歷史由來
相傳,元未明初期間,元朝的統(tǒng)治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪得很嚴重,全國各地的起義絡(luò)繹不絕,其中最具代表的一支隊伍是朱元璋統(tǒng)領(lǐng)的起義軍,朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在起義初期,因為當時戰(zhàn)火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發(fā)給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎(chǔ)上更新方法,最后人們發(fā)現(xiàn)用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這就是了老婆餅的始祖了。
相關(guān)傳說
版本一
元郎老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫”冬茸酥”。關(guān)于老婆餅,有這樣一個傳說:以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由于老父病重,家中無錢醫(yī)治,媳婦只好賣身進入地主家,掙錢給家翁治病。 失去妻子的丈夫并沒有氣餒,研制出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺錢贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來后,便被人們稱作老婆餅。你沒有想到這小小的老婆餅還有這樣一段忠孝恩愛的故事吧,賣老婆餅可以重新過上幸福生活,比起武大郎賣燒餅卻丟妻喪命來,這老婆餅的功德要圓滿得多。
版本二
有一個潮州人到廣州做了點心師傅,一次他回老家探親時,帶了很多廣州點心回去給家人品嘗。誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心,卻說,“這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢?!背敝輲煾挡幌嘈?,老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮,做了些冬瓜角給他吃,他吃過之后,果然覺得好吃。在探親結(jié)束后,他又讓老婆做了一大包冬瓜角,帶到廣州給其他師傅品嘗。沒想到大家吃了之后,也連聲道好。由于這點心為潮州師傅的老婆所做,大家便叫它“潮州老婆餅”。后來經(jīng)過他們的一番改進,這老婆餅便成了廣州有名的點心
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