西米露的原材料是什么？

主要材料就是西米了，還有就是白糖、蜂蜜；其他的什么西米露用什么原材料，比如椰汁西米露就用到椰汁，牛奶西米露就用到牛奶，芒果西米露就用到了芒果等等。

芒果西米露的話，原材料有，西米，芒果，糖，牛奶/淡奶油，也可加椰汁等，按個(gè)人喜好。

西米:的原材料是椰樹淀粉，把樹干通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，再加工成顆粒狀的。

西米怎么來(lái)的?是種出來(lái)的還是人工做出來(lái)的？

西米由棕櫚樹類（Metroxylon sp)的樹干、樹身（莖）加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。

產(chǎn)地：馬來(lái)群島一帶

生長(zhǎng)環(huán)境：低洼沼澤地。

生長(zhǎng)過程：15年成熟長(zhǎng)出花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實(shí)形成和成熟時(shí)，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時(shí)砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。

聽說西米吃了能養(yǎng)胃？真的嗎？

就市面上的西米，其實(shí)能不能養(yǎng)胃，要看它的原料和來(lái)源，同叫西米不一定是一個(gè)東西。

【西米】

傳統(tǒng)的西米來(lái)源于棕櫚樹類的木髓，用從中提取的淀粉制作而成。

傳統(tǒng)制作出來(lái)的西米，不僅質(zhì)凈色白，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)還頗豐，具有天然養(yǎng)胃的作用，

確實(shí)非常適合脾胃虛弱和消化不良的人。

不過很多我們?nèi)粘？吹降奶鹌分谢蛘吣滩柚形髅拙筒灰欢ǔ灾B(yǎng)胃了。

這是因?yàn)樽畛跷髅自洗_實(shí)是來(lái)源那些樹干的木髓，但后因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，所以現(xiàn)在大部分其實(shí)用的都是木薯淀粉制作的的西米。只不過名字沒改罷了。

所謂木薯淀粉，是食品常用到的一類淀粉，如果是木薯粉做的話，就談不上養(yǎng)胃功效了。只能說木薯粉制作的西米口感跟原先的還是比較相似的。