冰糖雪梨怎么做治咳嗽？

冰糖雪梨怎么做治咳嗽

冰糖雪梨是一道非常有用的食療藥膳，一般隔水蒸燉的藥用效果比較好，可以起到清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的作用，但對(duì)咳嗽只能起到輔助緩解的作用，咳嗽比較厲害的情況下不能單靠它來(lái)治愈，還需要進(jìn)行藥物治療才能治好。

冰糖雪梨比較簡(jiǎn)單的做法是，建議將一個(gè)雪梨帶皮洗凈，切成大塊并去掉中間的核，放入碗中，加入冰糖，再放入鍋中隔水蒸軟即可。

還有一種是杏梨飲，也是冰糖燉雪梨。取甜杏仁10g，去皮尖，除去雜質(zhì)洗凈，梨帶皮、核，洗凈切片，冰糖捶成屑。將梨、甜杏仁、冰糖屑放入鍋內(nèi)，加清水適量，用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火煮30分鐘即可。

從中醫(yī)方面來(lái)說(shuō)，冰糖有補(bǔ)中和胃、潤(rùn)肺止咳的功效，可用于調(diào)理脾胃氣虛、肺燥咳嗽，也可治療食欲不振；雪梨則可以清肺熱，止咳化痰、潤(rùn)燥止渴，可用于緩解咳嗽、咳痰。

本內(nèi)容由北京積水潭醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 副主任醫(yī)師 趙霞審核

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川貝冰糖雪梨的做法是什么？止咳化痰？

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一、川貝冰糖燉雪梨做法

用料： 雪梨一個(gè)， 川貝5g，冰糖三粒

做法

1. 雪梨一個(gè).川貝粉，一個(gè)雪梨用5g就夠了，藥店的人會(huì)幫你打成粉末。將川貝倒上一小碗水，將飄在表面的黑色東西拿掉

2. 將雪梨的芯用東西去掉，將三粒冰糖放進(jìn)雪梨里面，冰糖的多少個(gè)人喜歡就多加點(diǎn)

3. 將川貝粉水裝進(jìn)雪梨肚子里面，將雪梨的蓋子蓋好，用牙簽固定，防止散開(kāi)！

4. 電飯煲里面加上水，燒開(kāi)后，將雪梨放進(jìn)去，蓋上蓋子，燉一個(gè)小時(shí)后拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可！小心熱

5. 燉完后碗里很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行

二、這種食品有一定的止咳化痰的效果的，還有健脾的功效。冰糖川貝燉雪梨適合風(fēng)熱感冒,咳嗽有黃痰的人.川貝燉雪梨有很好的潤(rùn)肺止咳功效，長(zhǎng)期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳。但需要提醒的是川貝燉雪梨雖然對(duì)止咳有著非常的功效，但切記絕不是適用于任何咳嗽的。如受風(fēng)寒而引起的感冒咳嗽等癥，若使用川貝燉雪梨不僅不會(huì)緩解癥狀，反而會(huì)使咳嗽加重。原因在于川貝屬于寒性物，對(duì)于受寒引起的疾病來(lái)使用則無(wú)異于“雪上加霜”。

三、冰糖川貝燉雪梨另一種做法：一般把這些材料放在一起煮20分鐘即可,川貝每次放12克就行.把川貝打碎再煮,有利于煮出有效的成分.