校長食品安全知識講話(食品安全演講稿400——500字)
1.食品安全演講稿400——500字
原發(fā)布者：旭升學(xué)校9
關(guān)注食品安全，保障身體健康老師、同學(xué)們： 今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場繁榮的重要因素。 而對于我們每位同學(xué)個體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學(xué)生在購買、食用價廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。營養(yǎng)專家也發(fā)出這樣的提醒：油炸、燒烤、煙熏食品不僅會使食物營養(yǎng)成分變性，還有可能因為原料的質(zhì)量問題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害青少年的生長發(fā)育和身體健康。冷飲在儲存過程中不能排除交叉污染，不少銷售商是把冷飲與凍肉合放在一起，有的則是原料本身就不合格。而且，在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校周邊店的進(jìn)貨來源比較雜亂，有的店主不能出具采購食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄
2.一篇有關(guān)食品安全的晨會演講稿
各位同學(xué)： 民以食為天，食以安為先。目前，在學(xué)校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生。然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關(guān)注的焦點。為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創(chuàng)造和諧的校園食品消費氛圍，構(gòu)建安全的校園食品消費環(huán)境，我們要做到如下幾點： 一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識。我們要利用課余時間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認(rèn)識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。
二、增強(qiáng)意識，自覺抵制。切實增強(qiáng)我們的食品安全意識和自我保護(hù)意識，在校園內(nèi)營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標(biāo)志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學(xué)積極抵制這些不健康食品。
三、積極宣傳，勇于監(jiān)督。人人爭當(dāng)食品安全的小小宣傳員和監(jiān)督員，及時向身邊的同學(xué)、親人和朋友宣傳食品安全科普知識，宣傳《食品安全法》，勇于監(jiān)督身邊的食品經(jīng)營商，發(fā)現(xiàn)“三無”食品或其它不符合規(guī)定的食品，及時向工商部門舉報。同學(xué)之間也互相監(jiān)督，堅決杜絕不安全的食品進(jìn)入我們的校園。
讓我們從小事做起，從身邊做起，從自我做起，珍惜健康，安全消費，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和諧校園、安全校園貢獻(xiàn)一份力量吧！
3.以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制
以深圳市為例，《深圳市學(xué)校食品安全責(zé)任書》關(guān)于學(xué)校食品安全責(zé)任內(nèi)容為：
1、學(xué)校法定代表人是學(xué)校食堂食品安全管理的第一責(zé)任人，全面組織做好學(xué)校食品安全工作；
2、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食物中毒事故的應(yīng)急處理及防控工作；
3、開辦食堂需證照齊全，嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作，食堂廚房實現(xiàn)“明廚亮灶”，餐飲量化等級達(dá)到B級以上，并努力提升為A級；
4、設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員，進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，建立健全食品安全管理制度；
5、實行校外加工校內(nèi)配餐的學(xué)校，應(yīng)建立落實餐飲配送單位資質(zhì)審查和食品查驗制度，并報轄區(qū)食品監(jiān)管部門備案；
6、建立學(xué)校食堂大宗食材采購驗收制度；
7、組織中、小學(xué)生參加食品安全志愿者服務(wù)，定期結(jié)合綜合實踐活動、品德與生活和班會課等開展中小學(xué)生食品安全知識宣傳教育活動，小學(xué)和初中每學(xué)年不少于4個課時，高中不少于2個課時；
8、應(yīng)教育學(xué)生不購買無證流動攤販?zhǔn)圪u的食品，并鼓勵師生和學(xué)生家長積極舉報校園周邊亂擺賣食品行為。
擴(kuò)展資料：
《責(zé)任書》同時對教育部門、食品監(jiān)管部門和城管部門的食品安全管理責(zé)任作出了明確規(guī)定。學(xué)校職責(zé)為教育行政部門職責(zé)為：將學(xué)校及校園周邊食品安全管理情況作為對學(xué)校督導(dǎo)評估的重要內(nèi)容和考核重要指標(biāo)；將食品安全教育納入公共安全教育體系，開展食品安全知識進(jìn)課堂教育，明確學(xué)校每年對中小學(xué)生食品安全知識課程培訓(xùn)，小學(xué)和初中每學(xué)年4個課時，高中2個課時；推進(jìn)學(xué)校食堂米、面、油、肉、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品和食品添加劑統(tǒng)一采購配送制度；
