1、干燥通風(fēng)處低溫保存
橘子是蕓香科柑橘屬水果,含有大量的水分和糖分,密封或者高溫下容易發(fā)生發(fā)酵反應,最好是放在低溫環(huán)境下貯藏。
2、無(wú)菌密封保存
橘子營(yíng)養豐富,細菌侵襲后很容易腐敗變質(zhì),為了延長(cháng)橘子的保存時(shí)間,可以將橘子表面擦干凈后用密封袋裝著(zhù),低溫密封保存。
方法一
保鮮袋保存法
材料:保鮮袋、橘子。
做法:
1、去超市買(mǎi)一些保鮮袋。
2、挑選優(yōu)質(zhì)橘子。
3、用酒精擦一遍橘子。
4、將橘子自然晾干,然后放在保鮮袋里面。
5、放在常溫通風(fēng)處保存即可。
方法二
大蒜保存法 材料:大蒜、橘子。
做法:
1、將新鮮大蒜去皮后搗碎。
2、然后將大蒜泥倒進(jìn)鍋里。
3、加入清水,熬成大蒜汁。
4、晾涼之后將橘子放在里面浸泡幾分鐘。
5、浸泡后撈出來(lái)自然風(fēng)干。
方法三
松枝紙箱保存法
材料:松枝、紙箱、橘子。
做法:
1、將新鮮橘子的表面用酒精擦拭干凈。
2、放在通風(fēng)處,自然風(fēng)干。
3、在橘子晾干的過(guò)程中去采摘一些松枝。
4、準備一個(gè)紙箱,在底部放一些松枝。
5、放一層橘子就擺一層松枝。
6、然后合上箱子。
橘子的保存方法:1.地窖儲存:地窖內氧氣少,能夠保留住橘子的水分,細菌也會(huì )減少,但存放在地窖,如果太過(guò)潮濕,橘子會(huì )容易腐爛,所以最好每周去地窖進(jìn)行一次通風(fēng)工作,打開(kāi)地窖,讓空氣對流,減少腐爛情況的出現。
2、低溫儲存:在低溫的環(huán)境中存放,能夠減少細菌的滋生,讓桔子的保鮮期延長(cháng)。
相對于其他很多水果來(lái)說(shuō),柑橘還是比較耐儲存的。儲存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛,口味不變。
如果是柑橘種植戶(hù),有大量的柑橘需要進(jìn)行儲存,一是可以留樹(shù)保鮮,這種辦法對柑橘來(lái)說(shuō),保鮮效果最好。二是可以采摘后,用保鮮劑浸果后,地面墊上油布,儲存于通風(fēng)陰涼處,一般十天左右,不會(huì )出現果柄干枯的問(wèn)題。
這里主要談?wù)勆倭康募彝Υ姹ur方法。短時(shí)間的儲存,可以直接放在盒子中,也可以墊上一層松針或木屑,放置通風(fēng)陰涼處,個(gè)把月沒(méi)問(wèn)題。也可以用塑料袋轉好后,放置到冰箱冷藏柜。
要更好的保持柑橘的新鮮度和口感的話(huà),可以包裝保存。首先,將有傷的柑橘選出。好柑橘用2-4D或者專(zhuān)用保鮮劑浸果。再將其放置于竹簍中三天左右瀝干水分。然后用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進(jìn)行裝袋保存,這樣既可以維持柑橘新鮮度,還可以防止腐爛傳染。最后放置于陰涼處。這種方法,可以長(cháng)時(shí)間保證柑橘新鮮度和水分。
(個(gè)人觀(guān)點(diǎn),僅供參考)
相對于其他很多水果來(lái)說(shuō),柑橘還是比較耐儲存的。儲存的目的主要是要確保柑橘不失水、不腐爛,口味不變。
如果是柑橘種植戶(hù),有大量的柑橘需要進(jìn)行儲存,一是可以留樹(shù)保鮮,這種辦法對柑橘來(lái)說(shuō),保鮮效果最好。二是可以采摘后,用保鮮劑浸果后,地面墊上油布,儲存于通風(fēng)陰涼處,一般十天左右,不會(huì )出現果柄干枯的問(wèn)題。
這里主要談?wù)勆倭康募彝Υ姹ur方法。短時(shí)間的儲存,可以直接放在盒子中,也可以墊上一層松針或木屑,放置通風(fēng)陰涼處,個(gè)把月沒(méi)問(wèn)題。也可以用塑料袋轉好后,放置到冰箱冷藏柜。
要更好的保持柑橘的新鮮度和口感的話(huà),可以包裝保存。首先,將有傷的柑橘選出。好柑橘用2-4D或者專(zhuān)用保鮮劑浸果。再將其放置于竹簍中三天左右瀝干水分。然后用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進(jìn)行裝袋保存,這樣既可以維持柑橘新鮮度,還可以防止腐爛傳染。最后放置于陰涼處。這種方法,可以長(cháng)時(shí)間保證柑橘新鮮度和水分。
(個(gè)人觀(guān)點(diǎn),僅供參考)
家里買(mǎi)回的桔子吃不完,可以用保鮮袋裝好,放在冰箱冷藏,以減少桔子的水分流失,保持桔子的新鮮,相對增加保存時(shí)間。
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