紅柑柑普茶茶湯為透亮的棕褐色,果味清香、陳香濃郁、沁人心脾、入口細(xì)膩滑爽,回味甘甜。茶性溫和,不失眠,老少皆宜;尤其適合中老年人養(yǎng)生常飲。
世紀(jì)茗家陳皮普洱茶教你九個步驟學(xué)會紅柑柑普茶的沖泡方法。
1、溫杯潔具
為了使香味更加醇正,陳皮普洱茶正式?jīng)_泡前可以進(jìn)行迅速溫杯1至2次。溫杯前先將沸水注入蓋碗,清潔茶具以及提高茶具的溫度,以減少茶湯接觸茶具時的溫差,完全發(fā)揮陳皮普洱茶之色、香、味!
2、投茶
以蓋碗80毫升水容量為例,取茶陳皮泡水的正確泡法:5克,陳皮:2克,一起進(jìn)行沖泡。經(jīng)世紀(jì)茗家團(tuán)隊(duì)反復(fù)沖泡試驗(yàn)總結(jié)得出:普洱茶與陳皮的投茶量以3:1比例沖泡,效果最佳。
3、潤茶醒茶
很多茶友喜歡說“洗茶”,倒不如“醒”和“潤”來的貼切。水溫100度,開水注入蓋碗,迅速濾出,重復(fù)2次。醒茶的目的有二:一是清洗茶葉;二是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之伸展,散發(fā)雜味。
4、注水
因?yàn)槠斩璧膮⒊鑫锶芙馑俣瓤?,定點(diǎn)注水,注水時水柱不宜太高,力度不宜過重,注水后高溫會令茶葉產(chǎn)生泡沫,用茶蓋輕輕抹去即可。
5、浸泡
蓋碗浸泡可使茶葉更易散開,沖泡時間分別為:前四泡注水后立刻出湯,第五泡起每泡3—5秒浸泡時間。
6、出湯
出湯時可直接倒入公道杯,再將公道杯的茶分勻給茶杯。
7、敬茶
又稱奉茶敬客,即將品茗杯放在茶托中,雙手持杯托,舉齊眉,奉給賓客
8、品飲
接茶后,趁熱品嘗,品飲時先觀湯色,重在聞香,然后再啜味。茶湯入口不咽下喉,邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn),反復(fù)品賞,徐徐咽下,領(lǐng)略甘美的回味。品飲普洱茶,重在尋香探色!
9、適用于陳皮普洱茶的疊加泡法:
陳皮普洱茶十余泡后,普洱茶的香氣、滋味開始遜于前,陳皮的香氣正融入茶湯,此時不妨使用疊加泡法,按普洱茶、陳皮的一定的比例投茶,洗茶過后,繼續(xù)品飲,茶湯中有普洱茶、陳皮的滋味、香氣相的益彰。
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