《責(zé)任書》同時明確：學(xué)校、教育行政部門、食品藥品監(jiān)管和城市管理部門不履行或不正確履行食品安全職責(zé)等失職行為，造成學(xué)校食堂發(fā)生食品安全事故的，各責(zé)任主體、有關(guān)責(zé)任人員，分別依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
參考資料：人民網(wǎng)-深圳：校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人
4.急求
2003年3月13日，思茅區(qū)某鎮(zhèn)村小學(xué)的部分學(xué)生，晚飯后 在學(xué)校操場邊玩耍，有學(xué)生來到桐子果樹下，撿到落在地面的桐子 果，剝開后吃果仁，先后有47名學(xué)生撿吃了桐子果，數(shù)量3至10粒不 等，晚上9點左右，有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈的癥狀，經(jīng)老師詢 問，有同學(xué)說是吃了地上撿的桐子果，隨后凡吃了桐子果的同學(xué)紛紛 出現(xiàn)相同的癥狀。
后經(jīng)調(diào)查證實這是一起誤食桐子果所導(dǎo)致的中毒事 件，共導(dǎo)致47人中毒 我想這次事件是由于小學(xué)生好奇心理，以及缺少相關(guān)食品安全知 識所致，警示我們不要誤食不熟悉的野生果實。所以當(dāng)在身邊遇見了 不認(rèn)識的果實時，請不要采摘和撿拾甚至使用 2 第二方面我想說的是有關(guān)街頭三無食品存在的潛在風(fēng)險，我想 大家都知道也都吃過這些食品（各種舉例吐槽）我想大家也清楚這些 包裝簡單、生產(chǎn)日期不清，廠家名稱模糊進(jìn)不了大超市價格普遍低廉 的淀粉類食品所存在的安全隱患。
據(jù)相關(guān)調(diào)查這些食品都是來小作坊 生產(chǎn)加工出來的，并且普遍存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑 超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項問題。所以為了我們的健康和成長請遠(yuǎn) 離這些不健康且低品位的食品。
3 第三點我想說的是保持健康的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。這些我想我 也不用多說大家都很清楚，洗手。
4 最后我還想說的一點的養(yǎng)成健康合理均衡的飲食習(xí)慣，一個人飲 食習(xí)慣的好壞，直接影響脾胃功能的消化及營養(yǎng)的吸收，比如說晨起 一杯水，飯前一碗湯之類的好習(xí)慣，當(dāng)然還有要拒絕暴飲暴食和高熱 量的食物，雖然可以圖一時口舌之快，但是非常害死人那不是假 話。
..各種惡心全都來了。
什么以后會的高血壓心臟病就不用多說 了。.就是現(xiàn)在肥了以后跑又跑不過別人，打又打不過別人，上課還容 易睡覺，上幾樓就得喘氣，反正肥了就是活脫遭虐。
.所以養(yǎng)成一個良 好的飲食習(xí)慣也至關(guān)重要。 這就我所說的全部內(nèi)容，希望我提到的可以給同學(xué)們帶來幫助。
5.急求
2003年3月13日，思茅區(qū)某鎮(zhèn)村小學(xué)的部分學(xué)生，晚飯后 在學(xué)校操場邊玩耍，有學(xué)生來到桐子果樹下，撿到落在地面的桐子 果，剝開后吃果仁，先后有47名學(xué)生撿吃了桐子果，數(shù)量3至10粒不 等，晚上9點左右，有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈的癥狀，經(jīng)老師詢 問，有同學(xué)說是吃了地上撿的桐子果，隨后凡吃了桐子果的同學(xué)紛紛 出現(xiàn)相同的癥狀。
后經(jīng)調(diào)查證實這是一起誤食桐子果所導(dǎo)致的中毒事 件，共導(dǎo)致47人中毒 我想這次事件是由于小學(xué)生好奇心理，以及缺少相關(guān)食品安全知 識所致，警示我們不要誤食不熟悉的野生果實。所以當(dāng)在身邊遇見了 不認(rèn)識的果實時，請不要采摘和撿拾甚至使用 2 第二方面我想說的是有關(guān)街頭三無食品存在的潛在風(fēng)險，我想 大家都知道也都吃過這些食品（各種舉例吐槽）我想大家也清楚這些 包裝簡單、生產(chǎn)日期不清，廠家名稱模糊進(jìn)不了大超市價格普遍低廉 的淀粉類食品所存在的安全隱患。
據(jù)相關(guān)調(diào)查這些食品都是來小作坊 生產(chǎn)加工出來的，并且普遍存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑 超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項問題。所以為了我們的健康和成長請遠(yuǎn) 離這些不健康且低品位的食品。
3 第三點我想說的是保持健康的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣。這些我想我 也不用多說大家都很清楚，洗手。
4 最后我還想說的一點的養(yǎng)成健康合理均衡的飲食習(xí)慣，一個人飲 食習(xí)慣的好壞，直接影響脾胃功能的消化及營養(yǎng)的吸收，比如說晨起 一杯水，飯前一碗湯之類的好習(xí)慣，當(dāng)然還有要拒絕暴飲暴食和高熱 量的食物，雖然可以圖一時口舌之快，但是非常害死人那不是假 話。
..各種惡心全都來了。
什么以后會的高血壓心臟病就不用多說 了。.就是現(xiàn)在肥了以后跑又跑不過別人，打又打不過別人，上課還容 易睡覺，上幾樓就得喘氣，反正肥了就是活脫遭虐。
