常見的花,有哪些常見植物的花朵可以食用？

農(nóng)村有哪些常見植物的花朵可以食用常見的花？

以花為食，古已有之。自有人類始，人們便采山花，覓樹果，捕魚蝦為生。因此，以花為食，歷史悠久！

歷史上，關(guān)于食花的記載非常多。《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳話錄》中，亦有關(guān)于武皇花朝日（即農(nóng)歷2月13日）游園，命御廚烹制百花糕賞賜臣下的記載。清史中，也有關(guān)于乾隆皇帝喜吃玫瑰花餅、西太后慈禧嗜花成癖的記錄。

現(xiàn)實(shí)生活中，我們最常見又最常食的花也非常多。如：菜園里的西蘭花、花椰菜、金針花、油菜花、南瓜花等；花園里的芍藥花、牡丹花、玫瑰花，梔子花、月季花、菊花、玉蘭花、梅花、桂花、茉莉花等；果園里的桃花、杏花、梅花等；池塘里的荷花、水葫蘆花；山野里的杜鵑花、金銀花，野菊花等……

這里，不妨列舉一二：

南瓜花 南瓜是農(nóng)家菜園的必種蔬菜。藤蔓攀援草本。人們常將其種植于院墻、籬笆、菜園邊。夏季開花。其花形似喇叭，花瓣五裂，色金黃。人們每每于夏天的早晨，將其未坐果的花連花柄一同采回，撕去花柄外皮，掐節(jié)，與花一同清炒或做湯。色香而味美，清香爽口！

梔子花 “雪魄冰花涼氣清，曲欄深處艷精神。一鉤新月風(fēng)牽影，暗送嬌香入畫庭。”一一此為明代沈周贊美枙子的詩(shī)句。因其花色潔白，氣味芳香。詩(shī)人遂贊其魂似雪鑄，花如冰質(zhì)，吐氣清涼，嬌香縈庭。然而，就是這冰質(zhì)嬌花，也是常常被人們烹制入食。因其性寒，無毒。有清肺止咳、清熱涼血的功效。人們常將其花瓣用以熬粥、制茶、入藥。有鎮(zhèn)靜安神、清肺熱、療瘡毒的作用。

荷花 提起荷花，人們自然會(huì)想起荷花出淤泥而不染，亭亭凈植，荷枝搖搖的神態(tài)！

荷花既可食，又可藥。味甘甜。有清火去燥、美容養(yǎng)顏的功效。人們常用其制茶、熬粥，或烹炸而食。據(jù)傳，慈禧太后奢食，愛美。常命宮女、太監(jiān)在頤和園挑選鮮嫩花瓣，煎炸而食。以養(yǎng)肌膚，悅顏色。

桂花 “桂子月中落，天香云外飄。” 桂花是大家再熟悉不過的植物了。為我國(guó)傳統(tǒng)的十大名花之一。因其花香馥郁，寓意美好而被人們喜歡。人們常將其植于庭院，既可享其蔭涼和芬芳，又可采其花瓣釀酒、制茶、熬粥、拌餡、做糕、烘餅。

以花作食，歷史悠久！今人以常見植物花朵為食，更是不足為奇！但若是有人用百花配成菜招待你，那你可得小心了！因?yàn)橛懈柙~是這樣唱的：采得百花配成菜，招待未來的太太！

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