蠶豆種植時對土壤和肥料有什么要求？
蠶豆又叫胡豆，是外來品種，在世界上屬于三大食用豆之一，在我國已有2000多年的栽培歷史。
蠶豆食用價值很高，它不但含有30%左右的蛋白質，還富含糖分、礦物質、維他命，以及鈣鐵等人體所需的營養(yǎng)元素。蠶豆在我國西南、西北、長江流域和東部沿海地區(qū)普通種植，它既可以用鮮豆炒食，也可以用干豆通過油炸后制成各種零食。
蠶豆種植季節(jié)一般以夏末秋初為主，即每年的十月中旬到十一月上旬的這一段時間為最佳播種期。蠶豆植株高一米左右，根系發(fā)達，并且植株有良好的氮素吸收作用，能將空氣中的氮素吸收后向根系傳輸并轉化為固氮來增加土壤的肥力。
蠶豆可行育苗移栽或大田直播兩種方式生產，地塊選擇排灌水方便的田地為佳，以中性土壤或編堿性土壤為主，酸性土壤對植株生長和結莢不利。大田移栽每畝定苗15000株左右，而采取摘鮮豆上市的則每畝定苗5000株左右，過疏過密都不利于豐產。
蛋豆因有固氮作用，因此，在大田施用底肥時以農家肥和禾草燒制的火雜肥為主，這些肥料既含有氮素，又富含有機質和磷鉀肥，對作物生長和開花結莢十分有利，還能增強作物的抗病毒能力。即便如此，在蠶豆生長苗期還應畝施尿素10kg左右，在開花始期和結莢期還要畝施尿素10kg，復合肥15kg配合使用，同時還要增施磷酸二氫鉀十尿素十硼砂兌水混合液對植株進行葉面施肥，以保證促花壯果，提高單位面積總產量。
蠶豆是喜水又怕水的作物，水浸時間過長易產生各種病蟲害，而土壤缺水又不利于植株生長，特別是開花結莢期，及時對大田進行灌溉有利于花芽分化和結莢后果粒飽滿，品質提高。
蠶豆是跨年生長作物，生長期較長，因此，預防病蟲害也是蠶豆生產中的重要一環(huán)。危害蠶豆的病害有褐斑病、赤斑病、銹病和枯萎病，蟲害主要有豆蟓和蚜蟲。在病蟲害初期，要早發(fā)現，早防治，以免病蟲害漫延后無法控制，造成大面積減產。
蠶豆北方和南方都可以種植，南方和北方的品種也不相同，南方大部分是用來鮮食。蠶豆不適宜重茬連作，經常連作，會導致植株矮小，結莢減少，并且會加重病害，產量降低，蠶豆一般情況下只能種一年，最多是只能連作兩年，，因此合理的輪作是蠶豆高產的關鍵。在北方進行春播的地區(qū)，一年是一熟為主。在南方地區(qū)，必須和非豆科植物實行3苗以上的輪作，，如果是水稻田則需要間隔一年，因為蠶豆的根瘤菌分泌的有機酸在土壤中積累的話，是不利于根瘤菌的發(fā)育的。如果有條件時盡可能實行水旱輪作，這樣可以減少病，害，蟲害，草害的發(fā)生基數，并可以減少田間用藥的次數和劑量。
在南方，前茬作物大多為水稻，玉米，棉花，白菜，蘿卜，后茬多數為瓜類，甘薯，包菜，花椰菜等，它也可以和小麥，油菜，芥菜等進行間套作，間種在幼齡的果樹之間以及桑樹的空隙地，這樣可以充分的利用土地并提高地力。合理的輪作是節(jié)約能源，保護環(huán)境，促進農業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要的舉措。在北方，它的輪作方式是：小麥→小麥→蠶豆小麥→玉米→小麥→蠶豆?小麥→蠶豆→馬鈴薯→玉米。不管是哪一種輪作的方式，有一個共同的原則，那就是因地制宜，安排好蠶豆和其他作物的種植面積的比例，盡可能的發(fā)揮優(yōu)勢，并促進各種作物的持續(xù)穩(wěn)產和高產。還有一點就是，除了冬作物之間的輪作以外，蠶豆的前作和后作都不能是豆科作物，這樣做不但能增產，還能夠減輕病害的發(fā)生。種植蠶豆對于土壤的要求①南方地區(qū)
蠶豆對于土壤的適應性比較廣，但是為了優(yōu)質高產，還是要選擇土壤的有機質在1.5%以上，要求土層深厚，排水條件良好的黏質壤土或者是沙質壤土，要遠離有污染的水源以及化工廠，土壤中沒有明顯的缺素癥狀，這個是獲得農產品優(yōu)質的基本條件。蠶豆的生產地應該是前兩茬沒有種過豆科植物的土地，來有效的控制豆類作物根腐病和豆類作物的化感物質對于蠶豆根系生長的障礙。
由于蠶豆的根系比較深，在大田收完了前茬作物后，要進行深耕20～25厘米，如果是地力比較差，保水能力弱，建議做成平畦，低濕的黏質土，建議做成狹高畦，每畦播種1行。如果排水比較好，可以做成連續(xù)的溝寬是1.3米的高畦，可以播種數行。注意行株距。采用寬窄行配置，要做到密中有稀，稀中有密，這樣可以促進群體增產。進行高產栽培的蠶豆水系，應該是墑溝，排水溝，縱溝三溝的配套。要確保雨停了田就干，不能留下積水。
