蜂蜜的保質(zhì)期有多長？如何保存蜂蜜！

我們買蜂蜜后，一次只能吃一小部分。我們經(jīng)常吃了幾天就不想吃蜂蜜，所以剩下的蜂蜜需要保存。蜂蜜的保質(zhì)期有多長，怎樣才能讓蜂蜜保存更久？這里有兩個問題需要回答。

蜂蜜的保質(zhì)期有多長

蜂蜜沒有保質(zhì)期。前提是蜂蜜一定要夠純。3000多年前，美國考古學(xué)家在古埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜。這瓶蜂蜜沒有變質(zhì)，也沒有干成塊，還可以吃。因此，蜂蜜沒有保質(zhì)期。

然而，蜂蜜有保質(zhì)期。在2006年國家實施的《GB18796-2005》蜂蜜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，蜂蜜企業(yè)被迫在蜂產(chǎn)品上標(biāo)注為兩年。大多數(shù)企業(yè)的目標(biāo)也是兩年。一些蜂蜜公司的目標(biāo)是18個月。

結(jié)晶沒什么吃的。結(jié)晶只是狀態(tài)上的差異，并不影響質(zhì)量。如果你的蜂蜜足夠純凈。看起來應(yīng)該沒問題。畢竟蜂蜜在冰箱里。

蜂蜜的保存

1.儲存容器：使用陶瓷、無毒塑料、玻璃等非金屬容器儲存。

2.儲存溫度：建議放在冰箱的保鮮層，不要放在冷凍層。

3.要求密封儲存：蜂蜜應(yīng)放在干燥的地方，儲存的蜂蜜應(yīng)蓋緊，防止漏氣，減少與空氣接觸，防止污染，這樣蜂蜜才能長期儲存。

4.不能裝得太滿：留七分之一的空氣在里面，這樣才有緩沖。

5.避免放入刺激性物質(zhì)：蜂蜜不能和洋蔥一起吃。

蜂蜜保存多久與蜂蜜是否為純天然成熟蜂蜜有很大關(guān)系。養(yǎng)蜂人銷售的純天然成熟蜂蜜保質(zhì)期很長，一般在3-5年左右，而一些蜂蜜加工企業(yè)銷售的蜂蜜是用未成熟的水蜜加工而成，所以蜂蜜的保質(zhì)期只有2年。