人工鱘魚多少錢一斤

中華鱘是保護動物嗎
中華鱘又叫做鰉魚，野生的中華鱘與熊貓一樣，是我國一級保護動物，因而中華鱘有“水中大熊貓”之稱。中華鱘性命周期較長，最長壽命可以達到40齡，是具有科學研究、藥用價值和觀賞性的古老魚種，關(guān)鍵遍布在我國、日本、韓、緬甸等。
中華鱘多少錢一斤
野生的中華鱘是保護動物，但人工養(yǎng)殖的則可以拿到銷售市場開展交易，如今人工養(yǎng)殖的中華鱘已進入都千家萬戶的飯桌。一般在海鮮批發(fā)市場的鮮活的人工養(yǎng)殖的中華鱘，一條大概重4斤左右，一般是25元/斤，一條100元上下。而如果去世了的中華鱘，一斤價格在15-20元，價錢跟普通海產(chǎn)品無太大差別。
鱘魚
如何挑選中華鱘
一條新鮮，肉質(zhì)鮮嫩的中華鱘魚應(yīng)該是魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋;魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮;魚肚潔白無瑕;魚肉組織緊密，肉質(zhì)堅實有彈性的。所以，在挑選的時候，就要從以上幾個方面入手，看魚眼，光潔明亮的最好，而魚眼灰暗無光就不太新鮮了;
看魚鰭，如果魚鰭表皮色澤減退，有破裂現(xiàn)象的就不新鮮，最好不要選了。
中華鱘魚的肚皮也是越白越好的，肉質(zhì)的判斷則可以用手按壓判斷，按下魚肉，如果彈性明顯的就是好的中華鱘魚。
鱘龍魚的功效
鱘龍魚可以說一身都是寶，魚皮是制作高檔皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐磨性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。用鱘龍魚子制成的魚子醬為美食珍品，過去一直是皇家貢品;在西方，品味鱘龍魚魚子醬亦是上流社會的專利，甚至是身份、地位的象征。長期食用鱘肉，對久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等，均具有十分顯著療效。
在市場上購買鱘龍魚時，要注意不要購買到偷盜販子出售的中華鱘，中華鱘是國家一級保護動物，買賣中華鱘都是違法犯罪行為，不過鱘龍魚和中華鱘的區(qū)別相對顯著，主要細心甄別，一般都是可以區(qū)別開來的。