在整地時，要施足基肥，建議畝施腐熟的堆廄肥1500～2000公斤，過磷酸鈣和草木灰是各50公斤，或者是畝施15＋15＋15（%）的復合肥50公斤，這種復合肥可以和充分腐熟的農家肥混合以后進行穴施，而且效果是很不錯的。進行灌水保墑可以促進早發(fā)，在南方地區(qū)，適期播種的蠶豆（10月初至10月20日）正好是干旱時節(jié)，在播種后要及時窨水保墑，以促進早出苗，早生長，并及早的利用光能和地力。
②在北方
蠶豆屬于深根系作物，只有在疏松肥沃的土壤中才能夠發(fā)育良好，北方地區(qū)的春播蠶豆是利用冬閑地，要在冬前進行深翻地曬垡，秋茬的作物收獲以后要深耕15～20㎝，在播種之前再淺耕7～10㎝，并且要進行耙地，讓下層的土壤緊密，上層的土壤疏松，這樣有利于消滅雜草，以減少土壤水分的蒸發(fā)。
首先要施足底肥，并增施磷鉀肥。建議每公頃施入廄肥是22500～30000公斤，磷肥是300～375公斤，草木灰是3750～7500公斤。由于春蠶豆的幼苗期根瘤還沒有形成和固氮的時候，需要從土壤中來吸收氮，尤其是比較瘠薄的地塊，這時一般情況下是要施入少量的速效氮肥，以促進蠶豆幼苗和根系的生長。在開花結莢期要重施花莢肥，這樣有利于保花和曾莢，并且可以增加粒重，這個是提高蠶豆產量的一項重要的措施。一般情況下在初花期施肥比較適宜，每公頃要施入尿素75～150公斤。過磷酸鈣是150～225公斤，如果發(fā)現有缺鉀的癥狀，還要增施鉀肥。
蠶豆的正確的施肥方法①施好拌種肥
在生產上一般情況下是每千克蠶豆種要用鉬酸銨2克來拌種，這種方法可以促進蠶豆根系以及根瘤的發(fā)育的，還有利于在前期培育壯苗，以增強蠶豆的越冬抗寒能力，一般情況下可以增產10%左右。
②施足基肥
播種的時候，建議每畝地要用過磷酸鈣是30～50公斤，硫酸鉀是7～15公斤，這些要集中的施于蠶豆的根部來做基肥，它可以讓蠶豆增產20%～30%。對蠶豆施鉀肥還可以防治蠶豆的枯葉病，也可以在播種的時候每畝地用過磷酸鈣25～30公斤，并混合草木灰750～1000公斤，或者是每畝地用過磷酸鈣10～15公斤，氯化鉀是5公斤，再拌入適量的土雜肥來覆蓋種籽作為基肥，在基肥上再蓋上細土1.5～2厘米，并且要踩蔸壓種，如果是稻田或者是菜地進行翻犁整地的瓜，每畝地還應該施入1000～1500公斤的優(yōu)質農家肥，來增加微生物的活動，保蓄土壤的水分，這樣的增產效果比較明顯。
③看苗來追肥
在苗期施氮肥，建議每畝地用碳銨是6～8公斤，或者是尿素2～3公斤，兌水進行淋施，施用的時間適宜在第三復葉至第五復葉出現的時候。在苗期進行追肥，是可以促進植株盡快的形成根瘤的，讓植株早生和快發(fā)，并多發(fā)分枝。當蠶豆出現了分枝時，要每畝地追施尿素是8～10公斤，來促苗生長且搭好高產的苗架。追肥必須要按照苗情來靈活的掌握，在前期肥料充足，地力好，長勢旺的地塊上可以不施肥或者是少施，相反就要盡早的施，且多施，一般情況下每畝地施用尿素2.5公斤，加磷肥是5公斤。當蠶豆植株有20%開花時，要及時追施一次速效性肥料，每畝地可以用碳銨8～10公斤，并兌水500公斤淋施，這樣可以促進多開花，多結莢，以減少秕莢率，增加雙莢率和多粒莢的比例，這個是蠶豆高產的關鍵措施之一。
④葉面追肥
在蠶豆進入盛花期用濃度是1%的尿素溶液加0.2%硼酸溶液，混合后噴施在葉面上，這種方法可以延長葉片的功能期，并可以增加單株實莢數和莢果實粒數。在以后進入了壯粒期再用1%的尿素液加入0.2%的磷酸二氫鉀混合之后進行葉面追肥，這種方法有利于增加粒重提高產量。如果發(fā)現蠶豆的葉緣焦枯卷曲，且脈間淡綠泛黃時，每畝地用鉬酸銨100～150克，并兌水75公斤進行葉面噴施，這個方法增產效果比較顯著。
蠶豆錯誤的施肥方法①氮素肥料施用不合理
蠶豆在施肥上要注意控制氮肥的用量。在比較瘠薄的土壤上適量施用氮肥，是有助于蠶豆幼苗的生長和根瘤固氮，有著比較好的增產效果。相反在土壤肥沃，含氮比較多的土壤則不適宜施用氮肥，如果供應氮肥過多，那么群體過大，造成了通風透光不良，且營養(yǎng)生長過于旺盛，植株體內的碳氮比例下降，就會激化植株營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾的，從而導致花莢的脫落增加，使結莢率降低，生物產量增加了，收獲的指數就會下降，必然造成了減產。
②微量元素施用不足
蠶豆對于硼肥和鉬肥都是比較敏感的，可以用0.2%的硼砂溶液在蠶豆的初花期進行葉面噴施，或者是用0.2%硼砂?0.05%的鉬酸銨混合液來噴施2～3次，就可以起到防止落花落莢的作用。
