魷魚 烏賊,烏賊與魷魚是不是一樣的？

其實(shí)，它們兩個都不是魚，而是一種貝類魷魚 烏賊。只不過它的貝殼已經(jīng)退化，變成了白色的內(nèi)骨骼。

區(qū)別：

魷魚一般體形細(xì)長，末端呈長菱形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過來觀察時，很像一只“標(biāo)槍頭”；干品為扁平塊狀，稍顯細(xì)長。烏賊魚外形稍顯扁寬，在其他特征上與魷魚也有區(qū)別，且干品為橢圓形。將手指用力按一下魚胴體中部，手感會有不同：如果較軟，就是魷魚，因?yàn)轸滛~僅有一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬感，就是烏賊魚，因?yàn)闉踬\魚有一條船形的硬烏賊骨。

不是一樣的?。∫私馑麄兩畹那闆r就看動物世界節(jié)目，要想知道他們的干制品有何區(qū)別就到菜市場上去瞧瞧。

如何鑒別魷魚與烏賊魚？

1. 外形：魷魚一般體型細(xì)長，末端呈長菱 形，肉質(zhì)鰭分列于胴體的兩側(cè)，倒過來觀察時，很 像一支“標(biāo)槍頭”。烏賊魚外形稍顯扁寬，在其 他特征上與魷魚也有區(qū)別。

2. 手感:將手指用力按一^下魚廁體中部，手 感會有不同:如果較軟，就是魷魚，因?yàn)轸滛~僅有 一條葉狀的透明薄膜貫穿于體內(nèi)；如果有堅(jiān)硬 感，就是烏賊魚，因?yàn)闉踬\魚有一條船形的硬烏 賊骨。

3. 干品:魷魚干品為扁平塊狀，稍顯細(xì)長。 干品體型完整、光亮凈潔、具有干蝦魚似的顏色， 表面有細(xì)微的白粉，淡口者為上品。烏賊魚干品 為橢圓形。