.所以養(yǎng)成一個良 好的飲食習(xí)慣也至關(guān)重要。 這就我所說的全部內(nèi)容，希望我提到的可以給同學(xué)們帶來幫助。
6.有關(guān)食品安全的練筆
2月27日上午，董希冰校長在升旗儀式后，就健康概念、平衡膳食與合理營養(yǎng)、食品衛(wèi)生安全知識等三個方面向同學(xué)們介紹了有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識，對學(xué)生普遍存在的喜歡吃的不良食品和常見的一些食物中毒等知識進(jìn)行了深入淺出的講解，讓同學(xué)們掌握了一些食品衛(wèi)生安全的知識，培養(yǎng)了安全健康的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，食品安全國旗下講話。
學(xué)校的食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的健康，是學(xué)校安全工作的重要環(huán)節(jié)，全體學(xué)生通過學(xué)習(xí)，了解到中學(xué)生正處在青春發(fā)育期間，應(yīng)該特別注重搭配營養(yǎng)、合理膳食，才能攝取生長發(fā)育所需的各種營養(yǎng)，要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、科學(xué)進(jìn)餐，不偏食、不挑食、不暴飲暴食。要注重飲食衛(wèi)生健康用膳，在選購、消費食品時，應(yīng)注意選擇持有有效許可證的飯店和食品商店，購買定型包裝食品和散裝食品時要查看標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，預(yù)防飲食中毒。會后，董校長還要求食堂管理人員認(rèn)真把好食品關(guān)，為學(xué)生安全負(fù)責(zé)。
7.抓好當(dāng)前校園食品安全有什么重要性
對于學(xué)校食品安全的重要性很多人都知道，但是卻不系統(tǒng)。下面就來講講相關(guān)的知識，希望能幫助上你。
1.食品安全在學(xué)校教育中具有不可替代的重要地位
我國有4億多青少年兒童，他們是中華民族的希望，他們的健康成長關(guān)系到家庭幸福、民族興旺和國家發(fā)展。
而我國當(dāng)前存在的食品安全問題直接影響到廣大青少年兒童的健康成長和生命安全，影響到社會的穩(wěn)定和諧，影響到國家和政府的形象，影響到千家萬戶的幸福美滿。
青少年兒童普遍存在食品消費心理急切、辨別能力弱的現(xiàn)象，社會又缺少專門針對青少年兒童食品安全的教育、宣傳以及相應(yīng)的保障手段，致使我國青少年兒童在食品安全及營養(yǎng)失衡等方面的問題比較突出。
通過在學(xué)校教育中實施 “食品安全教育”，普及食品安全與營養(yǎng)知識，提倡膳食平衡，增強(qiáng)青少年兒童及家長選擇食品、辨別食品質(zhì)量的能力，已是當(dāng)務(wù)之急，也是學(xué)校教育中的重要舉措。
因此，食品安全在學(xué)校教育中具有不可替代的重要地位。
2.在學(xué)校教育中應(yīng)加強(qiáng)食品安全教育
(1)食品安全現(xiàn)狀。目前食品安全狀況并不令人樂觀：劇毒農(nóng)藥、獸藥的大量使用；添加劑的誤用、濫用；各種工業(yè)、環(huán)境污染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的污染；有害生物和疫病多次發(fā)現(xiàn)；生物技術(shù)和食品新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用帶來的可能的負(fù)面效應(yīng)；周邊國家疫情的頻繁發(fā)生；國內(nèi)外人口流動的增加，新疾病的出現(xiàn)和原已消滅的重大疫病的死灰復(fù)燃等。近年在市場上曾發(fā)現(xiàn)食物加吊白塊、雞鴨飼喂激素、面粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農(nóng)藥等案例。
(2)食品安全問題。食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點。
一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。
二是問題食品的危害程度越來越深，已從食
品外部的衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。
三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
因此，在學(xué)校教育中滲透食品安全教育尤為重要。
3.在學(xué)校教育中加強(qiáng)食品安全教育的作用
學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品安全問題往往影響到一個大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會的穩(wěn)定性。
同時發(fā)生食品安全問題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校聲譽(yù)下降。因此，保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品安全教育知識，并且落實國家“明廚亮灶”政策。
近日，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司司長王登峰表示，截止到10月14日，全國中小學(xué)包括幼兒園，建有食堂的共38萬所，其中已有31.86萬所達(dá)到了“明廚亮灶”，覆蓋率84%，提前一個月完成了10月底要達(dá)到80%的要求。（10月30日 中國新聞網(wǎng)）
