鑒別蜂蜜的一些簡(jiǎn)單方法

這里有一些區(qū)分真蜂蜜和假蜂蜜的方法。來(lái)和邊肖一起學(xué)習(xí)吧。

1.白酒測(cè)試方法

如果買蜂蜜，可以在家里用白酒測(cè)試。首先，我們可以取一勺蜂蜜，放入容器中，倒入一點(diǎn)白酒，讓它在那里靜置一天。如果第二天發(fā)現(xiàn)蜂蜜沒(méi)有變化，那就是真蜂蜜。如果蜂蜜的顏色變了，那就是假蜂蜜。

2.清水試驗(yàn)方法

這個(gè)方法也很簡(jiǎn)單，類似于白酒的檢驗(yàn)方法，但是倒入的清水需要在40度左右。倒入后，搖動(dòng)杯子，看看蜂蜜是否會(huì)產(chǎn)生泡沫。泡沫多且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的，是真蜜，假蜜的，泡沫少或沒(méi)有。

3.結(jié)晶鑒別方法

如果是蜂蜜，就會(huì)結(jié)晶。雖然有些蜂蜜不容易結(jié)晶，但很容易區(qū)分。如果是假蜂蜜，它們會(huì)產(chǎn)生沉淀物而不是晶體。這些沉淀物比較粗糙，不容易融化，但是真蜂蜜的晶體用筷子攪拌很容易分散。

4.熱水識(shí)別方法

其實(shí)這是最常見(jiàn)的，因?yàn)楹芏嗳擞瞄_(kāi)水沖泡蜂蜜。這樣，真正的蜂蜜一般會(huì)產(chǎn)生一種酸味，但仔細(xì)品嘗后，還是會(huì)發(fā)現(xiàn)是甜的。但是，如果是假蜂蜜，即使用開(kāi)水沖泡，通常也是甜的，但僅限于甜味。

沖泡蜂蜜最好不要用很燙的水，因?yàn)檫^(guò)高的水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)！