方法如下。首先準(zhǔn)備5~7g陳皮,將其撕成小塊或細條狀,并用開水清洗一次,然后將陳皮與茶葉一起放入茶杯中,然后注入準(zhǔn)備好的開水,注水后蓋上杯蓋悶5分鐘左右,接著將茶渣濾掉,將茶湯倒出飲用,也可放入適量的蜂蜜兌飲。沖泡陳皮茶前先洗茶:1陳皮茶怎么泡、洗皮的水量不宜過多洗皮時水量要適量,以剛剛沒過陳皮為宜。如果水量過多,容易因浸泡過多而導(dǎo)致口感度下降。2、洗皮的時間不宜過久陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)、生物堿等營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)不但對人體健康有益,而且沖泡起來非常有韻味。洗皮時間過久,會影響陳皮水的口感。因此,我們要掌握好洗皮的時間,大概5秒左右即可,才能更好地體驗陳香的口感。3、水的溫度不宜過低每一款茶都有屬于自己的溫度,耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進行清洗。因為用冷水洗皮時,不但瓣片難舒展,而且陳香難以釋放,從而影響后續(xù)品飲的價值享受。陳皮茶的泡法:用量一般為5g陳皮茶的喝法一:泡茶法,就是用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮的方法。陳皮茶的喝法二:煮茶法,就是將新會陳皮先用熱水沖洗一次,然后放在冷水中水中直接煮沸的方法。通用喝法 :取陳皮一片,視人數(shù)多少可以一整片,也可以一小瓣,整塊或撕成小塊看個人習(xí)慣。一、洗茶(溫水或開水洗掉灰塵、雜質(zhì),高年份陳皮掉囊)。二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以。三、可以根據(jù)煮、沖泡時間長短控制陳皮水的口感、濃淡等。搭配方法:1、陳皮搭配白茶老白茶配陳皮,只有喝過的人才知道,都是越陳越香越好喝的茶,陳皮與白茶搭配作為資深的白茶人沒喝過真的不夠格!2、陳皮老普洱茶陳皮搭配熟普茶的喝法,老陳皮配老熟普二老茶,特別是廣東茶友,要是沒喝過那你就面壁思過去吧!
一、煮茶法陳皮沖泡比例要恰當(dāng):推薦一個完整三瓣狀的陳皮(重約5克)配250毫升清水即可。?將陳皮洗干凈直接放入冷水中煮沸1-2分鐘,煮開后焗3~5分鐘,即可品飲。并且應(yīng)該盡快將陳皮茶倒出,切勿繼續(xù)浸泡陳皮,陳皮味屬辛、苦,浸泡時間過長,會產(chǎn)生苦澀味,影響口感。?二、泡茶法1、選皮:選擇年份陳皮,5年以上,越陳越好,根據(jù)喝茶人數(shù)多少把陳皮撕成小片或整個一片三瓣,放入茶壺。2、煮水:將泡茶水煮沸(泉水更佳)。3、泡茶:第一泡:先用沸開水泡洗30秒,然后將茶湯浸泡茶具,讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中,品杯,擺龍門陣。第二泡:再沸開水泡洗10秒,茶湯點洗茶具,龍門跑馬。第三泡:用沸開水沖泡陳皮約2分鐘4、開茶:啟壺:把已泡好茶的壺蓋打開;?過堂:將泡好的茶倒入另一盛茶器皿中;請茶:低斟杯中,敬請客人品茶。?觀色:年份越長的新會陳皮,茶湯色越是黃紅色或棗紅色;年份越短的,茶湯色越是趨向淡黃色。(大紅皮效果更佳);??聞香:年份越長的新會陳皮,茶味越香醇;年份越短的,茶味略帶果青痹味。品味:年份越長的新會陳皮,口感越是甘香、醇厚;年份越短的,口感越是果酸甜重,略帶辛辣。?賞韻:年份越長的新會陳皮,越是感覺一股清香的甘醇繚繞五臟六腑,如深秋之草原雪山、藍天白云,純潔爽凈,如豐腴圓潤的美麗,純順和美。感悟:品新會陳皮茶猶如品味人生,厚積歲月,陳造品味,歷煉數(shù)載,彰顯高貴。
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