般不使用農(nóng)藥。適應(yīng)性強(qiáng)。
3、白皮佛手瓜
白到佛手瓜是福建省南平市地方品種，云南、浙江、河南等省都有栽培。植株攀緣生長，分枝力較強(qiáng)；葉片掌狀五角形，淺裂。瓜扁梨型，縱徑約17厘米、橫徑11厘米左右，外皮淺綠色，老熟果實的外皮白綠色，果表面具有不規(guī)則的棱溝，無刺毛；果肉致密，味稍甜，含水分較少，品質(zhì)佳。單果重約0。25千克。該品種中熟、耐熱、抗病，適于保護(hù)地栽培，一般每畝產(chǎn)量3000千克。
佛手瓜和佛手的區(qū)別
1、外形上的區(qū)別
佛手瓜和佛手首先在外形上就有很大的差異，佛手瓜是圓形狀的，有一些是橢圓形狀的，整體看起來都是比較規(guī)律的`，而佛手跟佛手瓜的形狀就非常不一樣了，佛手看起來就像一只手，像佛祖的手，所以它被稱之為佛手。
佛手看起來比佛手瓜更有意思，因為它的外觀非常的奇特，很多人都被它的外觀所吸引，也有一些人會很在意它內(nèi)含的一些營養(yǎng)物質(zhì)。如果不知道該如何分辨佛手瓜和佛手的話，那么可以通過外形來進(jìn)行辨別，是非常直觀的。
2、食用方法上的區(qū)別
佛手瓜通常會被做菜肴來享用，可以做成各類菜肴，比如做成涼拌菜或者炒菜之類的，佛手一般很少用來做菜，當(dāng)然做菜也是可以的，但是，很多人會把佛手做成一些食品來吃，在我們平時所吃的很多食品中，也有佛手的身影。像一些休閑的小零食，也是用佛手所制成的，味道相當(dāng)?shù)牟诲e。佛手瓜的話就不可以做成一些零食了，一般都會把它當(dāng)作蔬菜來烹調(diào)。
3、用途方面的區(qū)別
佛手瓜被做成菜肴來供人們享用，可以讓人們品嘗到美味佳肴，并且可以吸收很多的營養(yǎng)，特別是其中含有的一些微量元素極為豐富，而它通常會被用作其他的用途，還可以將其做成藥材來使用，因為它有很好的藥理作用，能夠用于改善一些不良的病癥，比如對于胃痛胃脹，惡心嘔吐等病癥很有療效。
佛手瓜營養(yǎng)成分
在佛手瓜中含有的各類微量元素是比較豐富的，還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量的脂肪以及豐富的纖維素和碳水化合物，要知道這些營養(yǎng)物質(zhì)，是構(gòu)成人體健康的重要元素。在平時吃佛手瓜可以很好的補(bǔ)充這些營養(yǎng)元素，此外在佛手瓜中的維生素c也很豐富，能夠為人體補(bǔ)充大量的維生素c，以及補(bǔ)充大量的鈣元素，吃佛手瓜來補(bǔ)充營養(yǎng)是很有效果的。
佛手瓜吃法
佛手瓜的吃法有很多種，一般人們會選擇把它做成涼拌的菜來吃，但也有一些地方喜歡把佛手瓜做成炒菜來吃，佛手瓜的味道是比較不錯的，只要能夠掌握好正確的烹調(diào)方式，那么就能夠做出美味的佛手瓜菜肴，不僅能夠品嘗美味，而且還可以吸收營養(yǎng)。對于我們的健康幫助是很大的，在平時大家都可以選擇制作一些佛手瓜的菜肴來品嘗，相信你肯定會喜歡上它的味道。
佛手瓜是白的還是青的好?
青的好，青的嫩吃的時候能感覺到很脆，黃的有點老不好熟沒口感，炒時間短不熟炒時間長就軟了！
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