目前，做學(xué)校智慧廚房的企業(yè)并不少，以小虎牙科技研發(fā)的智慧廚房綜合管理平臺為例，它以食堂安全管理為核心，通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，對學(xué)校食堂管理過程中的食材采購、貯藏、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行有效監(jiān)控和管理，保證事前預(yù)警、事中監(jiān)管、實時糾錯、事后溯源的全程監(jiān)管，可有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
該平臺對配送企業(yè)、學(xué)校食堂、小賣部基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善或升級改造，安裝實時視頻采集攝像頭，通過視頻直播的方式向社會公眾展示采購驗收、加工操作、食品經(jīng)營全過程，讓公眾不用進(jìn)入加工經(jīng)營場所就能看到展示的內(nèi)容。
8.關(guān)食品安全知識進(jìn)校園的總結(jié)
為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校飲食安全，有效遏制學(xué)校突發(fā)公共事件的發(fā)生，保障師生的身體健康，根據(jù)市教育局、衛(wèi)生局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作檢查的通知》，結(jié)合本縣實際情況，嶧城區(qū)教育局聯(lián)合衛(wèi)生局于3月1日至4日對全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的飲食安全開展監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：
一、工作情況：
1、高度重視，認(rèn)真落實。嶧城區(qū)教育局與衛(wèi)生局派出15人，組成三個檢查組，出動16輛次機(jī)動車，對全縣64所中、小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂以及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時和學(xué)校簽訂《嶧城區(qū)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全告知書》，并對在檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全存在問題的下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書。
2、規(guī)范學(xué)校日常食品安全管理工作，落實學(xué)校食品安全組織建設(shè)，明確學(xué)校校長為第一責(zé)任人，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康培訓(xùn)，各項衛(wèi)生制度落實，食堂基本衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理，采購食品及其原料索證驗收登記規(guī)范等。本次檢查較好的單位有嶧城區(qū)白塔高級中學(xué)，嶧城區(qū)高級中學(xué)，嶧城區(qū)幼兒園，嶧城區(qū)溫泉中學(xué)。
3、是突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容，認(rèn)真落實工作目標(biāo)、任務(wù)和要求，進(jìn)一步查處學(xué)校食品安全違規(guī)行為，認(rèn)真開展學(xué)校食堂食用油脂，一次性筷子，食品添加劑，乳制品，地溝油整治和餐廚廢棄物管理等監(jiān)督檢查，督促學(xué)校建立健全食品采購制度，規(guī)范食品加工程序，規(guī)范學(xué)校自備水源安全管理、消毒、水質(zhì)的衛(wèi)生檢測等。
二、存在問題
1、少數(shù)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全意識淡薄。沒有切實履行食品安全工作第一責(zé)任人和直接管理責(zé)任人的責(zé)任。
2、個別學(xué)校食堂工藝流程不合理，設(shè)施陳舊，沒有配備專門的消毒設(shè)施、保潔柜和足夠數(shù)量的冰箱等硬件設(shè)施。
3、部分學(xué)校未落實采購進(jìn)貨驗收制度，采購的食品未索證，登記的項目不全。另外集體用餐不留樣或留樣不夠。
4、個別學(xué)校食堂超范圍經(jīng)營。如：乳飲料、冷飲等。
三、整改措施。
1、學(xué)校要建立健全組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生管理制度，落實校長為學(xué)校食品安全工作第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的直接管理責(zé)任，使學(xué)校食品安全管理工作更加規(guī)范。
2、要加強(qiáng)食品管理人員、食品從業(yè)人員的食品衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒知識的培訓(xùn)工作，幫助他們強(qiáng)化衛(wèi)生意識，提高素質(zhì)，提高能力。
3做好日常衛(wèi)生管理工作，規(guī)范食品及食品原料采購索證、驗收、登記。嚴(yán)防餐具不消毒或消毒不徹底、生熟食品混放造成交叉污染、加工間不潔和超負(fù)荷接待等易導(dǎo)致食物中毒和食源性疾病等違法行為。
4、加大學(xué)校食堂硬件設(shè)施投入，使食品加工流程合理，符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
5、對違反《食品安全法》的單位，嶧城區(qū)衛(wèi)生局將依據(jù)法律、法規(guī)給予行政處罰。
