薄荷別名蘇薄荷、南薄荷,為唇形科植物薄荷,以全草入藥,具有疏散風熱、清利頭目、理氣解郁等功效。主治風熱感冒、頭痛目赤、咽痛、牙痛、皮膚瘙癢等癥。我國為薄荷主產國,產量居世界首位,主產于江蘇。此外,江西、河南、安徽、云南、四川等省有產。現廣為栽培。
植物形態(tài)
多年生草本,高50cm~80cm,全株具有濃烈的清涼香味。莖基部稍傾斜向上直立,四棱形,被長柔毛。單葉對生,長圓形或長圓狀披針形,邊緣具尖鋸齒,兩面有疏柔毛,下面有腺鱗。輪傘花序腋生,花小,淡紫紅色,花冠二唇形。小堅果長圓形,藏于宿存萼內。花期7月~10月,果期9月~11月。
生長習性
薄荷適應性較強,在海拔300米~1000米地區(qū)種植,其油和薄荷腦含量較高。喜溫暖濕潤環(huán)境,生長最適溫度20℃~30℃,當氣溫降至零下2℃左右,植株開始枯萎,但地下根狀莖耐寒性較強。
薄荷屬長日照植物。性喜陽光充足,現蕾開花期要求日照充足和干燥天氣,可提高含油、腦量。如后期雨水過多,則易徒長,葉片薄,植株下部易落葉,病害亦多。性喜中性土壤,PH值6.5~7.5的砂壤土、壤土和腐殖質土均可種植。薄荷喜肥,尤以氮肥為主,忌連作。
繁殖
1.根莖繁殖 10月下旬至11月上旬,在整平的畦面上,按行距25cm~30cm橫向開溝,深1Ocm,然后從留種地里挖起根莖,選色白、粗壯、間節(jié)短的切成長約10cm的小段,隨即按株距15cm栽入溝內。栽后施稀薄糞水,覆細土,耙平壓實,一般每畝用白嫩新根莖100kg左右。
2.秧苗繁殖 選生長良好、品種統(tǒng)一、無病蟲害的田塊作留種地。秋季收割后,立即中耕、除草和追肥一次。翌年4月~5月間,當苗高15cm時拔秧移栽,移植地按行距20cm,株距15crn挖穴,每穴栽秧苗2株。栽后蓋土壓緊,再施以稀薄人畜糞水定根。移栽以“清明”前進行為宜,可提高產葉量和增加產油、腦量。不宜推遲到“端午”后,否則產量低。
種植技術
1.選地、整地、施肥 宜選土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、陽光充足、2年~3年內未種過薄荷的壤土或砂壤土,過酸或過堿性土壤和瘠薄的砂土以及日光不足、易旱易澇的土地均不宜種植。種植前深耕細作,每畝施入2500kg左右的腐熟廄肥、堆肥或土雜肥作基肥,然后做寬1.5m、深15cm的高畦,開好排水溝,溝寬30cm~40cm。
2.田間管理
(1)被苗 在4月上旬移栽后,苗高10cm時,進行補苗,保持株距在15cm左右,即每畝留苗2萬株~3萬株。
(2)中耕除草 3月~4月間中耕除草3次。因薄荷根系集中于土層15cm處,地下根狀莖集中在土層10cm處,故中耕宜淺不宜深。第一次收割后,再淺鋤一遍,并清理排水溝。
(3)追肥 一般4次,第一次在2月蟲苗時,每畝施糞水1000kg,促使幼苗生長。第二次在苗高15cm左右時,每畝施糞水1500kg或碳酸氫銨20kg,行間開溝深施,施后覆土。第三次在薄荷第一次收割后,每畝施濃糞水1500kg加餅肥50kg,促使割后早發(fā)棵,以提高產量。第四次在9月上旬,苗高30cm時,每畝施糞水1000kg。除施足氮肥外,還需配合施用適量的磷鉀肥。
(4)排灌 7月~8月出現高溫干燥以及伏旱天氣,要及時灌溉抗旱。在春季多雨及夏季梅雨季節(jié),應疏通排水溝,及時排除積水。
病蟲害防治
1.薄荷銹病 病原是真菌中一種擔子菌,危害葉和莖。在5月~6月間連續(xù)陰雨或過于干旱時易發(fā)病。開始在葉背出現橙黃色、粉狀的夏孢子堆,后期發(fā)生黑褐色、粉狀的冬孢子堆。發(fā)病嚴重時,葉片枯萎脫落,以致全株枯死。防治方法:用300倍液敵誘鈉或1∶1∶200波爾多液噴霧。收獲前20天停止噴藥。
2.薄荷斑枯病 又稱白星病,病原是真菌中一種半知菌,危害葉部。5月~10月間發(fā)生,葉部病斑小圓形、暗綠色,以后逐漸擴大變?yōu)榛野岛稚行幕野咨拾仔菭睿仙谏↑c,逐漸枯萎、脫落。防治方法:①發(fā)現病葉及時摘除燒毀盆栽薄荷怎么養(yǎng);②發(fā)病初期噴1∶1∶200波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴灑。收割前20天內停止噴藥。
3.小地老虎 屬鱗翅夜蛾科,危害葉和花蕾。以幼蟲咬死葉片,造成孔洞。防治方法:用90%敵百蟲原粉800倍液或500%殺螟松100倍液噴霧。收割前20天內停止用藥。
采收加工
1.留種 4月下旬或8月下旬,在田間選優(yōu)良種株,按行株距20×10cm,移至事先準備好的留種地內栽植,培育至初冬起挖,可獲得70%~80%白色新根莖。1畝留種地的種莖可供約6畝種植地使用。
2.采收 以每年收割兩次為好。第1次在6月下旬至7月上旬,不得遲于7月中旬,否則影響第2次收割量;第2次在10月上旬開花前進行。收割應在晴天的中午12時至下午2時進行,此時葉中含油、腦量最高。
3.加工 收割后,攤開陰干2天,扎成小把,懸掛起來陰干或曬干。曬時需經常翻動,防止雨淋、夜露,否則易發(fā)霉變質,折干率25%。
產地加工可用土制蒸餾設備,將薄荷莖葉蒸餾出薄荷油,冷卻以后析出結晶,經過分離精制,便可獲得薄荷腦。
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